01:13
السبت 29 مارس 2014
- 28 جمادى الأولى 1435 هـ
الخبز الحساوي.. خبز التمر الحساوي توقع اتفافيات تعاون. مهنة مارسها الكثير من سكان الأحساء حتى برعوا في إعدادها في الماضي، حيث أصبحت مهنة يقبل عليها الكثير من سكان المبرز والهفوف لما لها من قيمة غذائية عالية. واستقطب الخبز الحساوي في ركن العم حمزة حسن الحكيم، والعم عبدالله الحكيم بمهرجان ربيع الرس الزوار والمهتمين والمتذوقين. وأوضح العم حمزة أن الخبز الحساوي يشهد إقبالاً كبيراً من المتذوقين الذين استوقفهم مذاقه، لافتاً إلى أن مثل هذه المهرجانات تدمج الثقافات بين مناطق المملكة وتحاكي التراث بقالب راق ومنظم، مبيناً أن الخبز الحساوي يعد من الأكلات التي اشتهرت بها محافظة الأحساء، حيث إن هناك من يسميه الخبز الأحمر والبعض يسميه خبز التمر وخبز التنور وخبز خمير، ويمتلك قيمة غذائية بمكوناته المفيدة للجسم وهي دقيق البر والسكر الطبيعي الموجود في نقيع التمر "ماء التمر"، إضافة إلى مادة الحلوة وحبة البركة والحبة السوداء. ويضيف العم حمزة الحكيم: عملت في صنع الخبز الحساوي 25 عاماً استطعت خلالها ولله الحمد، شراء منزل وإعالة 12 ولداً، مؤكداً أنه مع تغير الزمان لم تتلاش صناعة الخبز الحساوي، بل ظلت موجودة وخصوصاً في الأحساء.
الخبز الأحمر الحساوي.. قصة تكافح البقاء منذ مئات السنين
ويشير الخباز ( لقمان) توارث حرفة الخباز عن ابيه وعن جده ، مؤكدا أن عملية الخباز تتطلب خبرة ومعرفة جيدة في إختيار أجود أنواع التمر الشهيرة في الإحساء ، وذلك لاستخدامها في صناعة الخبز وبخاصة تمر الخلاص ، فهو يعطي الخبز مذاقا مميزا وشهيا وحلوا، وفي بعض الأحيان نقوم بإضافة مكونات جديدة على الخبز الحساوي لم نكن نستخدمها من قبل على حسب طلب الزبون وذوقه مثل الجبن إلا انم هذا لا يفقد الخبز الحساوي تقليديته، وينصح لقمان الشباب في كافة مناطق المملكة بمزاولة عمليات الخبز? المخابز الشعبية لما لها من اقبال وفوائد دخل مالية ، ويتحسر الخباز لقمان على أن حرفة عملية الخباز الشعبي تحولت الى اياد اجنبية مثل الافغان والهنود والبنقال ، بسبب عدم التشجيع من قبل الجهات المعنية في السياحة والمعنيين بالتجارة. ويؤكد المواطن نافع المرضي لـ ( الأحساء نيوز) أن الخبز الحساوي يعد من اشهر أنواع الخبز التي يشتهر بهاأبناء الإحساء على مر السنين ، ويشار إلى وجود مسميات أخرى للخبز الحساوي فثمة يطلقون عليه مسمى الخبز الأحمر بسبب لونه المائل للحمرة الذي يرفع قيمته الغذائية عاليا نظرا لوجود التمر فيه ،حيث يمزج دقيق البر بنقيع بماء التمر ،وهو وجبة غذائية غنية بالألياف ،ويتناول البعض هذا النوع من الخبز مع مشروب اللبن في شهر رمضان أما على مائدة الافطار أو وجبة في السحور.
وأفاد أن مثل هذه المهرجانات تعيد للخبز الحساوي بريقه الذي اختفى خلال الفترة الماضية، مبينا أن طريقة صنعه تستغرق وقتا ليس بالقصير في عملية التخمير، إذ تتم عملية تحضير عجينة الخبز مبكرا من خلال نقع التمر في الماء لمدة معينة، والهدف من ذلك الحصول على ماء التمر الأسمر النقيع، ومن ثَمّ تأتي عملية العجين بخلط الماء الأسمر مع طحين البر. وأشار إلى أن عملية العجن تتم بوضع الدقيق في ماء التمر تدريجيا، إلى أن نحصل على عجينة متماسكة، يمكن تشكيلها إلى دوائر صغيرة بواسطة اليد بحسب حجم الرغيف، ويضاف خلال عملية التحضير النهائية للعجين مادة الحلوى، والحبة السوداء، بعد ذلك يترك العجين لفترة وجيزة لكي يخمر، ومن ثَمّ تتم تهيئته وإعداده لمرحلة ما قبل الخبز.
