قالوا: دقات قلب المرء قائلة له: "إن الحياة دقائق وثوان"...
وبإصرار بالغ أعلن صاحبنا أن هذه دقات قلبه هو، وأن دقائق الحياة وثوانيها هي جزيئات حياته هو... لذا فهو يمتلك الحرية التامة في كيفية قضاء وقته، وأنه يرفض تدخُّل أحد في كيفية قضاء عمره. فإن رأى أنه سيسهر الليل الطويل مع بعض الأصدقاء فله ذلك، وإن أحسّ أنه بحاجة لمواصلة أربع وعشرين ساعة نوماً، فلا يحق لأحد أن يخاف عليه، وإن استطالت مكالماته الهاتفيّة لتستولي على أوقات التحصيل والدراسة فلن يلتفت لأيّ نُصح... أليست هذه حياته وهو حر في بعثرتها كما يهوى؟! قرارات حياته المفصلية مِنْ حقِّه هو! إنه يرفض دندنة الأب والأم والأصدقاء حول مستقبله... أليست هذه حياته هو؟
وهكذا... كانت الأيام تمرّ عليه دون استشارة أو استخارة...
كان يتعثر أحياناً ويقف أحياناً...
وفي نهاية المطاف كان يحقق أقل مما وُهب من الطاقات، ذلك أنّ عقارب الساعة لا تعرف الحركة للخلف أبداً؛ فالزمن يمضي والقطاف الفج ينهمر..
وأخيراً تنهّد بقوة قائلاً: ها أنا ذا أمامكم... دقات قلب المرء قائلة له إن الحياة دقائق وثوان. أفكِّر بصوتٍ مسموع...
وجلستُ إلى نفسي... تراني هل رفضتُ الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر إرسالاً واستقبالاً رغم ما لتركهما من خطورة اجتماعية على الأقل؟ أم تراني تقوقعت على نفسي فلما رفضتُ آراء الآخرين ونُصحهم رفضوني هم؛ فصنعتُ لنفسي شرنقة وأحكمتُ نسجها؟!
دقات قلب المرء قائلة له إن الحياة دقائق وثوان
◄أولى الشارع المقدس الحركة الزمنية – المصاحبة لدوران الشمس ومنازل القمر وتعاقب الليل والنهار – أهمية كبيرة جدّاً لا يمكن لأحد أن يتجاهلها أو يتغافلها بوجه من الوجوه. دقات قلب المرء قائلة له - اقتباسات أحمد شوقي - الديوان. ففي طيات هذه الحركة يكمن تاريخ الشعوب والبشرية، قال تعالى: (هُوَ الَّذِي جَعَلَ الشَّمْسَ ضِيَاءً وَالْقَمَرَ نُورًا وَقَدَّرَهُ مَنَازِلَ لِتَعْلَمُوا عَدَدَ السِّنِينَ وَالْحِسَابَ مَا خَلَقَ اللَّهُ ذَلِكَ إِلا بِالْحَقِّ يُفَصِّلُ الآيَاتِ لِقَوْمٍ يَعْلَمُونَ) (يونس/ 5). فقد جعل الباري من هذه الحركة الزمنية التي نعبر عنها بمفردة "الوقت" أو "الزمن" أمراً بالغ الأهمية لنظم الحياة، وتأصيلاً لذلك فقد جعلها – أي حركة الزمن – مرتبطة ارتباطاً وثيقاً ودقيقاً بالطقوس التعبدية المقدسة التي يؤديها العبد بشكل دوري ومستمر، كالصلاة والصيام والحج وتلاوة القرآن وغيرها، قال عزّ من قائل: (أَقِمِ الصَّلاةَ لِدُلُوكِ الشَّمْسِ إِلَى غَسَقِ اللَّيْلِ وَقُرْآنَ الْفَجْرِ إِنَّ قُرْآنَ الْفَجْرِ كَانَ مَشْهُودًا * وَمِنَ اللَّيْلِ فَتَهَجَّدْ بِهِ نَافِلَةً لَكَ عَسَى أَنْ يَبْعَثَكَ رَبُّكَ مَقَامًا مَحْمُودًا) (الإسراء/ 78-79). وقال: (وَكُلُوا وَاشْرَبُوا حَتَّى يَتَبَيَّنَ لَكُمُ الْخَيْطُ الأبْيَضُ مِنَ الْخَيْطِ الأسْوَدِ مِنَ الْفَجْرِ ثُمَّ أَتِمُّوا الصِّيَامَ إِلَى اللَّيْلِ) (البقرة/ 187).
