تفتقر البروتينات النباتية عادةً إلى واحد على الأقل من الأحماض الأمينية الأساسية وتعتبر بروتينات غير مكتملة مثل: الفول. المكسرات. الحبوب الكاملة. 10 اطعمة غنية بالبروتين | الراقية. يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً صارماً إلى اختيار مجموعة متنوعة من مصادر البروتين من مجموعة من الأطعمة النباتية يومياً وذلك للتأكد من حصولهم على مزيج مناسب من الأحماض الأمينية الأساسة كاملةً. فعند تناولهم مجموعة كبيرة من هذه الأطعمة يمكنهم الحصول على البروتين الذي يحتاجونه. على سبيل المثال: توفر الوجبة التي تحتوي على الحبوب والبقوليات مثل الفاصوليا المطبوخة جميع الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في طبق من اللحوم الذي يوفر بروتيناً كاملاً. الأطعمة الغنية بالبروتين متوفرة ونتناولها في حياتنا اليومية ولكن البعض يجهل فوائدها، لذا يجب الإلمام بأهم هذه الأطعمة والحرص على تناولها في نظام غذائي صحي.
10 اطعمة غنية بالبروتين | الراقية
5- المأكولات البحرية: المأكولات البحرية هي مصدر جيد جدا من البروتين ومنخفضة الدهون. ثلاثة حصص من سمك السلمون تحتوي على 20 غرام من البروتين و 5 غرامات من الدهون. سمك السلمون مليء بأوميغا 3 و 6 والأحماض الدهنية الأساسية والتي يحتاجها الجسم. التونة تحتوي على 24 غرام من البروتين لكل 100 غرام، وتوفر أسماك القد 20 غراما من البروتين لكل 100 غرام. 6- الجوافة: الجوافة تحتوي على 3 غرامات من البروتينات. أشهر الأطعمة الغنية بالبروتين - فهرس. وبصرف النظر عن البروتين، تحتوي الجوافة أيضا على الكالسيوم و كمية عالية من فيتامين (C). 7- الأفوكادو: الأفوكادو من أكثر الأطعمة المغذية التي تحتوي على كمية عالية من البروتين. وتوفر هذه الفاكهة 5 غرامات من البروتين. 8- البروكلي: البروكلي منخفض الدهون، على الرغم من احتوائه على كمية جيدة من البروتين، يحتوي أيضا على العناصر الغذائية الضرورية مثل فيتامين (A)، فيتامين (B)، فيتامين (C) والحديد والألياف الغذائية. نصف كوب من البروكلي يوفر 2 غرام من البروتينات. 9- السبانخ: كوب من السبانخ المطبوخ والمسلوق يحتوي على 5 غرامات من البروتينات. السبانخ تحتوي أيضا على فيتامين (A)، فيتامين (B) والحديد والألياف الغذائية وجميع فيتامين (B) المركب.
أشهر الأطعمة الغنية بالبروتين - فهرس
10- بياض البيض: البيض هو مصدر ممتاز للبروتين، وخاصة بياض البيض لأنه منخفض في نسبة الكولسترول وله نسبة عالية من البروتين. بياض البيض أيضا منخفض في الدهون مما يجعله الغذاء المثالي لوجبة فطور صحية ومغذية. كوب واحد من بياض البيض يحتوي على 26 غراما من البروتين. كما أنه سيوفر مع الأحماض الأمينية الطاقة الأساسية. وينصح للكبار لتناول بيضة واحدة يوميا. أكثر 10 أطعمة غنية بالبروتين - YouTube. فوائد البروتينات للجسم تعدّ الفوائد التي يمكن لجسم الإنسان أن يكتسبها خلال تناوله البروتينات بشكل منتظم عديدة ومتنوّعة، منها: قدرة البروتينات الكبيرة على بناء عضلات الجسم وعظامه، وقدرتها على جعل الشعر، والأظافر، والجلد صحيّةً أكثر نظراً إلى كونها تتكوّن بشكل رئيسي من المواد البرويتنية، وتعزيزها لخلايا الدم الحمراء لاحتوائها على بروتين الغلوبين، وقدرتها أيضاً على تعزيز الإنزيمات المفيدة التي تساعد الجسم على القيام بعمليّات هامّة كالتفاعلات المختلفة، والهضم، كما ويمكن للبروتينات أن تعزّز من قدرات النواقل العصبية المختلفة، والخلايا العصبية، بالإضافة إلى الدماغ. هناك عاملان رئيسيان تعتمد عليهما كميّة البروتين التي ينبغي تناولها وهما: الجنس، والعمر؛ فكلّما تقدّم الإنسان في سنه أصبح محتاجاً بشكل أكبر وأكثر وضوحاً لتناول كميات أكبر من البروتينات، أما الرّجال فهم بحاجة لتناول البروتينات أكثر من النساء.
