نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. كوبان من الحليب. مغلف من الشاي الأسود. 4 حبات من القرنفل والحبهان. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. 3 ملاعق كبار من السكر الأبيض. تختلف أنواع الحليب التي يمكن استخدامها في شاي الكرك منها الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر والحليب السائل والبودرة، وفيما يلي خطوات إعداد شاي الكرك العدني:
إحضار قدر ووضعه على النار، ثم إضافة مقدار الماء والسكر وتقليبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم إضافة الحليب السائل وتركه يغلي لمدة 5 دقائق. إضافة الحبهان والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود وجوزة الطيب في قطعة نظيفة من القماش ووضعها أعلى القدر وتركها تغلي لمدة 5 دقائق. إضافة مغلف الشاي وتركه يغلي مرة أخرى، ثم سكب شاي الكرك العدني في فنجاين التقديم. طريقة الكرك بالحليب السائل والشاي الأخضر
الشاي الأخضر من أفضل أنواع الشاي ويفيد صحة الإنسان، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره:
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. مغلف من الشاي الأخضر. سكر أبيض حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة والهيل والزنجبيل المطحون. تتمثل طريقة تحضير الكرك بالشاي الأخضر كما يلي:
وضع الإبريق على نار متوسطة، ثم إضافة الحليب ونتركه حتى يغلي جيدًا، ثم إضافة الشاي الأخضر وتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- طريقة الكرك بالحليب السائل المنوي
- طريقة الكرك بالحليب السائل فلا تنهر
- طريقة الكرك بالحليب السائل للجريان
طريقة الكرك بالحليب السائل المنوي
نضيف الهيل، والقرنفل، والزنجبيل، والقرفة، والسكر، ونتركهم على النار حتى الغليان. نطفئ النار، ثم نضيف الشاي ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات. نصفي الشاي، ونوزعه في أكواب التقديم، ويقدم ساخناً. طريقة عمل شاي كرك اماراتي
6 أشخاص. ثلاثة أكواب من الماء المغلي. كوب إلا ربع من السكر. أربع أكياس من الشاي. كوب من الحليب المبخر. ملعقتان كبيرتان من كبش القرنفل. ملعقتان كبيرتان من الهيل. ملعقتان صغيرتان من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الزعفران. نضع في إبريق شاي على حرارة متوسطة كل من الماء والشاي، ثم نضيف السكر ونخفض الحرارة ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يغلي. نضيف القرنفل، والهيل، والقرفة، والزعفران، ونترك المزيج لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتجانس المكونات. نضيف الحليب المبخر ونتركه لمدة دقيقتين حتى يتجانس. نوزع الشاي في أكواب التقديم، ويقدم ساخناً. طريقة الكرك بأنواع البهارات
طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل
دقيقتين. ثلاث أكواب من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الشاي. ملعقة كبيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المقطع إلى مكعبات. نضع الحليب في ابريق ونضعه على النار على حرارة متوسطة. نضيف الزعفران والزنجبيل ونترك المزيج لمدة 5 دقائق حتى الغليان.
طريقة عمل شاي كرك بالهيل
7 حبات هيل. 3 حبات قرنفل. ملعقة كبيرة شاي خشن. كوبان من الحليب المبخر غير المحلى. كوبان ماء. ربع كوب سكر. في قدر نضع الماء على نار متوسطة، ثم نضيف إليها الهيل والقرفة والقرنفل، وننتظر إلى ما بعد الغليان بثلاث دقائق. نضع السكر والشاي ونستمر في التحريك إلى أن يبدأ الخليط في التبخر، ونستمر هكذا حتى يتبقى نصف الكمية في الإناء. بعد ذلك نضع كمية الحليب المبخر ثم نحرك مجددا وننتظر حتى تغلي المكونات مجددا. نقوم بتصفيته ونقدمه في أكواب مناسبة. طريقة الكرك العدني
انتشر صيت شاي الكرك حتى وصل إلى اليمن، وهناك يسمونه الشاي العدني، وقبل تناول طريقة طريقة إعداد الشاي العدني: هل يختلف الشاي العدني عن الكركي؟
في حقيقة الأمر فإن كلا النوعين نفس الفكرة، لكن الشاي الكركي الهندي يرتكز على إضافة أنواع مختلفة من التوابل والنكهات الطبيعية إلى الشاي، مثل: القرفة والزنجبيل والهيل وغيرها. أما الشاي العدني فإنه يركز على الشاي والحليب مع الهيل فقط، كما يمكن تجاوز ذلك بإضافة العديد من التوابل. مكونات شاي الكرك العدني
1 لتر من الماء. ملعقة من الهيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من الشاي أو 2 باكيت.