دقات قلب المرء قائلة
لا أدري حتى عن أخبارك, و لو رأيتك في الشارع أظنني لن أكلف نفسي عناء إلقاء التحية… أتراني أنكر أننا كبرنا و لم نعد أصدقاء "الحارة" و "الحوش" نلعب ألعاباً صبيانية, في نظري اليوم, سخيفة؟! كنت طفلاً صغيراً, فجأة كبرت و دخلت المدرسة… ثم ما لبثت السنة الدارسة أن انقضت. و تبدأ السنة التالية و أنا ما أزال طفلاً صغيراً, أفرح كلما انتهت سنة دراسية و جاءت التالية… أنا أكبر! و كبرت كثيراً لدرجة أنني لم أحس بالسنوات الدراسية التسعة السابقة لما دخلت الصف العاشر! و مر الوقت أسرع, و صرت في الثانوية العامة… هذه المرحلة الدراسية التي كنت أظن الوصول إليها من ضروب الخيال, و "إنها 11 سنة دراسية قبل أن أصل إليها! دقات قلب المرء قائلة له. "… لكنني هنا الآن, و أنا على قمة الهرم في المدرسة! نحن الآن المدللون لدى المدير, و نحن نخبة المدرسة… توجيهي علمي!!! لكن الثانوية العامة انتهت أيضاً, و ما كان يوماً ما ضرباً من ضروب الخيال هو اليوم حلم كأنه لم يكن! و مرت تلك السنة, و تنقلت في تفكيري و جسدي من تخصص لآخر, و من جامعة لأخرى… تعلق قلبي هنا و هناك, و في النهاية ها أنا هنا… طب بشري! و سأكمل فيه حتى النهاية بإذن الله تعالى. ها أنا ذا… طالب جامعي!
وهو حقيقة لاستعماله فيما وضع له ألا ترى أن الجناح استعمل في حقيقته. وإنما التجوز في إثباته للذل فهو مجاز عقلي في الاثبات كما سيأتي لا مجاز لغوي وهكذا يقال في نظائره.
تُسكب الشوربة على أطباق صغيرة من الممكن إدخالها في الفرن. تُوضع شريحة من الخبز الأسمر على سطح كل طبق من الشوربة، ثم تُرش فوقها القليل من جبنة الموزاريلا. تُدخل أطباق الشوربة الصغيرة إلى الفرن لبضعة دقائق فقط إلى أن يتحمر الخبز وتذوب الجبنة تمامًا. شوربة البصل والثوم
تُعّد شوربة البصل والثوم من الشوربات التي تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة إضافةً إلى طعمها اللذيذ، إليك طريقة التحضير:
2 رأس بصل كبير مقطع. 10 فصوص من الثوم. 5 أكواب من مرق الدجاج الطازج. 3 ملاعق من زيت الزيتون. شرائح من الخبز الأسمر المصنوع من الحبوب الكاملة. لإعداد شوربة البصل والثوم تُتبع الخطوات الآتية:
يُقلب زيت الزيتون مع البصل في قدر عميق على نار متوسطة إلى أن يذبل البصل. يُضاف الثوم المقطع على شكل شرائح إلى البصل مع استمرار التقليب، ثم يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف مرق الدجاج، وتُترك الشوربة على النار لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة. يُقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة، وتُوضع في الأطباق التي ستستخدم لتقديم الشوربة. تُسكب شوربة البصل في الأطباق الصغيرة فوق مكعبات الخبز ، وتُقدم. نصائح لشوربة البصل الصحية
لتحضير شوربة بصل لذيذة وصحية وتحتوي على سعرات حرارية أقل، يُنصح باتباع القواعد الآتية:
الابتعاد عن استخدام مكعبات أو بودرة مرق اللحم الجاهز لإعداد الشوربة، واستبدالها بمرق لحم طازج أو مرق لحم المُجمد مسبقًا.
وصفتنا النهاردة شوربة البصل الفرنسية – مصر الآن
طريقة شوربة البصل الفرنسية بالفيديو
لتحضير شوربة شهية و لذيذة و صحية من البصل بكل سهولة جربي هذه الوصفة.
