طريقة عمل كاسات الكنافة مع الشيف فيفيان - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
طريقة عمل الكنافه بالقشطه
هتكوني محترفه: البيتيفور الناعم بالقشطه نناقش ونقدم لكم اليوم طريقة عمل البيتي فور بالقشطه في المنزل، فهناك بعض السيدات التي لا تعرف كيف تقوم بتحضير البيتي فور المنزلي لأنه من الوصفات الحساسة قليلًا وأي خطأ في تحضيره قد يجعل طعمه غير مقبول أو خشن ولذلك يقمن بشراءه من المحلات بشكل كبير، ولكن في هذه الفترة تعاني البلاد من حالة كبيرة من الغلاء التي شملت أسعار الكعك والحلويات والبيتي فور ولذلك تعرفي على طريقة تحضيره في المنزل حتى توفري على نفسك الكثير. طريقة عمل البيتي فور بالقشطه
المكونات:-
كوبان كبيران من الدقيق الأبيض. رشة ملح. نصف كوب كبير من السكر الناعم. بيضة كبيرة الحجم. كوب زبدة نباتي. كيسان من الفانيلا البودرة. ملعقة بيكنج باودر. كوب قشطة. خطوات وطريقة التحضير:-
أحضري وعاء بلاستيكي عميق ثم قومي بإضافة كل من البيكنج باودر و الدقيق المنخول ورشة الملح في الوعاء وقلبيهم جيدًا. ضعي البيض في الخلاط الكهربائي أو اخفقيه بواسطة المضرب الكهربائي واستمري في الخفق لمدة خمس دقائق ثم أضيفي إليه الزبدة. بعد ذلك قومي بإضافة السكر والقشطة إلى الخليط واخفقيه مع المكونات حتى تتجانس المكونات تمامًا ثم أضيفي الخليط إلى خليط الدقيق في الوعاء.
طريقه عمل الكنافه بالقشطه منال
طريقة عمل الكنافة بالقشطة كتبت _ نوره سليم تبحث السيدات عن تقديم أشهى الحلويات لسهرة رمضانية لعائلتها وأحبائها في الشهر الكريم، يقدم «مطبخ دايلي برس مصر» أسهل طريقة لتحضير «كنافة بالقشطة» من الحلويات الرمضانية سريعة التحضير ذات المذاق الرائع بالإضافة إلى أنها قليلة السعرات الحرارية. المقادير - عجينة كنافة - سمن - حليب - النشاء - سكر - ماء الورد طريقة التحضير لتحضير القشطة في وعاء على النار، ضعي الحليب مع ماء الورد أو ماء الزهر، وأضيفي إليه السكر. سخني المزيج قليلاً مع إستمرارية التحريك. أضيفي كميّة النشا بعد أن تذوبيها بالقليل من الماء، وتابعي التحريك. بعد أن يغلي المزيج أضيفي علبة القشطة، وحركي حتّى تذوب القشطة في المزيج. ارفعي المزيج عن النار، وغطّي وجهه لكي لا يجف، وضعيه جانباً حتّى يبرد تماماً. إبدأي بتقطيع عجينة الكنافة بيدكِ إلى قطع صغيرة. في وعاء عميق ضعي عجينة الكنافة، وأضيفي إليها السمن، ثم افركيها بيديكِ جيّداً حتى يتوزع السمن على العجينة بأكملها. إفردي نصف مقدار عجينة الكنافة على صينية الفرن، وقومي بالضغط عليها بكفّة يدكِ حتى تصبح بمستوى واحد. وزعي حشوة القشطة على وجه الطبقة التي فردتها في الصينيّة بشكل متساوي.
