وعندما يريدون ان يقولون: ظهر الرجل.., يقولون ( بشت الرجال) اي ظهر الرجال, وكلمة ( بشت) هي كلمة ايرانية معناها ( ظهر) وهذه الكلمة اشيعت على مشلح الرجال وهو( عبائة الرجل) ( بشت الرجل) الذي يلبسه في الاعراس والاعياد والمناسبات الاخرى. وكذلك من الحروف الدواخل على ( لهجة اهل الاحساء الاصيلة لهجة الكشكشة), مثلا حر ال(كش) الفارسي وهو الحرف الذي نصف صوته نصف حرف الكاف ونصفه الصوتي الثاني يكون نصف حرف الشين ( نصف صوت حرف الشين) وهو حرف فارسي مدمج بتلكي النصفين الصوتيين المذكورين نصف صوت حرف الكاف ونصف صوت حرف الشين. اما عن بعض الكلمات التي ذكرها الكاتب في بذرته عن لهجة الاحساء فان اغلبها مركب من صوتيات لحروف مأخوذة من فصائل لهجة ( الكشكشة) و فصائل اللهجة هذه كثيرة وعديدة و تختلف من منطقة إلى منطقة أخرى في مدن وقرى الاحساء وما حولها, وكنت اتمنى على الكاتب ان يفسر معنى الكلمات التفسير الموضوعي والتفسير المعنوي والتفسيل التفاعلي للصوت من علم الصوتيات وبدائل اصوات الحروف التي تأتي بكثرة في لهجة الكشكشة ممثل: حرف القاف, يكون بديله صوتيا حرف ( الغين) ف ( قاف) تكون ( غاف) وفي مواضع اخرى يكون حرف القاف ( جا) بصوت ( G) الانجليزي, وبديل حرف الغين صوتيا يكون ( قاف) مثال: غرابيله, تكون ( قرابيله) وهكذا.
- لهجة اهل الاحساء تطلق
- لهجة اهل الاحساء تشرك 30 موظفة
- كيكة فانيلا سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين
- كيكة فانيلا سهله للاطفال
- كيكة فانيلا سهله ولذيذه
لهجة اهل الاحساء تطلق
تِشَرْقَدْ:بكسر
التاء وفتح الشين تمدد. تِصَوَّخْ: تسمع -
يسترق السمع0
تَطْبِيْن:
التطبين: حرق الأوساخ وبقايا المزروعات وعادة يوضع على الطبينة ثرى ( تراب)عند الحرق لتخفيف ألسنة النار. تِقَـْلَقْص:بكسر
التاء وفتح القاف الاولى والثانية: ضاق عليه المكان
تِكَرْفَع: سقط على
الأرض ،ومثلها تكرفس0
تِكَمَّم:
تلطم - متكمكمة بالعباءه: متلطمة بالعباءه
كُوْكَس:تَكُوْكَسْ: انقلب
رأس على عقب. لهجة اهل الاحساء مشروع تطوير المحاور. تِلْتَالْ: التلتال: الغلاف الذي يغطي اللقاح هذا إن كان رطبا أما إذا يبس فيسمى قيقان0
تِلِيْل:
التليل:العصاة المأخوذة من سعف النخيل بعدما يتم قطع الأوراق الشائكة منها. تِمْغَّطْ: مد
اليدين والرجلين مع الشد كما يفعل القط0يرجو من هذا الفعل طرد الكسل وتنشيط الجسم
0 وغالبا مايكون عند الاستيقاظ من النوم0
تَنْبِيْت:
التنبيت:تلقيح النخلة ويستخدم للنباتات وهو اللقاح. تَهْدَرَق: نزل
بسرعه
جَابْلَه:القابلة
- ليلة الغد – غدا ليلا0بجيكم الجابله
والجابله عندي سفر0
جَازْ- لَكْ: وجاز
صَلُحْ0 يقول جاز لك العمل وجازت لك السياره والقماش هذا ماجاز لي0وتقول جازلي: إذا ناسبك هذا الشيء وأعجبك وتريد شرائه0
جَذْبَه:
الجذبة:وهي قلب النخلة وتؤكل بعدما يتم التخلص من النخلة او الفسيلة
جِصَّهْ:بكسر
الجيم والصاد مشدودة مع الفتح:مكان وضع وتخزين التمر في المنزل0
جَعَافَهْ: قبيح
المنظر0
جِعْاَونِيَّهْ: ضفدع
جِعْفَهْ: القبض
على الشيء في أسرع وقت ممكن
جْعِيْبِصْ: صفة للشخص
القذر.
