عظام البقر والماشية تعتبر واحدة من أكلات الشتاء المفضلة لدى كثيرين، والتي تحمل اسم مختلف في كل بلد، ففي سوريا المقادم، وأما في مصر فهي الكوارع، التي تعد وجبة دسمة وشهية، غالبا ما يتم تناولها في العيد، ولكن بخلاف ذلك فوائد الكوارع تجعلها اختيار كثيرين لمداواة بعض المشكلات الصحية. تعرفي على: فوائد التين الشوكي التي عليك معرفتها وأهم أضراره
فوائد شوربة الكوارع
للاستفادة من الكوارع، يتم سلقها للحصول على الشوربة، التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والجيلاتين، فالكوارع تحتوي على البروتين والصوديوم والكوليسترول والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والمنجنيز، كما أنها تحتوي على الكولاجين والبرولين ووالجلوتامين، ومن أهم فوائد تناول شوربة الكوارع:
تعتبر مفيدة في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة الأمعاء بإفراز العصارات المعدية اللازمة. تساعد على علاج التهاب المفاصل والتخفيف من حدة الآلام التي تصيبها. تعرفي علي فوائد شوربة الكوارع للتخسيس - أكلة فى دقيقتين. تعتبر مصدر جيد للحصول على المعادن من الكالسيوم والفسفور والماغنسيوم. تعزز شوربة الكوارع من صحة الجهاز المناعي، وتعمل على تقويته. تفيد شوربة الكوارع في تعزيز صحة العظام، وتزيد من قوتها، مما يقلل من خطورة افصابة بهشاشة العظام، كما أن الكولاجين يعمل على علاج آلام مفاصل الركبة.
فوائد الكوارع للصحة وأهم أضرارها التي يجب تجنبها | احكي
فوائد شوربة الكوارع لبناء العضلات فوائد شوربة الكوارع للعظام والمفاصل إن الأطباء ينصحون الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في العظام أو المفاصل بتناول شوربة الكوارع، حيث أن شوربة الكوارع تحتوي على نسبة كبيرة من المواد الجيلاتينية، وهي مواد تحافظ على كلا من المفاصل وصحة العظام حيث أنها تعمل على الوقاية من التهابات العظام والمفاصل وكذلك الإصابة بالخشونة، وكذلك فإن شوربة الكوارع تحتوي على فيتامين د والذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم المهم في الجسم، ويعتبر الكالسيوم من المعادن المفيدة التي تساعد على حماية المفاصل وتقوية العظام. فوائد شوربة الكوارع للجسم إن الكوارع من الوجبات الغنية بالفوائد الكثيرة للجسم، حيث تعمل شوربة الكوارع على مد الجسم بالطاقة اللازمة التي يحتاج لها لأداء مهام اليومية، وذلك يرجع إلى احتواء شوربة الكوارع على نسبة كبيرة من الدهون، ومع هذا ينصح الأطباء بتناولها بكمية معتدلة، لأن الإفراط في تناول الكوارع يسبب زيادة في الوزن والتي قد تصل إلى الإصابة بالأمراض مثل مرض السمنة المفرطة وأمراض القلب. فوائد شوربة الكوارع لتنشيط الدورة الدموية إن شوربة الكوارع تحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة للجسم من ضمنها فيتامين كـ، ويعمل فيتامين كـ على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، وهذا يساعد الجسم على تدفق الدم الذي محمل بالأكسجين إلى جميع الأعضاء الأخرى، وهذا الأمر يساعد عل القيام بوظائف الجسم الحيوية على اكمل وجه.
