قال يونس: كنتُ أرى ابنَ شهاب يصنع ذلك إذا أتى إلى فراشه؛ أخرجه البخاري رقم: (5416). وعن عائشة رضي الله عنها: أن النبي صلى الله عليه وآله وسلم كان ينفث على نفسه في مرضه الذي قُبض فيه بالمعوِّذات، فلما ثقل كنتُ أنا أنفث عليه بهن، فأمسح بيد نفسه؛ لبركتها. فسألت ابنَ شهاب: كيف كان ينفث؟ قال: ينفث على يديه ثم يمسح بهما وجهه))؛ أخرجه البخاري رقم: (5419). من الأحاديث الصحيحة في الطب النبوي (1). وعن عائشة زوج النبي صلى الله عليه وآله وسلم أنها قالت: كان إذا اشتكى رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم رقاه جبريل، قال: ((باسم الله يُبريك، ومن كل داء يَشفيك، ومن شرِّ حاسدٍ إذا حسد، وشرِّ كلِّ ذي عين))؛ أخرجه مسلم رقم: (2185).
- حديث الرسول عن الحبة السوداء فيلم
- حديث الرسول عن الحبة السوداء مترجم
- اعرفي أسرار نجاح الكيك زي المحترفين
- ضاع عمرنا بنعمل الكيك غلط شوفي الجديد كيكة الحلة علي البوتجاز هشة واسفنجية اتحداكي هتعمليها حالا - ثقفني
- أسرار نجاح الكيك وعيوبها وفشلها لها تقنية خاصة.. تعرفي عليها - شملولة
حديث الرسول عن الحبة السوداء فيلم
ثبت في الصحيحين من حديث أم سلمة عن أبي هريرة رضي الله عنه، أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال:
"عليكم بهذه الحبة السوداء، فإن فيها شفـاء من كل داء إلا السام" والسام: الموت. الدلالة العلمية:
استعملت الحبة السوداء في كثير من دول الشرق الأوسط والأقصى علاجا طبيعيا منذ أكثر من ألفي عام. حديث الرسول عن الحبة السوداء الموسم. ولم يتضح دور الحبة السوداء في المناعة الطبيعية حتى عام ١٩٨٦ م إلا بالأبحاث التي أجراها الدكتور القاضي وزملاؤه في الولايات المتحدة الأمريكية. ثم توالت بعد ذلك الأبحاث في شتى الأقطار وفي مجالات عديدة حول هذا النبات، وقد أثبت القاضي أن للحبة السوداء أثرا مقويا لوظائف المناعة: حيث ازدادت نسبة الخلايا اللمفاوية التائية المساعدة إلى الخلايا التائية الكابحة إلى ٧٢% في المتوسط. وحدث تحسن في نشاط خلايا القاتل الطبيعي بنسبة ٧٤% في المتوسط. وقد جاءت نتائج بعض الدراسات الحديثة مؤكدة لنتائج أبحاث القاضي منها:
ما نشرته مجلة المناعة الدوائية في عدد أغسطس ١٩٩٥ م عن تأثير الحبة السوداء على الخلايا اللمفاوية الإنسانية في الخارج على عدة مطفرات، وعلى نشاط البلعمة لخلايا الدم البيضاء متعددة النواة، وما نشرته مجلة المناعة الدوائية في عدد سبتمبر ٢٠٠٠م (10) بحثا عن التأثير الوقائي لزيت الحبة السوداء ضد الإصابة بالفيروس المضخم للخلايا Cytomegalovirus في الفئران، حيث اختبر زيت الحبة السوداء كمضاد للفيروسات، وقيست المناعة المكتسبة أثناء الفترة المبكرة من الإصابة بالفيروس وذلك بتحديد خلايا القاتل الطبيعي والخلايا البلعمية الكبيرة وعملية البلعمة.
