كاتب الموضوع رسالة أبــونــــــــادر عضو فضي عدد المساهمات: 151 تاريخ التسجيل: 31/05/2010 موضوع: الخبز الأحمر الحساوي السبت يونيو 19, 2010 1:40 am الخبز الاحمر الحساوي يعد الخبز الحساوي، أو الخبز الأحمر أو كما يسميه البعض خبز التمر أحدى الصناعات التقليدية القديمة التي اشتهر بها إقليم الإحساء شرق السعودية، ومارس الكثير من سكان الإحساء صناعة الخبز كمهنة برعوا فيها، في ماضي الأجداد. ألا أن القيمة الغذائية العالية التي يتمتع بها الخبز الحساوي جعل بعض الخبازين في كلا من المبرز والهفوف، وغيرها يمارسون هذه الحرفة كمهنة يقبل عليها الكثيرون في وقتنا الراهن، ولم تعد مرتبطة الوجود بالمهرجانات فقط ،نظرا للقيمة الغذائية العالية التي يتميز بها الخبز الحساوي بمكوناته الغذائية المفيدة للجسم وإمداده بالطاقة حيث يعتبر مصنوع من الألياف التي يحتويها دقيق البر، والسكر الطبيعي الموجود في نقيع التمر إضافة إلى مادة الحلوة ،وحبة البركة ،والحبة السوداء.
- خبز حساوي او الخبز الاحمر اوكما يسمية البعض خبز التمر احدى الصناعات التقليدية القديمة | صور الوسط - صحيفة الوسط البحرينية - مملكة البحرين
- خبز أحسائي - ويكيبيديا
- حَسَاء - ويكاموس
- قطرة مغص الاطفال انواعه واسبابه وخصائص
- قطرة مغص الاطفال المعوقين
- قطرة مغص الاطفال ذوي
خبز حساوي او الخبز الاحمر اوكما يسمية البعض خبز التمر احدى الصناعات التقليدية القديمة | صور الوسط - صحيفة الوسط البحرينية - مملكة البحرين
الخبز الأحمر الأحسائي معلومات عامة المنشأ
السعودية المكونات الرئيسية
طحين البر، سكر التمر، الحبة السوداء، الحلوة التصنيف
خبز تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
الخبز الأحمر الأحسائي أو الخبز الحساوي الأحمر هو نوع من الخبز ، سعودي الأصل، ينتج في محافظة الأحساء في المنطقة الشرقية في المملكة العربية السعودية ، حيث يتم يعتمد إعداده وتحضيره على مواد من البيئة المحلية في الأحساء. [1] يسمي أيضًا بالخبز الأحمر، وخبز التمر، وخبز التنور. [2]
مكونات [ عدل]
تتكون مكونات الخبز الأحمر الأحسائي من طحين البر، وسكر التمر، وحبة البركة ، والحلوة، [1] والنخالة، والسمسم. خبز التمر الحساوي توقع اتفافيات تعاون. [2]
الصنع [ عدل]
تبدا عملية تحضير الخبز بتحضي عجينة الخبز من خلال نقع التمر في الماء لفترة معينة، للحصول على ماء التمر الأسمر الذي يسمي بالنقيع، ثم تبدأ عملية العجين بخلط ماء التمر الأسمر مع طحين البر. ثم تتبع بوضع العجين في التنور ثم تتعرض للحرارة الشديدة في بيئة غير مكيفة. [1]
أنواعه [ عدل]
الخبز الأحمر الأحسائي [1]
الخبز الأحمر الأحسائي بالجبنة [1]
الخبز الأحمر الأحسائي بالذعتر [2]
الخبز الأحمر الأحسائي باللبنة [2]
الفوائد [ عدل]
الخبز الأحسائي الأحمر غني بالبروتينات.
خبز أحسائي - ويكيبيديا
وأفاد أن مثل هذه المهرجانات تعيد للخبز الحساوي بريقه الذي اختفى في فترة ماضية، مبينًا أن طريقة صنعه تستغرق وقتًا ليس بالقصير في عملية التخمير، إذ تتم عملية تحضير عجينة الخبز مبكرًا من خلال نقع التمر في الماء لمدة معينة, والهدف من ذلك الحصول على ماء التمر الأسمر النقيع ومن ثم تأتي عملية العجين بخلط الماء الأسمر مع طحين البر. وأشار إلى أن عملية العجن تتم بوضع الدقيق في ماء التمر تدريجيًا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها إلى دوائر صغيرة بواسطة اليد بحسب حجم الرغيف، ويضاف خلال عملية التحضير النهائية للعجين مادة الحلوى، والحبة السوداء، بعد ذلك يترك العجين لفترة وجيزة لكي يخمر، ومن ثم يتم تهيئته وإعداده لمرحلة ما قبل الخبز.
