عجينة عيش باللحم
وقت التحصير: 60 دقيقة
تكفي ل: 4 اشخاص
المكونات:
- دقيق: 3 اكواب
- الزيت النباتي: نصف كوب
- ماء دافئ: كوب
- ملح: رشّة
- سكر: رشّة
- خميرة: ملعقة كبيرة
- زبادي: كوب
- لحم مفروم: نصف كيلو
- الطحينية: 2 ملعقة كبيرة
- البصل: 2 حبة (مبشور)
- طماطم: 2 حبة (مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم)
طريقة التحضير:
1- في وعاء، اخلطي الخميرة، السكر، الملح، الدقيق والزبادي جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام. 2- غطي العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالي عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها. 3- زيدي الزيت والماء الدافئ ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة. طريقة عمل عجينة عيش باللحم - موضوع. 4- سخني القليل من زيت الزيتون في قدر على النار ثم اقلي البصل واللحم على حرارة منخفضة مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات. 5- أضيفي الطماطم المقطعة والطحينة مع التحريك المستمر حتى تنضج المكونات. 6- افردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي خليط اللحم والبصل على الوجه. 7- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالي 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- طريقة عمل عجينة العيش باللحمة - اجمل جديد
- طريقة عمل عجينة عيش باللحم - موضوع
- دواء تلفاست Telfast لعلاج الحساسية والزكام للأطفال والكبار | سواح هوست
طريقة عمل عجينة العيش باللحمة - اجمل جديد
بهارات الدقة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي المصفى. طريقة التحضير
تخلط مكوّنات العجينة في وعاء أو بواسطة العجانة الكهربائية لمدّة عشر دقائق للحصول على عجينة متماسكة وقابلة للفرد، تغطى ثمَّ تترك لتتخمر لمدّة ساعتين. تخلط مكوّنات عيش اللحم العنتبلي والحلبي في وعائين كبيرين منفصلين. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرات الغولف، وتغطى كي لا تجف. طريقة عمل عجينة العيش باللحمة - اجمل جديد. تمدّ العجينة حتى تصبح رقيقة جداً بسمك ملليمترين تقريباً، ثمَّ توزع فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من خليط اللحم بالتساوي. يخبز العيش باللحم من خمس إلى سبع دقائق في فرنٍ ساخن على حرارة مئتين وخمسين درجة. يقدّم العيش باللحم مع عصير الليمون، ويوضع فوقه القليل من سلطة البيواز، ويلف القرص.
طريقة عمل عجينة عيش باللحم - موضوع
ذات صلة طريقة عمل عيش باللحم الحجازي طريقة عمل عيش باللحم
عيش باللحم
يعتبر العيش باللحم من الأطباق الشرقية المنتشرة بشكلٍ كبير في العديد من الدول العربية مثل: سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن، وهو من أطباق المقبلات أو الوجبات الخفيفة التي يتمّ تقديمها وتناولها في الولائم، والرحلات، والنزهات العائلية، هذا بالإضافة إلى المطاعم، فعدا عن طعمها اللذيذ فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للإنسان، وأهمها البروتينات والفيتامينات، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لإعداد عجينة العيش باللحم في المنزل. عيش باللحم والطحينية
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين. بيضتان. ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان الحليب البودرة. نصف كوب من الزيت. رشة من الملح. ماء دافئ للعجن. مكوّنات الحشوة:
أوقية من اللحم المفروم. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. أربعة أعواد من البصل الأخضر. نصف كوب من الطحينية. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. بيضة. طريقة التحضير
نضع مكوّنات العجينة في وعاء، ونضيف لها الماء الدافئ بالتدريج، ونعجنها جيّداً حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. نغطيها، ونتركها جانباً مدّة ساعةٍ حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونضيف البصل، ونقلبه حتّى يذبل. نضيف إلى لبصل المقلي اللحم المفروم، ونحركه جيّداً حتّى ينضج، ويجف عنه الماء. ننكه اللحم بالفلفل، والملح، ونرفعه عن النار، ونتركه حتّى يبرد. نخلط الطحينية، والخل جيّداً، ونخفف الخليط بالماء حتّى يصبح متوسط الكثافة، ثمّ نضيف له الملح، والفلفل. نقطع البصل الأخضر إلى دوائر صغيرة الحجم. نضيف مزيج الطحينية إلى اللحم، ونحركه جيّداً، ثمّ نضيف البصل الأخضر، ونقلب المكوّنات معاً. نفرد العجينة بعد أن تخمرت في صينيةٍ مدهونةٍ بالزيت، ونضع خليط فوقها، مع مراعاة الابتعاد عن أطرافها قليلاً. نخفق البيضة، ونسكبها على وجه الصينية. ندخل الصينية إلى الفرن مدّةً لا تقلّ عن عشرين دقيقةً حتّى تنضج ويتحمر وجهها. عيش باللحم والكراث المكوّنات كوبان من الدقيق. ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ملعقة كبيرة من السكر، والخميرة. ربع كوب من الزيت. مكوّنات الحشوة: ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. حزمة مفرومة من الكراث. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. كوب من الماء. ملح، وفلفل أسود، وحبة البركة. بيضة مخفوقة. طريقة التحضير نخلط الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة مع بعضهم البعض في وعاءٍ.