حديث الرسول عن الحبة السوداء مترجم
وعن عبدالعزيز قال: دخلت أنا وثابتٌ على أنس بن مالك، فقال ثابت: يا أبا حمزة، اشتكيتُ، فقال أنسٌ: ألا أَرقيك برُقية رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم؟ قال: بلى، قال: ((اللهم ربَّ الناس، مذهب البأس، اشف أنت الشافي، لا شافي إلا أنت، شفاءً لا يغادر سقمًا))؛ أخرجه البخاري رقم: (5410). وعن عائشة رضي الله عنها: أن النبي صلى الله عليه وآله وسلم كان يُعوِّذ بعض أهله، يمسح بيده اليمنى ويقول: ((اللهم ربَّ الناس، أذهب البأس، اشفِه وأنت الشافي، لا شفاء إلا شفاؤك، شفاءً لا يُغادر سقمًا))؛ أخرجه البخاري رقم: (5411). وعن عائشة رضي الله عنها: أن رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم كان يَرقي يقول: ((امسح البأس، رب الناس، بيدك الشفاء، لا كاشف له إلا أنت))؛ أخرجه البخاري رقم: (5412). حديث الرسول عن الحبة السوداء هي. وعن عائشة رضي الله عنها: أن النبي صلى الله عليه وآله وسلم كان يقول للمريض: ((بسم الله، تربة أرضنا، برِيقةِ بعضنا، يُشفى سقيمنا، بإذن ربِّنا))؛ أخرجه البخاري رقم: (5413)، ومسلم رقم: (2194). وعن عائشة رضي الله عنها قالت: كان رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم إذا أوى إلى فِراشه، نفَث في كفَّيه بـ﴿ قُلْ هُوَ اللَّهُ أَحَدٌ ﴾ [الإخلاص: 1]، وبالمعوذتين جميعًا، ثم يمسح بهما وجهه، وما بلغَت يداه من جسده، قالت عائشة: فلما اشتكى كان يأمرني أن أفعل ذلك به.
وجه الإعجاز:
ووردت كلمة شفاء في صيغ الأحاديث كلها غير معرفة بالألف واللام، وجاءت في سياق الإثبات فهي لذلك نكرة لا تعم في الغالب، وبالتالي يمكن أن نقول أن في الحبة السوداء نسبة من الشفاء في كل داء.
لإدخال الهواء إلى الكيك بدلامن طريقة خفق المادة الدهنية مع المكونات السائلة فى وعاء. وتقليب المكونات الجافة فى وعاء آخر ثم إضافة المكونات الجافة بالتدريج إلى المكونات السائلة. (جربى تحضيركيك الشوكولاته البسيط بهذه الطريقة وأخبرينا عن النتيجة). الكيك الاسفنجى:
يتكون الكيك الاسفنجى من البيض مع المكونات الأخرى لكن يتم خفق صفار البيض مع السكر لإدخال الهواء إلى الخليط ثم يتم خفق بياضالبيض بشكل منفصل عن صفار البيض وفى النهاية يتم تقليبهم معاً ثم إضافة الطحين وباقى المكونات للحصول على أفضل كيك إسفنجى يتم منه صنع التورتات. ضاع عمرنا بنعمل الكيك غلط شوفي الجديد كيكة الحلة علي البوتجاز هشة واسفنجية اتحداكي هتعمليها حالا - ثقفني. كيك الملائكة:
هذا النوع من الكيك مصنوع من بياض البيض والسكر والطحين وكريم التارتار والملح وباقى المكنهات ، ومن أهم عوامل نجاح هذا الكيك أن يكونالوعاء وجميع الأدوات التى تلامس بياض البيض نظيفة تماماً وخالى من أى نوع من الشحوم لأن هذه الشحوم ( أى مادة دهنية) ستدمر الرغوة ، من المهم أن يكون البيض فى درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل حجم و رغوة لذلك قومى بخفق بياض البيض فى البداية ببطء ثم قومى بزيادة السرعة تدريجياً عند إضافة السكر. بعد ذلك قومى باضافة باقى المكونات حسب الوصفة بالتدريج وباستخدام ملعقة كبيرة من السليكون مع التقليب برفق حتى يتم دمج المكونات.