حَسَاء - ويكاموس
كسر الصيام بتناول التمر حييث يحتوي على السكر لتنشيط الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم، والألياف، ثم بعد ذلك شرب كوبين من الماء، وتناول صحنٍ من السلطة أو الشوربة. تجنب التعرض للشمس في ساعات الظهيرة، للتقليل من فقدان السوائل، وعدم الشعور بالإرهاق. تاخير تناول طعام الإفطار الرئيسي لبعد صلاة المغرب او التراويح. خبز التمر الحساوي لشاهد الآن افتخر. ممارسة التمارين الرياضية خاصة بعد الافطار، تناول الطعام ببطء لتجنب التعرض للتخمة نتيجة الأكل الزائد، ممّا يُسبّب الحرقة.
يُنصح لمن يعاني من نقص الحديد بتناول التمر المجفف لمحتواه الغني بالحديد، وذلك لتجنب نقصه ولتفادي الإرهاق والتعب المرتبطان بانخفاض مستواه في الجسم. الخبز الأحمر ومرضى السكري
يُنصح مريض السكري بتناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة وتضمينها في النظام الغذائي الصحي المتناول، للتحكم بمستوى السكر في الدم. الخبز الأحمر ومرضى القلب
تناول مقدارًا ما يناسبك من الخبز الأحمر، وتجنب الإفراط، لتفادي السعرات الحرارية والدهون المرتفعة المؤدية إلى ارتفاع الكولسترول وتراكم الدهون في الجسم. الخبز الأحمر والنساء الحوامل
لا مانع من تناولكِ الوصفة، فهي مليئة بالمغذيات كالمعادن والألياف والفيتامينات التي تعزز صحة وتطور الجنين، لكن لا تبالغي في تناولها لتتفادي السعرات الفائضة. تناولي التمر ضمن الكميات الموصى بها، فمحتواه الغني بالألياف يسهم في وقايتك من الإصابة بالإمساك ومشكلات الجهاز الهضمي المرتبطة بالحمل. السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالخبز الأحمر للحصة الواحدة السعرات الحرارية 732 سعرة حرارية إجمالي الدهون 19. حَسَاء - ويكاموس. 5 غرام الدهون المشبعة 2. 9 غرام الكولسترول 0 مليغرام إجمالي الكربوهيدرات 128. 1 غرام الألياف الغذائية 18.
طحين • حليب • ماء • زيت • فانيليا • بكنج بودر • خميره فوريه • شمرا مطحونه
Shosho Saher
طحين بر • تمرة بدون نواة • ملح • سكر • قرفة • هيل • ماء ويمكن تزيدي • حبة السودا
Latifa
طحين البر • طحين ابيض • معجون التمر • خميرة • سكر • سمن • حليب بودرة • ماء للعجن
Hayat. K 🇸🇦🇸🇦🇸🇦🇸🇦
حليب دافي • مي دافي • خميرة فورية • سكر • ملح • باكينغ باودر • شمر • زيت نباتي
amane
طحين • مي • زيت • خميرة • بكنج باودر • فانيلا • محلب ويانسون وشومر حسب الرغبة • سكر
Rama Moudaress
دقيق • زبادي صغيرة • زيت • ماء دافية • سكر • خميرة • باكنج بودر • حليب بوردة
Eqbal Mur'b
ماء دافئ • طحين منخول • زيت زيتون • خميره • سكر • بيكنغ بودر • حليب بودرة • ملح
Bablly& Attar
طحين اسمر • دقيق ابيض • هيل • تمر.