أكثر 10 أطعمة غنية بالبروتين - Youtube
10- بياض البيض:البيض هو مصدر ممتاز للبروتين، وخاصة بياض البيض لأنه منخفض في نسبة الكولسترول وله نسبة عالية من البروتين. بياض البيض أيضا منخفض في الدهون مما يجعله الغذاء المثالي لوجبة فطور صحية ومغذية. كوب واحد من بياض البيض يحتوي على 26 غراما من البروتين. كما أنه سيوفر مع الأحماض الأمينية الطاقة الأساسية. وينصح للكبار لتناول بيضة واحدة يوميا. فوائد البروتينات للجسمتعدّ الفوائد التي يمكن لجسم الإنسان أن يكتسبها خلال تناوله البروتينات بشكل منتظم عديدة ومتنوّعة، منها: قدرة البروتينات الكبيرة على بناء عضلات الجسم وعظامه، وقدرتها على جعل الشعر، والأظافر، والجلد صحيّةً أكثر نظراً إلى كونها تتكوّن بشكل رئيسي من المواد البرويتنية، وتعزيزها لخلايا الدم الحمراء لاحتوائها على بروتين الغلوبين، وقدرتها أيضاً على تعزيز الإنزيمات المفيدة التي تساعد الجسم على القيام بعمليّات هامّة كالتفاعلات المختلفة، والهضم، كما ويمكن للبروتينات أن تعزّز من قدرات النواقل العصبية المختلفة، والخلايا العصبية، بالإضافة إلى الدماغ. هناك عاملان رئيسيان تعتمد عليهما كميّة البروتين التي ينبغي تناولها وهما: الجنس، والعمر؛ فكلّما تقدّم الإنسان في سنه أصبح محتاجاً بشكل أكبر وأكثر وضوحاً لتناول كميات أكبر من البروتينات، أما الرّجال فهم بحاجة لتناول البروتينات أكثر من النساء.
أعلى كمية من البروتينات موجودة في الجوز البرازيلي. حفنة من الجوز البرازيلي كافية لتلبية المتطلبات اليوميه من البروتين. وهو غني بالأحماض الأمينية وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تنمية العضلات وتمنع جفاف البشرة. اللوز والجوز لهما العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك مستوى عال من البروتين. ربع كوب من اللوز يحتوي على 8 غرامات من البروتين. كما أنه منخفض من الدهون، وهو مصدر غني بالمواد الغذائية المليئة بالبروتين. الفول السوداني يحتوي على 8 غرامات من البروتين. 4- منتجات الألبان: منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي والقشدة، والجبن لها مصادر مهمة من البروتين. كما أنها تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات الأساسية. الكالسيوم في الحليب يحافظ على صحة الأسنان والعظام ويساعد على منع هشاشتها والحد من التهاب المفاصل. الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم هي خيار صحي خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في انقاص الوزن. نصف كوب من الجبن قليل الدسم يحتوي على 90 سعرة حرارية مع 16 غراما من البروتين. الجبن السويسري قليل الدسم يحتوي على 8 غرامات من البروتينات، جبنة بارميزان توفر 10غرامات من البروتين والجبنة الرومي تحتوي على 9 غرامات من البروتين لكل 100 غرام.
