فيتامين ب 1 (THIAMIN)
فيتامين ب 1 مهم لسلامة الأعصاب وعملها. يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة. له دور في سلامة الجلد والشعر والعضلات. من المصادر الغذائية للثيامين: الفاصولياء، والفطر، وسمك التونا، والمكسرات. للمزيد: فوائد الفاصوليا الخضراء
فيتامين ب 2 (RIBOFLAVIN)
فيتامين ب 2 يساعد في تحويل الطعام إلى طاقة. له أهمية في سلامة الجلد والشعر والنظر. من المصادر الغذائية للرايبوفلافين: الحليب، والبيض، والخضروات. فيتامين ب 3 (Niacin)
فيتامين ب 3 يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة. يساعد على هضم الكوليسترول. من المصادر الغذائية للنياسين: اللحوم الحمراء والبيضاء، والأسماك، والبطاطا. بحث عن الفيتامينات وأنواعها ومصادرها - مدينتي موقع عربي طبي شامل. فيتامين ب 5 (Pantothenic acid)
يساعد على هضم الدهون وصناعة الكوليسترول. يدخل في صناعة النواقل العصبية. من المصادر الغذائية لفيتامين ب5: الحوم مثل الدجاج، والطماطم، والبطاطا، والفطر. فيتامين ب 6 (PYRIDOXINE)
فيتامين ب 6 يساهم في صناعة النواقل العصبية والهرمونات. يساهم في معالجة الأحماض الأمينية في الجسم. من المصادر الغذائية لفيتامين ب6: اللحوم، والمكسرات، والموز، والأفوكادو، والخضروات. فيتامين ب 7 (Biotin)
فيتامين ب 7 مهم لسلامة العظام والشعر.
نبذه عامة عن الفيتامينات | المرسال
اكتشفت الفيتامينات بعد الاستدلال على منافعها فهي عبارة عن مواد عضوية كيماوية ذات أهمية عظيمة في المحافظة على حالة الجسم الصحية، وهي مواد يصعب تفسيرها بالمعنى الصحيح. ويرجع ظهور الفيتامينات في عالم التغذية إلى الفترة الواقعة بين عامي 1820-1910 عندما أتضح للعلماء أن أمراض البري بري والإسقربوط والكساح ما هي الا أمراض تولدت عن سوء التغذية من نقص مواد معينة. إن كلمة فيتامين أطلقها العلامة فانك سنة 1912 إسما لهذه المواد العضوية وتشتمل كلمة فيتامين على مقطعين (فيتا) و (مين)، وأن اللفظ في مجموعه يدل على أنها الامينات الضرورية للحياة. بحث عن الفيتامينات. لكن البحث والتحليل أثبت أن تركيب الفيتامينات الحقيقي لا ينتهي الى الأمينات وما الفيتامينات إلا عدة مركبات أخرى متباينة رمز إليها بالحروف الهجائية (أ) A، (ب) B، (ج) C، (د) D، الخ. وقد استخدمت الحروف الأبجدية الأروبية للدلالة عليها بسبب عدم معرفة تركيبها الكيماوي في بادىء الأمر. وكانت الدراسات المتعلقة بهذه الفيتامينات ترمي إلى شيء واحد جوهري وهو معرفة هذه الخواص، ولقد أمكن اكتشاف التركيب الكيماوي لهذه الفيتامينات بعد وضع هذه الأسماء الأبجدية. إن الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين:
1.