طريقه عمل كريمه الكنافه بالقشطه
مكونات الكنافة كيلو كنافة. كوب سمن سايحة. ربع كوب سكر مطحون. مكونات حشو الكنافة 2 كوب لبن. علبة قشطة بلدي. 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه. 3 ملاعق كبيرة نشا. فانيليا. كوبين شربات طريقة تحضير الكنافة في البداية نقوم بعمل الحشو، نأخذ مقدار من اللبن ونقلب فيها النشا والفانيليا وبودر الكريم شانتيه، ونضع المزيج في قدر ويرفع على النار ونضيف باقي مقدار اللبن، ونستمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميك قليلاً، يرفع الخليط من على النار ونضيف القشطة البلدي ونقلب، ويترك الخليط جانباً ليبرد. نحضر طبق كبير ونضع فيه الكنافة وعليها السمن والسكر وتقلب المكونات معاً جيداً. في صينية مدهونة بالسمن نضع نصف كمية الكنافة مع الضغط الجيد عليها، ثم نسكب القشطة ونوزع بعد ذلك باقي الكنافة برفق بأطراف الأصابع. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تتحمر من الجوانب، ثم نشعل الشواية حتى تتحمر من الوجه، وتخرج الكنافة وتسقى بالشربات البارد على الفور. تقطع الكنافة بعد أن تبرد قليلاً وتقدم بالهناء والشفاء. مع حلول شهر رمضان الكريم تسعى الكثير من الأمهات إلى معرفة طريقة عمل الكنافة في البيت مثل الحلواني وذلك لتقديمها إلى الصغار والكبار في شهر رمضان الكريم خاصة وأنها من الحلويات الشرقيه الشهيرة التي ترتبط بعادات شهر رمضان لذا يجب على الأمهات معرفة الطريقة الصحيحة التي من خلالها يمكن عمل الكنافة في البيت.
طريقه عمل الكنافه بالقشطه الملفوفه
بعد ذلك نحضر طاسة كبيرة ونضع بها الكنافة نضيف عليها السمنة وزقلب حتى تتحمر كويس ويصبح لونها ذهبي أو نحاسي. ثم نضيف عليها الشربات الدافئ شوية شوية حتى يمتزجوا مع بعض كويس. بعد ذلك بالمضرب الكهربائي فى وعاء عميق نقوم بخفق عصير المانجة المثلج مع الكريم شانتيه حتى يثقل قوامه. ثم نقوم بإحضار الكاسات اللى هنشتغل بيها ونضع بها طبقة من الكنافة المحمرة وطبق من المانجو المقطع السابق. نضيف طبقة أخرى من الكنافة المحمرة وعليها طبقة من الكريم شانتيه وطبق من المانجو المقطع. نكرر هذه الخطوة مع باقة الكاسات حتى ننتهى من الكمية كلها. بعد ذلك يمكن الاحتفاظ بها داخل الثلاجة حتى وقت تقديمها حتى لا تسيح الكريمة وتفسد شكلها الجميل. وبكده نكون قدمنا لحضراتكم طريقة جديدة لعمل الكنافة بشكل مختلف وكذلك تعد تحليه جميلة خاصة مع دخول فصل الصيف وبالف صحة وعافية.
