صوص الصلصة الفرنسية French Dipping Sauce - YouTube
صوص الصلصة الفرنسية تعتقل
19 يوليو، 2016
من اشهى صلصات المطبخ الفرنسي إليكي مقادير وطريقة تحضير الصلصة الفرنسية رائعة المذاق ، والتي تمتاز سهولة وسرعة التحضير ، تقدم مع السلطات ، والدجاج المشوي أو المقلي ، وستيك اللحم. المقادير:
بعض الفلفل المطحون
قليل من السكر
ملح
بودرة الخردل
ملعقة كركم
2 ملعقة زيت ذرة أو زيتون
1ملعقة روز ماري
ربع ملعقة صغيرة مستردة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون أو خل
نصف كوب جبن رومى مبشور (حسب الرغبة)
الطريقة:
امزجى المقادير كلها وضعيها في زجاجة ثم رجيها بشدة. تخلط جميع المحتويات فى الخلاط (إذا تم اضافة الجبن الرومى)
إتوضع المقادير فى علبة نظيفة محكة الغلق، ويتم رجّها جيداً قبل الإستخدام. شاهد أيضاً
طريقة عمل غموس الجبن للشيبس
يفضّل عدد كبير من الأشخاص لاسيما الأطفال تناول البطاطس المقرمشة أو كما يُطلق عليها الشيبس، …
صوص الصلصة الفرنسية بالعربي
الصوص و الصلصة هما ما يعطيان للأكل مذاقٍ جيدٍ، وطريقة تحضيرهما سهلة ولا تستغرق وقتًا كبيرًا ويوجد وصفات كثيرة تناسب كل الأذواق. جربي الصلصة الفرنسية فهي متعددة الاستخدامات، يمكن إضافتها للسلطة أو تقدم بجانب الطعام كصوص. مقادير الصلصة الفرنسية: 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة من الخل - ملعقة كبيرة من الكاتشب - ملعقة صغيرة مستردة ملعقة صغيرة سكر بني - ملعقة صغيرة صلصة فص ثوم - قليل من الملح والفلفل - رشة بابريكا طريقة عمل الصلصة الفرنسية: اخلطي الزيت مع الخل والكاتشب والمستردة والسكر البني والصلصة. قلبي جيدا حتى يندمج الخليط معا ثم قطعي الثوم وأضيفيه مع الملح والفلفل والبابريكا وقلبي جيدا. قدميها باردة بجانب الوجبة.
صوص الصلصة الفرنسية 24
ضعي البطاطس والبقدونس في طبق...
الفاصوليا البيضاء بالصلصة
أبريل 4, 2021
الفاصوليا البيضاء بالصلصة طريقة التحضير انقعي الفاصوليا بماء مع ربع ملعقة كربونات ليلة كاملة. صفي الفاصوليا واسلقيها بقدر الضغط لمدة 20 دقيقة ثم صفيها. سخني الزيت في قدر سميك وأضيفي الثوم واللحم وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي الفاصوليا المسلوقة والملح والفلفل ومعجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلبي لمدة 10 دقائق. أضيفي المرق وخففي النار واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل. صلصة الفلفل الأحمر
أبريل 2, 2021
صلصة الفلفل الأحمر المقادير – الفليفلة الحمراء: 1 كيلو– الفلفل الاحمر الحار: 500 غراماً– ملح خشن: 2 ملعقة كبيرة– الخل الأبيض: ربع كوب طريقة التحضير أزيلي عنق الفليفلة الحمراء والفلفل الأحمر الحار ثمّ تخلصي من البذور، وقطّعيها إلى شرائح. ضعي الشرائح في وعاء محضرة الطعام واهرسيها هرساً ناعماً. ضعي المزيج في قدر، وعندما يغلي، خففي النار واتركي المكونات...
صوص السينابون الشهي
مارس 28, 2021
صوص السينابون الشهي المقادير – الجبن الكريمي: كوب (كوب كبير / خارج الثلاجة لمدة ½ ساعة على الأقل)– الزبدة: ربع كوب (طرية / أو خارج الثلاجة لمدة ½ ساعة على الأقل)– سكر: كوب ونصف– الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة– ملح: ثمن ملعقة صغيرة طريقة التحضير 1.
