لتحضير البشاميل:
قومي بتسخين الإناء، ثم ضعي الزيد والدقيق، قلبيهم جيدا ثم ضعي اللبن وقلبي الخليط جيدًا حتى الحصول على قوام البشاميل. هدئي النار قليلا حتى ينضج الدجاج. قطعي حواف التوست، ثم افرديه حتى يصبح رقيقا قليلا وأكبر في الحجم. ثم كرري هذه الخطوة مع جميع حبات التوست. طريقة عمل التوست بالدجاج في البيت سهله وسريعة - موسوعة. ضعي قليل من البشاميل في صينية الخبز، ضعي فوقها طبقة من حبات التوست
ضعي فوقها طبقة من حشو الدجاج، ثم البطاطس المحمرة. ثم طبقة أخرى من التوست
صبي فوقها باقي البشاميل والجبن ثم ضعيه في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا.
- طريقة عمل التوست بالدجاج في البيت سهله وسريعة - موسوعة
- رز مقلي صيني - طريقة
- طريقة عمل أرز صيني مقلي – أحوال الطبخ
طريقة عمل التوست بالدجاج في البيت سهله وسريعة - موسوعة
البروتين
29. 55 غرام. الدهون
7. 72 غرام. الكولسترول
83 مليغرام. الصوديوم
393 مليغرام. فيتامين C
0 مليغرام. فيتامين A
92 وحدة دولية. الكالسيوم
14 مليغرام. الحديد
1. 06 مليغرام. السكريات
الألياف الغذائية
المراجع [+] ↑ "Chicken Breast",, Retrieved 25-11-2019. Edited.
نضيف الدجاج المقطع ونحرك لدقيقتين ثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر والذرة ونحرك لدقيقة. نضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود والأحمر والأوريغانو وبودرة الثوم ونحرك ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج المكونات. نطفئ النار ونضيف البقدونس والجبنة الكريمية ونحرك جيداً ثم نترك الحشوة تبرد جانباً. نزيل أطراف شرائح التوست ونمدها بالشوبك ثم نضع الحشوة على طرف كل منها ونلفها على شكل أصابع ثم نرتبها في طبق بايركس. نضع الزبدة في وعاء وفوقها الطحين ونحرك ثم نضيف الحليب بالتدريج ونستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ثم نضيف ملح وفلفل أسود ونحرك حتى يصبح قوام مزيج البشاميل سميكاً. نضع صوص البشاميل فوق رولات خبز التوست ونوزعه جيداً ثم نضع برش الجبنة. نضع الصينية بالفرن لحوالي 10 دقائق ثم نشغل مشواة الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الأعلى وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم.
21 مارس، 2022
أطباق جانبية, مطابخ عالمية, وصفات الأرز, وصفات الخضار, وصفات صحية
12 زيارة
من المعروف عن المطبخ الصيني تركيزه على الارز في مختلف أطباقه، ويُضاف اليه العديد من المكوّنات الأخرى بحسب النكهة المطلوبة، والنتيجة غالباً ما تكون رائعة لذا انتشرت الاطباق الصينية حول العالم وباتت مطلوبة جداً. لذا ما رأيك بتعلّم طريقة تحضير ارز صيني مقلي في البيت دون الحاجة لطلبه من المطاعم؟ اليكِ المكونات والخطوات في هذه الوصفة من مطبخ الشرق. رز مقلي صيني - طريقة. مكوّنات ارز صيني مقلي
– 3 اكواب من الارز
– ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
– بصلة كبيرة مفرومة
– ربع كوب من الذرة
– 3 حبات من الجزر
– بيضة واحدة
– كوبان من البازلاء الخضراء
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة تحضير ارز صيني مقلي
1- في البداية، ضعي الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار خفيفة واضيفي البصل المفروم الناعم مع الجزر المقطع وحرّكيها باستمرار حتى تذبل وتنضج. 2- من ثم أضيفي البيضة واخفقيها مع الخضار الى ان تتجانس في ما بينها. 3- بعدها ضعي البازلاء والذرة وقلّبيها جيداً على نار خفيفة الى ان تنضج المكوّنات كلها.
