16/08/2011, 06:44 PM
#16
رد: طريقة عمل شوربة التوم يوم بالفيديو.. من عملي
يا الله... معقولة شربة التوم يووم
لها كل المقادير.. الحمدلله الذي وفرها علينا بالمطاعم
مشكور بارك الله فيك
17/08/2011, 12:43 AM
#17
تسلم ايدك على التم يم. ماتدري وش يصير لي لما بس افتكر هالشوربة. بس في سؤال النوع اللى يجي بدون صلصة كيف طريقتة (لونة ابدا مافية لون احمر)
17/08/2011, 01:09 AM
#18
اللهم اشفي يزيد
17/08/2011, 04:47 AM
#19
ههههههههههه ايش صار في الموضوع القديم!! والف عافية ومشكور على الفيديو
Spearfishing Jeddah Team
مقطع صيد سنوركل في جده
18/08/2011, 03:25 AM
#20
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رفيق السفر
الصراحة ظاهرتلي رموز غريبة.. ولاني فاهم شي! سبحان الله وبحمده... سبحان الله العظيم
18/08/2011, 03:28 AM
#21
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة
اللون الأحمر جي من الفلفل.. مافيها صلصة! شوربة التوم يوم - بقجة. إحتمال النوع اللي تقصده بدون فلفل
18/08/2011, 03:31 AM
#22
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حزوبر
تسلم يداك على هذه الشوربه الأكثر من رائعه، انا حقيقة سبق وتذوقتها تشوي الأذان من حرارتها ، لكن المشكله في مقاديرهاأخي ما ادري كيف نحصل حشيشة الليمون، هل لها اسم ثاني؟ واين تباع؟
حرارتها تولع مزبوووووط.. ههههه
بالنسبة لمقاديرها تحصلها في البقالات الآسيوية (الأندونيسية غاليا)
بالعافية عليك
18/08/2011, 03:32 AM
#23
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حوات جده
هذا الموضوع في خيمة الغوص..
وحياك في أي موضوع
- شوربة التوم يوم المعلم
- شوربة التوم يوم في رمضان
- شوربة التوم يوم الجمعة
- شوربة التوم يوم الجمعه
- تبريد وتكييف - المركاز - دليل أعمال المملكة
- لكل فني: إليك أهم قطع غيار التبريد والتكييف - هوامير التقنية
- الصين نظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء الصناعي، الصين نظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء الصناعي قائمة المنتجات في sa.Made-in-China.com
- مشروع قطع غيار تبريد وتكييف - ارتقاء لدراسات الجدوى
شوربة التوم يوم المعلم
وبهذا قدمنا لكم أطيب طبخة من المطبخ التايلندي وهي شوربة التوم يم الشهية، ذات الشعبية الكبيرة في البلاد المجاورة، فهي من أشهر أنواع الحساء البحرية التي تُقدم في الشتاء، عليكم أن تجربوها لتستمتعوا بها.
شوربة التوم يوم في رمضان
المقادير:
15 حبة روبيان منظف ومغسول ومنقوع في ماء وخل
2 حبه ليمون (العصير فقط)
1 كوب مشروم مقطع صغير
3 حبات من عشبة الليمون مقطعة
3 شرائح جلنجال ( زنجبيل تايلندي)
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش حار
4 حبات ورق ليمون مقطع
2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
1 طماطم مقطع وسط
2 ملعقة صغيرة معجون التوم يوم ( يباع في السوبر ماركت)
1 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
في قدر على النار، توضع قشور الروبيان، أوراق وعشبة الليمون، الجلنجال، الفلفل ويضاف اليه الماء، يترك ليغلي 15 دقيقه لكي تصبح شوربة. تُصفى الشوربة ثم تعاد للقدر ويضاف إليه السكر، الطماطم، عصير الليمون والمشروم ويترك ليغلي، يضاف الروبيان للخليط السابق ثم معجون التوم يوم ويترك ليغلي 10 دقائق. يضاف الحليب ويترك ليغلي مرة واحدة ثم يرفع من النار ويقدم.
