تعد طريقة عمل كفتة البرغل ، من اهم الطرق لعمل كفتة البرغل في الوطن العربي كله، وتشتهر عملها بأكثر من طريقة مثل الكفتة المشوية علي الفحم والكفتة بالطماطم وكثير من الطرق، وتتميز بطعم الرائع والمذاق الممتع، وتحتوي علي فيتامينات وبروتينات وسعرات حرارية مفيدة للجسم، ويحب تناولها الجميع من الصغار والكبار، اليوم سوف نتكلم عن مقادير الكفتة ، ونتحدث من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل كفتة البرغل في اقل وقت وأسرار التتبيلة بطريقة التركية الجديدة وشهية. مكونات طريقة عمل كفتة البرغل وأسرار التتبيلة
نتعرف اليوم عن مكونات طريقة عمل كفتة وهي كالتالي:-
نصف كيلو من اللحمة المفرومة. 1 حبه من البيض حجم كبير. حبه بصلة واحدة مفرومة. فصين من فصوص الثوم المفروم. نصف كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من البرغل الناعم. طريقة عمل البرغل التركي يُعقد الموقف. نصف معلقة. صغيرة من الملح. معلقة من البهارات. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب ونصف من الزيت. طريقة عمل كفتة البرغل
طريقة التحضير
سوف نتحدث علي طريقة تحضير كفتة البرغل بطريقة التركية وهي كما يلي:-
نحضر وعاء عميق ونضيف بداخله كلا من اللحمة المفرومة والبهارات والبصل المفروم والملح والثوم المفروم ونخلط المكونات جيد ثم نصيف الفلفل الأسود والبقدونس.
طريقة عمل البرغل التركي يقترب من خطف
ذات صلة كفتة البرغل المشوية طريقة عمل كفتة البرغل مقلية
كفتة البرغل
المكوّنات
كوب ونصف الكوب من البرغل الناعم. حبتان كبيرتان من الطماطم. حفنة من البقدونس. بصلة متوسطة الحجم. ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من دبس الرمان. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من البهار. طريقة عمل سلطة البرغل التركية | سوبر ماما. ملعقة من السماق. طريقة التحضير
غسل البرغل عدة مرات وتصفِيته جيداً من الماء، وفرم الطماطم والبقدونس والبصل بشكل ناعم جداً، وخلطها مع البرغل، ثم إضافة الثوم المهروس وخلط المكوّنات جيداً. إضافة معجون الطماطم، ودبس الرمان، والبهارات، والملح، وعجن المكوّنات باليد، حتى يتشكل ما يشبه العجين. إضافة زيت الزيتون، والعجن مجدداً مع الدعك، ثم تشكيل العجين على شكل كرات، ووضعها منفصلة في صحنٍ منبسط، وتركها ترتاح مدة عشر دقائق إلى ربع ساعة. دهن اليد بالزيت، وتشكيل الكرات على شكل بيضوي والضغط عليها باليد. كفتة البرغل التركية
كوب من البرغل الناعم جداً. بصلة كبيرة. رأس صغير من البصل الأخضر. حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمقطعة. نصف ضمة صغيرة من البقدونس.
يحتوي على العديد من الكربوهيدرات المنخفضة القيمة حتى مرضى السكر يأكلون البرغل بشكل أفضل في الاعتدال، تحتوي الحبوب الخشنة على 65 الكربوهيدرات جرام لكل 100 جرام. يمتلك البرغل الكثير من المغنيسيوم يحتوي البرغل على حوالي 40 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم. المعادن تدعم وظائف العضلات والأعصاب ويمكن أن توفر المزيد من راحة البال أثناء فترات التوتر. طريقة عمل كفتة البرغل - موضوع. البرغل يحتوي على الكثير من الحديد: يعد البرغل تحتوي 100كل جرام على الأقل على حوالي 37. 5٪ من الاحتياجات اليومية من الحديد. تحضير البرغل
البرغل مطبوخ مسبقًا بالفعل، لذلك يمكن تحضيره بسرعة وسهولة و عادة يكفي نضج سميد القمح في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة بدلاً من ذلك يمكنك نقعه بالماء البارد، ولكن يحتاج بين 8 إلى 12 ساعة. يستوعب البرغل كميات كبيرة من الماء عندما يتضخم، ولهذا السبب يزداد حجمه بشكل كبير أثناء التحضير، و كقاعدة عامة حوالي ثلاثة ملاعق كبيرة تكفي لوجبة كبيرة واحدة. في السوبر ماركت عادة ما يتم تعبئتها في أكياس البلاستيك، وبمجرد حصولك على سميد القمح من الأفضل أن تصب في حاوية مغلقة بإحكام و من الأفضل تناول الحبوب في غضون ستة أشهر، وإلا فقد يتغير الطعم.
