العسل وفوائده
الجسم كما نعلم يحتاج إلى الكثير من أنواع الغذاء المختلفة والعناصر المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفات والحديد
والنحاس والبروتينات المختلفة والفيتامينات مثل فيتامين ب6 وب5 وب3 و12 وب9 وفيتامين د وفيتامين ج والدهون
والكربوهيدرات وغيرها الكثير والكثير من العناصر الأخرى التي لا يستطيع الجسم التخلي عنها. تعرف على أنواع العسل Honey وأهم 12 فائدة متنوعة للعسل. حيث إن البروتين يساهم في نمو الجسم بشكل جيد وطبيعي كما يساعد على تعزيز الصحة العامة للجسم
والحفاظ على قوة وسلامة الجسم ومن مصادر البروتين المختلفة هي اللحوم والأسماك
وصفار البيض والفاصولياء والحبوب الأخرى والمكسرات. أما الكربوهيدرات فتعمل على تغذية الجسم ويفيد بشكل كبير الجهاز العصبي المركزي والدماغ
ويتواجد الكربوهيدرات في الفاصولياء والبقوليات بأنواعها والخضراوات والفواكه وخاصة الغنية بالألياف
حيث تساعد الدهون في موازنة مستويات السكر في الدم وتحسين وظائف الدماغ وتقليل احتمال الإصابة بالسكري
وأمراض القلب المختلفة والسرطان. وتتواجد الدهون بشكل أساسي في المكسرات والحبوب بأنواعها والأسماك والخضراوات. أما الفيتامينات فيحتاجها الجسم ليعمل بالشكل السليم والمعادن تساعد على بناء الأسنان وتقويتها بالإضافة إلى الحفاظ
على ضغط الدم بالشكل الطبيعي وتعزيز صحة العظام ودعم خلايا الدم الحمراء وتشكيل الهرمونات وتعزيز
عمل الجهاز المناعي والمساعدة في التأم الجروح.
عسل الجيجان... استطبابات وفوائد صحية مذهلة
حيث يقوم بتعويض السكريات المفقودة والتي يحتاجها الجسم بالإضافة إلى استخدامه في صناعة العديد من الأدوية والمستحضرات الطبية المفيدة للإنسان. عسل الجيجان... استطبابات وفوائد صحية مذهلة. مضاد للجراثيم والميكروبات:
حيث أظهرت عدة دراسات وأبحاث ومن بينها دراسة أسترالية جديدة أن العسل يحوي على الكثير من الخصائص التي تعمل على مقاومة الجرائيم والبكتيريا. كما يعتبر علاج فعال لأمراض الجهاز التنفسي والتهابات البلعوم والحنجرة كما أثبت العسل ونتيجة تجربته على كثير من الأشخاص أن نسبة الشفاء عن طريقه أعلى بكثير من استعمال المضادات الحيوية وذلك لأنه يدخل في عملية تركيبه إنزيم والذي يساعد في تكوين ثاني أكسيد الهيدروجين وأحماض عضوية مختلفة بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد المختلفة وكذلك نسبة السكر العالية والبوليفينول والتي جميعها تؤثر على البكتيريا وتساهم في السيطرة عليها وقتلها وتخليص الجسم منها. خفض مستوى الدهون في الجسم:
وبالأخص الدهون الثلاثية حيث أن ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم له الكثير من المخاطر على الجسم وبالأخص على القلب كما انها المسببة لمرض السكري وعند تناول الكثير من السكريات والكربوهيدرات تزداد نسبة الدهون الثلاثية في الجسم ولذلك أجريت العديد من الدراسات والتي أثبتت أن تناول العسل بغنتظام واعتباره مصدر السكر للجسم والإبتعاد عن المأكولات التي تحتوي على السكر أن نسبة الدهون الثلاثية قلة بشكل ملحوظ.
