ذات صلة أفضل غذاء للحمام أفضل أنواع الحمام للتربية
ما أفضل أنواع الحمام للأكل؟
يأكل الإنسان لحم الحمام منذ قرون ، ولكن مذاق لحم الحمام قد لا يحبه الجميع، ورغم أن لحم الحمام ليس طعامًا شائعًا في أمريكا الشمالية، فإنه يعتبر طبقًا رئيسيًا في موائد العديد من مناطق العالم، فمثلًا في فرنسا يعد طعامًا شهيًا، والأباطرة الصينيون استمتعوا به لوقت طويل، ويمكن الاحتفاظ بلحم الحمام بتمليحه أوتجفيفه. [١]
زغاليل الحمام المنزلي
يستخدم اسم زغاليل الحمام المنزلي (بالإنجليزية: baby domestic pigeon)، لوصف الحمام الذي تتم تربيته منزليًا، ويكون عمره أقل من 4 أسابيع، وهذا النوع من الحمام مناسب للذين لم يسبق لهم تذوق طعم الحمام من قبل، فهو يعد بداية جيدة لهم، لأن لحم الحمام الصغير يكون أكثر ليونة وطراوة ، وكذلك يكون طعمه ومذاقه شهيًا. أفضل أنواع الحمام للأكل - اكيو. [٢]
حمام الزعطوط
بعد تجربة مذاق لحم الحمام الصغير والاستمتاع به، يمكن تجربة حمام الزعطوط (بالإنجليزية wood pigeon) ذو النكهة القوية، فمذاقه غني وعميق ومعقد، ولكن مع مزيد من العناية في أثناء الطهي، يمكن أن يصبح لحم هذا النوع من الحمام رقيقًا وطريًا. [٢]
الحمام الجبلي
يوجد الحمام الجبلي (بالإنجليزية wild pigeon) في البرية، ولا تتم تربيته داخل المزارع، وهو مناسب أيضًا للأكل، ولكن الحمام البري الأفضل هو ذو الصدر الكبير، وتكون الدهون تحت الجلد موزعة بشكل جيد، ومن الأفضل شراء الحمام الجبلي من محل مشهور، لضمان عدم إفساد الطلقة كمية كبيرة من لحمه.
صور ومعلومات عن الماعز | المرسال
مميزاته:
اللون الأبيض القوي. صدره الخالي من الصوف. قرون طويلة و لولبية. سواد حول الفم. وزنه يتراوح بين 70 إلى 120 كيلو غرام. إنتاجية حليب عالية نسبيا. غياب القرون لدى الإناث. سلالة أغنام العساف
سلالة موجودة في فلسطين تنتج عن تهجين سلالة العواسي مع سلالة الفريزيان. تعتبر سلالة مشهورة جدا و توجد في أسبانيا و البرتغال و الاعتماد الأساسي لها في تلك البلدان هو إنتاج الحليب. صفات أغنام العساف:
لا تمتلك قرون. بيضاء اللون. صوف متوسط الكثافة و مجعد. تتميز السلالة بسرعة نمو كبيرة. سلالة ممتازة لإنتاج اللحوم حيث يصل وزن الذكر في بعض الأحيان إلى 140 كيلو. أغنام مستوردة بعباءة بلدية - جريدة الوطن السعودية. تعتبر أيضا منتجة جدا للحليب و إنتاجها السنوي يصل إلى 450 لتر. سريعة التأقلم مع كافة أنواع الطقس. أغنام خيوس
وجدت هذه السلالة أولا في جزيرة خيوس في اليونان و لكن يمكن القول أن أصلها غير معروف تماما. تعتبر من أفضل أنواع الأغنام للأكل. لديها بقع سوداء على الأذنين والبطن والأنف والساقين وحول العينين. تزن الناضجة منها من 105 إلى 155 كيلو. تنتج الحليب بكميات وفيرة. سلالة أغنام التكسيل
هي سلالة أصلها من جزيرة تكسيل في هولندا و تتواجد في نيوزيلندا و الولايات المتحدة.
