نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة، وفي هذه الأثناء نحضر السمسم والحشوات. لتجهيز السمسم: في وعاء: نضع السمسم والقطر ونخلط بطريقة الفرك بالأصابع حتى يتكتل. نرش الماء على السمسم ونفركه حتى نفك التكتل ويسهل التصاقه بالعجين. لتشكيل البرازق: نخرج العجين البارد من الثلاجة ، ونأخذ منه قطعة. نرش سطح العمل بالقليل من الطحين، ونلف العجينة على شكل رول ونقطعها قطع صغيرة متساوية. نغمس الوجه الأول في الفستق، ثم الوجه الثاني في السمسم، ونرقها أثناء تغميسها بالسمسم، ثم نرفعها ونضعها في صينية غير لاصقة، ونصف الحبات بجانب بعضها مع عدم ترك مسافة كبيرة بينها. نخبز البرازق على حرارة (١٦٠) في فرن محمى مسبقا وعلى الرف الأوسط مدة (١٢ – ١٥) دقيقة. نختبر درجة تحمير البرازق برفع طرف حبة بحرص شديد لأنها ستكون طرية جدا مثل الغريبة. بعد نضج البرازق نخرج الصواني من الفرن ونتركها تبرد تماما بحرارة المطبخ قبل رفع الحبات منها، ثم نخرجها ونحفظها بعلب محكمة الإغلاق. ملاحظات تتعلق بالعجين: الملح والمحلب عبارة عن رشة بأطراف الأصابع. عند إضافة السوائل سنحصل على عجينة لينة جدا ودبقة وهذا هو المطلوب. طريقة كيكة التمر بالصور أمير. يجب استخدام نفس الكوب للمقادير جميعها.
طريقة كيكة التمر بالصور أمير
10 دقيقة كيف طريقه الكنافه اليك طريقة سهلة! 10 دقيقة بسبوسة بالحليب المكثف المحلى لذيذة مرة! 10 دقيقة
اليوم نقدم لكم وصفة لذيذة وغير تقليدية للأستمتاع بكيكة لذيذة و ذات قيمة غذائية مرتفعة ، تسطيع عمل هذه الكعكة الإسفنجية مع إضافة القليل من القرفة و جوزة الطيب ان رغبت و التمر و يضاف إليه في النهاية صوص الكريمة و الفانيليا لتعطي طعم و نكهة لذيذة للغاية. و تلبي رغبة محبي الحلويات. طريقة عمل كيكة التمر بالصور
مكونات كيكة التمر و جوز الهند:
1, 1/4 كوب دقيق. 1/3 كوب سكر بني. 3/ 4 معلقة صغيرة صودا الخبز. 1/2 معلقة صغيرة من بيكنج بودر. 1/4 معلقة صغيرة من جوز الطيب. 1/4 معلقة صغيرة من القرفة. ( خطوة إختيارية)
1/4 معلقة صغيرة من الهيل ( خطوة إختيارية)
1/4 معلقة صغيرة من الملح. طريقة عمل كيكة التمر بالتوفي بالصور | بيتى مملكتى. 1/2 كوب جوز. 1 كوب ماء مغلي. 1 معلقة صغيرة فانيليا. 1 كوب تمر مفروم. 3 ملاعق زبدة أو سمن. يتم إضافة الماء المغلي إلي التمر و الزبدة. ترك الماء المغلي علي التمر لفترة حوالي 15 دقيقة ثم هرس التمر بالشوكة ثم يضف الملح و جوز الطيب و القرفة و الهيل و الفانيليا. ثم وضع الدقيق في وعاء ، و إضافة بيكنج بودر و صودا الخبز و 1/3 كوب سكر بني و الجوز. يضاف التمر إلي خليط الدقيق و التقليب جيداً. صب الخليط في وعاء مدهون بالزيت. في وعاء أخر قم بوضع 1كوب سكر بني و 1/2 كوب ماء مغلي و صبه علي الكعكة من أعلي ، قم بتجربة هذه الخطوة و لا تستغرب فهي تعطي نتيجة هائلة.
