المعجنات
تدخل العجينة كمكوّن أساسيّ في العديد من وصفات الأطعمة العربيّة والغربية، مثل صناعة الخبز، والمعجّنات، والبيتزا ، والفطائر، وغيرها العديد من الوصفات، وتُعد صناعة العجينة فنًّا صعبًا لا تُتقنه الكثير من النساء، تخوّفًا من عدم الحصول عليها بالطعم والانتفاخ والهشاشة المطلوبة، وسندرج لكِ في هذا المقال طرقا متعددةً لتحضير العجائن. عجينة العشر دقائق
لتحضير عجينة العشر دقائق يمكن اتباع الإرشادات التالية [١]:
المكونات
كوبان من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الخميرة. أربع ملاعق كبيرة من السكر. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر mp3. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. كوبان من الطحين الأسمر. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التحضير
تخلط الخميرة والسكر والماء مع كوبين من الطحين ، ثم يغطى المزيج ويوضع جانبًا ليتخمر لمدة 10 دقائق. توضع كل المكونات الباقية وهي الطحين الأسمر وباقي الطحين الأبيض والزيت النباتي والملح وتعجن بالعجانة الكهربائية لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ناعمةً، وهنا تصبح العجينة جاهزةً للاستخدام سواء لعمل خبز أو بيتزا أو فطائر. أفضل طريقة لعجينة البيتزا
لتحضير أفضل عجينة بيتزا يمكن اتباع الإرشادات التالية [٢]:
كوبان من طحين الخبز.
- عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر غلاك
- عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر الجزء
- عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر وعزيز
- عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر mp3
- تجربتي مع الليمون الاسود قصه عشق
- تجربتي مع الليمون الاسود 105
- تجربتي مع الليمون الاسود مترجم
- تجربتي مع الليمون الاسود الحلقه
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر غلاك
توضع عجينة البيتزا داخل الصينية المجهزة، ثم توضع عليها مكونات البيتزا المفضلة، ثم تخبز لمدة تتراوح بين 12- 15 دقيقةً. عجينة خمس دقائق للبيتزا
لتحضير عجينة خمس دقائق للبيتزا يمكن اتباع الإرشادات التالية [٣]:
كيس من الخميرة الفورية، أو ملعقتان صغيرتان وربع. ملعقتان كبيرتان من العسل أو ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. كوب من الماء الدافئ بدرجة حرارة 43 مئويةً. من كوبين ونصف إلى ثلاثة أكواب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر وعزيز. دقيق الذرة لرش صينية البيتزا، كما تساعد على منع البيتزا من الالتصاق بالصينية. يحمى الفرن لدرجة حرارة 232 مئويةً، وإن كان يتوفر حجر بيتزا يجب أن يوضع في الفرن قبل إشعال الفرن. تذوب الخميرة في وعاء كبير مع العسل والماء الدافئ وتترك لعدة دقائق حتى ترتفع الخميرة وتنتفخ. يضاف الطحين وزيت الزيتون والملح، وتحرك المكونات بالملعقة الخشبية أو تعجن باليد، حتى تتكون عجينة ناعمة، ويجب أن تكون العجينة متماسكةً، أما إن لم تكن كذلك يضاف القليل من الطحين، ففي كل مرة تضاف ملعقة كبيرة من الطحين وتعجن حتى تصبح العجينة غير دبقة أو ملتصقة، وإذا كانت العجينة جافةً تضاف كمية إضافية من الماء، ففي كل مرة تضاف ملعقة واحدة كبيرة حتى تصبح العجينة جيدةً.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر الجزء
