زَبـَرْجَد عام تصنيف
معدن صيغة كيميائية
(Mg, Fe) 2 SiO 4 الهوية اللون
أصفر، أخضر مصفر، أخضر زيتي إلى البني، وأحيانا أخضر كلسي إلى زمردي الون انفلاق بلوري
ضئيل تصدع
محاري مقياس موس للصلادة
6. 5–7 البريق
زجاجي خدش
أبيض الكثافة النوعية
3. 2–4. 3 قرينة الانكسار
1. 64–1. 70 انكسار مزدوج
+0. 036 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
الزَّبَرْجَد [1] نوع من أنواع الأحجار الكريمة هو عبارة عن نوع من أنواع معدن الأوليفين. زبرجد - ويكيبيديا. تركيبته الكيميائية من سيليكات المغنسيوم والحديد المزدوجة Mg, Fe) 2 SiO 4) ووجود الحديد بتركيبته يضفي عليه اللون الأخضر. تكونه المعدني قريب من تركيب حجر الزمرد ، يعثر عليه في الصخور النارية القاعدية وفي الصخور الجيرية ، وقد سميت جميع الأحجار الكريمة سابقاً ذات اللون المائل للأخضر بالزبرجد، وقد أخطأ علماء اللغة القدماء إذ أطلقوا تسمية واحدة على حجري الزمرد والزبرجد، ووحدهم أهل الفن القدماء الذين فرقوا بين هذين الحجرين. [2] يعرف الزبرجد في عالم المجوهرات بلونه الزيتوني الشفاف وصلابته المرتفعة والتي تصل إلى 6. 5 درجة على مقياس موس وللمقارنة فإن صلابة صخر الجرانيت تبلغ 5 درجات وتعد مناجم الزبرجد ذي اللون الزيتوني نادرة التواجد في العالم.
زبرجد - ويكيبيديا
تاريخ الزَّبـَرْجَد [ عدل]
مصر القديمة [ عدل]
عرف الزبرجد في مصر القديمة، في عصور ما قبل الأسرات في صناعة الخرز. واستخدم الزبرجد الأصفر عند المصريين القدماء إذ عثر على جعران مصنوع من الزبرجد في مصر وهو يعود إلى عهد الأسرة الثامنة عشر. وذكر أن كرسي النبي سليمان المخصص للجلوس بين الناس كان مرصعا بفصص مؤلفة من الزبرجد واللؤلؤ والياقوت. وللكرسي نخلات أربع من الذهب الخالص، شماريخ كل منها مكونة من الزبرجد الأخضر والياقوت الأحمر. كما تم اكتشاف الزبرجد في بعض الأحجار النيزكية. [4]
وكان التعدين يتم ليلاً والجزيرة تعج بالثعابين مما جعل تعدين الزبرجد مهنة خطرة إلى حين قيام أحد الفراعنة بطرد جميع الثعابين إلى البحر وقد صنع المصريون القدماء عقوداً من الزبرجد حوالي 1580-1350 سنة قبل الميلاد. الرومان والإغريق [ عدل]
يعتبر الزبرجد من أقدم الأحجار الكريمة المعروفة أطلق عليه القدماء جوهرة الشمس وأطلق عليه الرومان زمردة المساء نظراً لأن لونه الأخضر لايخفت ليلاً ويمكن رؤيته بضوء المصباح وكان الزبرجد شائع الاستخدام أيضاً عند الإغريق والرومان في النقوش الغائرة والخواتم والزخرفة بالترصيع والثريات كما أستخدم لتزيين الكنائس خلال العصور الوسطى وربما حمله الصليبيون معهم إلى أوروبا.