من اين تاتي نكهة الفانيلا من اين تاتي نكهة الفانيلا، للقانيلا أنواع مختلفة قد تكون الفانيلا البودرة وقد تكون سائلة، وهي أحد الإضافات التي يتم أضافتها على بعض أنواع الأطعمة وتحديد الكيك والعصائر لتضيف الرائحة المميزة التي يتم الاعتماد عليها في بيوت الكثير من الناس التي تفضل الأنواع ذات الجودة العالية، والتي تعطي الإضافة المميزة التي تصنف نكهة لا مثيل لها وهي النكهة التي يتم التحكم فيها، من خلال الإضافات بالكميات حسب الرغبة وكلمات تمت إضافة الكثير من الكميات كلمات كانت النكهة الخاصة بالفانيلا عالية وظاهرة في طعامنا بشكل جيد. تأتي معظم الفانيلا الطبيعية في العالم من أحد دول الواقعة في جنوب القارة السمراء وهي قارة أفريقيا والحديث عن دولة مدغشقر، أحد الدول التي ينمو فيها أحد النباتات التي يستخلص منها زهرة الفانيلا بنجاح، وتعرف باسم النبتة Pasticceria Marchesi، وهو الجزء الأساسي الذي يأخذ لعملية التلقيح التي يدخل فيها مجموعة كبيرة بذور تلك النباتات الصغيرة التي تشكل الجزء الأهم في التلقيح والاستخلاص للبذور التي يأتي منها نكهة الفانيلا.
من أين تأتي الفانيليا - آسكوانس Q&Amp;A
المزيد عن العجز الجنسي..
كما يسود اعتقاد بأن الفانيليا تعمل على خفض درجات
حرارة الجسم المرتفعة (السخونة). المزيد عن الإسعافات الأولية للسخونة..
إلا أن استخداماتها الطبية نادرة ولا تتعدى بأنها تضيف
مذاقاً للمنتجات الدوائية. * زراعة نبات الفانيليا ومعالجته:
الفانيليا نبات استوائي متسلق من الفصيلة السحلبية،
وله ساق طويلة خضراء لحمية وجذور تلتصق بالأشجار
لتتطفل عليها. المزيد عن ساق النباتات..
المزيد عن الجذور..
كل ما تريد أن تعرفه عن الأشجار..
زهورها الصفراء أو البرتقالية تنمو في مجموعات حيث
تتفتح زهرة واحدة يومياً على مدار شهرين (الشهران هما
موسم زراعة الفانيليا). والفانيليا محصول استوائي ولا
ينمو في درجات الحرارة المعتدلة، وتحتاج إلى دعامات
وأشجار أخرى للتسلق عليها. في الطبيعة، تُلقح فقط بالنحل المكسيكي والطيور
الطنانة التي لها القدرة على تخلل الغشاء الجامد الذي
يفصل ما بين عضو التأنيث وعضو التذكير في النبات. ثم قامت بعد ذلك محاولات في أوربا لزراعة الفانيليا في
مناطق استوائية أخرى لكنهم لم يتم التوصل إلى زراعة
الأنواع التي تنتج القُرنة وكان ذلك حتى عام 1836 حتى
توصل عالم النبات البلجيكي "تشارلز مورين/Charles
Morren" إلى السبب وهو أن الزهور لم تكن ملقحة وتتطلب
مزيداً من المساعدة البشرية.
لذلك ، من الأفضل زراعته في تربة ذات منحدرات طفيفة وفي تربة جيدة التصريف. انظر ايضا: افضل شوكولاتة بالسعودية 2021 بالصور
شجرة الفانيليا
نمت نباتات الفانيليا بشكل مستمر في المكسيك لمئات السنين ثم انتقلت إلى المناطق الاستوائية. وهكذا أصبحت جزر القمر ومدغشقر وإندونيسيا من الدول التي احتلت المركز الأول في زراعة هذا النوع من الأشجار ، وكان لها النصيب الأكبر في الإنتاج العالمي. هناك أيضًا أنواع أخرى تزرع في تاهيتي في جنوب المحيط الهادئ. انظر ايضا: طريقة كيك الليمون الخفيفة والشهية
أنواع الفانيليا
في البداية يتم تلقيح زهرة الفانيليا ، ثم تحمل نباتات الفانيليا القرون التي يتم جمعها عندما يتحول لونها إلى الأصفر والأخضر. ثم يتم التعامل معهم ليصبحوا الشكل الذي نستخدمه في مطابخنا اليوم وهناك عدة أنواع منها:
فانيلا بومبونا: يزرع هذا النوع من الفانيليا في مناطق منفصلة في وسط وجنوب أمريكا الجنوبية ، وخاصة في منطقة البحر الكاريبي. فانيلا مدغشقر بوربون: يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارًا ويشتهر في دول العالم حيث يُزرع في مدغشقر وإندونيسيا. الفانيليا المكسيكية: يعتبر نوعًا من الفانيليا بلانيفوليا ويتم إنتاجه واستهلاكه جزئيًا محليًا في ولاية المكسيك.