ملعقة صغيرة وربع من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من السكر. ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ. في وعاء الخلاط الكهربائي مع القطعة المخصصة للعجن، توضع المكونات بالترتيب التالي: الطحين، فالخميرة، فالسكر، ثم يحرك سريعًا، ثم يضاف الملح، فزيت الزيتون، فالماء الدافئ. تعجن المكونات بسرعة متوسطة لمدة تتراوح بين 7- 8 دقائق، حتى تصبح العجينة ناعمةً ومطاطيةً. فيديو: عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر | دنيا الوطن. يدهن وعاء عميق بالزيت ثم توضع فيه العجينة ثم تقلب على الوجه الآخر ليغطيها الزيت من كل الجوانب. يغطى الوعاء بزيت الزيتون، ثم يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه. يزال التغليف البلاستيكي ثم توضع العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين. تقطع العجينة لقطعتين كبيرتين، ثم تشكل كل قطعة لكرة ثم تغطى باستخدام فوطة مطبخ، وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقةً أخرى. يحمى الفرن لدرجة حرارة 230 مئويةً للفرن العادي أما الفرن الذي يحتوي على مروحة فيحمى لدرجة حرارة 210 درجات مئوية. تبطن صينية الفرن بورق الزبدة وتوضع جانبًا. ترق العجينة على سطح المطبخ المرشوش بالطحين، ثم ترق العجينة وتتمدد حتى تصبح دائرةً قطرها 10 إنشات وسمكها 5 ملم.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر وعزيز
تخفق الزبدة والجبنة الكريمية بسرعة متوسطة، وستحتاج القليل من الوقت حتى تمتزج مع بعضها. تكشط جوانب وعاء الخلاط الكهربائي لتختلط كل المكونات جيدًا، أو يمكن استخدام محضرة الطعام. يضاف الملح والسكر إلى خليط الجبنة والزبدة وتخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج مع كشط الجوانب وقطعة العجانة. يضاف الطحين وتخفق المكونات بسرعة منخفضة، وستنتج عجينة غير متماسكة تمامًا، لكن في النهاية ستتجمع المكونات ككرة. تعجن العجينة على سطح العمل المرشوش بالطحين حتى يتكور ويصبح دائريًّا. تعجن العجينة لعدة مرات حتى تصبح ناعمةً وطريةً ثم تقسم لقسمين متساويين، ثم تغطى بالنايلون الشفاف. توضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل استخدامها، وستظهر عند رقها خطوط من الجبنة الكريمية وهذا شيء طبيعي. يرش سطح العمل والنشابة بالطحين، ثم ترق العجينة لعملها بالطريقة المفضلة، فتحشى، ثم تخبز في الفرن. عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر غلاك. يمكن أن توضع العجينة في الثلاجة لعدة ساعات وتصبح قاسيةً عند محاولة رقها، في هذه الحالة يجب أن تترك كما هي مغلفةً بالنايلون الغذائي على سطح المطبخ لعدة دقائق حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة حتى يسهل التعامل معها. المراجع
↑ "10 Minutes Dough or as I call it all Purpose Dough", arabic bites ، 22-10-2019.
عجينة العشر دقائق بالطحين الاسمر Mp3
بارد يوضع بالتلاجه قبل الاستخداام • حليب بدرجه حراره الغرفه نضيف معه ملعقه ماء ورد • سكر بودره مطحون معه ملعقه مستكه • دقه كعك العيد
طحين (7 كاسات طحين) • زبده سايحه بدرجه حراره الغرفه • سمنه بدرجه حراره الغرفه • محلب • دقه الكعك (بهار الكعك) • حليب بارد • ارباع الكوب سكر بودره • مستكه تطحن مع السكر