في عام 2003 نشر بحث في مجال الكيمياء الحيوية يؤكد على فوائد الميرمية في علاج أمراض الذاكرة، فقام الباحثون بإجراء تجربتين على 45 متطوع من الشباب قام الباحثون فيها بإعطاء بعض المتطوعين قطرات من الزيوت المستخرجة من الميرمية و إعطاء النصف الآخر أدوية واهية. و لقد وجد الباحثين تحسن قوي في ذاكرة المتطوعين اللذين تناولوا الزيوت المستخرجة من الميرمية، و في بحث آخر نشر في مؤتمر الصيادلة البريطاني في هاروغيت عام 2003 عرض البروفسير بيتر هافتون بيانات تؤكد على مدى فاعلية جذور الميرمية في علاج الزهايمر. الجمعية الشرعية: نلتزم بعلاج الأطفال المبتسرين لآخر قطرة دواء - اليوم السابع. و في الطب القديم تم استخدام الميرمية لعلاج أمراض الأوعية الدماغية على مر آلاف السنين، حيث أثبتت التجارب احتواء جذور الميرمية على مكونات تعمل على تثبيط إنزيم AChE المتعلق بأمراض الذاكرة. أهم فوائد الميرمية الطبية (المرمرية)
تحتوي عشبة الميرمية على مركبات وزيوت طيارة و أملاح معدنية وفيتامينات معروفة بقدرتها على الوقاية من العديد الأمراض
الميرمية والالتهابات والفطريات
أول المركبات المستخلصة من الميرمية هي الزيوت الطيارة والتي تحتوي على الكيتونات، بينما تحتوي أوراقه على مركبات السينول، وحمض التانيك، و البرونيول، كل تلك المركبات لها خصائص مقاومة للتهيج و التحسس، مضادة للالتهابات، مضادة للحساسية، مضادة للفطريات، وخواص مضادة للتعفن.
قطرة مغص الاطفال انواعه واسبابه وخصائص
يعاني الأطفال من مغص وغازات أقل بعد حوالي ثلاثة إلى أربعة أشهر ، لكن قد يستغرق بعض الأطفال وقتًا طويلاً. قطرة مغص الاطفال ذوي. الأطعمة التي تسبب المغص عند الرضيع
هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تسبب المغص عند الأطفال ، حيث يجب على الأم تجنب تناول هذه الأطعمة أثناء الرضاعة الطبيعية. البقوليات
الوجبات السريعه
طعام حار
الكافيين والقهوة
الحمضيات
الثوم والبصل
خوخ
البيض ومنتجات الألبان
العمود
بروكلي
متى يختفي المغص من الاطفال؟
يمكن أن تختلف مدة المغص من طفل لآخر ، حيث يمكن أن يستمر المغص لساعات
يمكن أن تظهر مشكلة مغص الرضع أيضًا منذ الولادة ، ويستمر المغص مع الطفل حتى 4 أشهر ، ويمكن أن يختلف المغص من طفل لآخر ، حيث يمكن أن يستمر لعدة أشهر بعد الولادة. هل لبن الأم يسبب المغص؟
يعاني الطفل من مغص بسبب الرضاعة الطبيعية وأيضاً من الرضاعة الصناعية ، حيث لا يستطيع الطفل الحصول على بعض مكونات حليب الأم بالإضافة إلى الحساسية لمكونات الحليب. بالإضافة إلى الأسباب الأخرى التي تجعل الطفل يشعر بالضيق بعد الرضاعة
أرضعي الطفل بكلا الثديين مرة واحدة
أرضعي الطفل على معدة فارغة مرة واحدة
عدم اكتمال الجهاز الهضمي وهضم مكونات الحليب الطبيعية أو الاصطناعية
حدد أوقاتًا محددة لإرضاع طفلك
هل الحليب الاصطناعي يسبب المغص؟
قد يعاني الأطفال في الأشهر الأولى من مغص ، حيث قد يعاني الطفل من مغص ، بسبب عدم اكتمال الجهاز الهضمي
لذلك ، يعاني الطفل من مغص بعد الرضاعة الصناعية ، حيث قد لا يكون الجهاز الهضمي مهيئًا تمامًا لاستقبال المواد من التركيبة.
