ذات صلة طريقة عمل مخلل مشكل سريع طريقة عمل مخلل الخيار السريع
المخلل
التخليل طريقةً لحفظ الخضار في الماء والملح، مع إضافة النكهة والطعم الرائعين، وزيادة المادة الغذائية فيها بسبب التمليح الذي يسبب فقدان الخضار للماء منها، ولكن يجب عدم الإكثار من تناول المخللات بسبب احتوائها على الملح بشكلٍ كبير فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بأمراض الضغط. وتختلف طريقة عمل المخلل حسب نوعه، وعادة لا يمكن تناوله قبل أسبوعٍ أو أكثر من تخليله ولكن في هذا المقال سنذكر عدّة طرقٍ لعمل مخلل سريع. المخلل المشكل
المكوّنات
أربع حبات من الخيار مقطعات إلى شرائح. أربع حبات من الجزر مقطعات إلى شرائح. رأس من القرنبيط مفصول الزهرات. قرنان من الفلفل الأخضر الحار. ستة فصوص من الثوم. عودان من الشبت. ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب. ملعقة كبيرة من السكر. أسرع طريقة لتخليل الخيار - حياتكِ. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الحب. ملعقتان كبيرتان من الملح. كوب من الماء. كوب من الخل الأبيض. طريقة التحضير
اغسل البرطمان بالماء الساخن والصابون، ثمّ جففه جيداً. ضع الخضار في البرطمان، ثمّ أضف الكزبرة والفلفل الأسود. اغلي الماء مع الملح، السكر والخل في قدرٍ على النار، ثمّ ضعه في البرطمان، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا لم يغمر الخضار بالكامل.
مخلل خيار سريع وسهل
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
نغسل الخيار بالماء جيدًا. نغسل الفلفل الرومي والفلفل الحار ثم نقطعها لمكعبات متوسطة الحجم، ونقطع الثوم لحلقات. نضع كوبي الماء في قدر، ونضيف كلًّا من: مكعبات الفلفل الرومي، والفلفل الأخضر، والملح، والسكر، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، والخل الأبيض، ثم نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي. نضيف الخيار إلى خليط الماء المغلي ونتركه يغلي مجددًا لمدة خمس دقائق إضافية، ثم نرفع الخيار عن القدر ونضعه في وعاء عميق ونتركه حتى يبرد تمامًا. نضع الكزبرة الجافة في طبق عميق ونضيف إليها زيت الزيتون ونخلط المكونات جيدًا، ثم نسكب المزيج فوق الخيار ونقلبه جيدًا ويصبح جاهزًا للأكل. بطريقة المحلات أعملي مخلل الخيار المقرمش السريع في المنزل بطعم ومذاق روعة - ثقفني. طريقة عمل مخلل الخيار
كيلوغرام من الخيار صغير الحجم. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. 3 ملاعق كبيرة من الملح الصخري (الملح الخشن). نغسل الخيار بالماء ونجففه بورق المطبخ، ثم نصنع في كل حبة شقًّا صغيرًا باستعمال سكين حادة. نرص الخيار داخل مطربان زجاجي متوسط الحجم. نضع الماء وخل التفاح في طبق عميق ونحرك المزيج جيدًا حتى يذوب الملح تمامًا، ثم نسكب المزيج فوق الخيار ونغلق المطربان بإحكام.
ملعقة صغيرة من السكر تجعل الخيار مقرمش ولذيذ. إفراغ الهواء من البرطمان عن طريق الضغط على الخيار جيداً وذلك لأن وجود الهواء داخل البرطمان يفسد عملية التخليل. لابد من وضع برطمان الخيار في مكان مناسب للتخليل. يجب استخدام نفس معيار التخليل لتجهيز كل المقادير. يجب عدم التسرع في فتح البرطمان قبل مرور أسبوعين على الأقل. مخلل خيار سريع وسهل. يفضل إضافة ملعقة من الزيت أو بعض أوراق العنب على وجه المخلل وذلك لعدم وصول الأوكسجين إلى المخلل وبالتالي يتم التخليل في وقت سريع. يجب اختبار ماء التخليل قبل وضع الخيار وذلك من خلال وضع بيضة بالماء فإن سقطت إلى القاع فهذا يعني أنها تصلح للتخليل أما إذا طفت فهذا يعني أن الماء غير صالح للتخليل. يجب وضع البرطمان في مكان مرتفع عن الأرض. يتم عمل شقوق في الخضار قبل تخليله بالسكينة أو غرز الشوكة به وذلك لضمان وصول الملح إليه. لابد من الانتباه أثناء تحضير ماء التخليل لأن أي خطأ به سيؤدي إلى فساد عملية التخليل.