تعرفي علي فوائد شوربة الكوارع للتخسيس - أكلة فى دقيقتين
١٦٩)معجزة شوربة الكوارع او مرق العظم |فوائد الكولاجين الطبيعي|خدعة مكملات الكولاجين| الكوارع والرجيم - YouTube
تعرف على فوائد شوربة الكوارع - المدينة نيوز
اغسل الكوارع ثم افركها بالدقيق ثم اغسلها وهكذا تصبح جاهزة للسلق. كيفية سلق الكوارع
بعد غسل الكوارع وتنظيفها جيدًا قم بوضعها في إناء على النار وبه كمية وفيرة من الماء المغلي واتركها خمس دقائق. ثم قم بتصفية الكوارع وتخلص من هذا الماء. ضع إناء على النار وضع به ماء ليغلي وأضف إليه التوابل مثل الفلفل الأسود والبصل والهيل والقرفة والحبهان، وبعد الغليان نضع الكوارع بها. وبعد التسوية والنضج الكامل يُمكنك التخلص من العظام وتقطيع الكوارع لقطع صغيرة. طرق تحضير أكلة الكوارع
يُمكن تحضير الكوارع بأكثر من طريقة فهُناك من يُفضل أن يتناول الكوارع وهي مسلوقة. والبعض الآخر يتناولها مع الفتة أي يقوم بتقطيعها بعد السلق ونزع العظام منها ثم يضعها على وجه طبق الفتة. تعرف على فوائد شوربة الكوارع - المدينة نيوز. بينما يجدها البعض الآخر بعد سلقها داخل صينية فرن ويضيف إليها الطماطم والبصل والملح والفلفل الأسود والكمون ويدخلها الفرن نصف ساعة. فوائد الكوارع
نظرًا لاحتواء الكوارع على عدد كبير من السُعرات الحرارية فهي من الأكلات التي تُعطي الجسم طاقة كبيرة ودفء في الشتاء. تحتوي الكوارع على نسبة كبيرة من المعادن التي تُفيد العظام وتقي من خطر الإصابة بهشاشة العظام ومن هذه المعادن: اليود والماغنسيوم والفسفور والكالسيوم.
الجيلاتين (تكسر الكولاجين) هو واحد من أولى الأغذية التي تستخدم كعلاج طبي في الصين القديمة. لقد وجد الدكتور ان الجيلاتين والكولاجين لديهما العديد من الفوائد:
الجيلاتين يساعد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية من حليب البقر والغلوتين. الكولاجين يحمي بطانة الجهاز الهضمي ، مما يساعد على الشفاء القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي والحموضة. الجيلاتين يعزز التوازن بين البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي. مرق العظام يزيد من انتاج الكولاجين مما يقلل من ظهور التجاعيد والتخلص من السيلوليت. يوفر الجيلاتين المعادن المهمة لبناء العظام حيث يتم امتصاصها بسهولة ، ومنع هشاشة العظام. ويوجد فائدة اخرى من الكولاجين الموجود في شوربة الكوارع هي انها تزيد من نضارة البشرة وحيويتها ويقلل من ظهور التجاعيد و السيلوليت. الأحماض الأمينية في شوربة الكوارع:
الجيلاتين في شوربة الكوارع يحتوي على الأحماض الأمينية أرجينين، الجلايسين، الجلوتامين والبرولين, وهذه الأحماض الأمينية تسهم أيضا في الخصائص العلاجية. فوائد الاحماض الأمينية:
الأرجينين:
ضروري للحفاظ على وظيفة نظام المناعة والتئام الجروح
إنتاج وإفراز هرمون النمو
يساعد على تجديد الخلايا التالفة بالكبد
إنتاج الحيوانات المنوية
الجلايسين:
يمنع انهيار البروتين من الأنسجة مثل العضلات
يستخدم في تصنيع أملاح الصفراء و الجلوتاثيون
يساعد في تخليص الجسم من السموم و المواد الكيميائية ويعمل بمثابة مضاد للأكسدة.
"الزواحف بالنسبة لكثير من الناس ليست جذابة ، وكان هناك تركيز أكبر بكثير على بعض الأنواع ذات الفرو أو الريش الفقارية للحفاظ عليها" ،كما يقول بروس يونغ ( Bruce Young)، الرئيس المشارك للدراسة ، في مكالمة صحفية. و يضيف، "لكن من خلال المثابرة، تمكنا من العثور على التمويل اللازم لإكمال الدراسة". مع التقييم العالمي الجديد للزواحف ، لدى دعاة الحفاظ على البيئة صورة أوضح عن الأنواع التي تحتاج إلى أكبر قدر من المساعدة. على سبيل المثال، فقد فوجئ الباحثون بكوبرا الملك الشهير. والتي يتم تصنيفها حاليا على أنها معرضة للخطر من قبل الاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN أو The International Union for Conservation of Nature). ولكن بدون هذا التقييم الجديد ، لم يكن علماء الحفاظ على البيئة ليعرفوا أنه "قريب جدا من الانقراض" ، كما قال نيل كوكس ( Neil Cox)، وهو قائد مشارك آخر في الدراسة ، في المكالمة. واكتشفت الدراسة أيضا أن 31 نوعا من الزواحف قد انقرضت بالفعل. يكون الحيوان مهددا بالانقراض اذا كان ياما كان. لمعرفة مدى تعرض الزواحف المهددة بالانقراض في جميع أنحاء العالم ، بدأ العلماء تقييمهم ل 10،196 نوعا في عام 1996. ومع ذلك، جاء الجزء الأكبر من البيانات من 48 ورشة عمل منفصلة عقدت بين عامي 2004 و 2019.