يعشق الكثير منا الكفتة ويذهب الكثير من الأشخاص إلى المطاعم لتناولها وذلك لنكهتها المميزة فهي تتميز بمدى طعمها اللذيذ وبعشقها الكبار والصغار، لذلك قامت الكثير من ربات المنازل بالبحث عن أفضل وصفات الكفتة على الإنترنت وعملها مثل الحاتي لذلك سوف نوضح لكم طريقة عملها من خلال هذا المقال. طريقة عمل كفتة الحاتي
نصف كيلو لحم مفروم. بصلة مفرومة. كوب بقدونس مفروم. توابل وبهارات من البابريكا والملح والفلفل الأسمر والكزبرة وبصل بودرة وثوم بودرة وشطة على حسب الرغبة. قطع من الليا. فصين ثوم. ملعقة بكينج بودر. ماء بصل. قطع الفحم. شواية الفحم. نحضر بولة ونضع بها البصل والملح ونقلبهم جيدا. نضع الليا والثوم ويجب أن يكون مهروسا مع البيكنج بودر ونقوم بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس جيدا. نقوم بوضع التوابل الموجودة لدينا. نقلب المكونات حتى تتجانس مع التوابل. نقوم بتصبيع أصابع الكفتة مع غمس أصابعنا في ماء البصل والقيام بتصبيع الكفتة ونضعها في صينية ونضعها في الثلاجة لكي تتماسك. نحضر الكفتة ونضعها على مشواة الفحم ونقوم بالتهوية عليها حتى تماما النضج. كفتة لحم مفروم بالفرن | أطيب طبخة. نقوم بتقديمها في أطباق مسطحة مع السلطة وبالهناء والشفاء. نصائح لعمل الكفتة
يجب وضعها في الثلاجة وعدم تسويتها مباشرة بعد التصبيع حتى لا يؤدي إلى تفككها.
كفتة لحم مفروم بالفرن | أطيب طبخة
كفتة اللحم من الوجبات الرئيسية الغنية بالفوائد والفيتامينات الضرورية للجسم وتعمل على بناءه وتقويته، واليوم سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل كفتة داوود باشا بالبطاطس صينية لذيذة بالفرن ومن أكثر الأكلات المعروفة في مناطق متفرقة بدول العالم كما أن طعمها لذيذ فإن لها شكل جميل وهي على المائدة وتناسب العزومات والمناسبات، وفي تلك الوصفة نضيف البطاطس إلى كرات اللحم التي تشبه الكفتة ويضاف عليها صلصة الطماطم وتركها حتى تتسبك داخل الفرن فتعطي لون ذهبي رائع الصينية وتقدم مع الأرز الأبيض لوجبة غداء رئيسية رائعة لكل أفراد الأسرة. طريقة كفتة داوود باشا بالبطاطس بالفرن
احضري نصف كيلو لحم مفروم. ثمرة بصل كبيرة مبشورة ناعمة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة ببابريكا. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ناعم. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ناعم جافة. فلفل أسود مطحون على حسب الرغبة. طريقة عمل كفتة بالفرن - طريقة. ثمرات بطاطس على حسب الرغبة أو 4 ثمرات البطاطس. كمية من زيت القلي. لعمل الصلصة على صينية نحتاج
3 فص ثوم مفروم. ثمرة بصل مفروم ناعم. 4 ثمرات طماطم مقطعة. ملح وفلفل أسود ناعم على حسب الرغبة. خطوات بسيطة لصينية كفتة داود باشا بالبطاطس
في وعاء ضعي البصل واللحم المفروم والملح والزنجبيل مع البابريكا والكزبرة الجافة وفلفل أسود وتعجن كل البهارات مع اللحم حتى تختلط تماما وتكون عجينة لحم متماسكة.
