تسلم ايدينك ياضيونة ؛)
شهيتيني:)
فيه كمان طريقة إنك تقسمي الميني كروسان بالنصف بحيث تكون حجمها صغير وناعم وجميل:D
الله يسلمكـ نجومة.. من ذوقكـ..............
حلى لذيذ يسلموا ها لديات, لكن ودي اساهم فيه من خلال تجربتي قبل يومين سويته ولا بقي فيه ولا فتفوته يميمي
واااااو فايزة.. شكل الطريقة حلوة لازم أجربها.. شي مرة!.................... ( ^^ حلا ميني كروســـــان ^^ ). فيه كمان طريقة إنك تقسمي الميني كروسان بالنصف بحيث تكون حجمها صغير وناعم وجميل
هلا بغداد.. منورة وربي:))
تصدقين فكرة حلووووووة.. وتوفر بعد عدد الكروسانات اللي تحطينها >> هع شفتوا التفكير كيف!!! الله يعطيكـ العافية.. مروركـ أسعدني /
مراحب فيكي ضيو
وربي من جد أحب هالحلا
ومتأكده إنه حلو يكفي
أن أناملكي الذهبيه اشتغلت فيه
دومي أكثر وأكثر مهاره يا< شيف ضيو:)
أختكـ مياار
دومي أكثر وأكثر مهاره يا< شيف ضيو
هلا فيك ميــــــار يالغلا..
تسلمين من ذوقك والله..
مممم فعلاً لذيذ
ذايقته عند صديقتي وعجبني مرة ، كانت مسويته بنفس الطريقة الي ذكرتها بغداد
،
يسلمو ياقمييل:)
يسلمو ياقمييل
ترددوه هلا والله حيــاك منورة يالغلا:)
ايه شكلي ابجربها أحسها أنعم واكشخ وأوفر >> هع مصرة على أوفر!
6287003070498 - جونير ميني كروسان الشوكولاتة 24 * 32 جرام
كروسان الشوكولاتة
دقيقة
4 - 6 أشخاص
ربع كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. صفار بيضة. أربع مكعبات من الجبنة الكريمية اللينة. كوب من الشوكولاتة المجروشة. باكيت من عجينة البف باستري. للتزيين:
الشوكولاتة المذابة. تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوبة، وتجهيز صواني للخبز قصيرة الحافة. كروسان ميني شوكولاته هدايا توزيعات عيد. وضع العجينة على طاولة العمل مرشوشة بالطحين ومدّها بالنشابة ثمّ تقطيعها إلى مثلثات. وضع كلٍ من: السكر، الشوكولاتة، الفانيلا، صفار البيض والجبن في وعاء عميق وتقليب المكونات معاً. وضع مقدار من الحشوة على قاعدة كل مثلث ثمّ لف المثلث على شكل هلالي. وضع الكروسان في صواني الخبز المجهّزة مع ترك مسافة بين الحبة والأخرى. إدخال الكروسان إلى الفرن المسخّن، وخبزها لمدّة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي. إخراج الكروسان من الفرن وتركها لتصبح باردة تماماً ثمّ ترتيب حبات الكروسان في طبق التقديم، وتوزيع الشوكولاتة المذابة عليها بشكل خطوط وتقديمها مباشرة.
( ^^ حلا ميني كروســـــان ^^ )
مجموع الوقت
55 دقيقة
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق، الماء، السكر، الملح، الخميرة والزبدة على حرارة الغرفة. اخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غلّفي العجينة بورق نيلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة لساعة. 2- قطّعي الزبدة الباردة إلى 3 أقسام وضعيها على قطعة نيلون. غطّيها بقطعة نيلون ثانية وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة. أدخلي الزبدة إلى الثلاجة حتى تبرد. 3- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تحصلي على شكل مربّع. ضعي الزبدة في وسط العجينة. أغلقي أطراف العجينة فوق الزبدة وافرديها مجدداً حتى تحصلي على شكل مربع. 4- ضعي العجينة على صينية فرن، غلّفيها بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة. 6287003070498 - جونير ميني كروسان الشوكولاتة 24 * 32 جرام. 5- أخرجي العجينة من الثلاجة، إثنيها وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق. غطّيها بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة. كرّري العملية مرّتين، ثمّ أدخلي العجينة إلى الثلاجة ليلة كاملة. 6- قطّعي العجينة إلى مثلثات صغيرة ورفيعة. وزّعي الشوكولاتة على قطع العجين ولفّيها من القاعدة حتى الطرف. 7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
وضع العجينة على صينية الشوي وتغطيتها باستخدام رقائق الألومنيوم أو كيس بلاستيكي. وضع العجينة في الثلاجة لمدّة أربع ساعات أو طول الليل كاملاً. وضع الزبدة، والطحين في وعاء وخلطهم جيداً إلى أن نحصل على خليط ناعم للحصول على طبقة الزبدة. نقل طبقة الزبدة إلى ورق الزبدة ووضعها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة مع التأكد أن الزبدة ما زالت مرنة. تدوير العجينة على شكل مستطيل ووضع طبقة الزبدة في وسط العجين وطوي كل طرف من العجين فوق طبقة الزبدة. قلب العجينة وسحبها مرة أخرى على شكل مستطيل وتغطيتها ووضعها في صينية الشوي لتبريدها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة. لف العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل ووضعها على صينية الشوي وتغطيتها لتبريدها لمدّة أربع ساعات أو طول الليل كاملاً. كروسان ميني شوكولاته فاخرة. تقطيع عجينة المستطيل إلى أربعة مستطيلات بشكل طولي وتقطيع كل مستطيل إلى أربع قطع للحصول على ست عشرة قطعة. وضع بضع قطع صغيرة من الشوكولاتة في طبقة واحدة على إحدى النهايات العرضية للمستطيل. لف العجينة بإحكام حول قطع الشوكولاتة وتشكيل القطع على شكل الكروسان. تغطية قطع الكروسان برقائق الألومنيوم أو كيس بلاستيكي وترك العجينة ترتاح على درجة حرارة الغرفة لمدّة ثلاثين دقيقة.