آخر تحديث أبريل 25, 2022
5
هنّأ قادة الاتحاد الأوروبي إيمانويل #ماكرون بإعادة انتخابه رئيساً لفرنسا، ورأى رئيس المجلس الأوروبي شارل ميشال أنّ #أوروبا يمكنها "التعويل على فرنسا لخمسة أعوام إضافية". وكتب ميشال عبر "تويتر": "في هذه المرحلة المضطربة، نحتاج الى أوروبا صلبة والى فرنسا ملتزمة تماماً من أجل اتحاد أوروبي أكثر سيادة وأكثر استراتيجية". وقالت رئيسة المفوضية الأوروبية أورسولا فون دير لايين "أبدي ارتياحي الى التمكن من مواصلة تعاوننا الممتاز. معا، سنمضي قُدماً بفرنسا واوروبا". من جهته، اعتبر رئيس الوزراء الايطالي ماريو دراغي أنّ فوز ماكرون هو "خبر رائع لكل أوروبا". كما اعتبرت الحكومة الألمانية أنّ "انتصار ماكرون يجعل وحدة أوروبا الفائز الأكبر في الانتخابات الفرنسية"، في حين عبّر جونسون عن "سروره بمواصلة العمل" مع ماكرون بعد إعادة انتخابه. كتب عن القراءه السريعه. بدوره، هنّأ رئيس الوزراء البريطاني بوريس جونسون ماكرون بإعادة انتخابه رئيسا لفرنسا، مبدياً "سروره بمواصلة العمل" معه، ومؤكداً أنّ فرنسا هي أحد حلفاء المملكة المتحدة "الأكثر قرباً". وغرد جونسون بالفرنسية قائلاً: "أهنّئ إيمانويل ماكرون بإعادة انتخابه لرئاسة الجمهورية الفرنسية.
أدباء يستعرضون التجربة الشعرية والبحثية للراحل أحمد راشد ثاني
أعمال ماسة الجمال قامت الفنانة ماسة بأداء العديد من المسلسلات التي نالت شهرة واسعة في المنطقة العربية، منها ما يلي: قامت بدور سميرة في مسلسل "ليالي الصالحية". كما جسدت دور هدية في مسلسل "باب الحارة" والذي يعتبر من أبرز أدوارها. بالإضافة إلى أنها جسدت دور "سعاد" في مسلسل "السلسلة السفلية". كما شاركت أيضًا في مسلسل "أضواء كاشفة" في الجزء الثامن منه. بالإضافة إلى مشاركتها في مسلسل "شامي باد". كما شاركت أيضًا في مسلسل "عائلي للبنات". أدباء يستعرضون التجربة الشعرية والبحثية للراحل أحمد راشد ثاني. هذا بالإضافة إلى الكثير من الأدوار الأخرى التي شاركت فيها الفنانة ماسة الجمال والتي نالت إعجاب الجميع. وهنا نهاية المقال الخاص بنا والذي تعرفتم فيه على الكثير من المعلومات التي تتعلق بمن هي ماسة الجمال وكم عمرها، كما تعرفتم على جميع الأعمال التي قامت بها الفنانة حتى الآن.
فرنسا هي أحد الحلفاء الأكثر قربا والأكثر أهمية. أنا مسرور بأن نواصل العمل معاً على موضوعات رئيسية بالنسبة الى بلدينا والى العالم". كما هنّأ المستشار الألماني أولاف شولتس ايمانويل ماكرون ، معتبرًا أن الذين صوّتوا له أرسلوا "إشارة قوية لصالح أوروبا". وكتب على تويتر بالفرنسية "تهانينا"، وتابع بالألمانية قائلاً: "تهانينا، عزيزي الرئيس إيمانويل ماكرون. لقد أرسل ناخبوك اليوم إشارة قوية لصالح أوروبا. يسعدني أننا سنواصل تعاوننا الجيّد! كتاب عن القراءة pdf. ". وهنّأ رئيس الوزراء الكندي جاستن ترودو ماكرون بإعادة انتخابه، قائلاً إنّه "يتطلّع إلى مواصلة العمل" معه. وكتب ترودو عبر "تويتر"، مرفقاً نصّه بصورة تجمعه بماكرون: "تهانينا ايمانويل ماكرون. أتطلّع لمواصلة العمل معًا على القضايا الأكثر أهمية للناس في كندا وفرنسا – من الدفاع عن الديموقراطية إلى مكافحة تغير المناخ إلى خلق وظائف جيدة ونمو اقتصادي للطبقة الوسطى". المصدر: النهار اللبنانية