صينية كفتة لحم بالفرن
طريقة عمل الكفتة على الفحم بالنعناع كيلو جرام لحم مفروم. باقة بقدونس مفروم فرما ناعما. ملعقة صغيرة ونصف ملح. 2 ثمرة بصل مفروم فرما ناعما. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة نعناع مجفف. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. طريقة التحضير - يُخلط اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والملح والفلفل الأسود المطحون والنعناع والقرفة في وعاء كبير. - تُوضع الكفتة في الثلاجة لحوالى ساعة من الوقت. - تغمر أسياخ الشوي الخشبية بالماء في هذه الأثناء أو استخدمي الأسياخ الحديدية من دون نقع. - تُشكل الكفتة حول أسياخ الشوي على شكل أصابع أو استخدمي شواية وضعي عليها أصابع الكفتة. - ضعي أسياخ الكفتة على الفحم حتى النضج ثمّ قدّميها. - يحبّ البعض أن تكون كمية البصل أكبر في الكفتة، ويمكنك إضافتها إن أحببت. - يمكنك تشكيل الكفتة بالشكل الذي ترغبين فيه. - يجب إطفاء قطعة من الفحم في الصينية التي تشوين فيها الكفتة للحصول على نفس الطعم والرائحة. صينية كفتة لحم بالفرن. - استخدمي مادة دهنية لإطفاء الفحم وليس الماء. - البهارات حسب الرغبة يمكنك اختيارها ولا يجب الالتزام ببهارات محددة. - قدمي الكفتة مع البقدونس، ويمكنك دهنها بماء البصل والطماطم خلال الشوي لأفضل نتيجة.
طريقة عمل كفتة بالفرن - طريقة
نصف كوب من الشوفان. بيضة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من بودرة البصل. يحمى الفرن إلى حرارة 350 درجة. يوضع اللحم المفروم مع البيضة والشوفان في وعاء وتخلط المكونات حتى تمتزج. يتبل الخليط بالملح والبهارات والفلفل الأسود وبودرة البصل والقرفة. يشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم. تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت. توضع كرات اللحم في الصينية. تدخل الصينية الى الفرن وتشوى كرات اللحم حتى تنضج وتتحمر لحوالي 25 دقيقة. تقدم كفتة الشوفان ساخنةً إلى جانب طبق من السلطة أو الشوربة. طاجن كفتة مع الخضر
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
نصف كيلو من اللحمة المفرومة. ثلاث حبات من البطاطس. جزرتان. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. فصان من الثوم المهروس. معلقة صغيرة من بودرة الثوم. لتر من عصير الطماطم. معلقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. معلقة كبيرة من السمن. معلقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون أو حسب الرغبة. رشة من جوزة الطيب. معلقة صغيرة من البابريكا. نصف كيلو من البسلة.
كفتة بالطماطم
30 دقيقة
كيلوغرام من اللحم المقطع. كوب من الأرز قصير الحبة (مصري). بصلة كبيرة مقطعة أرباع. نصف كوب من البقدونس المقطع. فصان من الثوم. نصف كوب من الكزبرة المقطعة. نصف كوب من الشبت المقطع. بصلة متوسطة مفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت أو السمن. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح. حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعة لأنصاف. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. كوب من الماء. للتزيين:
البقدونس المفروم. غسل الأرز لأكثر من مرة ثمّ نقعه بالماء الدافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة. وضع الأرز داخل محضرة الطعام، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى ينعم الأرز جيداً. إضافة قطع اللحم عن طريق فتحة التغذية حتى انتهاء مقدار اللحم مع الاستمرار في تشغيل محضرة الطعام. إضافة البصل، والبقدونس، والثوم، والكزبرة، والشبت، والاستمرار بتشغيل محضرة الطعام للحصول على كفتة ناعمة. إضافة القليل من الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة. أخذ كمية من الكفتة بحجم حبة الجوز تقريباً وتشكيلها لكرة ملساء في باطن اليد، ووضعها داخل طبق وإكمال تشكيل باقي الكفتة لكرات متساوية الحجم. وضع السمن داخل قدر حجمه متوسط أو مقلاة واسعة والتسخين على نار حرارتها متوسطة.