ثلث أرباع كوب طحين. ثلث أرباع كوب حليب دافئ. نصف كوب سمن. كوب ونصف جوز هند ناعم. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 5 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز. مقادير حشو الهريسة الاسكندراني:
جوز هند. زبيب. ملعقتين كبيرتين عسل جلوكوز. مقادير قطر الهريسة الاسكندراني:
5 ليمونة كبيرة. 2 كوب سكر. 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة عمل الهريسة الاسكندراني:
أولاً قومي بخط كافة المكونات الجافة معاً ويضاف عليهم السمن المذابة على درجة حرارة المطبخ، وقومي بتقليبها كما تفعلين مع العجين والمعجنات. يتم إذابة عسل الجلوكوز بالبن الدافئ لكي يستخدم في عجنها واستمري في العجن حتى تحصلين على عجينة قيلة ومتماسكة قليلاً. قومي بإحضار صينية ودهنيها بالقليل من السمن وضيفي لها جزء من عجينة الهريسة ولكن افرديها جيداً، مع الحرص على رفع الحواف ومن ثم يتم وضع الحشو وسكب باقي كمية الهريسة مع القليل من عسل الجلوكوز. ودخليها إلى الفرن الساخن سابقاً على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية وتركيها لمدة نصف ساعة، ولا يتم خرجها بأن من أن تتأكدين أن تم تحميرها جيداً. بعد أن يتم خروجها من الفرن تسقى بالقطر وهي ساخنة، وقدميها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الهريسة بالسميد الخشن في البيت - طريقة
نخرجها من الفرن ثم تسقى بالسيرب البارد، ونتركها تبرد ثم تقطع الهريسة وتقدم. أقرا أيضا: طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل بنفس طعم المحلات
هريسة جوز الهند
طريقة الهريسة باللبن من أسهل وصفات الهريسة إضافة إلى مذاقها اللذيذ، إليكم الطريقة:
كوبان من السميد. كوب جوز الهند. كوب لبن. كوب زيت. ملعقتان بيكنج بودر. علبة قشطة. شربات ثقيل. بندق ولوز مبشور. ملعقة سمن او زبدة. في وعاء عميق نضع السميد وجوز الهند. نضيف السكر والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيدا. ثم نضيف الزيت واللبن ونقلب، ونضيف بعد ذلك القشطة. نقاب جميع المقادير جيدا حتى تتجانس. في صينية متوسطة ندهن الزبدة أو السمن حسب المتاح. نقوم بتسخين الفرن وتجهيزه. نسكب الهريسة في الصينية ثم نقوم بتسوية الوجه، نرش البندق واللوز المبشور. ندخل الصينية الفرن، ونخرجها عندما تأخذ لون بني. تسقى الهريسة بشربات ثقيل. ثم نزين الوجه بجوز الهند الناعم وتقطع وتقدم باردة. طريقة عمل الهريسة الفلسطينية
هريسة السميد من ألذ الحلويات وتشتهر فلسطين بالهريسة الفلسطيني الطرية وإليكم الطريقة:
نصف كيلو سميد خشن. نصف كوب سكر. نصف كوب سمن سائل. فانيليا. باكو بيكنج بودر.
طريقة عمل الهريسة التي تعد من الحلويات الشرقية اللذيذة، وهي مشهورة جدًا عند المصريين حيث انهم معروفون بحبهم لأكل الحلويات ويتقنون صنعها، كما أن جسم الإنسان يفتقد السكر بسبب درجات الحرارة المرتفعة، خلال فترة الصيام، وتحاول الأمهات تحضير الأطعمة التي تحتوي على كمية من السكر تكفي لتعويض ما فقده الجسم طوال فترات الصيام، ومن الحلويات المحببة لدى الجميع الهريسة، والتي تشتهر في مصر، وخاصة في مدينة الإسكندرية في الإفطار الرمضاني فهي من الحلويات الأساسية لديهم. عمل الهريسة في البيت
طريقة عمل الهريسة
طريقة الهريسة والمواد المستخدمة لعملها متواجدة في جميع البيوت وهي كالتالي:
المكونات
ثلاثة من كوب به مسحوق السميد. واحد كوب سكر. ٢/١ كوب زيت نباتي. كوب واحد من الحليب. واحد ملعقة صغيرة بيكنج بودر. واحد من كوب لوز مقشر، ويمكنك استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة لديك. ثلاثة ملاعق كبيرة طحينة. الخطوات
يجب عليك اتباع الخطوات بعناية حرص لعمل ألذ واشهى هريسة وهي كالتالي:
في البداية قومي بمزج مسحوق السميد مع السكر جيدًا. وبعد ذلك قومي بإضافة البيكنج بودر بكوب الحليب ومزيجيهم جيدًا. ومن ثم قومي بإضافة الحليب والبيكنج بودر إلى مزيج السميد والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يتم تجانس الخليط.