لهجة اهل الاحساء تشرك 30 موظفة
العامية الفصيحة.. في لهجة أهل الأحساء
نبيل مهدي ـ الدمام
جمع الكاتب محمد آل ملحم في كتابه، الذي صدر مؤخراً تحت عنوان «العامية
الفصيحة.. في لهجة أهل الأحساء»، 319 كلمة متداولة في الأحساء يحسبها غالبية الناس
من اللهجة العامية، بيد أن أصلها كلمات فصيحة. لهجة اهل الاحساء تطلق. واعتمد منهج الكتاب في مقابلة الكلمة العامية بالكلمة الفصيحة «على المطابقة
والمقاربة، والمقصود بالمطابقة أن تتطابق الكلمة الفصيحة من الكلمة العامية لفظاً ومعنى،
أما المقاربة فهي أن يقترب لفظ الكلمة الفصيحة من الكلمة العامية جداً مما يشير إلى
احتمال تطابقهما أصلاً مع وجود تحريف عن هذا الأصل في الكلمة العامية». وأوضح آل ملحم في مقدمة الكتاب أنه اختار لهجة أهل الأحساء نتيجة لأنها
لهجته التي يعرفها، وأن الأحساء منطقة عريقة وذات حضارات ممتدة عبر التاريخ، إضافة
على أنها عرفت في عصور التاريخ الإسلامي بانتشار العلم والعلماء ما أثر على الثروة
اللغوية لأهلها. وبدأ آل ملحم في العمل بجمع تلك الكلمات منذ نحو 12عاماً وتحديداً عام
1415، ليتمكن من التقاط أكبر عدد ممكن من الألفاظ والكلمات العامية، طبقاً لما ذكره
في المقدمة، كما نوه بأن الكلمات العامية التي يستهدفها الكتاب ليست الكلمات الخاصة
التي يستخدمها الفلاحون أو أرباب الصناعات أو الحرف فقط ولا تدركها عامة الناس.
وأود التأكيد هنا بحكم عنايتي باللغة العربية بأن جُل الألفاظ الاحسائية ألفاظ فصيحة وقفت عليها في قواميس اللغة العربية على مدى سنواتٍ من البحث والتقصِّي وقد نشرتُ سلسلةً من المقالات حول هذا الموضوع في المجلة العربية وفي جريدة اليوم السعودية بعنوان (الاشكالية اللفظية بين الفصحى والعامية) وضمَّنتها كتابي (من الحب) أوردت فيها كماً هائلاً من المفردات الفصيحة الشائعة في لهجة أهل الأحساء التي يظنها بعض الناس من الألفاظ العامية وهي ذات جذورٍ فصيحةٍ مبثوثةٍ في قصائد شعراء العربية منذ العصر الجاهلي وفي كتب الأدب العربي ومعاجم اللغة العربية. شاهد أيضاً
الأحساء و الدولة السعودية الأولى (1207- 1233هـ)
بقلم الدكتور عبدالاله الملا أنعم الله علينا في هذه البلاد المباركة بلاد الحرمين الشريفين بنعم …
طريقة عمل بسكويت العيد، فنحن في هذه الفترة نقوم بتحضير كل التجهيزات لاستقبال عيد الفطر المبارك، وبسكويت العيد من أشهر الحلويات التي نقوم بتحضيرها في المناسبات، والبسكويت يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي تعطي الجسم قيمة غذائية كبيرة وتحمي الجسم من الكثير من الأمراض كما أنه مفيد لصحة الأطفال لاحتواءه على نسبة كبيرة من الكالسيوم الذي يقوي عظام الطفل كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون بعكس الكعك والغريبة. طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل
مكونات الطريقة:-
ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض. كوب إلا ربع سكر ناعم بودرة. ربع كوب كبير من الزيت النباتي. نصف كوب كبير من الزبدة. رشة ملح. كيكة فانيلا سهله ولذيذه. ثلاث بيضات. ملعقة من نشا الذرة صغيرة. فانيلا. بيكنج باودر. حليب طازج. طريقة التحضير:-
قومي بخلط الزيت والسكر والزبدة مع بعضهم البعض جيدًا ثم قومي بخفق النشا والفانيلا مع البيض. قلبي كل المكونات مع بعضهم ثم أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر وأضيفهم إلى الخليط الذي قمتي بتحضيره. اعجني العجينة جيدًا ثم قومي بوضعها داخل كيس الحلواني وابدئي في تشكيل البسكويت بواسطة الكيس أو بماكينة البسكويت. رصي البسكويت في صينية فرن ثم ضعيها داخل الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج البسكويت تمامًا ويصبح لونه ذهبي.
