يعد البُرغُل من الحبوب الغذائية التي لا غنى عنها في مطابخ بلدان الشرق الأوسط عموماً، والبلاد العربية خصوصًا، وذلك لسهولة تحضيره وإمكانية إضافته إلى الأطباق المختلفة، وفوائده المتعددة، بل إن بعض البلاد، مثل سورية والأردن وتركيا، تستخدم البرغل كبديل للأرز.
* ما هو البرغل؟ على عكس الأرز الذي تتم تنقيته وإزالة الجنين والنخالة منه، يعتبر البرغل من الحبوب الكاملة، وذلك لأنه يُصنَّع من حبوب قمح الديورم الكاملة، والتي يتم تنقيتها من الشوائب مع الاحتفاظ بالنخالة والسويداء الجنين، ثم تُسلق وتُجفف وتُطحن لتجهيز البرغل، ولهذا السبب فالبرغل غني بالعناصر الغذائية التي تفتقدها الحبوب المكررة مثل الأرز والأطعمة المصنعة من الدقيق المكرر. * أنواع البرغل توجد ثلاثة أنواع مختلفة من البرغل، تبعًا لدرجة طحن الحبوب، وهي: - الناعم. كبة مقلية مقرمشة - موضوع. - المتوسط. - الخشن. * القيمة الغذائية للبرغل يعتبر البرغل مصدرًا غنيًا بالمعادن والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. - يحتوي كوب من البرغل المطهو على 150 سعرا حراريا فقط، بينما تحتوي ذات الكمية من الأرز الأبيض على حوالي 240 سعرا حراريا. - ويحتوي كوب من البرغل أيضًا على 34 غراما من الكربوهيدرات، بينما يحتوي الأرز على 53 غراما من الكربوهيدرات.
البرغل كيتو - مجلة حرة - Horrah Magazine
أضف البرغل إلى المائدة ، أو يمكنك وضعه في الحساء. يسمح لك الاختلاف بين البرغل والفريكة بتعلم طرق الطهي الصحيحة كما يتيح لك معرفة قيمتها الغذائية.
البرغل : القيمة الغذائية للبرغل
تنتج هذه البكتيريا أحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي تساعد وتدعم صحة الأمعاء ووظيفة الجهاز الهضمي الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يؤدي تناول كمية كافية من الأطعمة الغنية بالألياف، مثل البرغل، في علاج ومنع مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك. اقرأ أيضًا:
فاكهة صغيرة الحجم غنية بالعديد من الفوائد الغذائية، فوائد الكرز الصحية. لماذا ينصحنا الأطباء بضرورة تناول الخس يوميًا؟ ما هي النشويات التي تزيد الوزن؟
البرغل يعزز فقدان الوزن
هناك العديد من الدراسات التي ربطت بين تناول الأطعمة الغنية بالألياف وفقدان الوزن. Books كبة برغل عراقية - Noor Library. وحتى الآن، مازال العلماء يدرسون كيفية تأثير الألياف الغذائية على الوزن، لأن هناك العديد من النتائج المتناقضة حول تأثير الألياف على الوزن:
بالنسبة لبعض الأشخاص، قد يؤدي تناول الألياف إلى زيادة الشعور بالشبع مما يؤدي إلى تقليل تناول السعرات الحرارية. والبعض لاحظ أنها تلعب دورًا في تقليل إجمالي كمية الطاقة الممتصة من الطعام مما يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق. ولكن على الرغم من ذلك، ينصح أطباء التغذية بضرورة تناول الحبوب الكاملة مثل البرغل، وإضافتها إلى نظامك الغذائي بصورة منتظمة للاستفادة من فوائدها الصحية المذهلة.