تعرف على أنواع العسل Honey وأهم 12 فائدة متنوعة للعسل
التركيب الكيمائي لعسل الجيجان
يتركب العسل أساسًا من فحم (كربون) وهيدروجين وأوكسجين (المكونات الأساسية للمواد العضوية) ويشكل الماء نسبة من 15_20% من تركيب عسل الجيجان، بالإضافة إلى أملاح أخرى بنسب متفاوتة وهي:
البوتاسيوم (200 – 1500) ملغ/كغ. كالسيوم (40 – 300) ملغ/كغ. صوديوم (16 – 170) ملغ/كغ. مغنيزيوم (7 – 130) ملغ/كغ. ألمنيوم (3 – 60) ملغ/كغ. حديد (0, 3 – 40)ملغ/كغ. العسل و أهم فوائده للجسم - موقع كتابي. زنك (0, 5 – 20) ملغ/كغ. خصائص عسل الجيجان (الحلاب)
يعد عسل الجيجان، أو الحلاب، من أصناف العسل عالية الجودة والمرغوبة جدًا، بسبب تمتعه بالنكهة الممتازة والرائحة العطرة، حيث يجمع النحل الرحيق من أزهار الجيجان ويحوله إلى عسل بقوام سميك ولون مائل إلى البني الغامق. لعسل الجيجان رائحة عطرية طيبة جداً. وإذا أضيف قليل منه للحليب فإنه يخثره ويتحول الحليب إلى لبن. يعد عسل الجيجان من أفضل وأطيب أنواع العسل في سوريا، ورغبة المستهلك به كبيرة جدًا. فوائد عسل الجيجان للصحة العامة
يعالج عسل الجيجان فقر الدم ، حيث يعزز إنتاج الهيموغلوبين، بسبب غناه بالفيتامينات و المعادن وبخاصة فيتامين C الذي يعالج أمراض الدم والإسقربوط، لذا ينصح به للأطفال وللمرضى، وبعد العمليات الجراحية في فترة النقاهة.
العسل الأبيض مجري (قرقيزي) 1000 جرام (1كيلو) - متجر رحيق الزهور للعسل
كما يحذر من التخزين في أماكن ذات حرارة مرتفعة. وأهم هذه الأنزيمات:
الانفرتيز: الذي يعمل على تحويل السكر الثنائي (سكر القصب) إلى سكر أحادي (فركتوز وغلوكوز)، وهو الأنزيم المسؤول عن تحويل الرحيق إلى عسل. الاميليز أو الدياستير: ويقوم بتحويل النشاء والدكسترين إلى سكروز. الكاتاليز: وهو أنزيم مؤكسد، يقوم بتحليل ماء الأكسجين إلى ماء وأكسجين. الفوسفاتاز: يقوم بعملية توليد الفوسفات في الجسم. A ، غلوكوسيداز. غلوكوز أوكسيداز. B، اميلاز. البروكسيديز E، ويلعب دورًا هامًا في كثير من عمليات التمثيل الغذائي. الأحماض العضوية:
تتواجد هذه الأحماض بكميات قليلة في العسل بشكل عام، إضافة إلى الأحماض الآمينية الحرة التي يعد البرولين أكثرها توفرًا، ويمثل مؤشرًا لنضوج العسل. وتعطي هذه الأحماض العسل، بشكل عام وعسل الجيجان بشكل خاص، خصائصه المضادة للبكتيريا والجراثيم. وتستخدم هذه الأحماض في كشف غش العسل ومعرفة العسل الناتج عن تغذية النحل بالسكر. أبرز الأحماض العضوية في عسل الجيجان:
الستريك. اللاكتيك. الخليكز. الفورميك. البيوتريك. التانيك. الاكساليك. البروتينات:
بيبتون. البيمين. غلوبيلين. نيكيلوبروتين. مضادات الأكسدة:
تعد مركبات الفلافونويد من أهم مضادات الأكسدة التي يحتويها عسل النحل بشكل عام على اختلاف أنواعه، إضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى، كحمض الأسكوربيك، الكاتالاز والسيلينيوم.
