ذات صلة طريقة الملوخية المصرية عمل ملوخية بالجمبري
الملوخية
تُعدّ الملوخية من الأكلات المحببة لدى معظم الناس، وهي تُعتبر من الطبخات السهلة التحضير، وبالإمكان طبخ أوراق الملوخية مُجففة، أو خضراء، حيث يمكن طهيها بطرق عديدة، فهناك الملوخية بالدجاج، والملوخية باللحم، والملوخية بالأرانب، وشوربة الملوخية وحدها، واشتهرت مصر بعمل طبق الملوخية اللذيذ، وسنتعرّف في هذا المقال إلى طريقة عمل الملوخية على الطريقة المصرية، والملوخية اليابسة مع اللحم، والملوخية بالجمري. الملوخية على الطريقة المصرية
المكوّنات:
تسعمئة غرام من الملوخية خضراء مفرومة. أربعة كؤوس من مرق الفراخ. ثلاث ورقات غار. بصلة مفرومة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة. ستة فصوص من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافّة. نصف كأس من زيت الزيتون. ربع كأس من عصير الليمون. طريقة التحضير:
نضع كلاً من البصل، ومرق الفراخ، والملح، وورق الغار، ومعجون الطماطم في قدر. نُضيف الملوخية بعد أن يغلي المزيج، ونُحرك إلى أن تصبح ثخينة على نار متوسّطة لمدّة عشرين دقيقة. نُسخّن الزيت في مقلاة على النار، ثم نُضيف الثوم، والكزبرة الجافّة ونقليهما.
طريقة عمل الملوخية الجزء الاول - Youtube
مقادير الملوخية المجمدة
نصف كيلو ملوخية مجمدة. حبة بصل مفرومة ناعم. رشة من الفلفل الأسود والكسبرة الناشفة وربع ملعقة من الملح. مكعب ماجي. ملعقتان من الثوم المهروس. مرق دجاج. قطعة سمن. طريقة عمل الملوخية المجمدة
أخرجي كيس الملوخية من الفريز قبل طهيها بثلاث ساعات، ويجب أن لا يزول الثلج عنها نهائيًا حتى لا يتغير لونها. ضعي الملوخية في وعاء واتركيها حتى تذوب تمامًا، ضعي عليها مكعب مرقة وقطعة سمن صغيرة وانتظري حتي يذوبا في الملوخية. ضعي عليها مقدار من مرق الدجاج اللازم لكمية الملوخية. أعدي طشة الملوخية ضعي زيت في مقلاة على النار وبها الثوم، و اتركيه حتى يصبح الثوم ذهبي اللون وضيفي القليل من الملح والفلفل والكسبرة الناشفة، ثم اسكبيه فوق الملوخية قبل أن تغلي. ثم دعيها تغلي غلوة واحدة و أغلقي النار، و لا تضعي فوق إناء الملوخية غطاء حتى لا تنفصل بعضها عن بعض، والآن تصبح الملوخية جاهزة للتقديم. يفضل الكثير طريقة عمل الملوخية المجمدة، لسهولتها وتوافرها طول العام، ومعظم الناس يفضلون تقديمها مع الدجاج او اللحم بجانب طبق من الأرز الأبيض. تصفّح المقالات
طريقة عمل الملوخية المجمدة | خطوات بسيطة وسهلة لتحضير ألذ الأطباق
طريقة عمل الملوخية المجمدة
الفهرس
1 الملوخية
2 طبخ الملوخيّة المجمّدة
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 ملوخيّة بالدجاج على الطريقة السوريّة
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
الملوخية
تُعتبر الملوخيّة المطبوخة من أشهى المأكولات التي تُحضّر في المطبخ العربيّ، وتحظى بشعبيّة كبيرة بين الناس، لذا نراها باستمرار على مائدة الطعام العربيّة، وخاصّةً في كلٍّ من مصر، وبلاد الشام في الأردن، وسوريا، وفلسطين، ولبنان، وهي عادةً ما تُطهى باللحم أو الدجاج، وتُقدّم إلى جانب طبق من الأرز الأبيض، أو المخلوط بالشعيريّة مع حبات من الليمون الحامض. تحفظ ربّة المنزل عادةً أوراق الملوخيّة للفصول الأخرى؛ وذلك لأنّها من النباتات الموسميّة التي تتوافر طازجة في فصل الصيف فقط، ويتمّ ذلك عن طريق تنشيفها بالهواء لأيّامٍ حتّى تحفظها ناعمة مجفّفة في أكياس بلاستيكيّة، أو من خلال تجميد أوراقها في أكياس داخل الثلّاجة إلى حين استخدامها، وفي كلتا الحالتين يمكن الاحتفاظ بها صالحة للطبخ لمدّة طويلة تصل إلى عدة شهور، وسوف نعرض فيما يلي طريقة طبخ الملوخيّة المجمّدة. طبخ الملوخيّة المجمّدة
المكوّنات
كيس من الملوخيّة المثلّجة، بوزن نصف كيلوغرام مفرومة ناعماً.