Books كبة برغل عراقية - Noor Library
2 كربوهيدرات 18. 6 g% 6. 2 ليف 4. 5 g% 18. 0 بروتين 3. 1 g% 6. 2 زيت 0. 2 g% 0. 4 كولسترول 0. 0 mg% 0. 0 فيتامين أ 0. 0 IU% 0. 0 فيتامين ج 0. 0 بوتاسيوم 68. 0 mg% 1. 9 الكلسيوم 10. 0 حديد 0. 4 mg% 2. 0
* النسبة المئوية للقيم اليومية ، بناء على نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد
كبة مقلية مقرمشة - موضوع
ذات صلة طريقة عمل الكبة المقلية كبة مقلية حلبية
القيمة الغذائيّة للبرغل
القيمة الغذائيّة
100 غرام من البرغل
الماء
9. 00 غرام
الطاقة
342 سعرة حراريّة
البروتين
12. 29 غرام
الدهون
1. 33 غرام
الكربوهيدرات
75. 87 غرام
الألياف
12. 5 غرام
السكريات
0. 41 غرام
الكالسيوم
35 ملليغرام
الحديد
2. 46 ملليغرام
الكبة المقلية المقرمشة
مدّة الطهي
20 دقيقة
تكفي لِ
6 أشخاص
المكوّنات
ملعقتان صغيرتان من الملح. كوبان ونصف من البرغل الناعم. نصف كيلوغرام من لحم الهبرة. ملعقتان صغيرتان من المردقوش. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بصلة كبيرة. مكوّنات الحشوة:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم خشناً. ملعقتان كبيرتان من السمّاق. ربع كوبٍ من الصنوبر. البرغل كيتو - مجلة حرة - Horrah Magazine. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان صغيرتان من بهار اللحم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. بصلتان مفرومتان. للقلي:
زيت الذرة. طريقة التحضير
غسل البرغل بالماء عدّة مرات ثمّ وضعه في طبق عميق وغمره بالماء وتركه منقوع لمدّة ثلاثين دقيقة. إحضار مفرمة اللحم وتثبيت القرص ذات الثقوب الصغيرة ووضع وعاء تحت المفرمة. إحضار بعض مكعبات الثلج. فرم كلٍ من: البصل ، اللحمة والبرغل في مفرمة اللحمة مع إضافة مكعبات الثلج أثناء فرم الكبة لتتجانس وتتماسك ألياف اللحمة مع باقي المكوّنات وحتى تصبح عجينة الكبة لينة القوام.
تحتاج الألياف أيضًا إلى فترة طويلة للهضم، ما يساعد على الشعور بالامتلاء، ويقلل من السعرات الحرارية التي يتم تناوُلها يوميًا، ولكن يجب الانتباه إلى أن البرغل يحتوي على الجلوتين، لذلك فعلى الرغم من فوائده قد لا ينصح به لكل الناس، ويجب عدم تناوُل البرغل في حالة الإصابة بحساسية الغلوتين، وفي حالة الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي المزمنة، مثل داء السيلياك (مرض حساسية القمح) أو داء الأمعاء الالتهابي أو القولون العصبي حتى لا تتفاقم الأعراض.
السبت، ٢٦ مارس ٢٠٢٢ - ٣:٣٩ م
الشارقة في 26 مارس / وام / افتتحت الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي
رئيسة الاتحاد الدولي للناشرين المؤسسة والرئيسة الفخرية للمجلس
الإماراتي لكتب اليافعين في مدينة بولونيا الإيطالية معرض "الخراريف
برؤية معاصرة" الذي ينظمه المجلس و"بيت الحكمة" في مكتبة سالابورسا
الإيطاليّة ضمن فعاليات الشارقة ضيف شرف الدورة الـ 59 لـ"معرض بولونيا
لكتاب الطفل". جمع المعرض أعمال خمسة فنانين إماراتيين ومثلهم من إيطاليا والذين
قدموا تجاربهم الفنية في إطار مشروع متكامل حمل عنوان المعرض ذاته
"الخراريف برؤى معاصرة" تم إطلاقه خلال احتفاء الشارقة بلقب العاصمة
العالمية للكتاب للعام 2019 و يستند على إعادة تقديم الحكايات الشعبية
برؤى متبادلة بين رسامي كتب أطفال. و يعمل الفنانون الإيطاليون على رسم الحكايات الشعبية الإماراتية في
الوقت الذي يعيد الرسامون الإماراتيون تصوّر ورسم الحكايات الشعبية
الإيطالية. رسم منزل اطفال - لبس رسمي. جاء المعرض ضمن فعاليات مهرجان "بوم: أكبر مع الكتاب" الذي يعقد
بالتزامن مع "معرض بولونيا لكتاب الطفل" ويجسد رؤية الشارقة ومدينة
بولونيا تجاه تعزيز الحوار الثقافي وتبادل الأفكار الإبداعية بين
الجانبين وفتح أفق جديد لإعادة قراءة وتصوّر الحكايات الشعبية المحلية
وكشف المشترك بينهما وما تحمله من قيم ورسائل وأفكار إنسانية.
رسم اطفال بيت
يعتبر الرسم و التلوين من الأنشطة الممتعة ، التي يمكن للأطفال القيام بها في أي وقت و أي مكان ، و لهذا نهتم دوما بعرض بعض الأفكار و الرسوم لتلوينها علي موقعنا ، و هي جاهزة للطباعة لتقديمها لطفلك لشغل وقت فراغة في هواية ممتعة و مفيدة. رسم بيت للتلوين للأطفال ، جاهز للطباعة من بيتي مملكتي ، مناسب للسن الصغير ، به مساحات سهل التحكم فيها بألألوان. الرسم يمكنك طباعته بحجم كبير بجودة عالية. رسم بيت للتلوين للأطفال:
How useful was this post? رسم اطفال بيت. Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
رسم بيت للاطفال بخطوات سهلة | تعليم الرسم للاطفال #4 - YouTube