رز مقلي صيني - طريقة
قسم:
الأطباق الرئيسية أرز صيني مقلي بالدجاج » بواسطة
محمود الاسوانى -
17 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– صدر الدجاج:
2 صدر
فيليه / مقطع شرائح طولية
– البصل:
1 حبة
مفروم شرائح رفيعة
– الزيت النباتي:
مقدار المعلقة الكبيرة
– زيت السمسم:
مقدار المعلقة الصغيرة
– الأرز:
2 كوب
مطبوخ ومفلفل
– الصويا صوص:
ربع كوب
– الجزر:
مقطع شرائح رفيعة
– البازيلاء:
كوب
مجمدة
– فلفل أسود:
ربع مقدار المعلقة الصغيرة
طريقة العمل والتحضير
سخني الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي الدجاج والفلفل الأسمر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج. أضيفي الجزر والبصل والبازيلا وزيت السمسم والصويا صوص وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج. أضيفي الأرز المطبوخ وقلبيثم بعد ذلك انقلي المزيج لطبق التقديم وزيني بالبصل الأخضر وقدميه ساخناً.
طريقة عمل أرز صيني مقلي – أحوال الطبخ
وعاء مليء بالأرز المبخر ، وقطع صغيرة من البيض والخضروات تجلب أقصى قدر من الرضا عن براعم التذوق. لا يمكن لأعواد تناول الطعام الخاصة بي أن تتحرك بالسرعة الكافية لأنني أتناول حصتي الأولى ، على أمل أن يكون هناك القليل من الطعام المتبقي ليخرج من قاع المقلاة. استخدم الأرز طويل الحبة للأرز المقلي
يحتفظ الأرز طويل الحبة بشكله ويبقى منفصلاً عند القلي السريع. الياسمين هو خياري الأفضل لأنه يحتوي على رائحة زهرية حساسة وخفيفة ، وليس لزجًا جدًا عند طهيه ، وجافًا قليلاً في الملمس ، مما يجعل من السهل المناورة في المقلاة. يمكن استخدام الأرز متوسط الحبة مثل كالروز أو الأرز البني ، لكن يمكن دمجه عندما يكون مبردًا أو بعمر يوم لأنه يصبح أكثر لزوجة. احرصي دائمًا على غسل الأرز قبل طهيه لإزالة النشويات الزائدة عن السطح ، والتي يمكن أن تسبب التكتل. وصفة أرز مقلي على الطريقة الصينية محضرة من أرز الياسمين المعطر والجزر والبازلاء والبيض المخفوق. ضع قائمة الطعام خارج المنزل واصنع بنفسك! وقت التحضير10 دقائق
وقت الطبخ20 دقيقة
الوقت الكلي30 دقيقة
حصص4 حصص
مسارالجانب
طعامصينى
مكونات
▢1 كوبأرز الياسمين ، غير مطبوخة
▢2 كوبماء
▢2 ملاعق كبيرةزيت نباتي ، مقسمة
▢نصفكوب بصل أبيض مفروم
▢1 ملعقة كبيرةثوم مفروم
▢½ كوبمكعبات الجزر ، الزهر ¼ بوصة
▢1 ملعقة صغيرةزيت سمسم
▢2 كبيرةالبيض ، نقله
▢½ كوبالبازلاء ، المجمدة، defrosted ل
▢1 ملعقة كبيرةصلصة الصويا
▢كوشير الملح، حسب الحاجة للتوابل
▢الفلفل الأبيض، حسب الحاجة للتوابل
▢2 ملعقة كبيرةبصل أخضر ، شرائح رقيقة
تعليمات
في قدر بحجم 3 لتر ، اشطف الأرز غير المطبوخ بالماء البارد حتى يصبح صافيًا ، ثم صفي الماء الزائد.
اجعله خاليًا من الغلوتين: استخدم تاماري أو أحماض جوز الهند الخالية من الغلوتين بدلاً من صلصة الصويا.