35 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـصوص السينابون الابيض. Dec 08 2018 ان طريقة تحضير صوص السينابون الابيض بجبن الكريم سهلة وسريعة فهي تحتاج لـ10 دقائق من التحضير. الكثير من الأمهات يتساءلون عن طريقة عمل صوص السينابون بطريقة سهلة وبسيطة وبطرق مختلفة حتى يصنعونه لأطفالهم لحمايتهم من الحلويات الملوثة الموجودة خارج المنزل. صوص السينابون الابيض. ربع علبة قشدة كريمي للحلويات تسمى كريمة خفق. ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض إلى الخليط بالتدريج مع مراعاة التقليب الجيد.
صوص السينابون الابيض
حرك الخليط بمعلقة بحيث تكون مقاومة للحرارة وذلك
لخفق الرغوة، واتركيها على نار هادئة حتى يكون الكراميل على درجة حرارة (107مئوية)على ميزان الحرارة الرقمي، وذلك لحوالي ثلاثة دقائق. قومي بنقل الخليط الى وعاء بحيث يكون نوع هذا الوعاء مقاوم للحرارة ثم
قومي بإضافة الفانيليا و حركي حتى تندمج مع كل المكونات واتركيها تبرد حتى تصل الى
درجة حرارة الغرفة و ان يصبح الخليط سميكا خلال تبريده. صوص السينابون الابيض، كان هذا عنوان موضوعنا لهذا اليوم، والذي تناولنا فيه طريقة وخطوات عمل صوص التوفي، بالإضافة إلى طريقة عمــل الصوص الأبيض.
احذر تجميد الخبز في الفريزر يسبب السرطان وفق احدث الدراسات وهذه الطريقة الصحيحة للتخزين - ثقفني
قومي بإضافة الحليب المكثف المحلي و استمري في الخلط حتى تلاحظي ان
القوام اصبح متجانس. قومي بتقديم هذا الصوص بجانب طبق السينابون. طريقة عمل صوص التوفي يعد صوص التوفي من الصلصات التي نقوم بإضافتها للعديد من الحلويات ،
التي تقوم بإعطاء المذاق اللذيذ للحلويات ويتم تحضير هذا الصوص ببعض المكونات وهي: 1/2 كوب ماء ، 240 جرام من السكر ما يعادل (1 1/4
كوب) ، 1/2 ملعقة صغيرة (2 جرام) ملح ، نصف
ملعقة فانيليا صغيرة ، وكوب واحد من الكريمة و الذي يعادل 225 جرام ولصنع هذا النوع
من الصوص سوف نتبع الطريقة التالية: قومي بوضع الماء والسكر و الملح في وعاء الطهي واخلطيهم على نار بحيث
تكون متوسطة. اذا كنت تريدين قلب الشراب بالشوكة حتى يصل لمرحلة الغليان وذلك لمدة
أربعة دقائق تقريبا، ثم اتركيه على نار هادئة بدون التقليب حتى يصبح لون الشراب، ثم
اتركي الشراب على نار بحيث تكون هادئة دون ان تقلبيه حتى يتحول لون الشراب الى لون
العسل وذلك لحوالي ست دقائق. قومي بتحريك الخليط دون استخدام المعلقة. استمري
في طهي الخليط حتى يصبح لون الخليط خفيف الى كهرماني متوسط و ذلك لمدة دقيقة واحدة
أخرى، بعد ذلك قومي بوضع الكريم فورا و قومي بخفض الحرارة الى متوسطة.
طريقة التحضير
نضع كوب واحد من الدقيق الأبيض في إناء عميق ونضع عليه كوب واحد من الزيت النباتي ونخلطهم جيدا ثم نضيف عليهم كوب من السمسم و ندمجهم مع بعض حتى يشكل قوام متماسك. نأتي بوعاء عميق ونضع به كوبين كبيرين من السكر البودر ونخلطه مع كوبين كبيرين من اللبن البودرة ونخلطهم مع بعض. نضيف علي الخليط كوبين كبيرين من الطحينة السائلة ملعقة صغيرة من الفانيليا ونضعهم في الكبة الكهربائية ونضيف عليهم مقدار مناسب من الفول السوداني و ندمجهم مع بعض. نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام إلى جزء من الخليط ونضع عليه الفول السوداني. نضع المكونات في علبة بعد نخلطها جيدا ونتركها في الثلاجة لمدة يومين حتى يتماسك جميع المكونات مع بعض. فيصبح لدينا نصفين من الحلاوة الطحينية جزء بالكاكاو والفول السوداني وجزء آخر سادة بالطحينة فقط. بعد يومين نستخرج الحلاوة الطحينية من الثلاجة ونقوم بتقطيعها إلي شرائح طويلة ونقوم بتقديمها. حلاوة طحينية بالشيكولاتة والمكسرات
كوب وربع من الطحينة. كوبين كبيرين من المكسرات. ملعقتين كبيرتين من الكاكاو. نخلط السكر البودرة مع اللبن البودرة فى إناء صغير ونضيف عليهم الكاكاو ثم نضيف عليهم الطحينة ونخلطها جيد حتى تأخذ قوام متماسك.
وكان رحيل الفنانة التشكيلية نزيهة سليم خسارة كبرى للفن والثقافة في العراق، ولكن تبقى أعمالها الفنية جزء أساسي من التراث العراقي.
رسم على اللوحات الانشائية اوتوكاد
يتبع..
المصدر: صحافة بلادي
Last updated أبريل 23, 2022
من هي نزيهة سليم
من هي نزيهة سليم؟.. سؤال مطروح بسبب احتفال محرك البحث «جوجل» اليوم، السبت، بذكرى مولد الفنانة التشكيلية العراقية نزيهة سليم، والتي نشأت وتربت وسط أسرة عاشقة للفن بأنواعه المختلفة، ونالت «سليم» نصيبها من الفن المورث في الأسرة، وحب الفن المتشارك بين أسرتها، كان له أثره الواضح في تنمية موهبتها الفنية التي تميزت بها عن غيرها منذ أن ولدت. وللأجابة على سؤال من هي نزيهة سليم التي يحتفل محرك «جوجل» اليوم بذكرى مولدها، فقد ولدت «سليم» في عام 1927 في مدينة اسطنبول لكن والديها من العراق، وكان لها العديد من الأعمال في الفن التشكيلي التي ظلت تزين المتاحف لسنوات طويلة، وفي فترة الغزو الأمريكي للعراق، سُرق عدد من لوحاتها من المتحف العراقي في مركز «صدام» للفنون، وتبقى 6 لوحات فقط، تعرض بعضها إلى التلف، وهم:
1- امرأة مستلقية. 2- الأهوار. 3- بائع البطيخ. 4- الحرب. توزيع 10 آلاف كرتونة «هدية الرئيس» على عدد من دور الأيتام بالقاهرة - الأسبوع. 5- بورترية لفتاة. 6- الجدة. كل ما تريد معرفته عن الفنانة التشكيلية نزيهة سليم
ونزيهة محمد سليم عبد القادر الخالدى الموصلى "1927م- 2008م" هى فنانة تشكيلية من العراق، وقد برزت الفنانة نزيهة فى أسرة تحب الرسم والفن التشكيلى وقد برز منها الفنانين المشهورين سعاد سليم ونزار سليم وكذلك جواد سليم الذى كان له دور فى عمل نصب الحرية المشهور فى بغداد.