دواء تلفاست لعلاج الحساسية من خلال موقع مُحيط، يتسبب تغير الفصول والمواسم في الإصابة بالبرد والزكام، وكذلك الحساسية نتيجة تقلب التراب وتطاير حبوب اللقاح وغيرها، ويوجد العديد من الأدوية المضادة للهستامين التي تُساعد في علاج أعراض البرد والحساسية منها تلفاست الذي يتميز بكونه غير مسبب للنعاس على خلاف بعض أدوية الحساسية الأخرى، كما يكون آمن للاستعمال للكبار والصغار نظراً لعدم احتوائه على مادة الكورتيزون. ما هو دواء تلفاست Telfast
تلفاست هو عقار طبي من إنتاج شركة سانوفي يُساعد في علاج أعراض الحساسية والبرد، ويحتوي على المادة الفعالة فيكسوفنادين التي تُعتبر من مضادات الهستامين، وهي مادة تعمل على التخلص من أعراض الزكام والحساسية، كما يكون خالي من مادة الكورتيزون. يتوفر تلفاست في شكل أقراص وشراب بتركيزات مختلفة منها:
تلفاست شراب للأطفال بتركيز 30 مجم لكل 5 مل. تلفاست أقراص البرد بتركيز 120 مجم للبالغين. تلفاست أقراص للزكام بتركيز 180 مجم للبالغين. دواء شراب للأطفال ٣٠ مجم/ ٥ مللي ( يُستخدم للأطفال من عمر سنتين). دواء تلفاست Telfast لعلاج الحساسية والزكام للأطفال والكبار | سواح هوست. أقراص 120 للبرد ( يستخدم للبالغين والأطفال فوق 12 سنة). أقراص 180 للزكام ( يستخدم للبالغين والأطفال فوق 12 سنة).
دواء تلفاست Telfast لعلاج الحساسية والزكام للأطفال والكبار | سواح هوست
تعرف على أهم طرق علاج حساسية الأنف من خلال المقال التالي. ماذا يحدث في الجسم خلال ردة الفعل التحسسية؟
يصاب العديد من الأشخاص بحساسية الأنف وبالأخص خلال فصل الربيع وبداية الصيف، ويعانون من إيجاد العلاج المناسب لذلك، فهل تعرف علاج حساسية الأنف الأنسب لك؟ تعرف على أهم المعلومات المتعلقة بذلك الآن. علاج حساسية الأنف
من الممكن تقسيم علاج حساسية الأنف إلى ثلاثة أجزاء رئيسية تتمثل في كا من الآتي:
1. تجنب المحفزات
إن كنت تعاني من الحساسية الموسمية فننصحك في الآتي:
محاولة تجنب المشاركة في النشاطات الخارجية عند زيادة مستويات الطلع (Pollen) في الجو، وهي الفترات تشمل على بعد الظهر ومنتصف النهار والمساء، وإن كنت بحاجة للخروج خلال هذه الفترات عليك بالاستحمام وغسل شعرك وتبديل ملابسك جميعها بعد عودتك. إغلاق نوافذ المنزل والأبواب قدر المستطاع خلال هذا الموسم المزعج. استخدم التكييف بدلًا من المروحة. التأكد من إغلاق نوافذ السيارة عند القيادة أو ركوبها وتشغيل المكيف. أما إن كنت تعاني من الحساسية طوال أيام السنة:
قم بتنظيف القطة أو الكلب الذي تملكه أسبوعيًا وحاول إبعاده عن الأثاث قدر المستطاع. احفظ الوسادات والفراش الذي لا تستخدمه الآن بأكياس بلاستيكية كي لا يسقط الغبار عليه واغسل ملفات الأسرّة بدرجة حرارة مرتفعة.
تلفاست أطفال
يعد تلفاست شراب دواء مضاداً للحساسية ولا يسبب النعاس، كما أنه مناسب للأطفال من سن 2 إلى 12 عاماً، ويستخدم للتخفيف من أعراض الحساسية مثل العطس والرشح وحكة الأنف وسيلان الأنف ودموع العين، ولا يسبب أعراضاً جانبية كثيرة، حيث تتلخص أعراضه الجانبية في الصداع والشعور بالتعب والإرهاق ، وننوه في هذا السياق إلى أن الأعراض الجانبية تحدث نتيجة تناول جرعات زائدة عن الموصي بها الطبيب المعالج، كما أن الجرعة الموصى بها للأطفال من عمر 6 أشهر إلى سنتين: 15 مجم بالفم مرتين في اليوم، بالإضافة إلى الأطفال من عمر سنتين إلى 11 سنة: 30 مجم بالفم مرتين في اليوم. احتياطات لابد من مراعاتها قبل تناول تلفاست شراب للأطفال
يجب الإهتمام بالجرعة المحددة من قبل الطبيب ولابد من عدم زيادتها لطفلك من تلقاء نفسك حتى لا تتعرض للأعراض الجانبية المترتبة على الإفراط في تناول هذا الدواء، كما يجب عليك أيضاًعدم استخدام تلفاست شراب لطفلك إذا كان لديه حساسية من مادة فيكسوفينادين، إلى جانب هذا يفضل عدم تناول هذا الدواء لطفلك مع عصير البرتقال أو التفاح أو الجريب فروت لأنها من الممكن أن تمنع امتصاص الجسم لهذا الدواء على النحو المطلوب.