أسرار عمل الملوخية المصرية الأصلية وبطريقة مضبوطة وناجحة مثل أكبر المطاعم - ثقفني
الملوخية هي أكلة مصرية شعبية، يحبها الجميع، وأصبحت معروفة في الكثير من البلاد العربية، وتعتبر الملوخية من أكثر الأكلات التي تحتوي على الكثير من الفوائد للجسم، فهي من أهم أنواع الخضروات، لذلك تهتم أي ربة منزل تحضير الملوخية فى المنزل أو القيام بتخزينها لحين الحاجة إليه، وسوف نتعرف الآن على كيفية عمل الملوخية اللذيذة، وذلك من خلال هذا المقال. الملوخية هي إحدى أنواع الخضروات ، وتعتبر من أهم الأكلات المميزة المصرية والشعبية والتي يحبها الكثير من الناس، كما أنها من أهم الأكلات المفيدة جدًا خاصتًا للجهاز الهضمي والمعدة، طريقة عمل الملوخية سهلة ولا تحتاج وقت أو مجهود يمكنك تجهيزها في اي وقت، وتابعي معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير في دقائق معدودة. طريقة عمل الملوخية
من اسهل انواع الاطعمة في طريقة تحضيرها بسرعة هي الملوخية وطريقة تحضيرها كالآتي:
مكونات عمل الملوخية
كوب من الملوخية الناشفة أو نصف كيلو من الملوخية المجمدة. كوب من الشوربة، سواء كانت لحم او دجاج. ملعقتين من معجون الطماطم. ٦ فصوص من الثوم المهروس. ملعقتين من السمن. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة من الملح. واحدة من مرقة الدجاج.
طريقة طهي الملوخية المجمدة - موضوع
· يتم إحضار وعاء ويوضع به نصف كمية الثوم المفروم، ويضاف لها القليل من الزيت. · تقلب المكونات حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي، ومن ثم يتم إضافة له الحساء (الشوربة). · يتم إضافة الملح والفلفل الأسود، وتقلب الشوربة، وتترك على النار حتى تغلي تماما، مع إضافة لها صلصة الطماطم أيضًا وحبات البصل الصغيرة. · بعد غليانها يتم إضافة مفروم الملوخية، وتقلب باستمرار حتى لا تتكتل. · تترك الملوخية حتى تغلي لبضع دقائق فقط، ومن ثم يتم إحضار باقي الثوم مع الزيت ويقلب. · يضاف له الكزبرة الجافة ويقلب إلى حين الحصول على اللون الذهبي. · يتم إضافة فوق الملوخية مباشرة وهي ساخنة وتقلب، وبعدها تزال من على النار. · توضع الملوخية في الأطباق وتقدم وهي ساخنة بجانب الأرز. طريقة عمل الملوخية الخضراء الشيف حسن
طريقة عمل الملوخية الخضراء الشيف حسن ، كما سوف نقدم لكِ واحدة من أسهل طرق لتحضير الملوخية في المنزل ، وهي وصفة الشيف حسن اللذيذة. مكونات عمل الملوخية الخضراء الشيف حسن:
· نصف كيلو من الملوخية. · مكعب مرق. · واحدة من الطماطم المبشورة. · لتر من الشوربة. · واحدة من الفلفل الأخضر المفروم. · ملح وفلفل. · خمسون جرام من السمن.