بحث عن الفيتامينات وأنواعها ومصادرها - مدينتي موقع عربي طبي شامل
فيتامين ب 12 يعمل مع حامض الفوليك في تخليق الحامض النووي (DNA)، وخلايا الدم الحمراء، وأغلفة المايلين. فيتامين ج يُساعد أجسامنا على إنتاج الكولاجين، وهو مادة البروتين الأساسية في الجسم البشري. كما أنه ضروري أيضاً في وظيفة المناعة. فيتامين د يُحفز امتصاص الكالسيوم وهو ضروري لوظيفة المناعة السليمة. فيتامين هـ يعمل في الأساس كمضاد للأكسدة للحماية من تلف أغشية الخلايا. فيتامين ك يُعرف بإنتاج عناصر التخثر وهو ضروري لبناء عظام صحية ووظيفة المناعة السليمة. بحث عن الفيتامينات والاملاح المعدنية. المعادن الكالسيوم هو المعدن الأكثر وفرة في الجسم. بالإضافة إلى وظيفته الأساسية في بناء والحفاظ على عظامنا وأسناننا، فالكالسيوم يُساعد أيضاً في العديد من تفاعلات الإنزيمات في الجسم. انقباض العضلات، وإطلاق النواقل العصبية، وتنظيم ضربات القلب كلها تعتمد على الكالسيوم. يعمل الكلوريد مع الصوديوم والبوتاسيوم كمحلول إليكتروليت في توازن الماء وتوزيعه، والتوازن الحمضي القاعدي، والعضلات، والأعصاب، وضغط الدم، والقلب، والكلى، ووظائف الأدرينالين. الكروم يعمل في الجسم كمكون حيوي لـ "عامل تحمل الجلوكوز". يعمل الكروم بشكل وثيق مع الأنسولين في تسهيل امتصاص الجلوكوز في الخلايا، مما يجعله مفيداً في المُساعدة على دعم التمثيل الغذائي المناسب للجلوكوز.
اهم بحث عن الفيتامينات
التمثيل الغذائي للدهون. فيتامين ب 2:
أو يسمى الريبوفلافين ، يمكن أن يتسبب نقصه في نقص الريبوفلافين ، وتكمن أهمية هذا الفيتامين في تقليل مخاطر تكوين الجذور الحرة في الجسم ؛ وذلك لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة. فيتامين ب 3:
يُعرف أيضًا باسم النياسين أو النياسيناميد ، ويمكن أن يسبب نقصه حصوات في المرارة مصحوبة بأعراض أخرى مثل الإسهال والأمراض العقلية والتهاب الجلد. يمكن أن يقلل فيتامين ب 3 أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فيتامين ب 5:
أو المعروف باسم حمض البانتوثينيك ، يمكن أن يسبب نقصه خدرًا أو تنملًا ، لذلك يعد هذا الفيتامين ضروريًا للحفاظ على نظام المناعة الصحي وإنتاج الهرمونات والطاقة في الجسم. فيتامين ب 6:
يُعرف أيضًا باسم البيريدوكسين ، ويمكن أن يسبب نقص فيتامين ب فقر الدم والاعتلال العصبي المحيطي ، ويساعد هذا الفيتامين أيضًا على تكوين طبقة واقية حول الخلايا تسمى المايلين. بحث عن الفيتامينات | المرسال. فيتامين ب 7:
أو ما يسمى بالبيوتين ، نقصه يمكن أن يسبب التهاب الجلد أو التهاب الأمعاء ، لذلك فإن هذا الفيتامين ضروري للحفاظ على صحة الشعر والأظافر والخلايا والجلد. فيتامين ب 9:
أو ما يسمى بحمض الفوليك ، فإن نقص الفيتامينات أثناء الحمل قد يؤدي إلى ولادة أطفال مصابين بعيوب خلقية ، لذلك فإن هذا الفيتامين مهم جدًا للحفاظ على الأداء الطبيعي للجهاز العصبي.
