ذات صلة كيف تصنع شراب الورد طريقة عمل عصير الورد الطبيعي
شراب الورد الشامي
مدّة التحضير
5 دقائق
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لـ
6 أشخاص
المكوّنات:
كوبان من ماء الورد. ثلاثة أكواب ماء. 10 أكواب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون. وردة جورية واحدة. طريقة التحضر:
ضع السكر في قدر، ثمّ أضف إليه الماء، وحرك المكوّنات جيداً إلى أن يذوب السكر، ثمّ اتركه على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح كالقطر. أضف ماء الورد وحرك المزيج جيداً. أضف ملح الليمون واستمر بالتحريك. اترك الخليط إلى أن يبرد تماماً. ضع أوراق الورد وحرك المزيج جيداً، ثمّ ضعه في إبريق وأدخله البراد لمدّة 6 ساعات. صفّ الشراب من أوراق الورد ثمّ اسكبه في أكواب التقديم. أضف الثلج إلى الشراب ليصبح جاهزاً للتقديم. شراب الورد اللبناني
22 دقيقة
10 أشخاص
كوبان من السكر الأبيض. كوب من الماء. عصير نصف ليمونة. ملون طعام وردي أو أحمر، -حسب الرغبة-. ثلث كوب من ماء الورد. ثلج. طريقة التحضير:
ضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحركه جيداً إلى أن يذوب السكر ويغلي المزيج. أضف عصير الليمون إلى المزيج. اترك المزيج يغلي بدون تحريك لمدّة 10 دقائق، قلّبه عند الضرورة.
ملون طعام وردي وردي
اللون البرتقالي
يعصر الجزر الأصفر في الخلاط الخاص، مع كمية قليلة من الماء، ثم يصفى العصير الناتج للحصول على السائل، وهو ذو لون برتقالي مميز، يستخدم كملون طعام طبيعي ويستعمل بالتالي كلون برتقالي لتلوين السوائل أو الأطعمة المختلفة، وحسب الرغبة. اللون الأخضر
تغسل أوراق السبانخ جيدًا، أو أوراق البقدونس، ويستبعد التالف منها، ثم توضع في الخلاط الكهربائي، مع كمية قليلة جدًا من الماء، ثم تطحن وتصفى للحصول على عصارة خضراء اللون تستخدم كملون طعام طبيعي وتستعمل بالتالي كلون أخضر لتلوين السوائل أو الأطعمة المختلفة،وحسب الرغبة. اللون الأحمر
يغسل البنجر، يقطع، ثم يضرب في الخلاط،وبعدها يصفى للحصول على عصارة حمراء تمثل اللون الأحمر، يستخدم كملون طعام طبيعي ويستعمل بالتالي كلون أحمر لتلوين السوائل أو الأطعمة المختلفة، وحسب الرغبة. اللون البنفسجي
توضع أوراق الملفوف في وعاء من الماء على النار، وتترك بضع دقائق حتى تغلي وتتلون مياه الغلي باللون البنفسجي، بعدها تصفى الماء وتستخدم كوسيلة التلوين باللون البنفسجي، كملون طعام طبيعي وتستعمل بالتالي كلون بنفسجي لتلوين السوائل أو الأطعمة المختلفة، وحسب الرغبة. اللون الأزرق
تؤخذ كوب من المياه الناتجة من غلي أوراق الملفوف البنفسجي، ويضاف إليها نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا، وتقلب جيدًا حتى تذوب تمامًا في الماء، وحتى يتغير لون الماء من البنفسجي إلى الأزرق، ويستخدم كملون طعام طبيعي ويستعمل بالتالي كلون أزرق لتلوين السوائل أو الأطعمة المختلفة، وحسب الرغبة.
ملون طعام وردي ساده
ألوان الطعام
ملونات الطعام او الملونات الغذائية هي عبارة عن مادة تضاف إلى المشروبات أو المأكولات لتعطيها لونًا معينًا ولتحسين مظهرها، نستطيع الإستغناء عن الألوان الصناعية وإستخدام ملونات طبيعية لا تسبب لضرر، ومنها الزعفران للحصول على اللون الأصفر، والسبانخ لللون الأخضر، وأما الكرز والتوت والشمندر فاللونان الوردي و الأحمر، وعصير التوت للحصول على اللون الأزرق، كما ويوجد بالأسواق ملونات طعام طبيعية تصنع من مواد طبيعية، وبالتالي تعتبر أكثر أمانًا على الصحة. طريقة صنع ألوان الطعام الطبيعية
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص
المقادير
شعيرات من الزعفران. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. كيلو من الجزر، مقطع. 500 غرام من أوراق السبانخ، أو أوراق البقدونس، المفرومة. حبة صغيرة من الملفوف البنفسجي. ملعقة كبيرة من البيكنج صودا. كمية من الماء، حسب الحاجة. طريقة التحضير
اللون الأصفر
تنقع شعرات من الزعفران في كمية قليلة ومناسبة من الماء، وللحصول على لون أصفر جميل، ويمكن إضافة الكركم للمزيج للحصول على لون أصفر قوي، ثم يصفى السائل للحصول على لون سائل خالي من أي شوائب، يستخدم كملون طعام طبيعي ويستعمل بالتالي كلون أصفر لتلوين السوائل أو الأطعمة المختلفة، وحسب الرغبة.
ملون طعام وردي خلفيات كيوت
البريد الإلكتروني
رمز التحقق
يمكنك إعادة الإرسال بعد
30
ثانية
اسمك الكريم
رقم الجوال
البريد الإلكتروني
ملون طعام وردي غامق
شنطة طعام ملون – بوز Pause Lunch Bag.
أضف ملون الطعام إلى المزيج إلى حين الحصول على اللون الزهر الغامق، إذا أردت لون فاتح أضفه مؤخراً. أضف ماء الورد واترك المزيج يغلي لمدّة 3 دقائق إضافية. ارفع القدر عن النار واترك المزيج يبرد جيداً. اسكب المزيج بأكواب التقديم وأضف الثلج إليه ليصبح جاهزاً للتقديم. فطيرة شراب الورد
60 دقيقة
4 أشخاص
مكوّنات قاعدة الفطيرة
كوبان من الدقيق. رشة ملح. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. ماء مثلج. مكوّنات الحشو
صفار أربع بيضات. 100 غرام من السكر. ملعقة صغيرة فانيلا. 40 غراماً من الدقيق. 500 مللتر من الحليب. 50 مللتراً من شراب الورد. بتلات من الورد. طريقة التحضير
افرك الزبدة مع الدقيق والكاكاو والملح لحين الحصول على عجين قوامها رملي، لإعداد قاعدة فطيرة شراب الورد. اضف قطرات من الماء المثلج لجمع العجين. اترك العجين ليستريح لمدّة 15 دقيقة. افرد العجين في صينية الفطيرة بسماكة 3ملم بعد فرد ورق الزبدة في القاع. اخبز قاعدة الفطيرة على 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق. اخفق صفار البيض مع الفانيلا والسكر لإعداد الحشو، إلى أن يصبح الخليط قشدياً وباهت اللون. أضف الدقيق والنشا واستمر في الخلط إلى أن يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.