اسكبي الملوخيّة في وعاء التقديم، ثمّ اسكبي القليل من عصير الليمون عليها، لإضافة مذاقٍ حامضٍ، وقدّميها ساخنةً إلى جانب طبق من الأرز، أو قطع من الخبز ومقبّلات متنوّعة. ملوخيّة بالدجاج على الطريقة السوريّة
نصف كيلوغرام من الملوخيّة المجمّدة. كيلوغرام من الدجاج ، مقطع إلى ثماني أو ست قطع حسب الرغبة. ثمانية فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الكزبرة، مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقة صغيرة من الملح. لسلق الدجاج:
بصلة صغيرة، مقطعة إلى أرباع. عود من القرفة. حبتان من الهال. أخرجي الملوخيّة قبل ساعتين من البدء بالطهي، حتى يذوب الثلج عنها تماماً. اسلقي الدجاج في قدر على النار، مع مكوّنات السلق والماء، وأزيلي الزفرة كلما ظهرت، واتركيها حتى تنضج. ارفعي القدر عن النار، وأخرجي الدجاج وفي هذه الخطوة يمكنك ترك الدجاج كما هو بقطعه، أو افصلي اللحم عن العظم. ضعي السمنة في قدر آخر، وابدئي بقلي الملوخيّة مع الثوم جيّداً حتى تذبل، ثم أضيفي نصف ملعقة الكزبرة واقليها. أضيفي مرقة الدجاج التي تم سلقها بها، ثمّ غطي القدر واتركيه حتى تنضج الملوخيّة. أضيفي الدجاج عند نضج الملوخيّة مع باقي كميّة الكزبرة، وقلبي لمدة عشر دقائق ثمّ قدميها مع الأرز.
معلومات التغذية
السعرات الحرارية
100
الدهون
4g
الكربوهيدرات
2. 3g
الألياف
1. 2g
سكر
0. 6g
البروتين
5. 6g
الكوليسترول
13g
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
أعلنت الجمعية العامة غير العادية لشركة الشرقية الوطنية للأمن الغذائي،
عن اعتمادها لتعديل مواد بالنظام الأساسي للشركة، فقد قررت الجمعية العامة تعديل المادة
رقم 3 من النظام الأساسي للشركة والتي تختص بغرض عمل الشرقية الوطنية للأمن الغذائي،
إذ تمت إضافة نشاط جديد بالإضافة إلى نشاط عمل الشركة وهو نشاط الاستيراد في نطاق أغراض
عمل الشركة. وسيسمح التعديل باستيراد اللحوم ومستلزمات الإنتاج والحيوانات والطيور الحية والمواد
الغذائية، كانت الجمعية العامة غير العادية قد انعقدت في الـ 6 من أبريل 2022،
ونظرت في تعديل المادة 3 من النظام الأساسي للشركة. مبيعات الوطنية للأمن الغذائي
وسجلت الشركة صافي خسارة بلغ حوالي 9. 08 مليون جنيه خلال العام 2021،
في مقابل أرباح بقيمة 10. 21 مليون جنيه خلال العام 2020، وقد تراجعت مبيعات الشركة
خلال العام المنصرم 2021 لتسجل حوالي 7. 9 مليون جنيه بنهاية ديسمبر الماضي، في مقابل
22. 559 مليون جنيه خلال الفترة ذاتها من العام الماضي. يذكر أن الشرقية الوطنية للأمن الغذائي هي أحد الشركات العامة المدرجة
في البورصة منذ فبراير من العام 1995، وتعمل الشركة في قطاع الأغذية والمشروبات مع
توجيه النشاط والتركيز على المنتجات الزراعية، ويقع مقر الشركة في محافظة الزقازيق
وقد تم تأسيسها في أبريل من العام 1983.