نقوم بتدفئة ربع كوب من الحليب ثم نضيف إليه النشادر ونتأكد من فاعلية النشادر بفورانها في الحليب. نضيف الحليب بالنشادر إلى عجينة البسكويت ونقلب جيدا بإستخدام اليد. يتم تقسيم عجينة البسكويت وتشكيلها على شكل بيضاوي لسهولة إستخدامها في الماكينة الخاصة بالسكويت. نقوم بإدخال عجينة البسكويت إلى الثلاجة لترتاح لمدة ربع ساعة. نقوم بإحضار الماكينة الخاصة بالسكويت ونضع فيها عجينة البسكويت ونركب بها الشكل الذي نرغب فيه. نحضر صواني الخبز ونقوم بوضع البسكويت فيها مع مراعاة ترك مسافة بين البسكويت. نقوم بتسخين الفرن على أعلى درجة لمدة ربع ساعة قبل الخبز. يتم خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ونقوم بإدخال البسكويت على الرف الأوسط لمدة بين خمسة عشر دقيقة إلى عشرون دقيقة. نخرج البسكويت من الفرن ويترك في صواني الخبز حتى يبرد تماما ويقدم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تاريخ النشر: السبت 30 رمضان 1430 هـ - 19-9-2009 م
التقييم:
رقم الفتوى: 127224
34874
0
314
السؤال
سيدة طلبت مني إرسال هذا السؤال لفضيلتك، لأنها غالبا ليست على دراية كاملة باستعمال الويب لإرسال السؤال لفضيلتكم، ما حكم اتفاق مجموعة من الناس على عمل عبادة معينة وعمل صالح معين وترديد ذكر معين في يوم معين؟ حيث إنها أتتني وطلبت مني أن أقول لا إله إلا الله فى نفس اليوم الذي اتفقت فيه مع زميلاتها على قول ذلك فى يوم محدد، فقلت لها لا تفعلي شيئا حتى نسأل فضيلتكم خوفا من أن تكون بدعة. الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد:
فأما قول لا إله إلا الله ففضائله معروفة كثيرة وهو من أفضل الذكر، فقد قال صلى الله عليه وسلم: أفضل الذكر لا إله إلا الله، وأفضل الدعاء الحمد لله. هل يشرع التزام المجموعات على النت بذكر معين في وقت معين بنية معينة - إسلام ويب - مركز الفتوى. رواه الترمذي وابن ماجه، وصححه الألباني. فيشرع للمسلم دعوة غيره إلى قول هذا الذكر وتذكيره بفضله، ولكن لا يشرع تحديد زمن معين لم يحدده الشرع يأتي فيه الجميع بهذا الذكر، أو بهذا العمل الصالح، واعتبار هذا قربة من المحدثات التي حذر منها النبي صلى الله عليه وسلم، ففي صحيح مسلم عن جابر بن عبد الله قال: كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا خطب احمرت عيناه وعلا صوته واشتد غضبه ـ حتى كأنه منذر جيش يقول صبحكم ومساكم ـ ويقول أما بعد: فإن خير الحديث كتاب الله وخير الهدي هدي محمد وشرالأمور محدثاتها وكل بدعة ضلالة.
ماذا في صراحتك على الباروميتر من صراحة ؟
ايبنا – وتليت الرسالة في المراسم التي اقيمت بهذه المناسبة يوم الخميس 8 ايلول/سبتمبر بمسقط راس الدكتور معين مدينة استانه اشرفية بشمال ايران. وقال الوزير جنتي في رسالته ان الوجوه الخالدة في الحقل الثقافي هم نجوم وكواكب تتالق في سماء العلم والادب والثقافة وفي هذا الخصوص فان المغفور له الدكتور محمد معين له تالق خاص. ماذا في صراحتك على الباروميتر من صراحة ؟. ان اسمه باق ابدا في ضمير اهل الثقافة والفن وهو في صدارة الادباء الشهيرين في البلاد ولن يمحى من الذاكرة. واكد ان خدماته القيمة للثقافة الايرانية تجعل اسمه وذكراه باقيتان في القلوب. واضاف ان موسوعة "معين" اللغوية توجد اليوم في كل بيت ومكتبة وتذكر بهذا العالم الكريم.
هل يشرع التزام المجموعات على النت بذكر معين في وقت معين بنية معينة - إسلام ويب - مركز الفتوى
والله أعلم.