وعن سبب تسميتها "مدائن صالح" قال أبوالحسن: أصل تسمية الحجر بمدائن صالح أو مدن صالح أو مدينة صالح كان ذلك منذ القرن الثامن الهجري/ الرابع عشر الميلادي، حيث ذكر ابن ناصر الدين محمد بن عبد الله نقلا عن أبي محمد القاسم البرزالي (ت سنة 739هـ/ 1338م) "مدائن صالح التي بالقرب من العلا على طريق الحاج من الشام بلد إسلامي، وصالح المنسوبة إليه من بني العباس بن عبدالمطلب. وبعد انتشار الإسلام في بقاع العالم عادت الحركة والنشاط إلى طريق التجارة القديم الذي يمر بالحجر (مدائن صالح)، حيث سلكته قوافل حجاج بيت الله الحرام القادمين من بلاد الشام وما حولها، قاصدين بيت الله الحرام في مكة المكرمة ومسجد رسول الله -صلى الله عليه وسلم- في المدينة المنورة. بالصور.. آثار عمرها 2300 عام في "العلا" السعودية. وبذلك أصبحت الحجر محطة من المحطات التي تقف فيها قوافل الحجاج للاستراحة والتزود بالماء والزاد. ويحتوي الموقع على قلعة إسلامية وعدد من مباني محطات سكة حديد الحجاز الممتد من دمشق إلى المدينة المنورة، وكانت مدائن صالح إحدى محطاتها الرئيسية، بالإضافة إلى المقابر والآبار المنحوتة بالصخر والمنطقة السكنية التي تتوسط موقع الحجر.
بالصور.. آثار عمرها 2300 عام في &Quot;العلا&Quot; السعودية
ويأتي ذلك امتدادًا للمسار الذي أسسه الملك عبدالعزيز بن عبدالرحمن آل سعود، حيث اهتم بقطاع الآثار بعد تأسيس المملكة، ودعم البعثات الاستكشافية الأثرية التي كانت تزور البلاد، ودعم نشر الكتب المتعلقة بالآثار، واعتنى بالأماكن الأثرية، وأسس المتاحف الوطنية، بحسب قول أمين عام دارة الملك عبدالعزيز المكلف الدكتور فهد بن عبدالله السماري. وأفاد في حديثه لـ"واس"، بأن الرحلات الأثرية في مقدمة الوسائل التي تخدم الصناعة الأثرية، وتسهم في نشر ثقافتها وتوثيق معالمها، مبينًا أن دارة الملك عبدالعزيز عملت بتوجيه من خادم الحرمين الشريفين على الاستفادة من شراكاتها مع الجهات الأجنبية وتزويدها بالصور الفوتوغرافية والوثائق التاريخية القديمة ذات العلاقة بالمملكة العربية السعودية والجزيرة العربية. وأوضح الدكتور فهد السماري، أن الدارة عملت على طباعة كتيب مترجم عن "رحلة إلى مدائن صالح" قام بها فريق علمي عام 1964م مكون من 28 شخصًا يمثلون: المملكة، وبريطانيا، وفرنسا، وهولندا، وألمانيا، وإيطاليا، وأمريكا، وسويسرا، سجلوا خلالها آثار مدائن صالح، وتاريخها، والمظاهر المعمارية، والنقوش التي رسمت على صخورها، ومعالم طريق الرحلة برًا من رابغ مرورًا بالعلا حتى المدائن ثم العودة بطائرة "الداكوتا" التي هبطت على أرض العلا الترابية في ذلك الوقت.