|
الرئيسية
×
بحث
إلغاء
السبت 23/أبريل/2022 - 09:15 م
إزالة وإيقاف حالات تعدي بمراكز المنيا
واصلت الوحدات المحلية لمراكز ومدن محافظة المنيا، حملاتها لإزالة التعديات على الأراضي الزراعية وإيقاف البناء العشوائي المخالف بدون ترخيص تنفيذا لتوجيهات اللواء أسامة القاضي محافظ المنيا، حيث أسفرت الحملة عن إزالة 7 حالات تعدي لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة. وقال الدكتور محمد حلمي رئيس مركز و مدينة من المنيا، أن الوحدة المحلية تمكنت اليوم السبت، من إيقاف وإزالة حالة تعدى بالبناء المخالف بدون ترخيص بمساحة 50 متر بقرية البرجاية، حيث تم ازالة المخالفة بالمهد وتم عمل اللازم قانونا، بحضور الدكتور عبد الظاهر حسن نائب رئيس المركز والمدينة. وأوضح عماد حسن رئيس مركز ومدينة بني مزار شمال المحافظة، أن الوحدة المحلية لمركز ومدينة بني مزار قامت بإزالة حالتي تعدي بالبناء خارج الحيز العمراني بقرية أبو العباس علي مساحة 18 سهم و 11 سهم بحوض البورة بحضور عويس قاسم غرياني رئيس الوحدة المحلية بقرية شلقام ومسئول الزراعة والازالات بالوحدة المحلية وأكد عامر طه آدم رئيس مركز ومدينة دير مواس جنوب المحافظة، أن الوحدة المحلية بالمركز تحت إشراف محسن عبد المالك رئيس قرية دلجا قامت بإزالة في المهد لـ3 حالات تعدي علي الأراضي الزراعية بقرية دلجا بمساحة 2 قيراط و12 سهم.
نقلا عن واس
أغلق مؤشر الأسهم السعودية الرئيس اليوم مرتفعًا 80. 16 نقطة ليقفل عند مستوى 13543. 25 نقطة, وبتداولات بلغت قيمتها 8 مليارات ريال. بلغت كمية الأسهم المتداولة -وفق النشرة الاقتصادية اليومية لوكالة الأنباء السعودية لسوق الأسهم السعودية- 181 مليون سهم، تقاسمتها أكثر من 380 ألف صفقة، سجلت فيها أسهم 59 شركة ارتفاعًا في قيمتها, فيما أغلقت أسهم 143 شركة على تراجع. وكانت أسهم شركات البلاد، والسعودي الفرنسي، والمواساة، والعربي، والجزيرة الأكثر ارتفاعًا, أما أسهم شركات الوطنية، وبروج للتامين، وكيان السعودية، وسهل، وسلامة الأكثر انخفاضًا في التعاملات, حيث تراوحت نسب الارتفاع والانخفاض ما بين 7% و 9. 95%. فيما كانت أسهم شركات كيان السعودية، ودار الأركان، وسهل، والتصنيع، والجزيرة هي الأكثر نشاطا بالكمية, كما كانت أسهم شركات سابك، والراجحي، والأهلي، وكيان السعودية، وسابك للمغذيات الزراعية هي الأكثر نشاطا في القيمة. كما أغلق مؤشر الأسهم السعودية الموازية (نمو) اليوم منخفضًا 310. 81 نقاط ليقفل عند مستوى 23521. 39 نقطة, وبتداولات بلغت قيمتها 172 مليون ريال, وبلغت كمية الأسهم المتداولة أكثر من 3 ملايين سهم تقاسمتها 1660 صفقة.