ذات صلة قانون مندل الثاني قوانين مندل في علم الوراثة
ما هو القانون الثاني لمندل؟
القانون الثاني لمندل (بالإنجليزية: Mendel's second law) أو ما يُعرف أيضاً باسم قانون التوزيع المستقل (بالإنجليزية: The principle of independent assortment). و هو القانون الذي ينص على أنّ الجينات الخاصة بالصفات المختلفة تنفصل بشكل مستقل عن بعضها البعض عندما تتشكل الخلايا التناسلية، أي أنّ كل جين مسؤول عن صفة محددة توزع بشكل مستقل عن الجينات الأخرى عند تكون الجاميت (gamete)، والجاميت هي الخلية التناسلية التي تمتلك نصف عدد الكروموسومات والتي يتم توريثها من الجيل الأول إلى الجيل الثاني، على سبيل المثال، صفة الملمس لحبات البازيلاء غير مرتبطة بصفة طول الساق، أي أنّ كل صفة يتم توريثها بشكل مستقل عن الأخرى. [١] ينص القانون الثاني لمندل على أنّ الجينات التي يتم توريثها من الجيل الأول إلى الثاني، يتم توريث كل منها بشكل مستقل عن الآخر، أي أنّ كل صفة جينية تُورَّث بشكل مستقل.
قانون التوزيع الحر - انتقال الصفات الوراثية
تجارب مندل
السبب في اختيار مندل للبازيلاء، أنّ أزهاره تلقّح نفسها ذاتياً، كما أنّها سريعة النمو، وقد استنتج مندل أنّ هناك العديد من الصفات المنفصلة، التي يتمتّع بها نبات البازيلاء، وأبرز هذه الصفات، موقع الزهرة، ولون البذور، وشكل الثمار، ولون الثمار، وطول النبتة، وقد استنتج بناءً على تجاربه، الصفات السائدة، والصفات المتنحيّة في نبات البازيلاء، وقد خرج بالكثير من الاستنتاجات، بعد الحصول على نتائج تلقيح الجيل الأول، والجيل الثاني. قوانين مندل في الوراثة
قانون مندل الأول
ينصّ قانون مندل الأول على ما يلي:
"إذا اختلف فردان نقيان في زوج واحد من صفاتهما المتبادلة، فإنهما ينتجان بعد تزاوجهما جيلاً به صفة أحد الفردين فقط (الصفة السائدة) ثمّ تُورث الصفتان معاً في الجيل الثاني بنسبة 3 (صفة السائدة): 1 (الصفة المتنحية)". "إذا كان الفرد يحمل زوجا متماثلا لعاملي أي صفة وراثية (الصفة السائدة أو الصفة المتنحية) يسمّى الفرد نقياً أو متشابه اللاقحة". "إذا كان العاملان مختلفين (عامل الصففة السائدة وعامل الصفة المتنحية) يسمى الفرد هجيناً أو خليطاً أو متباين اللاقحة". ويسمى هذا القانون، بقانون انعزال العوامل، أو قانون الفصل، حيث يتمّ تطبيقه على مربّع بانيت، واكتشاف النتائج فيه.