مدائن صالح.. ومدينة العلا 1-2
وأقرت رؤية المملكة 2030 تسجيل المزيد من المواقع التراثية في المملكة في قائمة التراث العالمي، وسيتمكن الجميع من الوصول إليها بوصفها شاهدًا على إرثنا العريق، والموقع البارز لبلادنا على خريطة الحضارة الإنسانية. واحتل موقع "الحِجر" مكانًا استراتيجيًا على طريق التجارة القديم (طريق البخور) الذي ربط جنوب الجزيرة العربية بشمالها وبالمراكز الحضارية في بلاد الرافدين وبلاد الشام ومصر، وسكنه قوم ثمود، ثم "الأنباط" من القرن الأول قبل الميلاد إلى القرن الثاني الميلادي، وفقًا لما ذكرته الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني في تقرير لها. مدائن صالح.. ومدينة العلا 1-2. ولم تكمن أهمية محافظة العلا في وجود مدائن صالح وحسب، بل في القرية التراثية التي يوجد فيها مسجد بناه الرسول محمد صلى الله عليه وسلم بالحجارة، وخط محرابه بعظم، فأطلق عليه مسجد "العظام"، ويحيط بالقرية من ثلاثة اتجاهات عدد من الحقول، ومزارع النخيل، والحمضيات، والفواكه، كما تميزت أرض العلا بتربة خصبة صالحة للزراعة، ووفرة كبيرة من المياه العذبة التي تنبع من 35 عينًا جوفية. واليوم تُعيد المملكة بقيادة خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود، وولي عهده، الاهتمام بهذه الثروات التاريخية التي تعبر عن مكانة وعراقة تراث المملكة العربية السعودية، معززة ذلك التوجه برؤية 2030 التي تسعى إلى إنشاء أكبر متحف إسلامي في المملكة وفق أرقى المعايير العالمية، ويعتمد أحدث الوسائل في الجمع والحفظ والعرض والتوثيق، ليكون محطة رئيسية للجميع للوقوف على التاريخ الإسلامي على أرض الجزيرة العربية.
محمد بن راشد من &Laquo;مدائن صالح&Raquo;: السعودية تقدّم نموذجاً رائداً
كنوز تراثية لنماء الإنسان في حفل التدشين، قال ولي العهد الأمير محمد بن سلمان في تصريح صحافي "إن ما تم في "رؤية العلا" من مشاريع لا شيء، قياسا بالإنجازات المرتقبة، فما زلنا في البداية". ولا شك أن ما حدث اليوم أكثر من مجرد حفل تدشين وإطلاق، بل "رؤية" تكتب التاريخ، وتؤسس لوجهة سياحية مستقبلية تستقبل الضيوف من أنحاء العالم كافة، والمكان الحلم الذي يحقق النماء للبيئة والإنسان.
وأكدت أرينا بوكوفا أن قرار مجلس الأمن رقم 2347 في 2017 كان أهم القرارات الدولية الذي جرم التدمير المتعمد للآثار، وعده خطرا على السلام والأمن الدوليين، ونص القرار بعدم شرعية التجارة بالقطع الفنية التاريخية، وأضافت أرينا بوكوفا تقول: "وبعد هذا القرار الأممي الواعي لاحظت، مديرة اليونسكو السابقة، التغيير في التفكير البشري الذي بات يرى أن المناطق الأثرية في العالم ملك لكل إنسان يعيش فوق كوكب الأرض، وليست ملكا لشعب بعينه أو أمة بذاتها". وأضافت "أن التراث الإنساني يشكل النسيج المشترك للبشرية، وهو ما يجمع الإنسانية في كل مكان من العالم، ولذلك فإن تدمير هذا التراث أمر كارثي للإنسانية جميعها، لذلك نقول دائما إن التراث هو (كتاب مفتوح) عن الإنسانية، والتراث كائن يتحدث عن التاريخ، والوجود، والتنوع، ولدينا مختلف أنواع المباني والمجمعات التي تمثل إبداع الإنسان فوق كوكب الأرض". ودعوني أتوسع في الحديث عن ممتلكات الإنسان فوق كوكب الأرض اليوم في تاريخنا الحديث طريق "الحرير" الرائع الذي يربط مختلف الثقافات من كانشين إلى فينيس، وفي التاريخ القديم كان هناك أيضا طريق "البخور"، وكانت العلا هي طريق البخور، هذا الطريق يشكل مثالا رائعا للانصهار الثقافي العالمي الذي يشعر بالتوحد وينبذ الكراهية، ولذلك فإن كل هذه المشاريع التراثية تعبر عن الهوية الإنسانية في عالمنا المتراحم والمترامي الأطراف.