العسل و أهم فوائده للجسم - موقع كتابي
يحسن أداء الجهاز العصبي. يقي من أمراض القلب والشرايين بفضل فيتامين B3 ، وهو فيتامين الدورة الدموية، حيث يخفض ضغط الدم المرتفع والكوليسترول. فعّال جدًا في علاج الجروح والقروح، بسبب غناه بفيتامين K الذي يساعد على تسريع عملية التئام الجروح، إضافًة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا والجراثيم. مفيد جدًا في علاج التهابات الكلية، والتهابات المجاري البولية والتناسلية. فعّال في معالجة التهابات الكبد و اليرقان ، والتهابات الأمعاء. يعد عسل الجيجان مغذي ومهضم. يفيد عسل الجيجان في علاج التهابات الجهاز التنفسي ، من جهة تمتعه بخصائص تليّن وتوسّع القصبات، كما أنه مهدئ لـ السعال. مدر للبول، لذا اكتسب أهمية في علاج أمراض الكلى والقلب. يعالج العديد من الأمراض الجلدية كـ الأكزيما. يعالج التهابات وتقرحات اللسان واللثة، والتهابات الفم (القلاع)، بفضل غناه بفيتامين B2. كما أنه يقضي على رائحة الفم الكريهة. يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة، ويحافظ على رطوبتها، مما يؤخر شيخوخة البشرة، حيث يلعب فيتامين A دورًا هامًا في ذلك. يمنع عسل الجيجان تساقط الشعر ويؤخر الشيب. منشط جنسي ومقوي للذاكرة. يحسن أداء الجهاز المناعي في الجسم ويقيه بالتالي من الأمراض.
الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي:
حيث على عكس السكريات المكررة والبسيطة كالسكروز لا يتم تخمر العسل في المعدة حيث لا يبقى في المعدة لوقت طويل وذلك لأنه سريع الهضم ويمر مباشرة من الأمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم دون أن يسبب أي تهيج في الجهاز الهضمي كما أن العديد من الأبحاث التي أجريت وجدت أن العسل يفيد جداً في علاج عسر الهضم والتهابات الأمعاء كما يستخدم لعلاج الإمساك فهو عبارة عن مادة مسهلة خفيفة وذلك لأنه يعمل على زيادة نشاط الأمعاء كما يفيد في علاج إضطرابات الجهاز الهضمي وذلك من خلال إلغاء الحموضة الزائدة في المعدة المسببة للحرقة في أكثر الأحيان. الحفاظ على سلامة الأسنان وحماية اللثة من الإلتهاب:
حيث يحتوي العسل على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل كمضادات للإلتهاب وبالتالي الحفاظ على صحة الأسنان واللثة كما يحتوي العسل على بيروكسيد الهيدروجين الذي يعتبر مطهر فعال ويقوم العسل بقتل البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان وتراكم البلاك عليها كما يعزز من صحة الفم ويخفف من خطر التهاب اللثة. الوقاية من السرطانات:
كما نعلم فإن العسل يحتوي على الكثير من مضادات البكتيريا وبالتالي يساعد على حماية الجسم من البكتيريا والكثير من الأمراض بالإضافة إلى ذلك فإن هناك جذور حرة تتكون في الجسم والتي تعمل على تلف الخلايا وإصابتها بالسرطان وبالتالي تقوم المواد المضادة للأكسدة الموجودة في العسل على حماية الجسم من هذه الجذور مما يمنع الإصابة بالسرطان بشكل كبير، كما ان العسل يساعد على منع تكاثر الخلايا السرطانية وخاصة عند الإصابة بسرطان المريء أو سرطان الفم أو سرطان الأمعاء والمعدة حيث هنا يكون له فائدة أكبر وأهم في العلاج.