صوص الصلصة الفرنسية تتهم مالك باريس
«الصلصة».. إحدى مكونات الطهي الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها داخل المطبخ، بمجرد إن
فنون الطهي، يشير مصطلح "الصلصة الأم" إلى أي نوع من الصلصات الخمس الأساسية، والتي تمثل نقاط البداية لعمل أنواع مختلفة من الصلصات الثانوية أو "الصلصات الصغيرة"، وطلق عليها الصلصات الأم في المطبخ الفرنسي لأن كل واحدة منها تشبه ربة الأسرة. وبحسب موقع "The Spruce Eats"، الصلصة عبارة عن سائل بشكل أساسي بالإضافة إلى نوع من عامل التكثيف إلى جانب مكونات النكهة الأخرى، يتم تحضير كل من الصلصات الخمس الأم بسائل مختلف، وعامل تكثيف مختلف على الرغم من أن ثلاث صلصات من الصلصات الأم يتم تكثيفها باستخدام "الرو" وهو مزيج من الدقيق والدهن في كل حالة يتم طهي "الرو" لفترة مختلفة من الوقت لإنتاج أخف أو لون أغمق. ها هي الصلصات الخمس الأم؟
1- البشاميل:
ربما تكون صلصة البشاميل هي أبسط أنواع الصلصات الأم لأنها لا تتطلب صنع المرقة، إذا كان لديك حليب ودقيق وزبدة، يمكنك صنع بشاميل أساسي جدًا. يصنع البشاميل بتكثيف الحليب الساخن باستخدام "رو" أبيض بسيط. ثم تُنكه الصلصة بالبصل والقرنفل وجوزة الطيب وتُطهى على نار خفيفة حتى تصبح كريمية وناعمة.
يتكون الديمى جلاس من خليط من نصف إسبانيول ونصف مرق بني، ثم يتم تقليله بمقدار النصف. 4- صوص هولانديز:
أو الصلصة الهولندية وتختلف صلصة هولانديز عن الصلصات الأم التي ذكرناها حتى الآن، نظرًا لوجود سائل وعامل تكثيف، بالإضافة إلى المنكهات. هولانديز هي صلصة زبدانية منعشة مصنوعة عن طريق خفق الزبدة المصفاة ببطء في صفار البيض الدافئ، إذن السائل هنا هو الزبدة المصفاة وعامل التكثيف هو صفار البيض. هولنديز هي صلصة مستحلب (نصفها ماء أو خل ونصفها دهن)، ونستخدم الزبدة المصفاة عند صنع هولانديز لأن الزبدة الكاملة التي تحتوي على الماء والمواد الصلبة للحليب يمكن أن تكسر المستحلب، الزبدة الموضحة هي مجرد زبدة نقية، لذا فهي تساعد على ثبات المستحلب. يمكن استخدام صلصة هولانديز بمفردها، وهي لذيذة بشكل خاص على المأكولات البحرية والخضروات والبيض. 5- صلصة الطماطم الكلاسيكية:
خامس صوص الأم هي صلصة الطماطم الكلاسيكية. تشبه هذه الصلصة، الصلصة التي قد نستخدمها في المكرونة والبيتزا، لكن لها نكهة أكثر بكثير وتتطلب بضع خطوات أخرى لتحضيرها. أولاً يطهى الحم بالملح ثم يقلى الخضار معه. ثم تضاف الطماطم والمرق والعظم وتترك على نار هادئة في الفرن لبضع ساعات.
