أخبار الآن | دبي - الإمارات العربية المتحدة - (رنا عفيفي)
المطبخ العربي غني و متنوع، ينافس أشهر المطابخ العالمية و قد يفوقها جميعا من حيث تنوع المكونات المستخدمة به و من حيث عدد أطباقه غير المتناهي، سواء كأطباق رئيسية أو مقبلات. من المشرق إلى المغرب العربي تتنوع الأطباق الشعبية المتأثرة بالحضارات الكثيرة التي مرت على هذه المنطقة. كما أن الطبيعة الجغرافية المختلفة جعلت من هذه المنطقة من أغنى المناطق بالأطباق و بفنون الطهي المختلفة. نذكر لكم هنا 10 أطباق رئيسية عربية شهيرة من بلدان مختلفة. 1- المندي
أكلة شعبية ترجع أصولها إلى شبه الجزيرة العربية و بالتحديد مدينة حضرموت اليمنية، ومنها إنتشرت إلى دول الخليج العربي و باقي الدول العربية. مكوناتها اللحم (الدجاج أو اللحوم الحمراء) و التي تطهى تحت الأرض بطريقة معينة و على مدة زمنية طويلة نسبيا. أكلات يمنية عدنيه وصنعانيه وحضرميه ويافعيه وشعبية تراثيه قديمه مشهوره - ألوان يمانية. بالإضافة للأرز و البهارات التي تعطيها نكهتها المتميزة و التي علي الأرجح جائت من السواحل اليمنية و التي كانت ممر أساسي لتجارة البهارت لقرون عديدة. 2- الكبة
أكلة شامية، تشتهر خاص في لبنان و سوريا. قديمة و على الأغلب أنها ترجع إلى جذور آشورية. كانت ولا زالت من الآكلات الفاخرة إذ تتكون من اللحم و المكسرات و البرغل.
أكلات يمنية عدنيه وصنعانيه وحضرميه ويافعيه وشعبية تراثيه قديمه مشهوره - ألوان يمانية
أكلات شعبية يمنية من محافظة إب وادي بنا
سوف نقوم بعرض بعض الأكلات اليمنية الشعبية بالصور:
1- العصيد
وجبة غداء يمنية مشهورة خصوصاً في المناطق الوسطى في اليمن وما زالت المفضلة لدى كثيراً من الناس ، وأكثر من تجيد صنعها نساء المناطق الوسطى ومنطقة وادي بناء خاصة ، تؤكل بعد اضافة المرق والسحاوق و الحلبه إليها. 2- قُرصّ الصّحن
يوجد فرق بين بنت الصحن وقرص الصحن حيث يكون الفرق في اضافة الحليب والبيض الى العجينة في بنت الصحن. 3 - المعصوبة
من الأكلات المفضلة والمشهورة في المنطقة حيث تؤكل مع السمن والعسل البلدي ولها قصص قديمة وطريفة حيث يروى أن أحدهم باع جِربه ( أرض زراعية) لشخص آخر مقابل معصوبة صبوح لمُدة ثلاثة أيام. 4- الذَمْول ( الكعك)
5- الملوج
يعرفها الكثير من سكان اليمن عدة مناطق لكن ما يميزها قديماً انها كانت تصنع في الطبون ( التناوير) الترابية وتكون عجينها من الشعير البلدي.
* ضعي الدقيقة وطحين الذرة المخلوط في سلطانية عميقــة أضيفي الخميــرة والملح والماء يدريجيآ مع الخلط المقادير حتى يتحول الى عجين ( مخيط) يعني سائل. * يترك في مكان دافى تتخمر غطي في منشفة نظيفة ممكن يوضع بالفرن وهومغلق وكيف ( وتعرفي أنــه تخمر تظهــر فـــيه فقاعات علــــى سطح العجينة وتنتشر منها رائحة حامضة). * سخنى المقلاة ( تيفال) ومن الأفضل أن تكون خاصة فقط للحوح وأمسحي قليل من الزيت فيها ويكون الحرارة متوسطة تحت المقلاة وعند يتسخـــــن المقلاة أسكبي منجان صغيرة من العجين المخيض وقلبي المقلاة بسرعــة قبل أن يتجمد و يأخذ شكل القرص. * يبقى قرص اللحوح في النار لمدة 2 – 3 دقائق وقلــب على الجهة الاخرى لمدة 2 -3 دقائق ارفعية من المقلاه الى صحن واسع مع تغطيته بمنشفــــة كرري العملية وبعد كل لحوحه ملسي المقلاه بقليل زيت حتى تنتهي الكمية كدسي أقراص اللحوح واحدة فوق الأخرى مع تغطيته الى وقت التقديم.