بحث عن الفيتامينات | المرسال
فيتامين د
وهو فيتامين هام جدا لصحة العظام، حيث أنه المسؤل عن إمتصاص الكالسيوم وتثبيته في العظام، ويمكن الحصول عليه عن طريق الشمس وشرب اللبن ومنتجاته، كما أنه يوجد في الجسم في صورة كوليكالسيفيرول، ونقصه يتسبب في الإصابة بمشاكل عديدة في العظام مثل الكساح ولين العظام. فيتامين ب 12
ويتواجد في الجسم في صورة سيانوكوبالامين، وهو مهم جدا لصحة الأعصاب، فهو يستخدم في إنتاج خلايا الدم الحمراء والخلايا العصبية، ونقصه قد يكون السبب في الإصابة بمرض فقر الدم الضخم الأرومات، حيث أن المصاب بهذا المرض تكون كرات الدم الحمراء لديه كبيرة في الحجم وفي نفس الوقت غير ناضجة. فيتامين ب1
ويطلق عليه أيضا الثيامين، وهو هام جدا حتى يستطيع الجسم الحصول على الطاقة وإنتاجها من الغذاء، كما يساعد في إستقلاب الدهون، ونقصه يجعل الشخص عرضة للإصابة ب البري بري والإصابة أيضا الإصابة بمتلازمة فيرنيك كورساكوف. بحث عن الفيتامينات وورد doc - موقع بحوث. فيتامين ب2
وإسمه العلمي الرايبوفلافين، وهو فيتامين مضاد للأكسدة يساعد في تقوية الجهاز المناعي وتخليص الجسم من الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من الأمراض السرطانية، وإذا نقص في الجسم يصاب الشخص بحالة تسمى عوز الريبوفلافين.
بحث عن الفيتامينات وورد Doc - موقع بحوث
الفيتامينات عبارة عن مواد يحتاجها الجسم بنسب معينة، فالجسم يمكنه أن ينتج بعضها، والبعض الأخر يحصل عليه عن طريق الغذاء، ف التغذية السليمة تمد الجسم بكل ما يحتاج من عناصر وفيتامينات هامة، ولكل فيتامين فوائده وإستعمالاته والغذاء الذي يمكن الحصول عليه عن طريقه، ويمكن الحصول على الفيتامين الذي يحتاجه الجسم عن طريق تناوله في صورة أقراص، ولكن طبعا الحصول عليه عن طريق الغذاء أفضل بكثير. أنواع الفيتامينات
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
وهي الأنواع التي تخزن في الجسم في الكبد والأنسجة الدهنية، كما أنها تمتص في منطقة الأمعاء بواسطة الدهون، وتتميز هذه الأنواع عن غيرها في أنها من الممكن أن تبقى في الجسم مخزنة في الأنسجة الدهنية والكبد لفترات طويلة قد تصل إلى عدة أشهر حتى يحتاجها الجسم، ومن أمثلتها فيتامين أ وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك. فيتامينات قابلة للذوبان في الماء
وهذه الأنواع يفقدها الجسم دائما عن طريق البول، فلا يمكن للجسم تخزينها لفترات طويلة مثل النوع الآخر القابل للذوبان في الدهون، ولهذا يجب أن نحرص على الحصول عليها من الغذاء بشكل مستمر، ومن أمثلتها فيتامين ج وفيتامين ب بأنواعه.
تعريف الفيتامينات
الفيتامينات هي مركبات عضوية مهمة للجسم وتحتوي على عنصر الكربون ويتم استفادة الجسم منها عن طريق النباتات أما الحيوانات التي يتناولها الإنسان فهي تحتوي على الفيتامينات عن طريق تناولها هي أيضا للنباتات فالحيوانات جسمها غير قادر على صناعة الفيتامينات، والفيتامينات في حالة نقصها في الجسم يتم تركيز الإنسان تحت إرشاد الطبيب إلى تناول المكملات الغذائية بجانب الغذاء بالطبع ولكن دعما للجسم بشكل سريع في الحالات المرضية الشديدة. أهمية الفيتامينات
للفيتامينات أهمية كبيرة في عملية الأيض والتمثيل الغذائي وبناء الأنسجة ورفع كفاءة الجهاز المناعي والحفاظ على تجديد الخلايا وموها واليكم التحدث عنها بشئ من التفصيل:-
فيتامين أ A
تتركز أهمية فيتامين أ في المحافظة على العيون حيث يسبب نقصة العشى الليلي كما انه يحافظ على صحة الجلد والبشرة كما انه يحافظ على مستوى نمو الجسم
يتواجد فيتامين أ في الجزر – البرتقال – البطاطا الحلوة – الشمام – القرع – المانجو – الجمبري – الأسماك – البيض – الكبدة. فيتامين ب B
يعمل فيتامين بي على رفع كفاءة الجهاز المناعي للجسم وامتصاص الحديد وتكوين الطاقة
يتواجد فيتامين بي في: -العدس – البطاطا -الفاصوليا.