أغنام مستوردة بعباءة بلدية - جريدة الوطن السعودية
[٢]
نصائح عند شراء الحمام للطهي
قبل عملية شراء الحمام يجب الانتباه إلى أمرين رئيسيين؛ هما: الحمام المتاح في ذلك الوقت من السنة، وعملية الطهي، فإذا كان الحمام جبليًا، فالأفضل اختيار اللحم الباهت للطهي السريع، لأن لون لحم الحمام يصبح غامقًا مع تقدم الحمام في العمر. صور ومعلومات عن الماعز | المرسال. [٣]
الحمام الصغير لحمه يكون طريًا ولذيذًا، لكن حمام الزعطوط تكون نكهته أقوى، فيمكن الاختيار بين هذين النوعين حسب الرغبة في النكهة، ومراعاة شراء الحمام مع وجود الرأس والقدمين، لأن هذه النقطة تعطي فكرة عامة عن حالة الطائر، والكمية المناسبة للشخص هي صدر واحد إذا كان طبق مقبلات، وللطبق الرئيسي يكون الطائر كاملًا مناسبًا أكثر. [٣]
نصائح هامة عند طهي الحمام
الحمام طيور صغيرة بطبيعتها، ويمكن أن يجف لحمها بسهولة خلال الطهي، لذا فكلما زادت كمية الدهون تحت الجلد، كان اللحم رطبًا، وتعتبر زغاليل الحمام المنزلي والحمام الجبلي الأصغر سنًا أفضل أنواع الحمام للطهي السريع، وينصح بترك الصدور من 4-5 دقائق بعد الطهي، لترتاح ولتحافظ على أكبر قدر من السوائل، ويمكن استخدام هذه السوائل لإضافة المزيد من نكهة الحمام إلى الصلصات. [٣]
ويعتبر تحميص الحمام أسرع نسبيًا من تحميص اللحوم الأخرى، ويتم تحمير الحمام في مقلاة لمدة 10 دقائق قبل التحميص، ولشواء الحمام بطريقة ممتازة يمكن تغطية الحمام بالزبدة قبل الشواء، ويستغرق طهي أرجل الحمام وقتًا أطول من طهي الصدور، لذا تتم عملية طهي الأرجل بشكل أبطأ.
أفضل أنواع الحمام للأكل - اكيو
اقرأ أيضًا: عروق وسلالات الدواجن
تقدر تتابعنا من خلال صفحة دليل مربى شيكس
أكتوبر 10th, 2021
5. أغنام التكسيل
أغنام التكسيل
تتواجد أغنام التكسيل في دولة هولندا وأيضًا الولايات المتحدة ونيوزيلندا.. حيث يتم تهجينها مع السلالات الأخرى من أجل الحصول على سلالات ممتازة، حيث إنها تنتج الكثير من اللحوم الخالية من الدهون والشحوم.. لذا يتم اعتبارها من ضمن أفضل أنواع الغنم للأكل. تجدر الإشارة إلى أن أغنام هذه السلالة لها وزن عضلات كبير.. ويصل وزن الذكور إلى حوالي مائة وثلاثين كيلو جرام، أما الإناث فيبلغ وزنها ما يقرب من ثمانين كيلو جرام. اقرأ أيضًا: حليب خالي من اللاكتوز للقولون
6. أغنام العواسي
أغنام العواسي
تتواجد سلالة أغنام العواسي في الدول العربية مثل سوريا والسعودية ولبنان والأردن والعراق وفلسطين.. وتتميز هذه السلالة بأنها تستطيع السير لمسافة كبيرة والعيش مع البدو أو في الريف، بالإضافة إلى أنها تستطيع العيش في جو حار. يصل وزن الذكر منها إلى حوالي 90 كيلو جرام وعند الاهتمام به قد يكون 100 كيلو جرام.. أما بالنسبة إلى الإناث فهي تكون خمسون كيلو. اقرأ أيضًا: أفضل حليب للرضع لا يسبب إمساك
إن التعرف على أفضل أنواع الغنم للأكل يساعدك على اختيار نوع الغنم للأضحية.. ومن أفضلهم أغنام لاكون وأغنام العساف، حيث تعد الأولى فرنسية المنشأ أما الأخيرة فقد ترعرعت على الأراضي الفلسطينية.