شوربة البصل الفرنسية والتوست المحمص بالجبنة
وذلك لكي يصبح البصل مكرملاً. وغالبًا ما تعلو قاعدة الحساء قطعه من الخبز الفرنسي مع جبنة الموزريلا. أما شوربة البصل التركية، فيعلو الخبز المحمص والجبن الدسم المشوي أو المخبوز. ثم يُقدم الحساء على الفور في الوعاء الخاص أو مايطلق عليه اسم الرامكين الذي يُشوى فيه سطح الحساء. ويقدم بطبق كبير على الطريقة العائلية ثم يُنقل فورًا إلى أوعية تقديم فردية صغيرة وذلك عبر مغرفة خاصة للحساء. المعلومات الغذائية في شوربة البصل الفرنسية
يحتوي طبق شوربة بصل صحية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 188 سعرة حرارية
الدهون: 12 غرام
الدهون المشبعة: 7 غرام
الكوليسترول: 33 ملغرام
الكربوهيدرات: 12 غرام
البروتينات: 7 غرام
شوربة البصل للرجيم
يمكن عمل شوربة البصل للرجيم من خلال استخدام زيت الزّيتون بدلاً من الزبد وتكون المكوّنات هي:
أربع حبّات من البصل متوسطة الحجم
كميّة من زيت الزّيتون حسب الرغبة لتحمير البصل. رشّة سكّر. خمس فصوص من الثّوم. أربعة أكواب من مرق الخضار. عدد 2 من ورقة غار. نصف ملعقة من الأورغانو أو الزّعتر النّاشف. رشّة فلفل أبيض وأسود. كمّيّة مناسبة من الملح. شرائح من خبز التّوست الأسمر.
طريقة عمل فطيرة الجبنة بالبسطرمة بكل سهولة في المنزل - ثقفني
شوربة البصل بالحليب
هذا الحساء شهي وغني بالنكهة وهو أيضًا مفيد وسهل التحضير. 1 بصلة متوسطة الحجم (كوب واحد) مقطعة شرائح رقيقة
2 ملعقة صغيرة من زيت
2/3 كوب (160 مل) من المياه
1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة (100 مل) مرق
ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة (200 مل) حليب
فلفل اسود حسب الرغبة
سخني الزيت وضعي البصل في مقلاة على نار متوسطة منخفضةثم يتم تقليب البصل فى الزيت حتى يغطى به كليًا ثم يتم إضافة القليل من الماء (حوالى ملعقة). انتظر حتى يتبخر كل الماء ولا تحرك البصل(قد يستغرق من دقيقة الى دقيقتين)
عندما يتبخر الماء قم بإضافة القليل من الماء وحركه ثم انتظر حتى يتخبر الماء مرة أخرى. قم بتكرار الخطوة الثالثة حتى يتم وضع كل كمية الماء التى فى المقادير
قم بإضافة المرق والملح (اضبط كمية الملح اعتمادًا على نوع المرق الذي تستخدمه)
اضف الحليب واجعله دافئًا ثم رش الفلفل. قدمها دافئة
شوربة البصل والثوم
البصل والثوم هي المكونات المفضلة للطاهي ووضعها معًا فى حساء واحد ينتج نكهة لا تصدق، إذا كنت تبحث عن بداية غنية ولذيذة لتناول وجبتك فهذا هو الحساء المناسب
3 بصلات كبيرة غير مقشرة
8 فصوص ثوم غير مقشرة
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من زيت زيتون "جيفن" (على أن تكون كل منهما على حدة)
5 أكواب من مرق الدجاج
3 حبات زعتر طازجة كاملة أو ملعقة صغيرة واحدة مجففة
3/4 كوب بطاطا روسيت مكعبة
سخني الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت ثم ضع البصل كله مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وضع فصوص الثوم مع ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة خبز أخرى.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية - 3 وصفات لا تفوتك | ويكي مصر
شوربة البصل هي طبق جانبي رائع ولذيذ، ومن الممكن الاستمتاع به بأكثر من طريقة، إليك بعض وصفات شوربة البصل الصحية في المقال. شوربة البصل هي طبق فرنسي المنشأ، ومن الممكن إعداده والاستمتاع به بعدة طرق مختلفة ومتنوعة. قائمة ببعض الطرق والوصفات التي ننصحك بها لإعداد هذه الشوربة الشهية في ما يأتي:
شوربة البصل الفرنسية
لإعداد شوربة البصل الفرنسية بالطريقة التقليدية، قم باتباع هذه الوصفة البسيطة والسهلة:
المكونات
