لا شكّ أن الملوخية من أكثر المأكولات شهرة في العالم العربي. فبالاضافة الى طعمها اللذيذ، هي تحتوي على نسب عالية من الحديد والفيتامينات المفيدة للصحة والجسم. وكون نبتة الملوخية لا تتواجد في مختلف الفصول، تقوم الكثير من ربّات المنازل بحفظها في الثلاجة. فما هي مدة طبخ الملوخية المجمدة؟ وما هي أفضل طريقة لطبخها؟
المكونات المطلوبة لتحضير الملوخية
لتحضيرها ستحتاجين الى المكوّنات التالية:
- دجاجة كاملة
- كيس ملوخية مجمّدة
- ورق غار
- قرفة عيدان
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- نصف كوب ليمون حامض معصور
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- نصف باقة كزبرة خضراء
- حبّة بصل مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
4 نصائح أساسية لا تهمليها عند طبخ الملوخية! طريقة التحضير:
أولاً ، ضعي في قدر على النار الدجاج، مع ورق الغار، عيدان القرفة، واملأيه بالماء. ثانياً ، بعدما ينضج الدجاج، قسّميه إلى شرائح صغيرة وضعيه في طبق. ثم صفّي ماء سلق الدجاج واتركيه جانباً. مدة طبخ الملوخية - الطير الأبابيل. ثالثاً ، ضعي في مقلاة الزيت النباتي، ثمّ قلّي الكزبرة والثوم مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق. رابعاً ، في قدر آخر، حمّي الزيت النباتي وقلّي فيه البصل الى حين يذبل، بعدها أضيفي الكزبرة، ونكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- مدة طبخ الملوخية - الطير الأبابيل
- طرق مختلفة لتخزين الملوخية لمدة عام كام من تغير لونها ولا طعمها يتغير - ثقفني
- مدة طبخ الملوخية المجمدة لا تحتاج الى الوقت... اليك التفاصيل | انوثة
مدة طبخ الملوخية - الطير الأبابيل
الملوخية هي من المأكولات المشهورة في وطننا العربي إلا أن أصلها يعود إلى المطبخ المصري. يُنصح بتناول الملوخية كونها تحتوي على نسب عالية من الحديد والفيتامينات. مدة طبخ الملوخية المجمدة لا تحتاج الى الوقت... اليك التفاصيل | انوثة. هناك عدة طرق لطهي هذا الطبق فالبعض يفضل تحضير الملوخية باللحم والبعض الآخر يفضل الملوخية بالدجاج. مدة طهي الملوخية لا تتغير مهما كانت الطريقة أو الوصفة التي تتبعينها. تعرفي مع موقع أطيب طبخة على مدة طهي الملوخية كما أننا سنقدم لك طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق مع الدجاج. مدة طبخ الملوخية: الملوخية هي من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس وقد تكون الملوخية مجمدة أو يابسة لكن في كلتي الحالتين لا تحتاج الملوخية سوى لفترة قصيرة على النار كي تنضج وهي ما بين الـ 15 دقيقة و الـ 25 دقيقة إلا أن مدة سلق الدجاج أو اللحم هي التي تأخذ الحيّز الأكبر من وقت تحضير الملوخية. طريقة تحضير الملوخية: المكونات: دجاج كامل مقطع – 800 غرام ملوخية خضراء مغسولة – كيلوغرام ورق غار – 3 قرفة عيدان – 2 زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة ليمون حامض معصور – 2 ثوم مفروم – 10 فصوص كزبرة خضراء – كوب بصل مفروم – 2 ملح – ملعقة صغيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة طريقة التحضير: في قدر على النار ضعي الدجاج، ورق الغار وعيدان القرفة واغمري المكونات بالماء.
طرق مختلفة لتخزين الملوخية لمدة عام كام من تغير لونها ولا طعمها يتغير - ثقفني
الملوخية باللحم - مطبخ منال العالم - YouTube
مدة طبخ الملوخية المجمدة لا تحتاج الى الوقت... اليك التفاصيل | انوثة
كم يستغرق طبخ الملوخيه
اتركي الدجاج على النار حتى ينضج. اخرجي الدجاج من ماء السلق وقسميه إلى شرائح صغيرة ثم ضعيها في طبق. صفي ماء سلق الدجاج واتركيها جانباً. طرق مختلفة لتخزين الملوخية لمدة عام كام من تغير لونها ولا طعمها يتغير - ثقفني. في مقلاة على النار، حمي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وقلي فيه الكزبرة والثوم مع التقليب المستمر لحوالى الـ 3 دقائق. في قدر على النار حمي الزيت النباتي المتبقي وقلي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي مزيج الكزبرة ونكهي بالملح والفلفل الأسود. زيدي على الخليط الملوخية والدجاج وحركي المكونات حتى تتداخل. اسكبي ماء سلق الدجاج على الملوخية ثم غطي القدر واتركيها لحوالى الـ 20 دقيقة حتى تنضج. أضيفي على القدر الليمون الحامض المعصور وامزجي المكونات واتركيها لحوالى الـ 5 دقائق على نار خفيفة. اسكبي الملوخية في طبق التقديم إلى جانب الأرز.