الخلافة العثمانية [ عدل]
اعتبر الزبرجد من أثمن الأحجار في دولة الخلاقة العثمانية (1300-1918م) وقد جمع منه السلاطين العثمانيون ما يعتقد أنه أكبر مجموعة من الأحجار الكريمة في العالم، فالعرش الذهبي في متحف (توباكابي) بإسطنبول مزخرف بما مجموعة 955 حجراً من نوع الكابوشون بحجم بوصة كاملة كما استخدم الزبرجد في تزيين العمائم وصناديق المجوهرات الموجودة في المتحف. ذكر الزَّبـَرْجَد في الشعر [ عدل]
وذكر طرفة بن العبد في معلقته:
وفي الحي أحوى ينفض المرد شادن مظاهر سمطي لؤلؤ وزبرجد
الشاعر العباسي الكبير ( أبو نواس) الحسن بن هانئ:
على قضب الزَّبـَرْجَد شاهدات بأن الله ليس له شريك
النابغة الذبياني:
بالدر والياقوت زين نحرها ومفصل من لؤلؤ وزَبـَرْجَد
معرض الصور [ عدل]
الزبرجد الزيتوني مع بيروكسين ثانوي ، بازلت حويصلي. (مجال الرؤية = 35 مم)
زبرجد من سان كارلوس محفوظ في أريزونا
زبرجدة بلون أخضر زيتوني
زبرجد فيه لون حليبي
المراجع [ عدل]
^ روحي البعلبكي (1995)، المورد (ط. السابعة)، بيروت،لبنان: دار العلم للملايين، ص. 603. ^ Kunz, Gems and Precious Stones, on Peridot نسخة محفوظة 19 ديسمبر 2013 على موقع واي باك مشين.
ثم نضيف عليهم الفلفل الألوان والملح والفلفل والكزبرة ونقلب من حين إلى آخر حتى تتعصج. وفى ذلك الوقت نقوم بتجهيز العجينة ونضع فى وعاء الخلاط مكونات العجينة من الدقيق والملح والسكر والخميرة والماء واللبن البودر والزيت والزعتر ونخلطهم جيداً. وبعد ذلك نقوم بإحضار طاسة مناسبة ولا يلتصق بها العجين. ونقوم بوضع شوية من الزيت وتكسب عليها العجينة. وأول ما تبتدى تنشف نضيف الصلصة وبعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة المعصجة ونغطيها ونتركها ١٠ دقائق حتى تنضج. وفى الآخر خالص نضيف الجبنة المودزريلا ويعطيها شوية حتى تصبح الجبنة. البيتزا السائلة في المقلاة / ألذ وأسرع بيتزا بدون عجن وبدون فرن - YouTube. وبعد ذلك نرفعها من على النار ونضعها فى طبق التقديم وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
وصفة البيتزا بالعجينة السائلة من ألذ الوصفات و أسهلها حيث لا تتطلب العجن و لا التخمير الكثير
نغطِّي وجه العجينة بصلصة الطَّماطم، ثمَّ نضع عليها ما نشاء من النكهات مثل الفطر، والزيتون، والنقانق، والبيض وغير ذلك، ثمَّ نضع الصينية في فرنٍ ساخن ونخبزها. البيتزا الإيطاليَّة
أربعة أكواب من الدَّقيق الأبيض. نصف كوب من زيت الزَّيتون. ملعقة سكَّر كبيرة الحجم. كوبٌ من الحليب السَّائل الدَّافئ. ملعقة خميرةٍ كبيرة الحجم. مكونات الحشوة
كوبٌ من جبنة الموزاريلا المبروشة. فطرٌ مقطٌع بمقدار ربع كوب. فلفل حلو مقطَّع إلى شرائح. وصفة البيتزا بالعجينة السائلة من ألذ الوصفات و أسهلها حيث لا تتطلب العجن و لا التخمير الكثير. زعترٌ جاف. أربع ملاعق من صوص البيتزا كبيرات الحجم. زيتونٌ مقطَّعٌ بمقدار ربع كوب. نذوب الخميرة الفوريَّة في ماء دافئ مقداره كوبٌ واحد ونضيف السُّكر إليه، ونتركه جانباً لفترة حتى تتفاعل الخميرة. في وعاء كبير نضع الدَّقيق، ونضيف الحليب، والزَّيت ونحرك المكونات مع بعضها، ثمَّ نضيف الخميرة والسُّكر والملح، ثمَّ نعجن المكونات معاً عجناً جيداً لمدة خمس دقائق تقريباً. نكوِّر العجين ونتركها بالوعاء، ثمَّ نغطِّيها بقطعة قماشٍ نظيفةٍ ونضعها في مكانٍ دافئ حتى تتخمَّر لمدة تتراوح بين السَّاعة إلى ساعةٍ ونصف. بعد مرور الوقت اللازم للتَّخمُّر نأخذ العجين ونبدأ بفردها إلى الحجم المطلوب، ونضعها بالصينية، ويجب دهن الصينية بالزَّيت قبل وضع العجينة فيها، ثمَّ نقوم بوضع الصوص على العجينة، ونضع عليها مكونات الحشوة بشكلٍ متناسق، ثمَّ نرش عليها كلاً من الجبن والزَّعتر، ونخبزها بعد ذلك في فرنٍ ساخن لمدة ثلاثين دقيقةٍ، ونخرجها بعد ذلك وتكون جاهزةً للأكل، ويمكن تناولها باردةً، أو ساخنة.