كيكة فانيلا سهله الفهم بالنسبه للمبرمجين
نقوم بتسخين الفرن جيدا علي درجه حراره 180 درجه ثم نضع صينيه الكيك وتترك لمده نصف ساعه تقريبا. المقادير المطلوبة لعمل كيكة البندق
كوب ونصف من الدقيق الأبيض. نصف كوب من الكاكاو الخام. نصف كوب من السكر. كوب من الحليب. 3 حبه من البيض. كيكة فانيلا سهله للاطفال. 2 ملعقه صغيره من البيكنج بودر. اربع ملاعق كبيره من الزيت. فانيليا. طريقه تحضير كيكة البندق
نبدأ بتحضير أناء كبير ونضع كل من السكر والبيض مع رشه من الفانيليا ونقلبهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي ثم نضع الحليب والزيت ونقلب. نضيف الكاكاو والبيكنج بودر مع الدقيق ونقلب حتي يمتزج الدقيق مع باقي المكونات. نحضر صينيه الفرن أو قالب الكيك ونبدأ بوضع رشه من الكاكاو ثم نضع الخليط ونضع الصينية في الفرن علي درجه حراره 180 درجه ثم ترفع وتوضع تحت الشواية حتي تحمر. نخرج الصينية من الفرن وتترك حتي تبرد قليلا ثم نضيف صوص الكراميل والبندق مع رشه من النوتيلا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كيكة فانيلا سهله للاطفال
نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير ريشبوند بطريقة سهلة وبسيطة. المقادير:
كأس ونصف زيت
كأس سكر
2 أكياس خميرة الحلويات
مبشور حامضة
2 أكياس فاني
2 ملاعق حليب مجفف
700غ دقيق تقريبا أو 6 كؤوس (ممكن أقل او أكثر)
مربى
ماء الزهر
كوك أو جوز الهند
طريقة التحضير:
في خلاط كهربائي نضع البيض، السكر، حليب مجفف، 2 أكياس فانيلا، القليل جدا من الملح، الزيت، نطرب الكل جيدا حتى تتجانس المكونات إلى أن نحصل على خليط أبيض. نفرغ الخليط في وعاء أو قصرية، ثم نضيف 2 أكياس خميرة الحلويات ومبشور حامضة، نضيف كذلك الدقيق ونجمع العجين حتى نحصل على عجين رطب ومتماسك. حلويات العيد.. ريشبوند بطريقة سهلة | مشاهد 24. نشكل العجين كويرات صغيرة ونضعها في صفيحة الفرن. ندخلها لفرن ساخن ونطهيها على نار هادئة
نشعل النار من التحت أولا حتى تستوي ثم الفوق لتتحمر قليلا ونخرجها. في كاسرول، نفرغ مربى المشمش الخاص بالحلويات مع 6 إلى 7 ملاعق كبيرة ماء الزهر، ثم نضع المربى حتى يغلى ونضع فيه الحلوى وهو ساخن نتركها فيه قليلا (فهذا يعتبر سر من أسرار نجاح الريشبوند لكي تكون رطبة وهشيشة)
نلصق كل قطعتين من ريشبوند مع بعض ونضعهم في الكوك أو جوز الهند، نفندهم جيدا فيه. ملحوظة: إذا برد المربى نسخنه مرة أخرى ونكمل الكل بنفس الطريقة.
كيكة فانيلا سهله ولذيذه
مطبخ حليمة الفيلالي يقدم لكم كيك رائع للعيد هشيشة وخفيفة وبمكونات بسيطة كتجي رائعة
المكونات:
3 بيضات
كاس سكر
رشة ملح
كاس حليب
كاس الاربع زيت
2 اكياس خميرة الحلويات
فانيلا
ملعقة صغيرة خل
2 اكياس كاكاو
كاس جزر محكوك
كاس كوك (جوز الهند) محمر
دقيق
500 ملل حليب +ملعقة دقيق + 2 ملاعق نشا + كاكاو + ملعقة كبيرة مملوءة زبدة + ياغورت طبيعي او قشدة
سكر 5 ملاعق او اكثر. طريقة التحضير:
كيكية الاوريو الباردة الغنية بطعم الشوكلاة والكريمة اللذيذة أصنعيها ليوم العيد وأستمتعي بالمذاق الرائع والشهي وبشكلها المميز. لاتحتاج كيكية الأوريو للعديد من المكونات فهي تتكون من مكونين فقط ولاتاخذ أي مجهود يذكر
تابعي معنا الخطوات التالية لصنعها بسهولة ويسر وأبهري الجميع بمذاقها كما يمكنك تزيينها حسب الرغبة. مكونات كيكة اوريو الباردة
تتكون كيكة اوريو الباردة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
1_14 قطعة بسكويت اوريو بالكريمة. 2_3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل كيكة اوريو الباردة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:
نحضر البسكويت، ثم نفصل الكريمة عن البسكويت. ثم نطحن البسكويت ناعم. مقادير كيكة بالشكلاط اقتصادية و سهلة. ثم نضع البسكويت المطحون في وعاء ونضيف إليه الحليب السائل، ثم نخلط جيدا ونعجن حتى نحصل على عجينة صلبة. بعد ذلك نضيف إلى الكريمة ملعقة صغيرة من الحليب السائل ونقلب جيدا بالملعقة حتى يتجانس الخليط. ثم نضع عجينة البسكويت في كيس بلاستيك، ثم نفردها بالشوبك على شكل مستطيل.
بالنسبة للنغاش الشوكولا: نأخد إناء نضع فيه قطع شوكولا (100غ) ثم نضيف لها كأس حليب سااااخن و نحرك الخليط حتى تذوب الشوكولا تماما، ثم نتركها تبرد. بعد ذلك نأخد الغناش و نوزعه جيدا فوق الكيك ثم نزين بشوكولا فرمسيل (شعرية الشكلاط)، بعد ذلك تقطع و تقدم بالصحة و العافية. يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو