ذات صلة طريقة فتة الباذنجان والبطاطس فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو
فتة الباذنجان
تُعتبر فتة الباذنجان من الأطباق الشعبية الشهيرة في بلاد الشام خاصة في سورية، وبالإمكان تقديمها كوجبة للعشاء، أو كطبق جانبي إلى جانب الطبق الرئيسي، وتتميز فتة الباذنجان بمذاقها اللذيذ، وبسهولة تحضيرها، وقلة تكلفتها المادية، إضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذا سنعرفكم في هذا المقال على طريقة عمل فتة الباذنجان السورية، وفتة الباذنجان بالحمص. فتة الباذنجان السورية
المكوّنات
كيلوغرام من الباذنجان. نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. كوب من البصل المفروم. كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من المكوّنات: الصنوبر، واللوز المقشر، ومشروب التمر الهندي. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. كيلوغرامان من البندورة. ملعقتان صغيرتان من دبس الرمان. نصف ملعقة صغيرة من المكوّنات: الفلفل الحلو، والفلفل الأسود، والقرفة، والبقدونس. رغيفان من الخبز. مكوّنات الصلصة:
كوب من الطحينية. كوب من اللبن. فتة الباذنجان - YouTube. فصان مهروسان من الثوم. طريقة التحضير
نقلي الصنوبر واللوز، ونُحركهما إلى أن يتغير لونهما، ثمّ نضعهما في إناء جانباً. نقلي البصل، واللحم، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والقرفة، ثمّ نخلط المكوّنات، وندعها على النار لمدة عشر دقائق.
فتة الباذنجان السورية طفل سوري يصارع
4- نضيف الفلفل الأخضر ، ونترك صلصة الطماطم على النار لمدة عشرين دقيقة حتى تتكاثف. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي شرائح الخبز حتى تصبح ذهبية اللون. 5- قشر الباذنجان وقطعه إلى مكعبات صغيرة ثم أضف ملعقة صغيرة من الملح وحركه جيداً. 6- نترك قطع الباذنجان لمدة عشر دقائق للتخلص من المرارة ، ثم نقليها في زيت غزير. فتة الباذنجان السورية إلا بتسوية سياسية. 7- نضع الباذنجان على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. في وعاء متوسط ، اخلطي الطحينة واللبن وعصير الليمون والثوم ورشة ملح. 8- نقوم بإعداد طبق زجاجي عميق ونضع الخبز المقلي في الأسفل مع الاحتفاظ بالقليل منه للزينة ، ثم نضيف ثلاثة أرباع خليط اللحم والطماطم ، ثم نوزع الباذنجان المقلي ، ثم صلصة الطحينة ، ثم الباقي خليط اللحم والطماطم. 9- زينوا فتة الباذنجان بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم والخبز المقلي ، ثم قدموها ساخنة على المائدة. فتة الباذنجان بالحليب – رشة ملح (حسب الرغبة) 250 جم من الباذنجان مقطع إلى مكعبات صغيرة ثلاث أرغفة صغيرة من الخبز العربي ، مقطعة إلى مكعبات متساوية الحجم. ملعقتان كبيرتان من الطحينة عبوتين (أو كوب) من اللبن – فصوص ثوم مهروس ملعقتان من الصنوبر المحمص بالسمن أو حسب الرغبة.
فتة الباذنجان السورية 2021
– ملعقتان كبيرتان سمن – 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ثلاثة أرباع كوب حمص مسلوق – رشة فلفل أبيض – ملعقة صغيرة خل 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً للتزيين – 1 كوب زيت نباتي (للقلي) كيف تستعد 1- نضع القليل من الملح ونرشه على مكعبات الباذنجان في وعاء ونقلبه بيديك ونترك قليلاً حتى لا يمتص الباذنجان كمية كبيرة من الزيت عند القلي. 2- نضع كمية الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى يصبح الزيت ساخناً جداً على درجة حرارة متوسطة وتوضع كمية مكعبات الباذنجان مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً ضارب إلى الحمرة. 3- نقوم بإعداد طبق بوضع ورق تجفيف بداخله ، ثم نخرج الباذنجان المقلي باستخدام شبكة معدنية ونتخلص من كمية الزيت جيداً ونضعها في الطبق. فتة الباذنجان السورية - حياتكِ. 4- يوضع الخبز العربي المقطّع إلى مكعبات في نفس الزيت وبنفس درجة الحرارة حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يوضع على طبق آخر بداخله ورق تجفيف لامتصاص كمية الزيوت فيه. 5- في وعاء عميق ، ضعي الطحينة واللبن وعصير الليمون ورشة ملح وفلفل أبيض وثوم مهروس واخلطي المكونات جيدًا بملعقة كبيرة حتى يتجانس الخليط. 6- نجهز طبق التقديم ونضع نصف الخليط (الطحينة واللبن اللذان أعددناهما مسبقاً) ونوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق فوق الخليط.