عن أبي هريرة أن رسول الله صلى الله عليه وسلم ذكر يوم الجمعة فقال فيه (((ساعة))) لا يوافقها عبد مسلم وهو قائم يصلي يسأل الله تعالى شيئا إلا أعطاه إياه وأشار بيده يقللها رواه البخاري وقال أيضا التمسوا الساعة التي ترجى في يوم الجمعة بعد العصر إلى غيبوبة الشمس. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم وذكر يوم الجمعة: من غسل واغتسل ، وبكر وابتكر ، ودنا وأنصت واستمع غفر له ما بين الجمعة إلى الجمعة ، وزيادة ثلاثة أيام ، ومن مس الحصا فقد لغا الراوي: أوس بن أوس الثقفي. 7 أحاديث نبوية عن فضل يوم الجمعة.. وأبرز الأدعية المستحبة. وعن أبي سعيد الخدري -رضي الله عنهما- أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: الغسل يوم الجمعة واجب على كل مسلم. رواه مسلم. وروى ابن حبان وابن خزيمة في صحيحيهما من حديث أبي هريرة أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: "لا تطْلُعُ الشَّمْسُ ولا تَغْرُبُ على يومٍ أفضلَ من يَوْم الجُمعة، وما من دابَّة إلا وهي تَفْزَعُ يومَ الجُمُعةِ إلا هَذيْنِ الثَّقَلَيْنِ الجنَّ والإنْسَ". ومن هنا نتعرف على أذكار يوم الجمعة مكتوبه وفضله وأدعية مستجابة في يوم الجمعة: أذكار يوم الجمعة مكتوبه وفضله وأدعية مستجابة في يوم الجمعة
الجمعة في اللغة
معني الجمعة لغوياَ هو ضم الشيء وجمعه مع بعضه، ويكون جمع كلمة الجمعة: جُمَع أو جُمُعات.
7 أحاديث نبوية عن فضل يوم الجمعة.. وأبرز الأدعية المستحبة
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (تَدرونَ ما يومُ الجُمعةِ؟ قال: قُلتُ: اللهُ ورسولُه أعلمُ، ثُمَّ قال: تَدرونَ ما يومُ الجُمعةِ؟، قُلتُ: اللهُ عزَّ وجلَّ ورسولُه أعلمُ، قال: قُلتُ في الثَّالثةِ أو الرَّابعةِ: هو اليومُ الذي جُمِعَ فيه أبوكَ أو أبوكم، قال: لكنِّي أُخبِرُكَ بخَبرِ يومِ الجُمعةِ: ما مِن مُسلمٍ يَتطهَّرُ، ثُمَّ يَمشي إلى المسجدِ، ثُمَّ يُنصِتُ حتى يَقضيَ الإمامُ صَلاتَه؛ إلَّا كانتْ كَفَّارةُ ما بيْنَه وبيْنَ يومِ الجُمعةِ التي قبلَها، ما اجتُنِبَتِ المَقتَلةُ). قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (مَنِ اغتَسَلَ يَوَم الجُمُعةِ، ومَسَّ من طِيبٍ إنْ كان عندَه، ولَبِسَ من أحسَنِ ثيابِه، ثم خَرَجَ حتى يأتيَ المَسجِدَ فيَركَعَ إنْ بَدا له، ولم يُؤْذِ أحَدًا، ثم أنصَتَ إذا خَرَجَ إمامُه حتى يُصلِّيَ؛ كانت كفَّارةً لِمَا بيْنَها وبيْنَ الجُمُعةِ الأخرى). أحاديث عن يوم الجمعة – زيادة. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (خَيْرُ يَومٍ طَلَعَتْ عليه الشَّمْسُ يَوْمُ الجُمُعَةِ، فيه خُلِقَ آدَمُ، وفيهِ أُدْخِلَ الجَنَّةَ، وفيهِ أُخْرِجَ مِنْها، ولا تَقُومُ السَّاعَةُ إلَّا في يَومِ الجُمُعَةِ). رُوي عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أنه قال: (أنَّ رَسولَ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ ذَكَرَ يَومَ الجُمُعَةِ، فَقالَ: فيه سَاعَةٌ، لا يُوَافِقُهَا عَبْدٌ مُسْلِمٌ، وهو قَائِمٌ يُصَلِّي، يَسْأَلُ اللَّهَ تَعَالَى شيئًا، إلَّا أعْطَاهُ إيَّاهُ وأَشَارَ بيَدِهِ يُقَلِّلُهَا).