شوربة التوم يوم الجمعة
حبة ليمون أخضر، كاملة، عصير. للشوربة:
ثلاثة أعواد من عشب الليمون، مقطع. خمسة عشر حبة من الروبيان، متوسط الحجم بالقشر. حبتان من الليمون أخضر، عصير. كوب فطر، مقطع. خمس شرائح من جلنجال،زنجبيل تايلندي. ملعقة صغيرة فلفل، مجروش أو فلفل أحمر، مفروم فرمًا ناعمًا طازجًا. أربع أوراق من الليمون، مقطع. ملعقتان كبيرتان من الحليب مبخر. حبة طماطم، مقطعة إلى أرباع. ورق كزبرة، للتقديم. لإعداد معجون التوم يوم:
توضع كل المقادير السابقة في محضرة الطعام وتُهرس جيدًا حتى تصبح كالمعجون. يوضع نصف كوب زيت في قدر صغير على النار، وتُضاف المقادير المهروسة وتُقلب جيدًا حتى تجف كل السوائل من المقادير ويصبح المعجون ثقيلاً. يُحفظ في برطمان نظيف بعد أن يبرد ويُترك حتى الحاجة. لإعداد الشوربة:
يُقشر الروبيان مع ترك الذيل ويُنظف الظهر. تؤخذ قشور الروبيان والرأس وتوضع في قدر به ماء ويُضاف إليه أوراق الليمون وعشب الليمون والجلنجال والفلفل ويُترك يغلي لمدة ربع ساعة حتى تتكون شوربة. يُصفى الماء ويوضع جانبًا. شوربة التوم يوم المعلم. في نفس القدر، يوضع الماء وصلصة السمك والسكر والطماطم وعصير الليمون والفطر ويُترك حتى يغلي، ثم يُضاف الروبيان المنظف. تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من معجون التوم يوم ويُترك ليغلي لمدة عشر دقائق.
شوربة التوم يوم الجمعه
يضاف الروبيان والفليفلة والكزبرة وعصير الليمون وحليب جوز الهند، وتترك على النار مدة ربع ساعة تصبح جاهزة. تقدم وصحتين وعافية. طريقة عمل شوربة الفلفل الرومي
طريقة عمل شوربة الأفوكادو
188 مشاهدة
وقت التحضير: 30 دقيقة
طريقة تحضير شوربة توم يوم التايلاندية في المنزل، من وصفات المطبخ التايلاندي الزاخر بالاطباق الغنية بالمكونات والمذاق المميز. شوربة التوم يوم الجمعة. وشوربة توم يوم هي من انواع الشوربات المنتشرة حول العالم، ويتم تحضيرها بشكل رئيسي من الاسماك وثمار البحر الغنية بالاملاح المعدنية والبروتينات. اضافة الى الخضار كالفطر والليمون والتوابل التي تضفي على هذه الشوربة طعما اضافيا. ان كنت عزيزتي من عشاق المطبخ التايلاندي وبالتحديد شوربة توم يوم التايلاندية، اليك طريقة تحضيرها في المنزل.
ملف المبخّر هو ملف يتم فيه التقاط الحرارة من الوسط الخارجي. يحتوي على أنابيب نحاسيّة تستقبل المبرد السائل المضغوط. الصمامات صمام التمدد Expansion valve: يقوم الصمام بتبريد سائل المبرد قبل دخوله إلى ملف المبخر، أي يقوم بخفض ضغط المبرد السائل ليصبح غازاً من جديد. الصمام اللولبي solenoid valve: يتم استخدامه لضبط الاتجاه ومعدل التدفق السائل المبرز. الصمام العاكس: يركب في نظام التبريد والتدفئة. وظيفته تمرير غاز المبرد فى مسار معين خلاله لتشغيل الجهاز. لكل فني: إليك أهم قطع غيار التبريد والتكييف - هوامير التقنية. وعند تغذية ملفه بالتيار يغير مسار غاز المبرد ليجعل المكثف ( مبخر) ويجعل المبخر ( مكثف) ويعمل الجهاز كتدفئة. وعند فصل التيار عن ملفه يرجع لحالته الأصلية. المفاتيح مفتاح تعويم float switch: يتم تنشيطه عندما يكون مستوى الماء في الحجرة أعلى من المستوى المحدد نتيجة انسداد مضخات التصريف. عندما يعمل المفتاح يرسل إشارات للنظام ليوقف عمله منعاً من تجمع المياه في نظام التكييف والنتيجة انهيار منظومة التكييف. مفتاح ضغط عالي high pressure switch: يعمل على إيصال الكهرباء للمنظومة عندما يصبح الضغط عالياً عند مستوى محدد مسبقاً. مفتاح ضغط منخفض low pressure switch:: يعمل على إيصال الكهرباء للمنظومة عندما يصبح الضغط منخفضاً عند مستوى محدد مسبقاً.
تبريد وتكييف - المركاز - دليل أعمال المملكة
أدوات – معدات – أجهزة قياس الادوات والمعدات والاجهزة اللازمة لفنى التبريد وتكييف الهواء اولا- الأدوات سوف تنقسم الأدوات التى يحتاجها فنى التبريد وتكييف الهواء الى أدوات عامة وأدوات خاصة. ويقصد بالأدوات العامة تلك الأدوات التى يجتاحها فنى تبريد وتكييف الهواء وغيره من أصحاب المهارات الأخرى بينما الأدوات الخاصة هى تلك التى يحتاجها فنى التبريد وتكييف الهواء دون غيره. 1- الأدوات العامة ويمكن تقسيمها الى ما يلى 1-أ-مفكات يوجد نوعين من المفكات احداهما عادة والاخر صليبة كما هو موضح بشكل (1-1). 1-ب- اطقم المفاتيح اطقم المفاتيح والانكيه من اهم الادوات المستخدمة فى عمليات الفك والتجميع المختلفة. الصين نظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء الصناعي، الصين نظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء الصناعي قائمة المنتجات في sa.Made-in-China.com. يوجد عدة انواع من المفاتيح منها مفاتيح بلدى، مشرشرة، فرنساوى، انجليزى. شكل (1-2) يوضح اطقم الانكيه و الانواع المختلفة من المفاتيح. 1-جـ-المطارق المطارق من اهم العدد التى يحتاجها ذوى المهارات المختلفة فى العمليات الصناعية. شكل (1-3) يوضح بعض اشكال تلك المطارق. 1-د- المبارد المبارد عبارة عن الات قطع متعددة الاسنان ،اى ذات احدة قطع عديدة ،مرتبة بعضها وراء بعض ، بنظام خاص ،يمكنها من تسوية السطوح شكل -، ولكل سنة حد قاطع ويعتبر المبرد من العدد الا ساسية المستعملة فى التشغيل اليدوية ، ويصنع من الصلب المصلد ، وتاخذ المبارد اشكالا متبا ينة حسب المادة المراد تشغيلها و طبيعة عملية البرادة كما هو موضح بشكل (1-4) 1-هـ-المنشار تستعمل فى عملية النشر ، معدات تشغيل اما باليد كالمناشير الترددية، والشريطية ، والقرصية كما
لكل فني: إليك أهم قطع غيار التبريد والتكييف - هوامير التقنية
اخترع ويليس هافيلاند كارير أول مكيّف للهواء المتحكم بدرجة حرارته ورطوبته عام 1902، وتوالت الاختراعات والتطويرات لهذا الاكتشاف. وتم طرح أو ثلاجة منزليّة في الأسواق عام 1910، ومن ثمّ تم إدخال الفريون لتبريد الهواء وهكذا. واليوم علم التكييف والتبريد هو علم هام جداً في عالمنا ونكاد لا نتخيّل أنفسنا بدونه. ومن هذه الأهميّة ضمت العديد من الجامعات والمعاهد اختصاص التكييف والتبريد. ما هو التكييف والتبريد؟ تكييف الهواء هو عمليّة معالجة الهواء لمواصفات محددة مسبقاً وتوزيعها في المكان. تشمل المعالجة التحكم في حرارة ورطوبة الهواء بحيث يعاد توزيعه في مناطق محددة ومختارة. تتم هذه العمليّة بنقل الهواء فوق ملفات تم تبريدها مسبقاً أو مسخنّة أو فوق رذاذ ماء. حيث تتم عملية التبادل الحراري ويصبح الهواء في المواصفات المطلوبة. يساعد رذاذ الماء أيضاً على تنظيف الهواء من الغبار والروائح. ومن جهة أخرى بعض عمليات التكييف تجري عمليّة ترشيح للهواء أو التصاق أو فصل ميكانيكي. تبريد وتكييف - المركاز - دليل أعمال المملكة. تتم هذه العمليات بحيث يتم تنقية الهواء من أي ملوث يمكن أن يتواجد وهذه المكيفات تنتشر في مناطق ذات تلوث عالي جداً. التبريد هو عمليّة خفض درجة حرارة مادة ما إلى ما دون الحرارة التي هي عليها والتي تساوي حرارة محيطها.
الصين نظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء الصناعي، الصين نظام التدفئة والتهوية وتكييف الهواء الصناعي قائمة المنتجات في Sa.Made-In-China.Com
0 قطع
(أدني الطلب)
مشروع قطع غيار تبريد وتكييف - ارتقاء لدراسات الجدوى
تكون اللوحات قابلة العطل بنسبة كبيرة لذلك قد يتم استبدالها عدة مرات خلال عمر المكيف. غاز المبرد: وهو غاز الفريون الأساسي في عمل نظام التكييف والبريد. يجب تزويد النظام بالغاز فوراً في حال نقصانة أو زواله. مقالات مميزة: شرح مبسط للمبتدئين لأهم مكونات منظومة التبريد وطريقة عمل المكيف مكونات المكيف "9" الأساسية في دوائر التبريد وتكييف الهواء
قطع أخرى فلاتر الهواء Air filters: يعمل على تنقية الهواء المبرّد ليتم نشره في الوسط نقيّاً ونظيفاً، ومن الجيّد تنظيفه بشكل دوري لأنّه يمتلئ بالأوساخ وإلّا فعاليّة المكيّف ستنخفض. أجهزة التحكم عن بعد remote controls: في بعض الأحيان يتعرض جهاز التحكم في المكيف لكسر أو عطل ممّا يمنع المستخدم من الاستفادة من نظام التبريد والتكييف. وهنا الحل الوحيد يكون باستبدال جهاز التحكم عن بعد لأن جميع المكيفات الحديثة لا تمتلك طريقة أخرى للتحكم بها. مضخات الصرف drain pumps: تكون هذه المضخات أساسية في نظام التكييف لتصريف المياه الناتجة عن عملية التكييف. تتشكل هذه الماء نتيجة سحب الرطوبة من هواء الغرفة فييتم تجميعها في حوض مخفي للتخلص منها. موصل مغناطيسي magnetic contactor للتبديل بين حالة التشغيل والإيقاف لمحرك المكيف. ثيرموستات إلكتروني electronic thermostat: هو جهاز يستشعر درجة الحرارة للحفاظ على درجة الحرارة الضمن الحدود المطلوبة أو ما يقاربها. حساس الثرمستور Thermistor probes: وهو القطعة الإلكترونية التي تتحسس درجة الحرارة. لوحات الدوائر المطبوعة printed circuit boards expansiom هي دارات إلكترونية لها وظيفة اساسية في عمل المكيفات.
وهذه العمليّة تتم لتبريد الماء الذي يعمل على تبريد الهواء في المكيفات وفي بعض الآلات الأخرى. تستخدم هذه العمليّة أيضاً لتوفير محاليل التجمد المبرّدة (المحاليل الملحيّة) عند درجة حرارة أخفض من درجة حرارة تجمد الماء. يكون التجمد للمحافظة على بعض المواد الموجودة من التلف أو لتحقيق هدف معيّن. مهندس التبريد والتكييف هندسة التبريد والتكييف هي فرع من فروع الهندسة الميكانيكيّة يرمز لها اختصاراً HVAC ، تهتم بأنظمة التكييف والتبريد سواء كانت منزليّة أو صناعيّة. فكما نعلم هذا المجال مزدهر دوماً، ومنذ الأزل يبحث البشر عمّا يعدل من حرارة الجو المحيط بهم حتّى وصلوا اليوم إلى ما هو عليه. وهذه الأنظمة أصبحت تدرّس في العالم بأجمعه فأغلب الجامعات المعروفة تضم هذا الفرع. اختصاص التبريد والتكييف لا يقتصر على الثلاجات والمكيفات فقط بينما يتم تدريب المهندسين وتعليمهم جميع ما هو متعلق بالتبريد والتكييف الصناعي وليس المحلي فقط. يكون المهندس قادراً على تصميم نظام تدفئة وتبريد متكامل، فيهتم بالنظام ميكانيكيّاً وكهربائيّاً ومعماريّاً. مهندس التكييف والتبريد يصمم أنظمة جديدة أو يجدد ما هو قديم وفق تعليمات وإرشادات مُتفق عليها عالمياً بحيث تقلل من المخاطر والآثار الضارة لهذه الأنظمة.