تؤكد زها حديد أنها تدين بالفضل لرئيس المحطة ـ رولف فيهلبام لاختياره لها للقيام بهذا التصميم.. متحديًا عدم وجود تصميم لها على مستوى العالم، فهي تعتبره بمثابة الأب الروحي بالنسبة لها. مجمع سباحة سمي هذا العمل تحفة مجمع السباحة في لندن؛ وذلك لانحنائه وشكله المذهل الذي يبدو كموج البحر.. والذي يضم أكبر أحواض السباحة، حيث صمم أدراج القفز بها بنفس معاصرة التصميم الخارجي. مركز روزنتال للفن يعد مركز روزنتال للفن المرئي هو الأول من نوعه في الولايات المتحدة الأمريكية.. وقد وقع الاختيار على زها لتقوم بتصميمه من مسؤولي سينسيناتي بولاية أوهايو، حيث صُمم المركز بشكل غير تقليدي معبر عن الحداثة في جمال ورُقي.. كما حصد هذا العمل انبهار كل من وقع نظره على المبنى؛ والسبب في ذلك يرجع إلى تصميمه الخارج عن المألوف. مركز حيدر علييف غير مركز حيدر علييف الثقافي في باكو عاصمة دولة أذربيجان نمط التصاميم العمرانية بتصميمه الخاطف لأنظار.. والذي يختلف بشكل كلي كجميع تصميمات زها حديد. محطة ستراسبورغ اختيرت زها حديد عام 1998 لتصميم وتنفيذ محطة مترو ستراسبورغ في خارج المدينة بدولة ألمانيا.. والذي صمم ليتضمن خطوط ثلاثية الأبعاد ولكي يكون به مساحة مناسبة لموقف السيارات، معبرًا عن التفرد الذي تتبعه زها حديد في أعمالها.. زها حديد المعمارية الشهيرة -عراقية وصلت للعالمية - بـ عدسة معمارى. والجدير بالذكر أنه تم الانتهاء من هذا التصميم في عام 2001.
زها حديد المعمارية الشهيرة -عراقية وصلت للعالمية - بـ عدسة معمارى
تضعك مباني زها حديد، بأسطحها المنحوتة وواجهاتها الزجاجية المكعبة، في عالم فضائي يبدو الجميع فيه على وشك إيقاف مركباتهم الطائرة في مواقف ثلاثية الأبعاد،
وهم مرتدين بذلات مطاطية ويحملون حقائب معدنية في طريقهم إلى مواعيدهم على كوكب المريخ. تستشعر هذا الانطباع لدى زيارة متحف الفن الحديث في مدينة «سينسيناتي» بالولايات المتحدة، أو مركز الفنون الحديثة (MAXXI) في روما، أو جسر الشيخ زايد في أبو ظبي، أو مركز «حيدر علييف» الثقافي في أذربيجان، وغيرها من الأمكنة التي تحمل «توقيع» زها حديد. ما هي أجمل تصميمات زها حديد - أجيب. اشتهرت زها بكونها رائدة في العمارة التي تتمحور حول الرؤية الفنية أكثر من خدمة المرافق العامة. ربما كان انطباع الغرابة ذاك هو ما شدَّ الناس لتصميماتها في المقام الأول، دون أن يتوقفوا كثيرًا لتحديد وجهة نظرهم، وما إذا كانت جميلة فعلًا أو إنهم يسيرون في ركب المُصفقين فحسب. تعكس تلك التصميمات الهوية المتفردة لشخصية زها حديد، التي تعد واحدةً من نخبة المهندسين في العالم، وتطلق عليهم الصحافة لقب « Starchitect » أي النجم المعماري، وقد اشتهرت بشكل خاص لكونها امرأة ناجحة في مجال يشكل الذكور فيه نسبة 83% من مجمل أصحاب الشركات ، وبسبب تهافت أغنى حكومات العالم والشركات الاستثمارية المهمة على تصميماتها المكلِّفة، التي تترك بصمة فنية مميزة للمواقع المختارة.
