كراميل السائل للتحلية. مبشور الشكولاتة للتزين. طريقة تحضير الوصفة نقوم بوضع كل من الحليب البودرة و ومسحوق الكاكاو ومسحوق النسكافيه وبودرة الكريمة في وعاء ويتم يخلطها بشكل جيد. ثم نضع الخليط في وعاء مغلق ويتم حفظه في الثلاجة إلى حين الاستخدام. عند الرغبة في إعداد كوب من الموكا، نضع كوب من الماء في إناء على النار حتى يغلي. ثم نضيف ثلاثة ملاعق من الخليط الذي تم تحضيره مسبقًا، وتركه على النار لمدة دقيقة. ثم نرفع الإناء عن النار، ووضع المكونات في الخلاط الكهربائي وخلطه حتى يتكون رغوة قليلة. ثم وضع الكراميل السائل في أكواب التقديم، ثم نسكب عليه الخليط، ونزين الأكواب بالشكولاته المبشورة، ويكون جاهز للتقديم. وصفة الموكا الحار باللوز طريقة تحضير وصفة الموكا الحار باللوز: مقادير الوصفة كوب واحد من الحليب السائل. طريقة الموكا الحار - ووردز. ملعقة واحدة من السكر. للتزين لوز مجروش. الرغوة ( ثلاثة ملاعق من السكر، نصف كوب من الماء البارد، ثلاثة ملاعق كبيرة من النسكافيه). طريقة تحضير الوصفة نقوم بوضع مكونات الرغوة جميعها في الخلاط الكهربائي، نخلط المكونات لمدة عشر دقائق. ثم نضع المكونات في وعاء زجاجي ويتم تغليفه وحفظه في الثلاجة لحين استخدامه.
- طريقة عمل موكا حار تنمو
- طريقة عمل موكا حار 2011
- طريقة عمل موكا حار بارد
طريقة عمل موكا حار تنمو
مئتان وخمسون مل من الكريمة المخفوقة. علبة من الحليب المُكثّف المُحلّى. مغلف من بودرة كريمة الخفق. نكهة الشوكولاتة:
أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو. ملعقة كبيرة من السكر ناعم الحبيبات. نكهة القهوة:
ملعقة كبيرة من السكر. الطبقة الثالثة:
كوب من الكريمة المخفوقة. كاكاو للتزيين. طريقة عمل موكا حار بارد. طريقة التحضير
الطبقة الأولى: في الخلاط الكهربائي نخفق البيض مع الفانيلا، ثمّ نضيف كميّة السكر مع الخفق المُستمرّ مدة خمس دقائق حتى يتضاعف حجم البيض. نسكب الزيت والحليب، ونضيف الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو، نُعاود خفق المُكوّنات جيّداً حتى تتجانس. نسكب خليط الكيك في قالب مُتحرّك القاعدة، مدهون بقليل من الزبدة ومنثور عليه القليل من الدقيق. ندخل القالب إلى فرن مُتوسّط الحرارة لمدّة عشر دقائق أو حتى ينضج الكيك تماماً. نُخرج القالب من الفرن، وبواسطة الشوكة نصنع بعض الثقوب على القالب، ثمّ نسكب المشروب الغازي على الوجه، ونترك الكيك حتى يبرد تماماً. الطبقة الثانية: نخفق الكريمة السائلة في الخلاط الكهربائيّ، وعندما تبدأ بالتكاثف نُضيف القشطة ونُعاود الخلط ثمّ نضيف والحليب المُكثّف المُحلّى وكريمة الخفق. نخفق المُكوّنات جيّداً حتى يتكاثف الخليط ويتماسك، ثمّ نقسم الخليط إلى قسمين، ونُضيف إلى القسم الأول الكاكاو والسكر ونخفق قليلاً حتى تتجانس المُكوّنات، ونسكب هذا القسم فوق الكيك المخبوز.
طريقة عمل موكا حار 2011
ملعفتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان. ملعقتان صغيرتان من الكاكاو. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من السكر. للتزيين
كوب من الكريمة المخفوقة. يوضع الحليب على النار حتى يغلي. يضاف الكاكاو، والقهوة، و القرفة ، والفانيليا. تُخلَط المكونات، ثمّ يُحلّى بالسكر، ويُخلَط من جديد. يُسكَب الخليط في كوب التقديم، ويُزيّن بالكريمة. يُقدّم ساخنًا. موكا حار بالحليب المكثف
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي شخصين
كوب من الحليب. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق شوكولاتة. ثلاثة أرباع كوب صغير من قهوة إسبريسو. 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثّف المحلّى. يُوضَع الحليب على النار حتى يسخن. تُوضع القهوة الأسبريسو والحليب المكثّف على النار. يُضاف كوب الحليب الساخن إلى القهوة. يُقلّب الخليط حتى يتجانس، ثمّ يُوضع في الخلاط الكهربائي. تُخلَط المكونات، ثمّ يُسكَب المزيج في أكواب التقديم. مشروب الموكا الساخن باللوز
وقت التحضير 35 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لشخص
مقادير الحليب
كوب من الحليب السائل. طريقة عمل موكا حار - موضوع. ملعقة صغيرة من السكر. مقادير الرغوة
ربع كوب من السكر. نصف كوب من الماء البارد.
طريقة عمل موكا حار بارد
الموكا
يعتبر الموكا (Caffe Mocha) نوعاً من أنواع القهوّة اللاتيه، وأصل الكلمة عربي وتعني قهوة المخاء، وهو مشروب ساخن مخلوط بالشوكولاتة، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان لآخر من خلال إضافة مكونات آخرى كالحليب والسكر. كما تختلف تسميتها من بلد لآخر، حيث يُسميها الإيطاليون باسم " الموكا تشينو"، وغالباً ما يتكوّن الموكا من عناصر أساسية هي: السكر، والنسكافيه، والحليب، والكاكاو البودرة، والكفي ميت. طريقة الموكا البارد
المقادير
خمس ملاعق نسكافيه. ملعقة من السكر البني المطحون ناعم. مقدار نصف لتر من الحليب السائل. قطعة من الشوكولاتة مقطعة لأجزاء. طريقة عمل موكا حار تنمو. كوب واحد من الكريم كراميل. قطع من الثلج. ملاحظة: الكمية لثلاث أشخاص. طريقة التحضير
نضع النسكافيه بمقدار كوب من الماء المغلي والمحلى بالسكر البني ونقلبه جيداً ونتركه ليغلي ونرفعه عن النار ليبرد. نضع الحليب وقطع الشوكولاتة بقدر على النار المتوسطة لتذوب الشوكولاتة. نضيف خليط النسكافيه للحليب والشوكولاتة ونقلبه جيداً ليتجانس. نتركها حتى تبرد قليلاً ثم نسكبها في أكواب التقديم ونضعها بالثلاجة. نضع عليها قطع الثلج وتقدم ويمكن أن نرش عليها القليل من الكراميل. موكا فروبتشينو
ملعقتان من كاكاو بودرة.
تُضاف الزبدة، ويُهرَس من جديد حتى تمتزج المكونات، ثمّ يُغطّى بغلاف بلاستيكي، ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. تُوضَع الشوكولاتة في طبق حراري في حمام مائي مع عدم لمس الطبق للماء. يُقلّب الخليط بملعقة معدنية حتى تذوب الشوكولاتة، ثمّ تُوضَع جانبًا حتى تبرد لمدة خمس دقائق. يُوضع الجبن، والحليب المكثّف والكريمة في محضّر الطعام، ويُخفَق الخليط حتى يصبح ناعمًا. تُضاف الشوكولاتة والقهوة إلى خليط الجبن. تُخفَق المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثمّ يُسكَب الخليط في الصينية المحضّرة. يُلمَس سطح الخليط باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة، ثمّ يُوضَع في الفريزر حتى يتماسك لمدة 8 ساعات. يُخرَج الجبن من الثلاجة، ويُترَك جانبًا لمدة 20 دقيقة. تُخفَق الكريمة الإضافية باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتشكّل قمة ليّنة. كيف أعمل موكا حار - صحة وهنا. تُفرَد الكريمة على الجبن، وتُزيّن بالشوكولاتة المبشورة، ثمّ يُقدّم. موس الموكا بالشوكولاتة
وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي 3 أشخاص
150 غرامًا من شوكولاته خام غامقة. صفار بيضتين. ملعقة من السكر. كوب من كريمة الخفق. ملعقة من حبوب القهوة. ملعقة من الزبدة. ملعقتان من رقائق شوكولاتة. توضع الشوكولاتة الخام مع ملعقة من الزبدة في حمام مائي حتى تذوب.