الأحد، 17 أكتوبر 2021 - 03:59 ص
صورة أرشيفية
تقدم «بوابة أخبار اليوم» خدمة البث المباشر لأول صلاة فجر من الحرم المكي بدون تباعد أو حواجز. وتعد أول مرة منذ 18 شهرا التي يرى العالم الكعبة المشرفة مجددا بدون تباعد أو حواجز، فى صلاة الفجر بالحرم المكي. ويستمر المترددون على الحرمين بارتداء الكمامات ويشترط حصولهم على جرعتين من لقاحات كورونا.
صلاة الفجر في الحرم المكي اليوم هجري
صلاة الفجر اليوم من الحرم المكي لاول مرة بدون مصلين وبكاء الشيخ ياسر الدوسري اثناء الصلاة - YouTube
صلاة الفجر في الحرم المكي اليوم مباشر
7349 views 189 Likes, 30 Comments. TikTok video from user222274694947 (@user222274694947): "#fyp #foryou #foryoupage #ذكر_الله أداء صلاة الفجر في المسجد الحرام اليوم بلا تباعد.. "استووا، اعتدلوا، تراصوا، سدوا الخلل"اللهم لك الحمد". أداء صلاة الفجر في المسجد الحرام اليوم بلا تباعد..
"استووا، اعتدلوا، تراصوا، سدوا الخلل". الصوت الأصلي. #fyp #foryou #foryoupage #ذكر_الله أداء صلاة الفجر في المسجد الحرام اليوم بلا تباعد.. "استووا، اعتدلوا، تراصوا، سدوا الخلل"اللهم لك الحمد mxii50 𝕾𝕬𝕽𝕳🍒 6804 views 78 Likes, 6 Comments. TikTok video from 𝕾𝕬𝕽𝕳🍒 (@mxii50): "صلاة الفجر اليوم الاربعاء في الحرم المكي🤎. ". صلاة الفجر اليوم الاربعاء في الحرم المكي🤎. abdulaziz1399 عبدالعزيز العقيلي 566 views 50 Likes, 5 Comments. TikTok video from عبدالعزيز العقيلي (@abdulaziz1399): "#مكة_المكرمة #المسجد_الحرام #اكسبلورexplore". اذان صلاة الفجر المسجد الحرام اليوم الثلاثاء ١٤٤٣/٨/١٨هـ. liybi Bshaer. Alliybi 22. 4K views 195 Likes, 7 Comments. TikTok video from Bshaer. Alliybi (liybi): "صلاة الفجر في الحرم المكي بمكة المكرمة هذا اليوم👇🏻الأحد١١ ربيع أول ١٤٤٣هـ١٧ أكتوبر ٢٠٢١مالحمد لله رب العالمين حمد الشاكرين#لايك_فولو_اكسبلور_".
صلاة الظهر بالحرم المكي (أرشيفية) نشرت قناة الإخبارية، اليوم السبت، مقطع فيديو للمصلين والمعتمرين يؤدون صلاة الظهر بالحرم المكي، في سكينة واطمئنان. وبثت القناة الفيديو عبر حسابها بموقع التواصل الاجتماعي «تويتر»، وأرفقت بتغريدتها: تبقى مكة وحدها أجمل بقاع الأرض. وأضافت: مشهدٌ جليلٌ للمصلين والمعتمرين يؤدون صلاة الظهر في المسجد الحرام. قد يعجبك أيضاً