ما هي أجمل تصميمات زها حديد - أجيب
- تصميم مبنى دار خليج كارديف للأوبرا Cardiff Bay Opera House في ويلز بالمملكة المتحدة عام 1994، ورغم أن المبنى لم يتم تشييده فإنه زاد من شهرتها. زها حديد.. معمارية عراقية غزت العالم بتصميماتها الهندسية - تصميم مركز روزنتال للفن المُعَاصِر Rosenthal Center for Contemporary Art بالولايات المتحدة عام 2003، الذي حظي بجائزتين فيما بعد. - تصميم متحف إيلي وإيديث للفن المُعاصِر Eli and Edythe Broad Art Museum في الولايات المتحدة الأمريكية. - تصميم مركز لندن للرياضات البحرية في دورة الألعاب الأوليمبية عام 2012. - اختيار تصميمها للاستاد الأوليمبي المُخصص لدورة الألعاب الأوليمبية 2020 في طوكيو. أهم الجوائز تتعدَّى الجوائز والأوسمة التشريفية التي حصلت عليها العراقية زها حديد 100 جائزة، وبداية من عام 2000 كانت تحصل على جائزة سنويا، حتى حصلت على 12 جائزة في عام واحد، ونستعرض أشهرها فيما يلي:
- البداية كانت في عام 1982 عندما حازت الميدالية الذهبية للتصميمات المعمارية Gold Medal Architectural Design عن تصميماتها في بريطانيا. - في عام 2004، أصبحت أوَّل امرأة وأحد أصغر الحاصلين على جائزة برتزكر للهندسة المعمارية Pritzker Prize، الأرفع على مستوى العالم في مجال الهندسة المعمارية.
– يبلغ ارتفاع الجسر 64 متر ، وطوله 842 متر ، بينما عرضه يبلغ 61 متر. – هذا الجسر هو البوابة الثالثة التى تربط بين جزيرة ابو ظبي والشاطئ الجنوبي للخليج العربي. – الجسر عبارة عن طريقين ذهابا وايابا وكل طريق يحتوى على 4 حارات للسيارات. الفكرة الانشائية:
الفكرة التصميمية للنظام الانشائي هى عبارة عن بلاطات طائرة محملة على عقود ومنحنيات معدنية تتميز بالتماثل وتشبه فى تكوينها الامواج لتعبر عن هوية الخليج العربي وجزيرة ابو ظبي وهذا التكوين الانشائي يعطى المتانة والانسيابية للجسر بالاضافة الى الابداع فى تصميمه. توفيت المعمارية المبدعة زها حديد بتاريخ 31 مارس 2016 فى مستشفى ميامى فى الولايات المتحدة بعد أصابتها بنوبة قلبية. المصادر:
1- Arageek بايو (25/2/2020) من هي زها حديد – Zaha Hadid؟:
2- العين الاخبارية (8/3/2020) زها حديد.. معمارية عراقية وصلت للعالمية بتصميماتها:
3- زها حديد (25 يوليو 2020). ويكيبيديا. الاطلاع 26 يوليو 2020 على 05:54. النسخة
4- زها حديد (30 مارس 2020). ويكي_الاقتباس ويكي الاقتباس. النسخة
5- محمود،زينب(10/4/2019) العربية التي فعلت ما لم تستطع أن تقوم به أي امرأة أخرى:
6- قائمة أعمال زها حديد (31 مايو 2020).