تطور علم الجغرافيا عند المسلمين وكروية الأرض – الجزء الثاني
والآن نكمل لمحتنا حول علم الجغرافيا عند المسلمين مبتدئين بـعلماء المسلمين الذين برعوا في علم الجغرافيا فنذكر منهم:
1- محمد بن موسى الخوارزمي, ت 232هـ: لمع في العلوم الرياضية والفلكية والجغرافية، قام بتلخيص كتاب المجسطي, لبطليموس، وسماه السند هند، كما ألف كتابه الشهير، رسم الربع المغمور، المعروف بـصورة الأرض: تحدث فيه عن الجبال والمدن والطرق في العالم. وله كتاب مهم في تاريخ البلدان سماه التاريخ. 2- أبو الوليد الأزرقي المكي, ت 250هـ: ألف كتابه أخبار مكة ، قدم فيه عرضا جغرافيا وتاريخيا لمكة ؛ لكي يستخدمه الناس كدليل جغرافي للتعرف على معالم مكة والمدن المجاورة لها والطرق المؤدية لها. 3- أبو يوسف يعقوب الكندي, ت 256هـ: صاحب المؤلفات العديدة في الجغرافيا منها: رسم المغمور من الأرض، ورسالة في أبعاد مسافات الأقاليم، رسالة في المساكن, رسالة في معرفة أبعاد الجبال، رسالة في استخراج مركز القمر من الأرض ، وغيرها. 4- أبو العباس المروزي, ت 340هـ: صنف كتابا نادرا سماه المسالك والممالك ، كان مرجعا هاما استمد منه العلماء معلوماتهم الجغرافية. تطور علم الجغرافيا عند المسلمين وكروية الأرض - الجزء الثاني |. 5- ابن بطوطة, ت 779هـ: شيخ الرحالة زار الكثير من البلدان في رحلته المشهورة, ووصف فيها بلدانا وقدم حقائق جغرافية جمعت في كتاب رحلة ابن بطوطة.
من إنجازات المسلمين في علم الجغرافية
[2]
لذا ورث رسامو الخرائط الإسلاميون كتاب المجسطي والجغرافيا لبطليموس، وفي القرن التاسع أثارت هذه الأعمال الاهتمام بالجغرافيا (خاصة المعاجم الجغرافية) ولكن لم يتم اتباعها باستعباد. بدلاً من ذلك ، اتبعت رسم الخرائط العربية والفارسية الخوارزمي في تبني إسقاط مستطيل ، وتحويل خط الطول الرئيسي لبطليموس عدة درجات باتجاه الشرق ، وتعديل العديد من الإحداثيات الجغرافية لبطليموس. بعد تلقي الكتابات اليونانية مباشرة وبدون وساطة لاتينية ، لم يستخدم الجغرافيون الفارسيون والعربيون خرائط T-O. وفي القرن التاسع ، استخدم عالم الرياضيات والجغرافيا الفارسي حبش الحسيب المروزي أساليب حساب المثلثات الكروية وأساليب إسقاط الخريطة من أجل تحويل الإحداثيات القطبية إلى نظام إحداثيات مختلف يتمحور حول نقطة معينة على الكرة ، في القبلة اتجاه مكة، ومن أشهر الجغرافيين العرب: [3]
أبو ريحان بيروني (973-1048)
وهو من افضل علماء الجغرافيا في التاريخ الاسلامي ، حيث طور لاحقًا أفكارًا يُنظر إليها على أنها توقع لنظام الإحداثيات القطبية. حوالي عام 1025 ، وصف إسقاطًا قطبيًا متساوي السمتي لمسافة متساوية للكرة السماوية. من إنجازات المسلمين في علم الجغرافية. ومع ذلك ، تم استخدام هذا النوع من الإسقاط في خرائط النجوم المصرية القديمة ولم يتم تطويره بالكامل حتى القرنين الخامس عشر والسادس عشر.
تطور علم الجغرافيا عند المسلمين وكروية الأرض - الجزء الثاني |
بتصرّف. ↑ Salah Zaimeche (2002), A Review of Muslim Geography, united kingdom: foundation for science technology and civilisation, Page 7, 8. Edited. ^ أ ب ت ث ج "Geography",, Retrieved 2021-2-17. Edited. ^ أ ب د. عزیزة زاید مصطفى، إسهامات العلماء العرب والمسلمین فى العلوم الجغرافیة والبحار ( النشأة والتطور) ، مصر: كلیة الآداب - جامعة المنوفیة ، صفحة 114, 115. إسهامات العلماء المسلمين في علم الجغرافيا | المرسال. بتصرّف. ↑ أ. د. راغب السرجاني (2006-5-1)، "إسهامات علماء المسلمين في الجغرافيا" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 2021-2-17. بتصرّف.
