سلطة الحمص السورية بالطحينة من ألذ المقبلات التي تقدمها المطاعم مع الأكلات الرئيسية، ويقبل الكثيرون على تناولها حيث تتميز بطعم لذيذ وقوام ناعم وكريمي، ويمكننا عملها في المنزل فمكوناتها بسيطة وغير مكلفة وطريقة تحضيرها سهلة جداً، كما أن الحمص يتميز بالعديد من الفوائد للجسم فهو مصدر مهم للبروتين النباتي والألياف الغذائية وهما من المواد التي تقلل الإصابة بالسمنة وتخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، ومن خلال موقع ثقفني ، سوف نقدم لكم طريقة عمل سلطة الحمص السورية بقوام ناعم وكريمي على طريقة آية حبيب. مكونات سلطة الحمص السورية
يمكنك عمل سلطة الحمص السورية بمذاق شهي ومميز بالمكونات الآتية:-
نصف كيلو حمص مسلوق (2 كوب ونصف). كوب طحينة (ربع كيلو 250 جرام). فص ثوم صغير. ملعقة صغيرة ونصف ملح. ثلث كوب عصير ليمون. مكعبات ثلج حسب الاحتياج. مكونات سلطة الحمص
طريقة التحضير
يتم تحضير سلطة الحمص بطريقة سهلة وبمذاق مميز مثل المطاعم، كما يلي:-
ننقع نصف كيلو من الحمص في ماء بارد لمدة 12 ساعة أو 6 ساعات على الأقل، ثم نسلق الحمص مع ورق غار وفص ثوم وبصلة صغيرة ورشة ملح. نترك حتى ينضج تماماً، ثم نصفي الحمص ونتركه يبرد.
طريقة عمل الحمص مثل المطاعم داخل شقة عمالة
طريقة عمل الحمص مثل المطاعم وأجمل بخطوات سهله وطريقة حفظه في الثلاجه إسبوع كامل - YouTube
طريقة عمل الحمص مثل المطاعم والحلويات
طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم - الحلقة 18 - Amina is Cooking - YouTube
طريقة عمل الحمص مثل المطاعم والمقاهي
نصف كوب من اللوز المحمص. ستة قطع من خبز الحمام. ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. كوب من حمص الحب المسلوق. نصف كوب من حمص بالطحينة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ومن ثم يسكب عليه مرق الحمص المسلوق الساخن. يترك الخبز منقوعًا. يوضع الخبز في طبق ومن ثم يضاف إليه الحمص بالطحينة والليمون والثوم والفلفل والملح. يوضع في طبق التقديم ومن ثم يزين بالبقدونس المفروم واللوز و حبوب الحمص. كيفية عمل حمص بالطحينة والشمندر مثل المطاعم
وقت التحضير ساعة ونصف. مستوى الصعوبة متوسطة. عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص. ربع كوب من الزيت الزيتون. أربع حبات من الشمندر المقشر المسلوق والمقطع إلى مكعبات. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. 400 غرام من الحمص. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف حبة من الليمون الحامض. يهرس الحمص في الخلاط الكهربائي. يضاف إليه مكعبات من الشمندر ويستمر بالخلط. يضاف إليه عصير الليمون الحامض والملح والكمون والثوم وزيت الزيتون. يخلط المكونات معًا للحصول على مزيج ناعم. يوضع الحمص في طبق التقديم ومن ثم يزين بنصف حبة من الليمون الحامض المقطع. كيفية عمل الحمص بطحينة بالشاورما مثل المطاعم
وقت التحضير 90 دقيقة.
تضاف بعد ذلك الطحينة ، والكمون ، والليمون ، وكوب صغير من الماء البارد. يضاف الزيت بعد ذلك تدريجيًا مع الإستمرار في عملية الخلط. تضاف أخيرًا مكعبات الثلج ونستمر في عملية الخلط حتى يصبح الحمص سميكًا وأبيض. يوضع الحمص في أطباق مسطحة ويقدم بعد تزيينه بالسماق والبقدونس والحمص المسلوق. حمص مطاعم بيروتي
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. نصف كيلو من الحمص المسلوق سلقا جيدًا ومصفى من الماء. نصف باقة من البقدونس المفروم فرما ناعما. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطبيعي. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. نصف كوب من الطحينية. كوبمن حمص الحب المسلوق للتزيين. ثلاث ملاعق كبيرة صغير من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من السماق الناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من تتبيلة الفلفل الأخضر مع عصير الليمون
يطحن الحمص المسلوق طحنًا ناعمًا ، ويضاف إليه الثوم المهروس والملح ، مع الإستمرار بالخلط للمكونات. يضاف الكمون وعصير الليمون والطحينية ، مع الإستمرار في عملية الخلط ، حتى يصبح الخليط كتلة واحدة ، ويصبح لونه أبيض وناعمًا. ىوضع الخليط في وعاء ويحرك بالملعقة مرة أخرى ويضاف إليه البقدونس.
مغامرات نيلز الحلقة 4 - YouTube
نيلز الحلقة 44
كارتون نيلز الحلقة(4) - YouTube
نيلز الحلقة 40
مغامرات نيلز ـ الحلقة 4 - YouTube
مغامرات نيلز | الحلقة 4 | كارتون جيل الطيبين - YouTube