شرح قانون مندل الثانى وأفكارمسائل الوراثة | حامد الناغى | طالب
تجارب مندل السبب في اختيار مندل للبازيلاء، أنّ أزهاره تلقّح نفسها ذاتياً، كما أنّها سريعة النمو، وقد استنتج مندل أنّ هناك العديد من الصفات المنفصلة، التي يتمتّع بها نبات البازيلاء، وأبرز هذه الصفات، موقع الزهرة، ولون البذور، وشكل الثمار، ولون الثمار، وطول النبتة، وقد استنتج بناءً على تجاربه، الصفات السائدة، والصفات المتنحيّة في نبات البازيلاء، وقد خرج بالكثير من الاستنتاجات، بعد الحصول على نتائج تلقيح الجيل الأول، والجيل الثاني. قوانين مندل في الوراثة قانون مندل الأول ينصّ قانون مندل الأول على ما يلي: "إذا اختلف فردان نقيان في زوج واحد من صفاتهما المتبادلة، فإنهما ينتجان بعد تزاوجهما جيلاً به صفة أحد الفردين فقط ( الصفة السائدة) ثمّ تورث الصفتين معاً في الجيل الثاني بنسبة 3 ( صفة السائدة): 1 ( الصفة المتنحية)". "إذا كان الفرد يحمل زوج متماثل لعاملي أي صفة وراثية ( الصفة السائدة أو الصفة المتنحية) يسمّى الفرد نقياً أو متشابه اللاقحة". "إذا كان العاملان مختلفان ( عامل الصففة السائدة وعامل الصفة المتنحية) يسمى الفرد هجيناً أو خليطاً أو متباين اللاقحة". ويسمى هذا القانون، بقانون انعزال العوامل، أو قانون الفصل، حيث يتمّ تطبيقه على مربّع بانيت، واكتشاف النتائج فيه.
شرح درس قانون مندل الثاني (التوزيع المستقل) - العلوم الحياتية (علوم انسانية) - الحادي عشر (علمي وعلوم إنسانية) - Nafahm
ذات صلة القانون الثاني لمندل قوانين مندل في علم الوراثة
مندل
هو غريغور يوهان مندل، ولد في العشرين من أيّار، من عام ألفٍ وثمانمئةٍ واثنين وعشرين، في إحدى قرى النمسا، وهو نمساوي، وجنسيته تابعة للإمبراطورية النمساوية المجرية، وأحد العلماء الذين اهتموا بدراسة النبات، وعلم الوراثة فيها، ووضع قوانين أطلق عليه اسم قوانين مندل في الوراثة، رغم أنّه كان فاشلاً في دراسته. ولم يستطع تجاوز امتحان الثانويّة، ممّا جعله يتّجه ليصبح رجل دين، فأصبح قسيساً، وكان الدير الذي عمل به مندل أكثر من مجرد بيت للعبادة، حيث كان مركزاً علميّاً، أتاح له الالتقاء بالكثير من العلماء، وقد ابتعثه الدير لإكمال دراسته الجامعيّة في علم الأحياء في جامعة فيينا.
ب- أليل الزهور الحمراء وآليل الزهور البيضاء أليلين سائدين. ج- أليل الزهور الحمراء سائد بشكل غير كامل على أليل الزهور البيضاء. الحل: ب- أليل الزهور الحمراء وأليل الزهور البيضاء أليلين سائدين. السؤال: رجل لدية أليلين لصفة مرض هنتنغتون (Huntingtons Disease) تزوج من مرأة طبيعية سليمة، ما فرصة ظهور المرض في الأبناء الناتجة؟ [٩] الحل: 100%؛ وذلك لأن هذا المرض يحتاج لوجود أليل واحد منه في زوج الأليلات ليصيب الفرد. [١٠] السؤال: زوجان يحملان أليل مرض بيلة فينيل كيتون (Phenylketonuria)، ما نسبة احتمالية ظهور أبناء مُصابون بالمرض؟ [١١] الحل: 25%، وذلك لأن ظهور هذا المرض يتطلب وجود أليلين منه في زوج الجينات المُمثل لصفة المرض. [١٢] السؤال: ينتج من تزاوج شخص فصيلة دمه AO، مع شخص فصيلة دمه BO، أفراد بفصيلة دم: [١٣] [١٤] أ- A ب- B ج- O د- جميع ما ذكر الحل: د- جميع ما ذكر المراجع ↑ britannica (2020), "Mendelian inheritance", britannica, Retrieved 21/10/2021. Edited. ↑ palomar (2012), "mendqui1", palomar, Retrieved 21/10/2021. ↑ palomar (2012), "mendqui1", palomar, Retrieved 22/10/2021. ↑ tusculum (2020), "quiz22", tusculum, Retrieved 22/10/2021.