والماء وهو من العناصر المهمة جداً فهو يحسن عمليات الدماغ ويعزز الصحة النفسية ويساعد على التخفيف
من الأرق والتوتر ويساعد الجسم على التخلص من السموم التي تدخل إلى الجسم. ومن أكثر المواد الغذائية التي تحوي على أكثر هذه العناصر هو العسل والذي سنتحدث في هذا المقال عنه
بشكل مفصل حيث سنشرح كيف يتم تصنيع العسل من قبل النحل وما هي مكونات العسل وما هي أهم فوائده
للجسم وغيرها الكثير من المعلومات التي سنذكرها في هذا المقال. كيف يتم إنتاج العسل:
تقوم النحلة بإستخراج الرحيق من الأزهار عن طريق لسانها الطويل وتقوم بتخزين الرحيق على مدار اليوم
ضمن المعدة الإضافية التي لديها والتي تسمى بالحوصلة. وهناك يختلط الرحيق بالإنزيمات التي تعمل على تحويل تركيب الرحيق الكيميائي ودرجة حموضته
لكي يصبح قابلاً للتخزين طويل الأمد ويبقى في الحويصلة حتى تعود النحلة إلى الخلية حيث تقوم
عندها يتمرير الرحيق من فمها إلى نحلة أخرى عن طريق الفم أيضاً. يعتبر الرحيق عبارة عن سائل حلو المذاق غني بالسكر وتصل نسبة الماء فيه إلى حوالي 70% بينما
عندما يتحول إلى عسل تكون نسبة الماء فيه حوالي 20%. حيث يقوم النحل بالتخلص من الماء الزائد الموجود بالعسل عن طريق بلعه واجتراره لعدة مرات بالإضافة
إلى أنها تقوم بتهوية الخلايا المحتوية على العسل الموجودة في قرص العسل عن طريق الأجنحة وذلك
لتسريع عملية التبخر بهدف الحصول على عسل بكثافة معينة.
سُئل
مارس 14، 2020
بواسطة
مجهول
لماذا يكون انتقال الصوت في الاوساط الصلبة اسرع من انتقاله في الاوساط السائلة والغارية؟
1 إجابة واحدة
0 معجب
0 شخص غير معجب
تم الرد عليه
fajr
الاجابة
لان جزيئات المادة صلبة تكون متلاصقة مع بعضها البعض. تم التعليق عليه
بواسطة......
شكرا جزيلا
ريماس
لان كثافتها اكبر
مارس 19، 2020
شكراً استمروا
أبريل 9، 2020
لأن كلفتها أكبر
أبريل 10، 2020
لأن كثافتها أكبر
سرعة الصوت
أستنتج اي المواد ينتقل الصوت خلالها أفضل الصلبة أم السائلة أم الغازية ينتقل الصوت بشكل أفضل في المواد الصلبة، يليها المواد السائلة، ثم الغازية.
قام ديرهام بإعادة هذه التجربة عدة مرات في عدد من الأماكن، بعد ذلك قام بإجراء قياسات ليتمكن من حساب سرعة انتشار الصوت في الهواء بشكلٍ دقيق. ما هو الانتشار الصوتي؟
يحدث الصوت ويصدر عن الأجسام نتيجة اهتزازها، ويطلق العلماء اسم الوسط على الجسم أو المادة التي ينتشر خلالها الصوت، وهذا الوسط يمكن أن يكون سائلًا أو صلبًا أو غازيًا. تتحرك جميع الموجات الصوتية من المصدر وهي نقطة الاهتزاز إلى مكان وجود المستمع. سرعة الصوت. انتشار الصوت هو مصطلح يشير إلى انتقال الاهتزازات الصوتية عبر وسط واحد أو عدة أوساط متجاورة. فعندما يهتز جسم أو مادة أو سط ما فإن الاهتزازات تنتقل منه إلى الوسط المجاور أو المواد المجاورة له حيث يهتز هذا الوسط أيضًاـ وبذلك تنتقل موجة الاهتزازات الصوتية من وسط إلى وسط مجاور مما يؤدي إلى انتشاره. معظم الأصوات التي نسمعها تنتقل عن طريق الهواء. فعندما يهتز جسم أو وسط ما فإنه يسبب دفع وضغط الهواء الموجود بالقرب منه، ثم يسبب الهواء المضغوط هذا ضغط ودفع جزيئات الهواء الأخرى المجاورة لها، وتستمر العملية هكذا حتى يصل الصوت إلى أذن الإنسان أو الكائنات الحية الأخرى. خلال عملية انتشار الصوت في الهواء، تتشكل مناطق من الضغط المرتفع حيث توجد الموجة الصوتية ومناطق من الضغط المنخفض حيث تعود المناطق التي اهتزت من الهواء إلى وضع التوازن.