اقرأ أيضًا: مدة صلاحية البيض في الثلاجة
6- حدوث تراكم الثلج
من الممكن أن يكون السبب وراء عدم تجميد الثلاجة بشكل كامل أو حتى الفريزر هو تراكم الثلج بجوانب الفريز، وهو ما يحتاج إلى فصل الثلاجة عن الكهرباء لبعض الوقت إلى أن يتم ذوبان هذا الثلج المتراكم وبالتالي يتم تنظيفه من خلال إزالته، مما يسمح بمرور هواء التبريد إلى باقي أجزاء الثلاجة. تعتبر مشكلة نصف الفريزر يبرد والنصف الآخر لا يبرد واحدة من المشكلات التي قد تجعل الفريزر لا قيمة له، نتيجة تعرضه للتلف الكامل فيما بعد، لذا يفضل حل تلك المشكلة قبل تطورها.
"الغذاء والدواء" تصدر دليلاً إرشادياً لتوضيح مدة حفظ المواد الغذائية الشائع تناولها في رمضان - صحيفة أهم الأنباء الإلكترونية
٢. نخفق البيض وكوب وربع من السكر البودرة ونصف كوب من الزيت جيداً بالمضرب اليدوي.. ٣ ثم نضيف المكونات الجافة السابقة ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية. ٤ نقسم العجينة إلي كرات متوسطة الحجم ثم نشكلها أصابع طويلة ثم نلصق الطرفين لتصبح كعكة دائرية الشكل.. ٥ نضع الكعك في الحليب ثم في السمسم، ثم يوضع في صينية مدهونة بالزيت.. ٦ ثم يخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً ويأخذ لون ذهبي.. ٨ يمكنك الاحتفاظ بالكعك بعد أن يبرد تماماً في أكياس محكمة الغلق ووضعه في الفريزر، وعند استخدامه نخرجه من الفريزر ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى نتخلص من التجميد ويصبح جاهز للأكل. نصائح لنجاح عمل الكعك. ١ المكونات السائلة مثل الحليب والبيض يفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة حتى تمتزج المكونات مع بعضها بسهولة.. ٢ يفضل اختيار نوع دقيق جيد ومخصص للمخبوزات لأن نوع الدقيق من أهم العوامل التي تؤثر على نجاح عمل المخبوزات.. الغذاء والدواء تُصدر دليلاً إرشادياً لمدة حفظ المواد الغذائية المطبوخة والطازجة | الغذاء_والدواء - المواد_الغذائية. ٣ يجب عدم المبالغة في إضافة البيكنج بودر والالتزام بالمقادير المحددة للمكونات.. ٤ يجب تسخين الفرن على درجة الحرارة المناسبة قبل خبز الكعك.
تعطي نتائج ناجحة.. طريقة تفريز الموز وتجميده لفترات طويلة
متابعة – لجين اسماعيل:
ترغب الكثير من السيدات بتواجد المشروم. كمكون في الفريزر في كل الأوقات. إليك طريقة تفريز المشروم. اختاري حبات المشروم الطازجة غير الجافة. والتي لا تحتوي على البقع. عليك دائماً تفريز المشروم الجيد والطازج. ليبقى لأكبر وقت ممكن. اغسلي المشروم بالماء البارد بطريقة سريعة. انتبهي هنا ألا تنقعيه بالماء لأنه سيفسد. اغسليه بسرعة وجففيه جيداً. أو اعمدي إلى فركه بفرشاة أو فوطة نظيفة. قطعي الحبات الكبيرة منه إلى شرائح. وابقي الحبات الصغيرة على حالها. عليك بطهي بالمشروم قليلاً قبل تفريزه،. يمكنك اختيار إما تقليبه قليلاً على النار أو سلقه. للطريقة الاولى ضعي المشروم في مقلاة واسعة على النار. مع القليل من الزيت وقلبيه لحوالي 5 دقائق. للطريقة الثانية، انقعي المشروم بمزيج من الماء. "الغذاء والدواء" تصدر دليلاً إرشادياً لتوضيح مدة حفظ المواد الغذائية الشائع تناولها في رمضان - صحيفة أهم الأنباء الإلكترونية. وملعقة صغيرة من الليمون لمدة 5 دقائق. ثم اسلقيه في ماء مغلي لمدة 5 دقائق. اتركي المشروم ليبرد بعد طهيه. ثم ضعيه في صينية وادخليه الى الفريزر مباشرة. وبعد أن يجمد الفطر وزعيه على حاويات. أو أكياس مخصصة للتفريز على أن تتخلصي من الهواء فيها. بشكل كامل وتغلقيها. ضعي المشروم في الفريزر. ليصمد لسنة كاملة بهذه الطريقة.
