يُصنف الشيش طاووق من أفضل أنواع الكباب ويعود أصله إلى المطبخ التركي؛ إلا أنّه من الأطباق المشهورة أيضاً في بلاد الشرق الأوسط وإيران، أعدّي وصفة الشيش طاووق بالفرن أو على الشواية الكهربائية أو على شواية الفحم بخطواتٍ سهلة وقدّميه كوجبة عائلية رئيسية مع مجموعة من المقبلات المتنوعة. المكونات
30 دقيقة
4 اشخاص
249 سعرة حرارية
مكونات الشيش طاووق
دجاجة مخلية من العظم مقطعة مكعبات. أربعة فصوص من الثوم المهروس ناعماً. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الخل. ربع كوب من اللبن الزبادي. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الكاتشاب. طريقة التحضير
60 دقيقة
تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابط
يوضع الثوم المهروس والخل والكاتشاب وزيت الزيتون واللبن الزبادي والبابريكا والفلفل الأسود والملح معاً في وعاء وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ثم توضع قطع الدجاج في خليط التتبيلة وتقلب جيداً حتى تتغلف تماماً وتغطى وتوضع في البراد ليلة كاملة. شك قطع الدجاج بالأسياخ
تشك قطع الدجاج المتبل بأسياخ الخشب المنقوعة بالماء ثم توضع في صينية. شوي الشيش طاووق
توضع الأسياخ في الفرن المُحمى مسبقاً على حرارة 200° ويترك لمدة 15 دقيقة ثم تخفف الحرارة إلى 180° ويترك لمدة 20 دقيقة إضافية مع تقليبه من وقت إلى آخر، ويمكن شويه على شواية الفحم أو الشواية الكهربائية.
طريقة عمل صينية شيش طاووق بالفرن بالصور | أطيب طبخة
ملعقتان صغيرتان من الخردل. ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم. 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. كوب من لبن الزبادي. للتقديم
كيلو غرام من صدر الدجاج المقطع. حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع. 10 حبّات صغيرة من البصل. نصف كوب من الطماطم صغيرة الحجم. طريقة التحضير
نضع الزيت النباتي، ولبن الزبادي، وعصير الليمون، وصلصة الطماطم، والخردل، والثوم المهروس، والزعتر المجفف، والملح، ومسحوق الفلفل الأسود في وعاء ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها، ويتكوّن مزيج متجانس القوام. نضع قطع الدجاج في التتبيلة، ونقلّبها ثم نُدخل الوعاء إلى الثلاجة، ونتركها ليلة كاملة. نضع أسياخ الشيّ في ماء بارد، ونتركها منقوعة لمدة 30 دقيقة. نشكّ قطع الدجاج والطماطم والبصل والفليفلة في الأسياخ الخشبية. نُحضّر صينية فرن، وندهنها بكميةٍ قليلة من الزيت النباتي، ثم نضع فيها أسياخ الشيّ. نُدخل الصينية إلى الفرن ونضعها تحت الشواية ونتركها لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك نقلّب الأسياخ ونتركها لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج المكونات. طريقة الشيش طاووق بالفرن بدون أسياخ
ربع كوب من الزيت النباتي. ربع ملعقة كبيرة من الخردل المجفف. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
تضاف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة، وتترك تنتقع لمدة ساعتين على الأقل. تشوى قطع الدجاج في الفرن المحمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج. يوضع الكسكس في وعاء عميق، ويضاف إليه مرق الدجاج مع الملح والفلفل، ثم يغطى الوعاء بقماشة ويترك لـ8 إلى 10 دقائق، حتى يتشرّب الكسكس المرق. يسكب زيت الزيتون فوق الكسكس وينكه بالملح والفلفل الأسود. يقدم الدجاج مع الكسكس ساخنًا على المائدة إلى جانب سلطة الخضار. شيش طاووق على الطريقة التركية
وقت التحضير 120 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
500 غرام من اللحم المقطع. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. أربع ملاعق من الحليب الرائب. ثلاثة قرون من الفلفل الحار. خمس ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعتر. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من الماسترد. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمس ملاعق صغيرة من الخل. كوب من عصير الليمون. يخلط الحليب الرائب مع الخل والملح والفلفل الأسود في وعاء الخلاط الكهربائي. يضاف إلى المكونات الفلفل الحار والزعتر، الصلصة والماسترد، زيت الزيتون والبهارات، الثوم وعصير الليمون، ثم تخلط المكونات.