أحاديث عن يوم الجمعة &Ndash; زيادة
أعمال يوم الجمعة
أشياء بسيطة نفعلها لكي ننال خير هذا اليوم منها:
صلاة الفجر لها أجر عظيم فى كل الأيام ويتضاعف هذا الأجر في فجر الجمعة، وقد روي أنّ من صلى الفجر في جماعة يوم الجمعة ثم جلس يذكر الله ويتلو القرآن إلى طلوع الشّمس رفع له سَبعون درجة في الفِردوس الأعلى. الإكثار من الصلاة على النبي محمد وعلى آله فقد روي أنّ الصلاة على محمّد وآله في يوم الجمعة تعدل ألف حسنة، وتمحو ألف سيّئة، وترفع ألف درجة، ويستحبّ الاستكثار فيها إلى آخر نهار يوم الجمعة. حديث عن صلاة الجمعه. فما من شيء من العبادة يوم الجُمعة أحبّ إلى الله من الصلاة على محمّد وآله الأطهار صلّى الله عليهم أجمعين. الإكثار من الاستغفار والذكر، وخاصة قول سُبْحانَ اللهِ وَاللهُ أكْبَرُ وَلا إلـهَ إلاّ اللهُ، فقد روي أنّ ليلة الجمعة غرّاء ويومها يوم زاهِر، فأكثروا من قول سُبْحانَ اللهِ وَاللهُ أكْبَرُ وَلا إلـهَ إلاّ اللهُ. قراءة القرآن، وخاصة سورة الكهف، فقد قال النبي "صلى الله عليه وسلم" من قرأ سورة الكهف كلّ ليلة جمعة لم يمت إلاّ شهيداً وبعثه الله مع الشّهداء ووقف يوم القيامة مع الشّهداء. و قال: " من قرأ سورة الكهف في يوم الجمعة أضاء له من النور ما بينه وبين الجمعتين "
وعنه - صلواتُ الله وسلامه عليه أنه قال: من اغتسل يوم الجُمعة فقال: اَشْهَدُ اَنْ لا اِلـهَ إلاّ اللهُ وَحْدَهُ لا شَريكَ لَهُ وَاَشْهَدُ اَنَّ مُحَمَّداً عَبْدُهُ وَرَسُولُهُ اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد وَاجْعَلْني مِنَ التَّوّابينَ واجْعَلْني مِنَ المُتَطَهِّرينَ - كان طهراً من الجمعة إلى الجُمعة أي طهراً من ذنوبه، ووقته من بعد طلُوع الفجر إلى زوال الشّمس وكلّما قرب الوقت الى الزّوال كان أفضل.
أجمل حديث عن فضل يوم الجمعة - Youtube
تقرأ: جمُعة وهي أشهر القراءات، أو جمَعة وتلك القراءة من التجمع، أو جمْعة للتخفيف. الجمعة اصطلاحياً
يوم متميز من أيام الأسبوع وذلك لتميزه بوجود صلاة الجمعة. تسمية يوم الجمعة
أطلق على يوم الجمعة قديماً يوم العروبة، ثم أطلق عليه يوم الجمعة، ليس معروفا وقت التسمية بالتحديد، فالبعض يُرجع تسميته إلي كعب بن لؤي قبل الإسلام وذلك كناية عن اجتماعه مع أهل قريش يعظهم ويتحدث معهم في ذلك اليوم، والبعض يُرجع تسميته إلى بعد الإسلام وذلك لعدة أقوال منها:
القول الأول: إن الله -تعالى- خلق آدم -عليه السلام- يوم الجمعة. القول الثاني: لان يوم الجمعة فيه جمعٌ كبير من الخير. القول الثالث: وذلك لاجتماع الناس للقيام بتأدية صلاة الجمعة
القول الرابع: اجتماع آدم عليه السّلام مع حوّاء بعد هبوطهم من السماء إلى الأرض يوم الجمعة. أجمل حديث عن فضل يوم الجمعة - YouTube. القول الخامس: إجتماع كمال الخلق يوم الجمعة. القول السادس: اجتماع أسعد بن زرارة مع الأنصار يعظهم ويرشدهم. مستحبات في يوم الجمعة
هناك العديد من الأشياء البسيطة علينا القيام بها لننال فضل ذلك اليوم منها:
صلاة الفجر حيث يتضاعف الأجر في فجر الجمعة، وقد روي أنّ"من صلى الفجر في جماعة يوم الجمعة ثم جلس يذكر الله ويتلو القرآن إلى طلوع الشّمس رفع له سَبعون درجة في الفِردوس الأعلى".
الحمد لله.