الغذاء والدواء تُصدر دليلاً إرشادياً لمدة حفظ المواد الغذائية المطبوخة والطازجة | الغذاء_والدواء - المواد_الغذائية
أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء دليلاً إرشاديًا يوضح مدة حفظ المواد الغذائية الشائع تناولها في شهر رمضان ، والمدة الموصى بها لكل منتج غذائي؛ تهدف من خلاله إلى تعريف المستهلك بالمدة المناسبة لحفظها (الطازجة منها والمطبوخ) في الفريزر والثلاجة العادية، وقد جاءت كالتالي: البيض الطازج والمطبوخ لا يجمّد ويمكن حفظ الطازج في الثلاجة من 3 إلى خمسة أسابيع، فيما الآخر يمكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوع، لكن بياض أو صفار البيض يمكن فرزنته لمدة 12 شهرًا وفي الثلاجة من 2 - 4 أيام فقط. اللحم يمكن حفظه في الفريزر من 4 إلى ستة أشهر، وفي الثلاجة من ثلاثة إلى 5 أيام، بخلاف المطبوخ منه حيث تمتد فترة فرزنته من شهرين حتى ثلاثة أشهر، وفي الثلاجة من 3-4 أيام، والمفروم الطازج منه في الفريزر من 3 إلى أربعة أشهر وفي الثلاجة من يوم إلى يومين. الدجاج ذلك يمكن حفظ الكامل منه في الفريزر لمدة عام كامل وفي الثلاجة حتى يومين، والمطبوخ في الفريزر من 4-6 أشهر وفي الثلاجة من ثلاثة إلى أربعة أيام، والدجاج المقطع الطازج يمكن فرزنته لمدة تسعة أشهر وفي الثلاجة من يوم حتى يومين. حشوات الطعام والأرز والمكرونة هذه الأطعمة (المطبوخة) يمكن حفظها في الفريزر لمدة شهر مجمدة، وحتى أربعة أيام في الثلاجة، والأرز يمكن فرزنته لمدة تصل لـ 6 أشهر وفي الثلاجة من 4-6 أيام، فيما يمكن حفظ المكرونة في الفريزر من شهر إلى شهرين ومن 3-5 أيام في الثلاجة.
أما الدجاج المقطع فيُحفَظ في الفريزر إلى 9 أشهر، فيما يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 1-2 من الأيام فقط. الأرز والمكرونة
يمكن حفظ الأرز المطبوخ في الفريزر لمدة 6 أشهر وفي الثلاجة 4-6 أيام، وتخزن المكرونة المطبوخة في الفريزر لمدة تصل إلى 1-2 من الشهور وفي الثلاجة 3-5 أيام. الشوربة ورقائق السمبوسة
بعد طبخ الشوربة يمكن الحفاظ عليها في الفريزر لمدة 2-3 أشهر أو في الثلاجة لمدة 3-4 أيام، فيما يمكن تخزين رقائق السمبوسة غير المطبوخة في الفريزر لمدة 12 شهرا وفي الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. الفطائر بالجبن أو الدجاج
تخزن فطار الجبن في الفريزر لمدة تصل إلى 6 أشهر أو في الثلاجة لمدة 7 أيام، أما الفطائر بالدجاج فتُحفَظ في الفريزر لمدة 3 أشهر وفي الثلاجة مدة 4 أيام فقط. مرفق لكم دليل باقي الأطعمة