كيف اسوي الشيش طاووق بالفرن | المرسال
الدجاج من الأكلات الرئيسية التي تؤكل في العالم كله، وتختلف طرق إعداد الدجاج للعديد من الأصناف المختلفة والمتنوعة، وأحد الطرق التي يمكن عمل الدجاج بهه؛ هي إعداده الشيش طاووق الشهير في كل أنحاء العالم، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الدجاج الشيش طاووق بشكل سهل وبسيط. نبذة عن طبق الشيش طاووق
الشيش طاووق هو نوع من الأطباق التركية المنتشر في العديد من الدول العربية، والدجاج الشيش طاووك هو عبارة عن دجاج مخلي من العظام ومقطع إلى مكعبات صغيرة، وتوضع بعض البهارات المتنوعة على هذه القطع من الدجاج وتطهى بأكثر من طريقة. وطبق الشيق طاووك هو من الأطباق الشهية جدًا والمليئة بالعناصر الغذائية المتنوعة، وهو من الأطباق التي تتناسب مع من يمارس حمية غذائية لتخفيف الوزن، وكذلك يناسب من يعاني من أمراض القلب لأنه لا يحتوي على نسبة كولسترول ضارة في الجسم. طريقة عمل الشيش طاووق في الفرن بدون استخدام أشياخ
المكونات
-كيلو من الصدور المقلية. -ربع كوب من عصير الليمون الطبيعي. – ربع كوب من الزيت النباتي. -ثلاث أربع كوب من حليب الزبادي. -القليل من فصوص الثوم. -2 ملعقة من صلصة الطماطم. -ملعقة من ملح الطعام. -القليل من البهارات التالية المتنوعة وهي الفلفل الأسود، الكاري الحار، البهارات المشكلة، القرفة المطحونة، الكمون، الهيل، البابريكا، سماق، ورق الغار، بصل.
2012/07/17, 03:38 AM
# 1
معلومات إضافية
رقم العضوية: 13
تاريخ التسجيل: 2011/12/24
الدولة: في الدنيا
المشاركات: 2, 092
المستوى:
شيش طاووق بالفرن
المقادير:
صحن صدور دجاج
2 بصلة كبيرة
2 طماطم كبيرة
2 فلفل رومي أخضر
مقادير التتبيلة:
نص ليمونة كبيرة
علبة.
كيف اسوي الشيش طاووق بالفرن – العامة
تُوزَّع قطع الدجاج على الأشياش الخشب، بالتناوب مع قطع الفلفل والبندورة والبصل. تُرصُّ أشياش الدجاج على صينيَّة كبيرة الحجم، غير قابلة للصق. ثمَّ توضع الصينيَّة في الفرن تحت الشوّايَّة، لربع ساعة. وتُقلَّب الأشياش بعدها على الجانب الآخر، وتُدع لربع ساعة إضافيَّة. قد يعجبك ايضا
اضف تعليق
ولنتيجة أفضل، يفضل تركها في الثلاجة طوال الليل. ٤- قطعي البصل والطماطم والفلفل إلى قطع متوسطة الحجم لشيها مع الدجاج. ٥- اشعلي الشواية على نار متوسطة ثم قومي بغرس قطع الدجاج وقطع الخضراوات بالترتيب في الأعواد الخشبية. ٦- ضعي الأعواد على الشواية حتى ينضج الدجاج مع مراعاة تقليبها كل خمس دقائق. ٧- قدمي شيش الطاووق مع صوص الثومية و الخيار المخلل وخبز التورتيلا اللبناني واستمتعي بمذاقها الرائع.