تعريف العلم - موضوع
اليعقوبي: هو جغرافي ورحالة جاب العالم الإسلامي وذكر في كتاب له بعنوان (البلدان) أسماء الدول، ومدنها، وطبيعة شعوبها، وحكّامها، وقوانينها، وجغرافيتها، ومصادر المياه فيها، وغير ذلك. ابن خرداذبة: عالم جغرافي، من مؤلفاته كتاب (المسالك والممالك) الذي وصف فيه الطرق التجارية الرئيسة بين الدول الإسلامية، كما وصف السواحل الآسيوية وعدداً من الأنهار. أبو الفداء: عالم جغرافي ومن مؤلفاته كتاب (تقويم البلدان) الذي أكّد فيه على كروية الأرض. ياقوت الحموي: عالم جغرافي قدّم من خلال كتابه (معجم البلدان) تصنيفاً أبجدياً لعدد من البلدان يوضّح فيه المدن، والموقع، والسكان، والتاريخ، وغير ذلك ممّا يخصّ كلّ بلد مذكور في المعجم. الوزّان: عالم جغرافي وضع كتاباً حول جغرافية أفريقيا وطبيعة الحياة النباتية والحيوانية فيها. عصبج سلمي: وضع كتاباً ذكر فيه أسماء جبال تهامة وأماكنها. [٤]
أبو زيد البلخي: وضع كتاب (صور الأقاليم) والذي تحدّث فيه عن المناخات. [٤]
الإصطخري: اتبع الإصطخري نهج البلخي في كتاباته وقدّم شرحاً للخرائط. [٤]
ابن حوقل: أعاد ابن حوقل كتابة مؤلف للإصطخري بعد تحديث إضافات علمية عليه. [٤]
الحمدانــي: وضع موسوعة ناقش فيها موضوعات جغرافية متنوعة حول الأرض والبحار والأنهار والمناخ وغيرها.
إسهامات العلماء المسلمين في علم الجغرافيا | المرسال
كما أن ابن تيمية فسر قول الله في القرآن وَهُوَ الَّذِي خَلَقَ اللَّيْلَ وَالنَّهَارَ وَالشَّمْسَ وَالْقَمَرَ كُلٌّ فِي فَلَكٍ يَسْبَحُونَ ان كلمة الفلك تدل على الدوران مثل العجلة. [13] كما ذكر ذلك ابن خلدون (ت 1406)، وفي مقدمته. انظر أيضا [ عدل]
قائمة الجغرافيين المسلمين
اختراعات المسلمين
ابن بطوطة
مراجع [ عدل]
ويقول المستشرق (نللينو) في كتابه (علم الفلك عند العرب): إن قياس العرب للكرة الأرضية هو أول قياس حقيقي أُجري كله مباشرة مع كل ما تقتضيه تلك المسافة الطويلة وهذا الفريق الكبير من العلماء والمساحين العرب فهو يعد من أعمال العرب المأثورة وأمجادهم العلمية. دوران الأرض حول نفسها:
في الوقت الذي كان العالم لا يتخيل فيه أن الأرض كرة لم يكن هناك من يناقش مسألة دوران الكرة حول نفسها؛ ولكن ثلاثة من علماء المسلمين كانوا أول من ناقش فكرة دوران الأرض في القرن الثالث عشر الميلادي (السابع الهجري) وهم: علي بن عمر الكاتبي، وقطب الدين الشيرازي من الأندلس ، وأبو الفرج علي من سوريا. فقد كان هؤلاء الثلاثة أول من أشار في التاريخ الإنساني إلى احتمال دوران الأرض حول نفسها أمام الشمس مرة كل يوم وليلة، ويقول سارتون في كتابه (مقدمة في تاريخ العلم): إن أبحاث هؤلاء العلماء الثلاثة في القرن 13 لم تذهب سدى بل كانت أحد العوامل التي أثرت على أبحاث "كوبرنيكوس" في نظريته التي أعلنها سنة 1543م. علم الخرائط:
فقد تخطَّف الغرب مؤلَّف الإدريسي (نزهة المشتاق في اختراق الآفاق)، وقاموا بطباعته طبعات كثيرة ومختلفة، حتى ظل هذا الكتاب مصدرًا أساسيًّا لدارسي الجغرافيا الأوروبيين على مدار أكثر من أربعة قرون!!..