قرر مجلس إدارة الجمعية الشرعية الرئيسية فى اجتماعه الطارئ، والذى عقده اليوم بمقر الجمعية بالأميرية، التزامه بعلاج الأطفال المبتسرين داخل حضانات الجمعية، وجميع المرضى المترددين على مراكزها الطبية حتى آخر قطرة دواء فى هذه المراكز. كما أكد مجلس الإدارة، أن الجمعية الشرعية التزاما منها بالمنطلقات الشرعية، ستقوم بصرف كفالات الأيتام والفقراء حتى آخر مليم لديها. يأتى هذا عقب قرار البنك المركزى المصرى بتجميد أرصدة الجمعية الشرعية ضمن جمعيات خيرية أخرى. قطرة مغص الاطفال المعوقين. يذكر أن الجمعية الشرعية لها 1090حضانة منتشرة فى 18 محافظة، بالإضافة إلى 30 مركزا طبيا فى التخصصات الطبية باهظة الثمن، والتى تقدمها بالمجان للفقراء والمحتاجين، لاسيما أنها تركز على علاج الأمراض المزمنة مثل الغسيل الكلوى، ومراكز رعاية الأطفال المبتسرين، والأشعة التشخيصية، وعلاج الحروق والأورام، بالإضافة إلى مشروعاتها المتعددة لرعاية الأيتام وأمهاتهم، وطلاب العلم الفقراء والبالغ عددهم 540 ألف يتيم و250 ألف من أمهاتهم، ومحطات تنقيه مياه الشرب والتى يصل عددها إلى 700 محطة يشرب منها ماءً نقيا 8. 5 مليون مواطن يومياً.
قطرة مغص الاطفال المعوقين
حتى قطرة من العسل يمكن أن تعرض الجهاز الهضمي للطفل لأبواغ بكتيرية قد تنبت في الأمعاء، تتكاثر البكتيريا وتنتج سمومًا عصبية ضارة، يمكن أن تؤثر هذه السموم العصبية (المعروفة أيضًا باسم سموم البوتولينوم) على وظائف الأعصاب، مما يؤدي إلى أعراض خفيفة إلى شديدة. إمساك. صرخة ضعيفة. التغذية السيئة. انخفاض منعكس الكمامة. صعوبة في البلع والامتصاص. ضعف وترهل العضلات. تدلي الجفون. صعوبات في التنفس. شلل. يمكن أن توجد أبواغ بكتيريا البوتولينوم في العسل المعالج أو المبستر لذلك، يجب تجنب إطعام أي نوع من أنواع العسل أو المواد الغذائية التي تحتوي على العسل للأطفال دون سن السنة. 2. قطرة مغص الاطفال انواعه واسبابه وخصائص. متى يمكن للأطفال تناول العسل؟
مكن للأطفال الأصحاء تناول العسل مرة واحدة يعندما يصبحون أكبر من 12 شهرًا
يمكن للأطفال الأصحاء تناول العسل مرة واحدة في سن أكبر من 12 شهرًا، يتمتع الأطفال الصغار الأصحاء بجهاز هضمي ناضج يمكنه مقاومة بكتيريا البوتولينوم بشكل فعال، وبالتالي، يمكنهم الاستمتاع بالعسل كجزء من نظام غذائي متوازن. يمكنك إطعام طفلك الصغير العسل عن طريق إضافته إلى الحليب أو مواد غذائية مختلفة، مثل دقيق الشوفان والعصيدة، بدلاً من ذلك، يمكنك دهنه على الخبز المحمص أو البانكيك أو إضافته إلى الزبادي أو العصير الطازج.
حيث يمكن أن يستمر لمعظم الأطفال ، حوالي 3 إلى 4 أشهر ، بينما قد يستغرق وقتًا أطول بالنسبة لي بعد الرضع
ومع ذلك ، يفضل أن تحاول الأم إيجاد طرق للوقاية من المغص عند الأطفال ، حيث يوجد العديد من الأسباب التي تسبب المغص. الفرق بين المغص والانتفاخ عند الأطفال
هناك بعض الأعراض التي قد تلاحظها عندما يعاني الطفل من تورم أو تقلصات ، حيث قد تظهر على الطفل أعراض معينة عندما يتورم. العلاج الأسرع لـ “مغص الأطفال” - المدينة نيوز. بكاء ، انزعاج شديد ، احمرار في الوجه
التجشؤ وانتفاخ البطن وانتفاخ البطن
عدم الرغبة في الأكل أو النوم
بينما قد تظهر بعض الأعراض على الطفل عند إصابته بالمغص
بكاء شديد لعدة ساعات بعد الرضاعة وأثناء حركة الأمعاء
اثنِ رجلك عند البكاء
إحمرار الوجه خجلا
في أي شهر يتخلص الطفل من الغازات؟
يواجه الأطفال مشاكل في الجهاز الهضمي بعد الولادة ، حيث قد يعاني الأطفال من الغازات والتشنجات. ومع ذلك ، ترغب العديد من الأمهات في معرفة المدة التي تستمر فيها اضطرابات الجهاز الهضمي لأطفالهن ، حيث يمكن أن تستغرق بضعة أشهر بعد الولادة. نظرًا لأن الجهاز الهضمي قد لا يكون مكتملاً ، فقد يتسبب ذلك في إصابة الطفل بالمغص بسبب الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الصناعية.