طريقة الكرك بالحليب السائل فلا تنهر
نضيف الكراميل إلى الماء ونخلطهم جيداً ونتركهم على الموقد حتى يغلي ، ثم نضيف كمية الشاي الأسود. اتركي الشاي يغلي مع الكراميل والماء لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الحليب السائل والهيل. يُسكب شاي الكرك في الأكواب ويُقدّم ساخناً
طريقة الكرك على الطريقة الهندية
كما ذكرنا سابقاً أن شاي الكرك أصوله في الهند ولكنه انتشر بشكل كبير في الوطن العربي وهناك طرق عديدة لتحضيره بإضافة نكهات مختلفة إليه ، وفيما يلي سنعرفكم على طريقة تحضير شاي الكرك حسب الطريقة الهندية الاصلية ومكوناتها هي:
كأس من الماء. 4 فصوص. ملعقتان كبيرتان من الشاي الأسود. 5 فصوص من الهيل. كوب حليب سائل مبخر. نقدم لكم طريقة تحضير شاي الكرك الهندي من خلال الخطوات التالية:
أضيفي كمية الماء إلى الغلاية أو إبريق الشاي وضعيها على نار خفيفة ، ثم أضيفي كمية السكر والشاي وقلبيهما جيدًا. يُضاف قرنفل الهيل والقرنفل ويُترك الشاي يغلي على نار خفيفة. صب الحليب في شاي الكرك ، ثم أحضر أكواب التقديم وضع مصفاة لتصفية الحليب من الهيل والقرنفل. شاي عدني كرك
يعتبر شاي عدني كرك من أشهر أنواع الشاي في اليمن ، ومن المكونات اللازمة لتحضيره:
3 أكواب ماء. نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
دعي المكونات على النار إلى أن تغلي جيداً لمدة دقيقة واحدة. ارفعي الإناء عن النار، ثم أضيفي الشاي والسكر ودعي المكونات جانبا لمدة دقيقتين. اضيفي الحليب ثم ضعي الإبريق مرة اخرى على النار مع التقليب الى ان تتجانس المكونات وتغلي من جديد. قومي بتصفية الشاي، ثم اسكبيه في أكواب التقديم. طريقة عمل الكرك الهندي المكوّنات كوب وربع من الماء ظرفان من الشاي ملعقة صغيرة من السكر ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المبخر حبتان من الهيل الكامل عود صغير من القرفة حبتان من بذور القرنفل قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر طريقة التحضير في وعاء صغير على حرارة متوسطة، قومي بغلي الماء مع الهيل، عود القرفة، القرنفل والزنجبيل. أضيفي ظرفي الشاي والسكر. دعي المكونات على النار حتى تغلي، ثم أطفئي النار واغلقي الوعاء لعدة دقائق. أضيفي الحليب المبخر، واغلي المزيج مرة أخرى على حرارة هادئة. صفي الشاي واسكبيه على أربع أكواب صغيرة، وقدميه على الفور. طريقة الكرك العدني تشتهر اليمن بتقديم شاي الكرك العدني أو المندوش ويشبه بنسبة كبيرة شاي الكرك المعتاد، لكنه يعتمد على توابل وإضافات عدة مثل الفلفل الاسود والحبهان والحليب المكثف ، والزعفران والزنجبيل فيصبح مذاقه أغنى وألذ.
طريقة الكرك بالحليب السائل للجريان
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
بعد مرور الخمس دقائق يضاف الشاي ويترك حتى يغلي لعدة دقائق. وبذلك نكون قد انتهينا من صنع الشاي، نقوم بسكبه في الفناجين، ثم نقدمه. شاهد أيضًا: طريقة عمل بسكويت الشاي السادة، وبدون بيض، والشيكولاته