ويجب التخلص منها وتعقيم المكان الذي كانت موضوعة به. أهم نصائح التخلص من النمل والصراصير
يجب الاهتمام بنظافة المنزل باستمرار وتنظيف المطبخ من بقايا الأطعمة المتناثرة على الأرض وتغطية كافة الأواني وحفظها بداخل الثلاجة قبل النوم. ومن الضروري أن تقومي بسد الشقوق الموجودة في الحوائط والأرضية في أي مكان في المنزل. لأنها هي المناطق التي تخرج منها الصراصير. كما أنه يجب إصلاح أي مكان في المنزل مصاب الرطوبة أو يتسرب منه العفن. لأن الصراصير تنجذب إلى هذه المناطق وتعيش بداخل الماء لأيام طويلة. ملعقة خل واحدة وتخلصي من الصراصير والناموس والنمل نهائيا وبلا عودة بدون استخدام مواد كيميائية - ثقفني. قومي بتحضير الكثير من الوصفات والخلطات الطبيعية التي يمكنك استخدامها كطعم لهذه الحشرات. وبدون استخدام أي مبيدات حشرية حتى لا تؤثر على سكان المنزل. تجفيف الأرضية باستمرار لأن الماء قد يؤثر على الحوائط والسقف ويتسبب في وجودة رطوبة وعفن. مما يعمل على جذب الحشرات وتشقق الجدران وخروج الصراصير منها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملعقة خل واحدة وتخلصي من الصراصير والناموس والنمل نهائيا وبلا عودة بدون استخدام مواد كيميائية - ثقفني
تنظيف سلة القمامة التي توضع فيها أكياس الزبالة بشكل دوري وتجنب تكون الماء فيها. الحرص على تجفيف أماكن تسرب الماء مثل أسفل الأحواض وبجانب الغسالة حيث إن الصراصير تفضل البيئة الرطبة. رش محلول الأمونيا في المطبخ وعلى سلة القمامة حيث إن رائحته تخنق الصراصير وتمنع تواجدها في المكان. تغيير نوع المبيد الحشري الذي يتم استخدامه كل فترة حتى لا تتكون مناعة عند أجسام الصراصير ضدها. وبذلك نكون قد تعرفنا على تجربتي في القضاء على الصراصير وأفضل الطرق الطبيعية التي تساعد في التخلص السريع منها، كما عرضنا أفضل الأعشاب الطبيعية التي تساعد في طرد الصراصير من المنزل وأهم النصائح لمنع تكاثر وتواجد الصراصير في المكان.
يجب تجنب استخدام قبعات الصوف أو القبعات التي تسمح بامتصاص المبيد الحشري. يجب حماية عينيك: المثالي هو ارتداء نظارات واقية. استخدم كمامة: استخدام كمامة تحمي الفم والأنف يمنعنا من استنشاق أبخرة أو غبار الحشرات. ارتداء القفازات: اليدين هي منطقة أخرى يجب عليك حمايتها، استخدم قفازات بدون بطانة، وينصح باستخدامها من النيوبرين والتي تغطي الساعد. اقرأ توصيات الشركة المصنعة للمبيدات جيدًا، فعادة ما يكون لديهم الكثير من المعلومات حول خطوات السلامة التي يجب أن نتخذها. بعد رش المبيد الحشري يفضل الغسل جيداً بالماء والصابون ويفضل الاستحمام جيداً. طرق أخرى لقتل الصراصير:
هناك سلسلة من الطرق التي يمكننا استخدامها لقتل الصراصير:
الفخاخ اللاصقة: عادة ما تكون مصنوعة من الورق المقوى ولديها ميزة أنه يمكننا وضعها في مناطق مرور الصراصير حتى تحاصرها، لأنها تبقى عالقة عند المشي من خلالها. إنها ليست فعالة جدًا في القضاء على الآفات، لكنها يمكن أن تساعدنا في تحديد ما إذا كنا قد انتهينا من الصراصير أم لا. عندما نعتقد أنه لم يعد هناك صراصير متبقية، إذا وضعنا العديد من هذه الفخاخ ومرت الأيام دون أن يعلق بها أي صرصور، فمن المحتمل جدًا أننا قد تخلصنا منها أخيرًا.