طحين اسمر • بكنج باودر • خل • سكر • خميره • ماء فاتر • حليب فاتر • حليب باودر
اوراق نعنع • بقدونس • ملح • بصله كامله • طحين اسمر • عصره نصف ليمونه • خل • نعنع مجفف
ساعدنا على تحسين النتائج
شاركنا رأيك
تفرد العجينه وتوضع في طاسة مدهونة بالزيت
توضع على النار. تقلب من الجهة الأخرى
يوضع صوص الطماطم والمشروم والجبن والزعتر. تدخل الفرن لوقت قصير حتى تذوب الجبن. الوسوم طريقة البيتزا باللحمة المفرومة و الجبنة الموتزاريلا طريقة عمل البيتزا الحلوة مع سالي فؤاد طريقة عمل البيتزا السريعه مع سالي فؤاد طريقة عمل بيتزا بالدقيق الاسمر دايت طريقة عمل صلصة البيتزا الصحية
تجربتي مع الليمون الأسود قد تكون غريبة بالنسبة للعديد من الأشخاص.. ولكنها على الجانب الآخر كانت مفيدة للغاية بالنسبة لي، ومن هنا كان لا بد من مشاركتها مع الجميع.. للتعرف على أهم الفوائد التي يشتمل عليها هذا النوع من الليمون. فوائد الليمون الأسود
يعمل على علاج مرض القولون العصبي. طريقة استخدام الليمون الأسود
قم بطحن الليمون الأسود ووضع ملعقة منه على كوب من الماء الدافئ. تناول كوب منه قبل وجبة الإفطار مباشرةً. اقرأ أيضًا: زنجبيل بالليمون
تجربتي مع الليمون الأسود
إن تجربتي مع الليمون الأسود كانت مشوقة للغاية.. حيث ساهم هذا النوع من الليمون في علاج مشكلة القولون العصبي التي كنت أعاني منها منذ فترة طويلة للغاية.. وإليك أهم الفوائد التي يشتمل عليها فيما يلي:
يعمل على علاج مشكلة القولون العصبي.. بالإضافة إلى أنه من أفضل المشروبات الطبيعية التي تعاون على التخلص من الإمساك المزمن والحاد. يعاون على تعزيز حركة الأمعاء والقولون.. كما يعالج الأعراض المصاحبة للقولون، والتي يأتي في مقدمتها الإصابة بالانتفاخ.. إلى جانب ذلك فهو يشتمل على فيتامين ج اللازم لحركة القولون والأمعاء. يندرج على قائمة مضادات الأكسدة التي تعمل على وقاية الإنسان من خطر الإصابة بالسرطان.. بالإضافة إلى أنه يعمل على تعزيز قدرة المعدة على امتصاص العناصر الغذائية التي تشتمل عليها.
تجربتي مع الليمون الاسود قصه عشق
ملعقة من الفلفل الأسود مع الليمون في كوب ماء دافئ. بينما يعمل ا لكركم على تفتيت الدهون العنيدة المتراكمة في منطقة الأرداف، حيث كنت أعاني بشدة من هذه المشكلة لأنه يحتوي على مادة الفينول التي تعمل على تكسير الخلايا الدهنية. من خلال تجربتي مع الكركم والفلفل الأسود في التخسيس لاحظت أيضًا أن كل منهما عمل على تحسين الجهاز المناعي لدي، حيث لاحظت حمايتي من التعرض لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية. تجربتي مع الكركم والفلفل الأسود للبشرة
كنت أعاني من بشرة باهتة هذيلة وذلك بسبب استخدامي للكثير من مساحيق التجميل، فكنت أبحث لفترة طويلة عن بعض الوصفات التي تعيد لي بشرتي الطبيعية، وعمل الكركم على مشكلتي حيث:
عمل الكركم على حل مشكلة الهالات السوداء التي كنت أعاني منها ويلاحظها الجميع. تطهير بشرتي من آثار الندبات الموجودة بها وأعاد لها النضارة والحيوية. ساعدني استخدام الكركم في حل التخلص من مشكلة نمو الشعر صورة سريعة، حيث عمل على نمو الشعر بصورة بطيئة خصوصًا منطقة "الإبط". مد الكركم بشرتي بالكولاجين الطبيعي الذي تحتاجه لتظل أكثر حيوية. عمل الفلفل الأسود على تقشير إزالة الجلد الميت وتحسين بشرتي الدهنية.