تُحضر المكونات الآتية:
5 رؤوس كبيرة من البصل المقطع على شكل أجنحة. 4-3 أكواب من مرق اللحم. بضعة ملاعق من الأجبان الصفراء قليلة الدسم. ملعقتان من زيت الزيتون. ملح وفلفل و أوريغانو حسب الرغبة. 6 شرائح توست من الخبز الأسمر الصحي. 2. طريقة التحضير
لإعداد شوربة البصل الفرنسية تُتبع الخطوات الآتية:
يُسخن زيت الزيتون في قدر عميق، ثم يُضاف البصل إليه مع التقليب المستمر إلى أن يذبل البصل ولا يُترك البصل ليكتسب لون البني. يُضاف مرق اللحم إلى البصل ثم يُضاف الملح ، والفلفل، والأوريغانو، والزعتر، ويُترك المرق على النار لمدة 30 دقيقة. يُوضع القليل من الجبنة الصفراء على شرائح الخبز الأسمر، ويُدخل الخبز في الفرن لعدة دقائق حتى تتحمر الجبنة فوق التوست.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
يشوى حتى يصبح طريًا ويستغرق ذلك حوالي 30 دقيقة للثوم وساعة ونصف للبصل ثم دعه يبرد، ثم قم بضغط الثوم حتى يهرس و انزع قشرته وكذلك قشر البصل وقطعه لشرائح. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البصل ويطهى لمدة 15 دقيقة ويحرك الثوم. يضاف مرق الدجاج والزعتر ويغلى المزيج، ثم تخفف الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. تضاف البطاطا وتترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية(يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة) اتركيها لتبرد ثم قم بازالة براعم الزعتر
قم بالتقليب حتي يصبح المزيج بيوريه ناعم ثم قدمه ساخنًا. [1]
شوربة البصل الفرنسية باستخدام الزّبدة
هذا الحساء مفيد مع كونه لذيذًا فى نفس الوقت، و ها هي طريقة تحضيره:
المكونات:
1/2 كوب زبدة غير مملحة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
4 أكواب بصل مقطع إلى شرائح
4 (10. 5 أونصة) علب مرق لحم البقر
ملعقتان كبيرتان من الشيري الجاف
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 رشة ملح وفلفل حسب الذوق
4 شرائح خبز فرنسي
4 شرائح جبنة بروفولون
2 شرائح جبنة سويسرية مقطعة مكعبات
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
الطريقة
تذوب الزبدة مع زيت الزيتون في وعاء مرقة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف البصل ويحرك المزيج باستمرار حتى يصبح طريًا وشفافًا
قم بإضافة مرق لحم البقر والشيري والزعتر، ثم يتبل المزيج بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
قدم الشيف يسري عبر برنامج "مطبخ نجوم إف إم"، على "نجوم إف إم"، في سفرة 18 رمضان، طريقة عمل شوربة السمك على الطريقة الفرنسية، وسمك بخلطة اللوز. شوربة السمك على الطريقة الفرنسية
المقادير:
4 كوب مرق السمك، 1 بصل، 2 عود كرات، 2 فص ثوم، 2 طماطم مبشورة، رشة بودرة زعفران، 1 بطاطس مقطعة مكعبات، كيلو كابوريا مسلوقة ومخلية، وربع كيلو كاليماري، وربع كيلو بلح بحر، وربع كيلو جمبري صغير، وربع كيلو سمك مقطع مكعبات. الطريقة
– تشويح البصل المفروم مع الكرات والثوم في الزيت ثم وضع البطاطس المقطعة مكعبات ويكون بها ربع كيلو كاليماري وكيلو كابوريا المسلوقة ثم الجمبري والسمك والمرق أيضا مع الطماطم المبشورة ثم الزعفران أو نصف ملعقة من الكركم حتى الغليان ثم إضافة بلح البحر، ثم تقدم مع توست محمص ومايونيز بالثوم. كفتة السمك
– كيلو سمك فيليه، كوب من دقيق الأرز، 3 فص ثوم، 1 بصل مفروم، نصف كوب من البقسماط، 4 معالق كسبرة خضراء، 4 معالق بقدونس، 4 معالق كرفس، 2 كوب من الدقيق، 2 كوب بقسماط، نصف كوب لبن، 2 بيضة. الخطوات:
– نضع الخليط مًعا وضربه في "الكبة" حتى يكون متجانسًا ثم وضع البقسماط ثم تدويره ليشبه الكفتة ثم في الدقيق مع البيض واللبن وملح وفلفل ثم البقسماط ووضعه في الزيت.