البيتزا السائلة في المقلاة / ألذ وأسرع بيتزا بدون عجن وبدون فرن - Youtube
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير عجينة البيتزا السهلة ٤٠٠ جرام دقيق ١ ملعقة صغيرة خميرة فورية ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة زعتر ١ ملعقة صغيرة سكر أبيض ٢٥٠ ملليلتر ماء دافئ اقرئي أيضًا: 3 نصائح لخبز البيتزا طريقة تحضير عجينة البيتزا السهلة سخني الفرن. اخلطي الدقيق والملح والسكر والزعتر والخميرة في إناء كبير. أضيفي الزيت والماء الدافئ. اعجني العجين حتى تتماسك. البيتزا السريعه السائله – محتوى فوريو. اتركيها عشر دقائق افردي العجين في صينية مستديرة. أضيفي صلصة الطماطم وباقي المكونات. ضعيها في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. قدميها ساخنة. اقرئي أيضاً: ٧ وصفات منزلية لأشهي سلطات بيتزا المصدر: SuperMama Exclusive
البيتزا السريعه السائله – محتوى فوريو
عدد الرسائل: 4069 العمر: 26 المزاج: الوسام: sms:
وٍدَيٌ يَمِرٍ أِسّبًوُعٍ مْنِ غٌيِرَ زَعِلٌ وَدُمٍوَعِ! تاريخ التسجيل: 13/05/2008 موضوع: رد: البيتزا السائلة بالصور....... الجمعة أكتوبر 10, 2008 5:39 am _________________ شمعة أمل. عدد الرسائل: 1531 المزاج: تاريخ التسجيل: 25/06/2008 موضوع: رد: البيتزا السائلة بالصور....... الأربعاء أكتوبر 15, 2008 11:19 am مشكوووره خيتو ع الطريقه الحلوه يعطيك العاافيه وسلمت يمناااك ع الانتقاء الرائع تحيــــ شمعة أمل ـــاتي _________________ البيتزا السائلة بالصور.......
طريقة عمل البيتزا السائلة
ازدادت البيتزا في الفترة الأخيرة شعبية في الوطن العربي وأصبح يذهب الجميع للمطاعم والمحلات لتناولها، وباتت من الوجبات المفضلة لدى معظم الشباب والأطفال، وذلك لأنها لذيذة وخفيفة ويمكن حشوها بأنواع مختلفة من الحشو مثل اللحم أو البيبروني والجبن و الشاورما والتونة وغيرها، لذا تبحث الأمهات عن طريقة تحضير البيتزا في البيت مثل المطاعم خاصة طريقة عمل البيتزا السائلة، وذلك لاختصار وقت العجن، وفي مقالنا سنقدم لكي سيدتي طريقة البيتزا في المنزل بألذ وأشهى الوصفات. أولا وقبل شرح طريقة عمل البيتزا السائلة سنوضح لكم المكونات التي ستحتاج إليها الوصفة، والتي تتمثل فيما يلي:
2 كوب من الدقيق. كوب وربع كوب من الماء الدافئ. ¾ كوب من الزيت النباتي. بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. رشة ملح. الحشو
2 كوب من الجبنة الموتزاريلا مبشورة. كوبان سوسيس مقطع إلى شرائح. كوب من الزيتون المقطع شرائح. فلفل ملون مقطع. ثلاث أكواب عصير طماطم. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.