تجربتي مع الليمون الاسود 105
تجربتي مع علاج القولون بالليمون الأسود - YouTube
تجربتي مع الليمون الاسود مترجم
الفيتامينات التي توجد في الفلفل الأسود c وk والتي تعمل كمضادات للأكسدة عملت على توحيد لون بشرتي. اقرأ أيضًا: تجربتي مع زبدة الشيا للمهبل
ماسك الفلفل والكركم للبشرة
من الوصفات التي كانت لها تجربة فعالة معي للتخلص من مشكلة البقع الداكنة هي واحدة تحتوي على مكونات بسيطة متواجدة في كل البيوت وهي:
ملعقة من الفلفل الأسود. معلقة من الزبادي. معلقة من الكركم. طريقة خلطة الكركم للبشرة
لا يوجد صعوبة في طريقة التحضير، فكما أن المكونات متواجدة في كل منزل، فكذلك طريقة التحضير بسيطة وتتمثل فيما يلي:
خلط المكونات السابقة ووضعها على الوجه لمده 15 دقيقة. عمل مساج بحركة دائرية. غسل الوجه جيدًا. من الجدير بالذكر أن للفلفل الأسود تأثير فعّال في التخلص من مشكلة الرؤوس السوداء، من خلال خلط الفلفل الأسود مع ماء الورد. اقرأ أيضًا: تجربتي مع رجيم التمر واللبن في اسبوع
تجربة إحدى صديقاتي مع الكركم والفلفل الأسود
من خلال نقل تجربتي مع استخدام الكركم والفلفل الأسود في حل مشاكل الشعر، فإحدى صديقاتي كانت لها أيضًا تجربة مع استخدام كل منهما في حل مشاكل الشعر وهي:
كانت تعاني من الصلع المبكر ولكن مع استخدام الفلفل الأسود زالت المشكلة، لأنه يحتوي على الزيوت الطيارة التي تساعد على نمو الشعر وتطويله.
تجربتي مع الليمون الاسود الحلقه
عندما تستمر في أكل الليمون الأسود المطحون. أهمية الليمون الأسود للقولون هناك أهمية كبيرة يعطيها الليمون المطحون الأسود لمرضى القولون وأهمها: الليمون الأسود قادر على القضاء على جميع أنواع البكتيريا التي تمنع حركة المعدة وتصيب عمل القولون. يساعد الليمون القولون على إزالة جميع الفضلات المخزنة فيه مما يسبب الكثير من المشاكل الصحية. الليمون الأسود يزيل الجراثيم في المعدة. يحتوي الليمون الأسود على مضادات الأكسدة المفيدة في تنظيف الأمعاء وتطهيرها تمامًا ، حيث يحمي جسم الإنسان من التعرض للسرطان في الأمعاء. يمكن أن يحفز عملية الهضم لأنه يساعد العصارة الصفراوية التي تفرزها المعدة على القيام بعملها بقوة. يزيد من المعدلات التي تجعل المعدة تمتص الأطعمة المختلفة. إنه علاج فعال لجميع انتفاخات البطن والغازات والجروح في المعدة. يعتبر من المواد الغذائية الغنية بالفيتامينات وأهمها فيتامين C و A لأن هذين النوعين من الفيتامينات يحافظان على ليونة أنسجة الأمعاء. يحتوي الليمون الأسود على مواد تقضي على البكتيريا والفطريات والجراثيم وديدان المعدة ، ويحتوي الليمون الأسود على مواد مهدئة للأعصاب تخليص الجسم من جميع أنواع القلق والتوتر التي تعد أحد أسباب متلازمة القولون العصبي.
كما أن الأحماض التي يحتويها الليمون الأسود تقوم بتنظيف الأمعاء وتساعد على التخفيف من الإصابة بالإمساك الشديد والمصاحب بالمغص، وبإضافة الملح إلى شاي الليمون الأسود يعمل على التخلص من مشكلة الإسهال. فوائد الليمون الأسود للرجيم يقوم بشكل فعال في إنقاص الوزن وحرق دهون البطن والخصر والجوانب وذلك لقدرته على إذابة الدهون في الجسم بفعالية تناولها يوميا لاحتوائه على الأملاح التي تساعد في الحرق بشكل قوي.