في إناء يتم رفع اللحمة مع الزيت مع الملح والقرفة والبهارات ويتم تركها في النار لحين أن تنضج. إضافة كلاً من دبس الرمان وصلصلة الطماطم والملح وتركهم لحين أن يختلطوا جيداً. القيام بخلط كلاً من اللبن والثوم والملح لحين أن يصبح الخليط متجانس. القيام بإحضار صينية من الزجاج ووضع في الباذنجان ثم خليط اللحم ثم اللبن وقطع الخبز ثم الصنوبر. ربع كيلو باذنجان كبير مقطعة إلى مكعبات. 3 خبز عربي صغير. كوب كبير لبن زبادي. 2 ملعقة كبيرة طحينة خام. ربع كوب حمص مسلوق. ملعقة كبيرة عصير ليمون. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة خل. زيت لقلي الباذنجان. بقدونس مفروم ناعم للتزيين. 2 فص ثوم مفروم. للتزيين صنوبر محمر على وجه الصينية. فتة الباذنجان السورية طفل سوري يصارع. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الثلاثاء, 3 مايو 2022
القائمة
بحث عن
الرئيسية
محليات
أخبار دولية
أخبار عربية و عالمية
الرياضة
تقنية
كُتاب البوابة
المزيد
شوارد الفكر
صوتك وصل
حوارات
لقاءات
تحقيقات
كاريكاتير
إنفوجرافيك
الوضع المظلم
تسجيل الدخول
الرئيسية / قسم النساء والولادة في مستشفى دله
منوعات mohamed Ebrahim 03/10/2020 0 2٬570
كم وصلت اسعار الكشف في مستشفى دله 2020
اسعار الكشف في مستشفى دله 2020 يبحث عدد كبير من الأشخاص عن اسعار الكشف في مستشفى دله 2020، فهي تعتبر…
اسعار الكشف في مستشفى دله للقياده
عملت بصيدليات المجتمع، وخبرة 7 سنوات بمجال صيدلة المستشفيات، وخبرة عام في مجال الصيدلة الإكلينيكية. عملت في مجال كتابة.... إقرأ المزيد
آخر تحديث لهذا المقال بتاريخ: March 13, 2022
حقائق عن القسم:
يُدار القسم من قبل طاقم طبي مؤهل مكون من أكثر من 32 متخصص واستشاري في الأشعة و الطب النووي بالإضافة إلى 60 أخصائي و فني و 9 ممرضات لتقديم الرعاية الطبية المتكاملة لكافة أفراد المجتمع. يتم اجراء مايزيد عن 600 أشعة يومياً في القسم ومتوسط الوقت من لحظة إجراء المريض للأشعة حتى صدور التقرير 4 ساعات للحالات غير المستعجلة. تتراوح مدة الفحص من 20 دقيقة حتى 30 دقيقة ويتم استقبالكم على مدار الساعة طيلة أيام الأسبوع
الفحوصات و الإجراءات التي يقدمها القسم:
الأشعة الرقمية و المتنقلة. فحوصات الموجات فوق الصوتية. التصوير الطبقي المحوري بتقنية 128 صورة في الثانية. التصوير بالرنين المغناطيسي بقوة 1. 5 تيسلا. الطب النووي التشخيصي (التصوير الومضاني) و العلاجي (علاج أمراض الغدة الدرقية باليود المشع)
فحص كثافة العظام (هشاشة العظام) بجهاز DEXA. اسعار الكشف في مستشفى دله | أخبار السعودية. التصوير الرقمي الملون للجهاز الهضمي و التداخلي للأوعية الدموية. تصوير الثدي الرقمي مع أخذ الخزعات. التدريب و التعليم المستمر:
بالإضافة إلى حلقات التعليم المستمر الأسبوعية داخل القسم على صعيد الأطباء و الفنيين ، يشارك أطباء القسم بتقديم محاضرات و عرض حالات طبية ضمن برنامج التعليم الطبي المستمر السنوي للمستشفى كما يقوم القسم بتدريب ما بين 4 – 6 أطباء من برنامج شهادة الاختصاص السعودية في تخصص الأشعة ( البورد السعودي).