الاستاكوزا الرييف وتتميز بلون أرجواني وخزامي أخاذ، ولديها مخالب دفاعية على الرغم من حجمها الصغير، ويتخذها الكثيرون كأنواع للزينة. استاكوزا البحر التي تعيش في كاليفورنيا وهو من الأنواع الشوكية، ويعتبر من أهم الأنواع الاقتصادية بالنسبة للساحل الغربي الأمريكي. الاستاكوزا الكندي الذي يكثر على الساحل الشرقي من البلاد، ويتميز بالقشرة الصلبة واللحم قليل الحلاوة والكمية. المراجع
↑ "A Beginner's Guide on How to Eat a Whole Lobster", spoonuniversity, Retrieved 2020-10-29. استاكوزا البحر الاحمر ٢٠٣٠. Edited. ↑ "THE BEST LOBSTER TAIL RECIPE EVER! ", therecipecritic, Retrieved 2020-10-29. Edited. ↑ "12 Types of Lobsters: For Delicious Year-Round Seafood", robustkitchen, Retrieved 2020-10-29. Edited.
- استاكوزا البحر الاحمر ٢٠٣٠
- استاكوزا البحر الاحمر بلوم
استاكوزا البحر الاحمر ٢٠٣٠
الكلابيات في الذكور الناضجة مثلثة الشكل ومفلطحة أكثر منها في الإناث
حجم الحيوان الناضج يتراوح من 4. 5:12. 5 سم ويختلف ذلك حسب درجة الحرارة وظروف التغذية وتصل الاستاكوزا إلى أعمار من 12: 18 شهر في المياه الطبيعية بينما أعماراً الاستاكوزا الخاصة بالتجارب المعملية تصل إلى 4 سنوات.
استاكوزا البحر الاحمر بلوم
كيفية تربية استاكوزا المياه العذبة
أختيار موقع جيد: بدايةً، يجب تحديد موقع جيد جدًا لبداية التربية التجارية لاستزراع الاستاكوزا، يمكن إما شراء أرض أو حتى استئجار أرض، لكن يجب البحث عن بعض المرافق ارئيسية خلال اختيار الأرض وتشتمل هذه المرافق مصدرًا جيدًا للمياه النقية كذلك العذبة، وايضاً مصدرًا قريبًا ليرقات الاستاكوزا، ووسائل نقل متوفرة ومجهزة، وسيكون من الأفضل أن تكون المنطقة المختارة ليس بها تلوث أو ضوضاء. حدد أنواع الاستاكوزا للإنتاج التجاري: هناك الكثير من أنواع الاستاكوزا المنتشرة في كل أنحاء العالم، يمكن اختيار أي منها حسب المتواجد في المنطقة التي ستمم بها التربية، أكثر أنواع الاستاكوزا أنتشاراً وأكثرها شهرة هي أديك أديك والخيزران وجراد البحر النمر، وتتماثر هذه الأنواع بصورة سريعة وعليها طلب ولها قيمة جيدة جدًا في السوق الدولية، كما أن هذه الأنواع الثلاثة مختلفة عن بعضها البعض مثل أختلاف أسمائهم والذي يدل على شكلها. شراء اليرقات والتخزين: يتم شراء اليرقات من أي مورد في المنطقة بعد اختيار النوع الذي سيتم تربيته، تقوم كثافة التخزين السليمة على محموعة من العوامل، يمكن مناقسة الأمر مع بعض المنتجين واختيار الأفضل.
* إستاكوزا (الكركند/جراد البحر):
الإستاكوزا من القشريات البحرية الكبيرة الحجم نسبياً،
ولها قشرة خارجية صلبة وعشرة أرجل، ويتحول منها اثنان
لاحقاً في مراحل نموها إلى مخالب. توجد الإستاكوزا في مياه المحيطات وتعيش في القاع
الصخري أو الرملي أو الطيني، وتتميز الإستاكوزا مثل
باقي القشريات أو فواكه البحر من الجمبري والكابوريا
بمذاقها اللذيذ المتميز الحلو، ومن أشهر الأطباق التي
تعد منها الحساء كما يمكن شيها أو سلقها. المزيد عن البلاستيك فى المحيطات..
من القيم الغذائية التي تجعل للإستاكوزا فوائد صحية
جمة هو غناها بالمعادن و الفيتامينات.. كما أنها تعالج
العديد من المشاكل الصحية. استاكوزا البحر الاحمر للتطوير. * شراء الإستاكوزا وتخزينها:
- عند شراء الإستاكوزا لابد من شرائها وهو حية وليست
تلك ميتة، على أن يكون ذيلها ملتويا أو مفروداً وليس
متدلياً لأسفل عند حملها. - شراء الإستاكوزا التي لا يزيد مدة اصطيادها عن أسبوع. - الدليل على أن الإستاكوزا طازجة عند طهيها يتحول لون
القشرة الخارجية إلى اللون الأحمر الفاتح كما أن اللحم
يكون لونه أبيض وغير جاف، أما تلك الإستاكوزا القديمة
عند الطهي يكتسب لحمها اللون الأصفر الجاف. - عند تخزين الإستاكوزا في الثلاجة لابد من لها في عدة
طبقات من ورق الجرائد وأن تكون مبللة بالماء إذا كانت
جافة.