يعتبر الخَبز واحد من أفضل الأشياء التي تمنحك شعورًا بالراحة والهدوء، وإذا كنتِ تحبين إعداد الخُبز في المنزل، فيمكنك تعلم طريقة عمل التوست في البيت بأكثر من وصفة، وبطرق تناسب الجميع بداية من التوست الأبيض الطري إلى التوست الأسمر بالحبوب الكاملة المناسب للدايت ولمن يفضلون الحصول على مزيد من العناصر الغذائية، وعندما تبجأين في إعداد التوست في البيت فلن تضطري أبدًا إلى شرائه، وتتمتعين بطعمه الرائع وكون طازج ولذيذ دائمًا، كما ستتحكمين في المواد المستخدمة به وتتأكدين أنه لا يدخله أي مواد حافظة أو ألوان أو غير ذلك، بالإضافة إلى نظافة الأدوات بالتأكيد.. جربي تلك الوصفات وستنبهرين بالنتائج. طريقة عمل التوست الأبيض
المقادير التي تحتاجينها:
1/2 5 كوب دقيق (حوالي 800 جرام)
1 ملعقة صغيرة محسن خبز
2 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 1 كوب حليب سائل دافىء
1/2 كوب ماء دافىء
2 ملعقة كبيرة عسل نحل أو سكر أبيض
1 بيضة (اختياري)
طريقة تحضير التوست الأبيض
في وعاء كبير للعجن ضعي الماء الدافئ مع العسل أو السكر وقلبي ثم ضعي الخميرة الجافة الفورية. تعرف على 6 حقائق عن خبز الحبوب الكاملة. اتركي المزيج يرتاح حتى تبدأ الخميرة في التفاعل وتكون فقاقيع صغيرة على الوجه.
توست بالحبوب الكاملة للحافلات داخل المدن
استبدل الخبز المحمص من القمح الكامل أو خبز البيغل من الحبوب الكاملة بخبز البيغل السادة. استبدل كعك المافن منخفض الدسم المصنوع من الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان أو غيره بالمعجنات. اصنع الشطائر باستخدام الخبز أو اللفائف المصنوعة من الحبوب الكاملة. استبدل برُقاق تورتيا الدقيق الأبيض منتجات القمح الكامل. استبدل بالأرز الأبيض حبوب الكينوا أو الأرز البني أو الأرز البري أو الشعير أو البرغل. الحبوب الكاملة: خيارات صحية لنظام غذائي صحي - Mayo Clinic (مايو كلينك). أضف الأرز البري أو الشعير إلى الحساء واليخنات والطواجن والسلطات. أضف الحبوب الكاملة مثل الأرز البني المطبوخ أو قطع الخبز من الحبوب الكاملة إلى اللحم المفروم أو الدجاج لزيادة الكميات. استخدم حبوب الشوفان المجروشة أو نخالة حبوب القمح الكامل المسحوقة في وصفات الأطعمة بدلاً من قطع الخبز الجاف. لا يضمن تناول مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة الحصول على المزيد من العناصر المغذية المعززة للصحة فقط، ولكنه أيضًا يساعد على جعل وجبات الطعام والوجبات الخفيفة أكثر جاذبية. 20/08/2020
انظر المزيد من التفاصيل الشاملة.
المكونات التي تحتاجينها:
2 كوب دقيق أسمر
1 كوب دقيق أبيض
1/2 كوب دقيق شوفان
4 معلقة كبيرة لبن بودرة
4 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 معلقة كبيرة جنين قمح (اختياري)
1 معلقة كبيرة خميرة
رشة ملح
1/4 1 كوب ماء دافئ للعجن
1 ملعقة سكر أو عسل أبيض
طريقة عمل خبز التوست الأسمر
في وعاء ضعي الماء الدافي والسكر أو العسل وقلبي ثم ضعي الخميرة وقلبي واتركي المزيج مغطى جانبًا
عندما تظهر فقاعات فهذا يعني أن الخميرة تعمل ويمكن استخدامها. اخلطي أنواع الدقيق والملح واللبن البودرة، وبالتدريج ضيفيها إلى مزيج الخميرة وقلبي. ضعي الزيت واعجني للحصول على عجينة لينة لكنها متماسكة ويمكن التعامل معها. رشي سطح بالدقيق وابدئي بالعجن لمدة أطول للحصول على عجينة ناعمة وسطحها أملس. رشي قليل من الزيت في طبق ثم شكلي العجينة على هيئة كرة وضعيها فيه وامسحي سطحها ببعض الزيت أيضًا وغطيها. اتركي العجينة تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. افردي العجينة على هية مستطيل وقومي بلفه من الضلع الأطول وضعيه في قالب كيك مستطيل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. توست بالحبوب الكاملة بين قطر والرباعي. اتركي العجينة تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل. في نفس الوقت سخني الفرن، ثم ضعي قالب العجين واتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون وناضج من الداخل.