قطرة مغص الاطفال ذوي
8 درجة مئوية) للاستحمام، وانزعي ملابس طفلك وحفاضه ولفيه بمنشفة. 2 - ضعي طفلك على سطح مستوٍ، مثل الأرضية أو طاولة التغيير أو المنضدة بجوار المغسلة أو سريرك. إذا كان طفلك بعيداً عن الأرض، فاستخدمي حزام الأمان أو ضعي إحدى يديك عليه في جميع الأوقات؛ للتأكد من عدم سقوطه. 3 - قومي بفك المنشفة جزءاً واحداً في كل مرة لتكشفي فقط عن منطقة الجسم التي تغسلينها. أضيفي قطرة أو اثنتين من الصابون إلى الماء الدافئ
4 - ابدئي من وجه طفلك وأعلى رأسه، اغمسي قطعة القماش النظيفة في الماء الدافئ. بدون صابون لتجنب دخوله إلى عين طفلك أو فمه. امسحي الجزء العلوي من الرأس وحول الأذنين الخارجيين والذقن وطيات العنق والعينين. 5 - أضيفي قطرة أو اثنتين من الصابون إلى الماء الدافئ. اغمسي المنشفة في الماء والصابون واعصريها. الميرمية.. علاج للمغص و.. اليكم أسرار العشبة السحرية. ونظفي باقي الجسم ومنطقة الحفاض. ستحتاجين إلى التنظيف تحت الذراعين وحول المنطقة التناسلية. إذا تم ختان طفلك، فتجنبي تنظيف المكان للحفاظ على الجرح جافاً وعادة ما يستغرق حوالي أسبوع للشفاء ما لم يوجهك طبيب طفلك بخلاف ذلك. 6 - جففي طفلك، بما في ذلك التجفيف بين طيات الجلد. وألبسيه حفاضاً نظيفاً. يمكنك استخدام منشفة بغطاء للحفاظ على دفء الرأس أثناء تجفيفه أيضاً.
نوبات بكاء أو صراخ طويلة تدوم 3 ساعات.. رفع الطفل لساقيه أثناء البكاء.. إنتفاخ البطن وطرد الطفل للريح. الخطوات يمكن أن تساعد الام طفلها على تخفيف ألم المغص لديه ليكون فى وضع صحى مريح مع مرور الوقت. كيف تخففين من مغصه ؟
- فى البداية يمكنك أن تخفى من ألم طفلك بمحاولتك طرد الغازات التى لديه وذلك عن طريق الرضاعة أو المواد المساعدة كالبابونج أو الينسون. - لا تتركية يبكى لفترة طويلة قبل أن تقومى باطعامه لأن ذلك يؤدى الى دخول كمية كبيرة من الهواء اليه. - ضعى طفلك على كتفك واربتى بلطف على ظهره فبهذا سيشعر بدفئك ويسمع نبضات قلبك مع هزة وهو فى هذه الوضعية بشكل خفيف فهذه الحركة تريحة كثيراً. تستطيعين أيضاً أن تأخذيه فى نزهه فى عربته لان ايقاع حركة العربة قد يساعده على النوم أو يمكن ان تقومى بحمله والمشى به بخطوات رتيبة. - يمكنك أيضاً ان تدلكى منطقة البطن لدى طفلك باستخدام قليل من الزيت الخاص بالاطفال بعد أن تقومى بتدفئته بين يديك دلكى هذه المنطقة باصبعين فقط بحركات خفيفه دائرية صغيرة حول منطقة السرة ثم وسعى الدائرة تدريجياً كرري هذا التمرين بضغط خفيف مستمر. - بعض الاطفال يستجيبون الى الضجيج الخفيف كصوت المكنسة الكهربائية أو صوت الراديو المشوش إذ يقال ان هذه الاصوات تشبه تلك التى تحدث في الرحم وهذا قد يريح الطفل.