اعرفي أسرار نجاح الكيك زي المحترفين
5- عدم إنتظام حرارة الفرن. 6- الصينية غير صالحة للخبز خاصةً إذا كانت قديمة وصدئة أو قابلة للالتصاق. نصائح مدهشة لعمل كيكة ناجحة
3- إضافات أخرى مع الكيك:
- إذا كنت ترغبين في كيك البرتقال أو الليمون يضاف بشر البرتقال أو بشر الليمون مع البيض. - أما إذا كانت كيك الكاكاو أنقصي ½ كوب دقيق وغستبدليه بنصف كوب كاكاو ويخلط بالدقيق جيداً قبل إضافة الدقيق للخليط لأن البعض يضيف الدقيق كوبان ثم يزيد الكاكاو فتصبح الكيكة جافه جداُ ويكون السائل في هذه الحالة هو كوب حليب. - أما إذا صنعتي كيك الليمون يُضاف ½ كوب عصير ليمون مُركز و ½ كوب حليب. أسرار نجاح الكيك وعيوبها وفشلها لها تقنية خاصة.. تعرفي عليها - شملولة. - في حالة إضافة فواكه للكيك يضاف له بيكنج صودا حتى يساعد على رفع العجين لأنه يصبح ثقيل وبالتالي تصبح الكيك عجين نوعا ما والأفضل إضافة قليل من مسحوق القرفة مع الفواكه لأضافه نكهة لذيذه للفواكه. - في حالة إضافة زبيب للكيك يُفرك بقليل من الدقيق قبل إضافته حتى لا يترسب في قاع القالب. - في حال إضافة مكسرات للكيك تضاف قبل صب الخليط في القالب آخر مرحله كذلك الفواكه. - في حالة عمل كيك جوز الهند المبشور مثل الكاكاو يحسب كوب الجوز من كمية الدقيق حتى لا تصبح الكيكة جافه. 4- حيل تُميز الكيك الخاص بكِ:
- للتخلص من رائحة البيض في الكيك أضيفي ½ ملعقة صغيرة خل أبيض.
ضاع عمرنا بنعمل الكيك غلط شوفي الجديد كيكة الحلة علي البوتجاز هشة واسفنجية اتحداكي هتعمليها حالا - ثقفني
[بنــوتــة عـبقرية]! رقم العضوية: 8957
تاريخ التسجيل: 123May 2011
المشاركات: 78 [ +]
الأصدقاء: 5
جزاك الله خيرا
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع
أسرار نجاح الكيك وعيوبها وفشلها لها تقنية خاصة.. تعرفي عليها - شملولة
8- افحصي نضوج الكيك تمامًا قبل إخراجه من الفرن وذلك من خلال غرز عود خشبي فيه وإذا خرج جافاً فيكون قد نضج. 9- برّدي الكيك بحسب تعليمات وصفتك. علماً أن معظم أنواع الكيك المخبوزة على ورق الزبدة يمكن تبريدها وهي في صينيّة الخبز على شبك البريد. لا تتركي الكيك في الفرن ليبرد، فهو المكان الأدفأ في مطبخك! اعرفي أسرار نجاح الكيك زي المحترفين. 10- انزعي الكيك عن الصينية عبر فكّ أطرافه عنها باستخدام سكّين أو سباتولا. ثم غطّي الصينية بشبك التبريد واقلبيها. من ثم يوضع شبك تبريد آخر فوق الكيك، يُمسك بالشبكين برفق ويُكرر القلب ليستقر الكيك على الشبك العلوي. وأنتِ، هل تعرفين أسرار أخرى لضمان نجاح الكيك؟ شاركيها معنا في تعليق!
خفق البيض جيداً لإدخال أكبر كمية من الهواء به للحصول على كيك خفيف. عند إضافة الدقيق يجب تحريك الخليط برفق بسباتيولا من أسفل لأعلى حتى يختفي الدقيق تماماً، ويجب عدم المبالغة بخلط المكونات بعد إضافة الدقيق. عند إضافة الزبيب أو الفواكه المجففة، تخلط الفواكه المجففة مع ملعقة من الدقيق قبل إضافتها حتي لا تسقط حبات الزبيب بقاع القالب عند الخبز. يوضع الكيك بالرف الأوسط وتظبط الحرارة حسب المذكور بالوصفة. لا نفتح الفرن قبل مرور نصف ساعة على الأقل من وضع الكيك. إذا إحمر وجه الكيك ولم ينضج من الداخل يغطى بفويل ويترك بالفرن حتى ينضج ولا يحترق السطح. إقرأي أيضاً: أسرار نجاح عمل الكيكة الهشة والحصول على كيك ناجح كالمحترفين
يختبر نضج الكيك بوضع عود خشبي بالمنتصف، إذا خرج نظيف معني ذلك أن الكيك نضج وجاهز لإخراجه من الفرن. لماذا سطح الكيك طري ورطب؟
ليه سطح الكيك بيلزق وطري؟ مشكلة أحياناً يمكنها أن تقابلك دون معرفة السبب، والسبب هنا هو زيادة كمية السكر أو الزيت، فيجب تقليل كمية السكر في المرة التالية عند التحضير. ما سبب عدم استواء الكيك من الداخل
السبب هو أن حرارة الفرن غير مناسبة، أو عالية فتم تسوية الكيك من الخارج دون الداخل، الحل هو ضبط حرارة الفرن وتقليلها، وتغطية الكيك بورق فويل حتى لا يجف السطح ويحترق منك.