توست بالحبوب الكاملة للهيكل الجديد لحكومة
4 سعرة حرارية. [٥]
حصة من خبز الشوفان تحتوي على 65. 6 سعرة حرارية. [٦]
حصة من خبز الشعير تحتوي على 76. توست بالحبوب الكاملة للهيكل الجديد لحكومة. 7 سعرة حرارية. [٧]
حصة من خبز الشيلم تحتوي على 82. 9 سعرة حرارية. [٨]
فوائد خبز الحبوب الكاملة فيما يأتي بعض فوائد خبز الحبوب الكاملة: [٩] [١٠] غني بالمغذيات يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، والألياف، وتختلف كمية العناصر الغذائية باختلاف نوع الحبوب المستخدمة في صنعه. تقليل خطر الإصابة بالسمنة إذ يساهم تناول الحبوب الكاملة، والأطعمة التي تصنع منها، في التقليل من خطر الإصابة بالسمنة، وذلك لأنّها غنيّة بالألياف المشبعة تحسين صحة الجهاز الهضمي وذلك بسبب محتواه المرتفع من الألياف التي تحسن من عملية الهضم، وحركة الأمعاء، كما أنّ لألياف دور في تغذية البكتيريا النافعة التي تعيش في الأمعاء، والتي تعد مهمة لصحة الجهاز الهضمي. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب من الجدير بالذكر أنّ تناول الحبوب الكاملة ومنتجاتها يساهم في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب خاصة تم استبدال الحبوب المكررة ومنتجاتها بها، كما أنّ الألياف تقلل من تكوين التجلطات، وارتفاع كولسترول الدم. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني بحيث إنّ النخالة في الحبوب الكاملة تساهم في التقليل، وإبطاء معدل ارتفاع السكر في الدم، على عكس الحبوب المكررة التي تعمل على رفع سكر الدم بشكل سريع.
لذا فإنه لا بُد من التنويع للحصول على جميع العناصر التي يحتاجها الجسم.
توست بالحبوب الكاملة بين قطر والرباعي
فوائد خبز الحبوب الكاملة
الخبز الأسمر
صدق أو لا تصدق، تناول الخبز البني بشكل معتدل مفيد من الناحية الصحية، وذلك لأن الألياف تساعد الأمعاء على نقل وطرد النفايات، ويدعم صحة القلب، وبالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، يوصى بالاستهلاك المعتدل لخبز الحبوب الكاملة. وذلك لأنه يحافظ على توازن نسبة السكر في الدم.
- المكونات المشكوك فيها. يمكن للكثير من المكونات، الإقلال من القيمة الغذائية المطلوبة في الخبز. > الدقيق الأبيض. المتهم الرئيسي هو طحين الحبوب المكررة، مثل الدقيق الأبيض، فلقد خضعت هذه الحبوب للمعالجة لإزالة النخالة والجنين للحصول على الدقيق الناعم الذي يدوم لفترة أطول على الرفوف. لكن الجسم يهضم الحبوب المكررة سريعاً؛ مما قد يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. » وصفة توست بالحبوب الكامله. وتكرار ارتفاع السكر في الدم ربما يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري. > السكريات. وبالإضافة إلى الحبوب المكررة، يحتوي الكثير من أنواع الخبز على السكريات المضافة مثل السكر البني، أو قصب السكر، أو شراب الذرة عالي الفركتوز، أو العسل، أو الدبس. ومن الأمثلة على ذلك هناك خبز الزبيب، أو الخبز الحلو، أو النوع المسمى «خبز قمح العسل». وربما تحتوي هذه الأنواع على بعض المكونات الصحية، لكنها قد تضيف أيضاً ما يصل إلى 6 غرامات من السكر و25 غراماً من الكربوهيدرات لكل شريحة واحدة من الخبز. > المضافات. وربما تجعلك المكونات الأخرى التي تعتبر آمنة للاستهلاك من قبل إدارة الأغذية والأدوية الأميركية تشعر بحالة من عدم الارتياح لمجرد علمك بأنها متضمنة في مكونات الخبز – مثل التلوين بالكراميل والمواد الحافظة التي تساعد في إنضاج الخبز، والحفاظ على الرطوبة، أو البقاء لفترة زمنية أطول.