تحميل كتاب العنف الأسري الأسباب و العلاج pdf
Posted on أغسطس 12, 2016
كتب العلوم السياسية
3 Comments
التخصص: كتب علم النفس الاجتماعي، علم الاجتماع. المؤلف: علي اسماعيل عبد الرحمان. الناشر:مكتبة الانجلو المصرية. سنة: بدون سنة نشر
عدد الصفحات: 126. نوع الملف:pdf
تحميل الكتاب: إضغط هنا
تحميل كتاب العنف الاسري الاسباب والعلاج Pdf - مكتبة نور
يعتبر كتاب العنف ضد الأطفال من الكتب الهامة لدارسي قضايا المرأة والمجتمع؛ حيث يدخل كتاب العنف ضد الأطفال ضمن نطاق تخصص علوم المرأة والقضايا الاجتماعية، ووثيق الصلة بتخصصات الفكر الاجتماعي والثقافة. ومعلومات الكتاب هي كالتالي:
الفرع الأكاديمي: المرأة والمجتمع
صيغة الامتداد: PDF
مالك حقوق التأليف: عبدالحميد محمد علي ،منى إبراهيم قرشي
حجم الملف: 4. تصفح وتحميل كتاب العنف ضد الأطفال Pdf - مكتبة عين الجامعة. 6 ميجابايت
1. 8
6
votes
تقييم الكتاب
حقوق الكتب المنشورة عبر مكتبة عين الجامعة محفوظة للمؤلفين والناشرين
لا يتم نشر الكتب دون موافقة المؤلفين ومؤسسات النشر والمجلات والدوريات العلمية
إذا تم نشر كتابك دون علمك أو بغير موافقتك برجاء الإبلاغ لوقف عرض الكتاب
بمراسلتنا مباشرة من هنــــــا
الملف الشخصي للمؤلف
عبدالحميد محمد علي ،منى إبراهيم قرشي
تصفح وتحميل كتاب العنف ضد الأطفال Pdf - مكتبة عين الجامعة
نقلا عن ويكيبيديا: وصف الكتاب: افادني في بحثي رائع جميل جميع حقوق النشر محفوظة للكاتب.
العنف الأسري أيضاً يؤدي إلى زيادة شعور الطفل بالإحباط، وضعف في شخصيته، وبالتالي يؤثر سلباً في إنجازاته وحياته المستقبلية وجميع مناحي الحياة. قد يسبب العنف في صناعة الشخصيَّة المتمرِّدةِ للطِّفل، التي تمثل رفضه غير المبرر لأي قرار أو رأيٍ دون إبداء الأسباب أو الحلول البديلة، وقد تنعكس هذه الشخصيَّةُ على واقعه الحياتي عند تقدُّمه في العمر. طرق الحد من العنف الأسري ضد الأطفال يمكن التقليل من العنف الأسري ضد الأطفال من خلال: نشر أضرار ومخاطر العنف الموجّه تجاه الأطفال وأشكاله وأنواعه، وتوعية الأسرة من خلال وسائل الإعلام والمؤسسات المجتمعيّة؛ كالمؤسسات التعليميّة، والمساجد، ودور الشباب. تحميل كتاب العنف الاسري الاسباب والعلاج PDF - مكتبة نور. تشريع القوانين والأحكام الخاصّة بالأطفال المتعرّضين للعنف بأشكاله وضمان حقوقهم. المتابعة المستمرة للأطفال الذين تعرضوا للعنف، وتقديم الدعم النفسي من خلال برامج الإرشاد النفسي في المؤسسات التعليميّة، وخلال جميع المراحل. تنظيم الجلسات التوعويّة، والدورات التأهيليّة للأسرة وأولياء الأمور؛ لشرح مخاطر ممارسة العنف تجاه الأطفال وأشكاله، بالإضافة إلى ذكر أهم طرق وأساليب التنشئة الأسريّة السليمة. مجابهة ظاهرة العمل للأطفال دون سن العمل القانونيّ واستغلالهم من قبل جميع المؤسسات المجتمعيّة والأهالي وأصحاب العمل.