علي جنتي: الاستاذ معين، مثال يحتذى في الادب والتاريخ | Ibna
وكان الناطق باسم منظمة المؤتمر الاسلامي عطاء المنان بخيت اوضح "ان هذه المبادرة تقتصر على جانب النزاع الطائفي لاخماد جمرته باعتبار ان هذا النزاع بما ينطوي عليه من خلفيات دينية يكون عادة اكثر انواع النزاعات دموية وعنفا". واضاف في بيان نشر على موقع المنظمة على الانترنت "ان الامر لا يتعلق بمبادرة للمصالحة بين العراقيين بل يتعلق الامر بوقف الاقتتال المذهبي بين العراقيين". علي جنتي: الاستاذ معين، مثال يحتذى في الادب والتاريخ | IBNA. واوضح المنان "المبادرة ليست مؤتمرا ولا ندوة ولا نقاش فيها ولا جدال ولا مفاوضات فمداها الموضوعي يهدف الى وقف الاقتتال المذهبي وخلفيتها الدينية مؤسسة على نظرة اسلامية موحدة". واضاف "القضية ليست مؤتمر مصالحة وانما هي مناسبة خاصة تختلف عما سواها، لاعلان هذه الثوابت الدينية الجامعة على السنة كبار المرجعيات الدينية وعلماء المسلمين". واوضح الناطق ان لقاء مكة سيحضره "عدد من كبار رجال المرجعيات الدينية وعلماء المسلمين في العراق خصوصا من الشيعة والسنة وسيتم توزيع وثيقة مكة على اوسع نطاق ممكن في العراق بما يجعلها تستقر في عقول كل الناس". ومن المنتظر ان يشارك في الاجتماع رئيس الوقف السني احمد عبد الغفور السامرائي ورئيس الوقف الشيعي عدنان حيدري الى جانب الشيخ محمود الصميدعي عضو هيئة علماء المسلمين (سنة) والشيخ صدر الدين قبانجي عضو المجلس الاعلى للثورة الاسلامية في العراق وممثل المرجعية الشيعية.
بالتالي لم يطلع الحضور على معلومات تهدي بصيرتهم إلى وجهة نظر شخص ينظر إلى الموضوع من الخارج. ولو تحدَّث، فإن هذا على الأرجح لن يغير أي شيء. إذ يعتقد الممارسون في الصناعة (ومعهم كثير من الأكاديميين) أن أي شخص لا يوافق على أن البيع على المكشوف أمرٌ جيد هو بكل بساطة إنسان عنيد مصر على خطئه. وفي استفتاء أجري بعد الجدال (الذي لم يحدث) قرر الجمهور أن أفضل طريقة للتعامل مع التصورات الخاطئة حول البيع على المكشوف وإقراض الأوراق المالية من قبل الوسطاء الماليين إلى البائعين على المكشوف هو تثقيف الصحافة. وفي الأسبوع الماضي تلقيت زيارة من الجمعية الدولية لإقراض البائعين على المكشوف، وإن كنت غير متأكدة من وجود أية صلة. بطبيعة الحال أقامت الأجهزة التنظيمية في الفترة الأخيرة تحقيقاً في البائعين على المكشوف، بالتالي لم يكن من قبيل المفاجأة أن البائعين على المكشوف يشعرون بالتوتر. ولعل الأمر الذي يجب أن يقوم به فعلاً أهل الصناعة وأساتذة الجامعات هو تقديم حجة أخلاقية لصالح البيع على المكشوف. هل من الأخلاق أن تجني المال من تراجع وانهيار شركة ما؟ هل من الأخلاق بالنسبة لمديري الصناديق وأمناء صناديق التقاعد أن يقرضوا أسهم الشركات التي يستثمرون بها لمصلحة المدخرين والمستثمرين وهم يعلمون أن هذه القروض تسهل عمليات البيع على المكشوف على نحو يمكن أن يؤثر على قيمة تلك الأسهم؟ هل الواجب الوحيد للوكلاء الذين من هذا القبيل هو السعي لتحقيق أكبر عائد ممكن من المحافظ من خلال عدة أمور منها إقراض الأوراق المالية إلى البائعين على المكشوف مقابل رسم معين؟
المخاوف التي من هذا القبيل لا يشعر بها كثير من الناس.