يكون الحيوان مهددا بالانقراض اذا كان ياما كان
وأضاف يونغ، كبير علماء الحيوان وكبير علماء الحفاظ على الطبيعة في (نيتشر سيرف) ومقرها أرلينغتون في فرجينيا، وهي منظمة لعلوم التنوع الحيوي "هذا التقييم العالمي هو بداية رئيسية لفهم احتياجات الحفاظ على الزواحف. ونحن الآن نعرف أين تكمن الأولويات وما هي التهديدات التي يتعين علينا مواجهتها. لم يعد هناك أي عذر لاستبعاد الزواحف من جهود التخطيط للحفاظ على الطبيعة وتنفيذها في جميع أنحاء العالم". يكون الحيوان مهددا بالانقراض اذا كان - العربي نت. وخلصت تقارير سابقة أن زهاء 41 في المئة من أنواع البرمائيات و25 في المئة من أنواع الثدييات و14 في المئة من أنواع الطيور مهددة بالانقراض. وتأخذ تقييمات حالة الأنواع التوزيع والوفرة والتهديدات واتجاهات السكان في الاعتبار. وتبين أن نحو 27 في المئة من أنواع الزواحف التي تعيش فقط في الغابات مهددة بالانقراض، مقارنة بقرابة 14 في المئة من الأنواع التي تعيش في الموائل القاحلة. وأوضح يونغ "تدمير الغابات من أجل الأخشاب وتجهيز الأراضي للزراعة، بما في ذلك تربية المواشي، أمر واسع الانتشار. الموائل القاحلة لديها موارد طبيعية أقل وهي أقل ملاءمة للزراعة من الغابات، وهي حتى الآن أقل تغيرا من موائل الغابات". * وضع جيد إلا أنه وُجد أن وضع بعض الزواحف على ما يرام.
يكون الحيوان مهددا بالانقراض اذا كان الفقيد محبا للخير
كشف باحثون الأربعاء إن نحو خُمس أنواع الزواحف في العالم، من سلاحف غالاباغوس إلى تنين كومودو في الجزر الإندونيسية، ومن أفاعي وحيد القرن في غرب أفريقيا إلى تماسيح غريال الهندية، مهددة بالانقراض، وذلك في أول تقييم عالمي شامل يتعلق بالزواحف. شملت الدراسة 10196 نوعا من الزواحف منها السلاحف والتماسيح والسحالي والثعابين وسحالي التواتارا، وهي نوع من الزواحف تعد الوحيدة الباقية من سلالة كانت تعيش على ظهر الأرض قبل أكثر من 200 مليون سنة. وجد الباحثون أن 21 في المئة من الأنواع معرضة لخطر شديد أو للانقراض بحسب تعريف الاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة، وهو السلطة العالمية المعنية بمراقبة الأنواع المهددة بالانقراض. كما حدد الباحثون 31 نوعا انقرضت بالفعل. وقالوا إن عوامل تهدد أيضا الفقاريات الأخرى في العالم مثل البرمائيات والطيور والثدييات تدفع العديد من الزواحف إلى حافة الهاوية. وهذه العوامل هي إزالة الغابات من أجل الزراعة وقطع الأشجار والتنمية وزحف المدن والصيد. وأضافوا أن تغير المناخ والكائنات الغازية يمثلان تهديدات مستمرة. يكون الحيوان مهددا بالانقراض اذا كان يامكان. * دور حيوي قال بروس يونغ الأستاذ المشارك في الدراسة التي نشرت في مجلة نيتشر "تمثل الزواحف فرعا مهما ومتنوعا من شجرة الحياة وتلعب أدوارا حيوية في النظم البيئية التي توجد فيها".
وقال نيل كوكس، الباحث المشارك في إعداد الدراسة ومدير وحدة تقييم التنوع الحيوي، وهي مبادرة مشتركة بين الاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة ومجموعة كونزرفيشن إنترناشيونال "التعاون والالتزام العالميان أمران ضروريان إذا أردنا منع كارثة الانقراض".