تعرفي معنا على فطاير اقماع الدجاج بالجبن بحشوة لذيذة و سهلة، عجينة طرية و هشة محشية بسخاء ، تعرفي على مكوناتها و طريقة العمل. مكونات العجين:
تقريبا من 2و1/2 كوب دقيق إلى 3 أكواب حسب حاجة العجين. 5 م ك حليب بودرة. 3/4 كوب لبن رايب. 1/2 كوب ماء دافئ. 3 م ك سكر. 1/2 كوب زيت. رشة ملح. م ص بيكنج باودر. م ك خميرة. فطاير اقماع الدجاج بالجبن بحشوة لذيذة و سهلة:
تعجن كل المكونات معا، و تغطى بفوطة نظيفة. تترك تتخمر بحرارة المطبخ تقريبا نصف ساعه. تفرد على سطح مرشوش بالدقيق، و تقطع شرائح طويلة و تلف على الاقماع الاستانلس. تدهن بالحليب المبخر ( أو الكريمة أو الحليب) و ترص بصينية خبز. تخبز بفرن حار سابق التسخين على حرارة 180. تترك لتبرد قليلا ثم نخرجها من القمع برفق. طريقة عمل حشوات اقماع المعجنات – حشوة الدجاج. طريقة لف فطائر الأقماع - موضوع. تقطع حبة بصل جوانح و تشوح بالزيت مع الثوم المهروس. نضيف دجاج مسلوق مقطع صغير مع التوابل و البهارات. نضيف مبشور الجزر و نقلب. نرفع الحشوة مع النار و نضيف ربطة كزبرة مفرومة و ملعقة جبن سائل و نقلب. نحشي بها الاقماع المخبوزة و تقدم. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5.
- طريقة لف فطائر الأقماع - موضوع
- حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة الاجبان
- حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة التونة
- بسكويت بدون سكر لمرضى السكري كثرة التبول الاحساس
طريقة لف فطائر الأقماع - موضوع
بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الوصفة: 08/01/2016
حشوات اقماع المعجنات لذيذه.. حشوة الدجاج مع الشيبس
المقادير والطريقة لعمل حشوة الدجاج مع الشيبس:-
١- صدور دجآج ماتكون عريضه اذا صارت عريضه نقصها مع النص أفضل
نصفّها بصحن ونرش عليها ملح انتبهو ( لا تكثرون ملح لأن فيه شيبس وجبن كلها فيها ملح! حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة التونة. ) وفلفل أسود وأحمر مطحون وشوي أوريغآنو وثوم بودره. بعدين نجهّز الصآج ونحط فيه شوي زيت ونرفع النار عليه اقوى شي اذا احتمى الصاج نحط الدجاج ونحسب له الوقت على كل وجه يكفي ٤دقايق و بعدين طفو النار وخلوه لين يبرد على راحته. ٢- نجيب صحن ونقطّع بصل أخضر شرائح + شوي نعناع طازج مفروم + مخلل خيار مقطع صغار + فلفل حار تقطعونه مره صغآر ( حسب الرغبة). وبعدين الدجاج نبدى نفكّكه بالشوكه يصير كأنه منتّف ونضيفه بالصحن ونضيف عليه ( شيبس تسآلي باللبن والأعشاب أحبه مررره نكهته لذيذه أو أضيفو أي شيبس يعجبكم ♥️) ونضيف عليه مايونيز وجبن سآيل وشوي سمّآق ونخلط لين تصير الحشوه متمآسكه ونعبّيها بالأقمآع وبسسس..
جعله بألف صحه وعآفيه على قلوبكم ي رب
حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة الاجبان
إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل. إضافة البهارات والملح والفلفل والقرفة، وتقليب المكونات معاً لمدة دقيقتين، ثم إضافة دبس الرمان، وإزالة المقلاة عن النار، وترك الحشوة حتى تبرد قليلاً قبل إضافة الطماطم والصنوبر إليها. توزيع الحشوة في أكواب العجينة حتى تملأها تماماً. حشوة السبانخ
كيلو غرام من السبانخ المفرومة. ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من السماق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من معجون الحر -حسب الرغبة-. زيت زيتون -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من برش الليمون. سلق السبانخ وتصفيته وعصره باليدين، أو فركه جيّداً بالملح عوضاً عن السلق. إضافة مكونات الحشو كلها إلى السبانخ وخلطها جيّداً. حشوة القرفة
ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. أربع ملاعق كبيرة من العسل. كوب من كلٍ من: الجوزالمجروش والسكر البني الفاتح. حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة الاجبان. ملعقتان صغيرتان من الهيل والقرفة. وضع الجوز في طبق عميق ووضع كلٍ من: الهيل، السكر البني والقرفة في طبق عميق آخر ثمّ تقليب المكونات معاً. وضع الزبدة المذابة في طبق عميق، واستخدامها لتغطيس العجين فيها. وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا بالفيديو
لتحضير صنف من المعجنات شهي و مبتكر و سريع التحضير شاهدي هذه الوصفة.
حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة التونة
ذات صلة طريقة عمل الأقماع طريقة لف فطائر الأقماع
الفطائر
هي نوع من أنواع المعجّنات المحلّاة، انتشر تحضيرها في إنجلترا أوّل مرّة في القرن الثاني عشر للميلاد، بعدها انتشر تحضيرها في أوروبا، ثمّ وصلت إلى الدول العربية. يمكن تحضير أنواع عديدة من الفطائر وباستخدام حشوات مُختلفة، وسنذكر في هذا المقال طريقة تحضير فطائر الأقماع مع عدّة حشوات مختلفة لتناسب الجميع. عجينة الأقماع
المُكوّنات
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض. كوب وربع من الحليب البودرة. كوب وربع من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. لدهن الوجه نحتاج إلى بيضة وسمسم وحبة البركة. طريقة التّحضير
ننخل الدقيق، والسكّر، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، في وعاء، ثمّ نضع الخميرة. نضيف الزيت، ونستمر في العجن. نسكب الماء بحيث يكون دافئاّ بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينةٍ ليّنة ومُتماسكة (يجب مُراعاة نوعيّة الدقيق وكميّة الماء أثناء العجن). نترك العجينة حتى ترتاح في مكان دافئ مدّة ساعة على الأقل. نرق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام المِرَقّ، ثمّ نقطّعها إلى شرائح ونلفها على الأقماع المصنوعة من الستانلس ستيل أو من القصدير.
وبالصحة والعافية ….
في أثناء ذلك نقوم بتحضير الحشوات،في الحشوة الأولى نقوم بخلط جميع الخضار ماعدا الكزبرة ونحمرها في القليل من الزيت النباتي ونضيف لها الدجاج والثوم والملح والبهارات ونقلبها جيدا إلى أن تنضج ونرفعها عن النار لتبرد قليلا ثم نضيف الجبن والكزبرة لتصبح جاهزة للاستخدام. في الحشوة الثانية نقوم بتقطيع الجبن إلى مكعبات والبصل الاخضر إلى شرائح أو يمكن إضافة اللبنة مع شرائح الزيتون مع فرم الكزبرة ونقوم بخلطها جيدا لتصبح جاهزة للاستخدام. في الحشوة الثالثة نقوم ببشر المارتديلا كما نضيف لها جبن الشيدر المبشور وجبن الموزاريلا المبشورة مع القليل من المايونيز والخردل ونقوم بخلطها جيدا ونستخدمها. وعند انتهاء وقت التخمر نقوم بفرد العجينة بواسطة الشوبك ثم نقوم بتقطيعها بواسطة سكين حادة إلى شرائط على الطول بعرض 3 سم ومتساوية بالشكل ثم نقوم بلف كل شريطة على قمع من الستانليس ونتابع هكذا مع الباقي، ثم نقوم بدهنها بحليب بودرة المخلوط مع القليل من الماء، ثم نغطيها ونتركها لتختمر ثلث ساعة تقريبا ونضعها في صينية الفرن ثم ندخلها إلى الفرن حوالي 20 دقيقة لكي تتحمر ثم نخرجها من الفرن ونقوم بعدها بوضع الحشوات المعدة سابقا ووضعها بعدها في الطبق لتصبح جاهزة للتقديم ونزين أسفل الطبق بالقليل من الخس والملفوف وتقدم.
طريقة عمل بسكويت بدون سكر لمرضى السكر، البسكويت يمكنكم تناوله بين الوجبات أو تستطيعون تناوله مع الشاي في الصباح على الفطار ولمرضى السكر طعام خاص وهذا لا يمنع أنهم ممنوعون من تناول البسكويت لأن هناك طريقة لعمل البسكويت بدون سكر لهم ومن خلال المقال التالي سنعرفكم على طريقة تحضير البسكويت دون إضافة السكر. أولاً مكونات البسكويت
بسكويت بدون سكر
فنجان من اللبن. فنجان من الدقيق. ملعقة خميرة. ملح. ملعقة شوفان. طريقة عمل بسكويت الشوفان لمرضى السكري - مطبخ حلوها. ثانياً طريقة تحضير البسكويت بدون سكر لمرضى السكر
بعد ذلك يمكنكم البدء في اعداد البسكويت سريعا وحفظه ليتم تناوله بعد ذلك. في وعاء قوموا بوضع كل من الدقيق والخميرة والشوفان وقلبوهم معا لتختلط جميع المكونات في بعضها (يجب أن يكون الدقيق منخول)
عليكم بوضع اللبن على الدقيق تدريجيا حتى لا يتكتل الدقيق، وبعد ذلك نضيف الملح للخليط والزبدة ونقوم بتقليبخم معا وعجنهم جيداً ليتكون لنا عجينة من البسكوت. اتركوا العجينة جانباً لترتاح لفترة بعد ذلك قوموا بوضع القطع من العجينة في ماكينة البسكويت. قوموا بتقطيع البسكويت من خلال الماكينة أو بأدوات التقطيع. في صينية قوموا بدهن الصينية بالزبدة ورص قطع البسكويت بحيث تترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
بسكويت بدون سكر لمرضى السكري كثرة التبول الاحساس
ضعي القسم الأكبر في قاع الصّينية وبطرف شوكة إغرسي بعض الضربات لتسهل عمليّة الإستواء وتوزيع الحرارة. ضعي خلطة التّفاح والعسل فوق العجينة ووزِّعيها بالتّساوي. ضعي القسم الآخر من العجينة فوق سطح التّفاح والعسل إما ببرشه ونثره على السّطح أو بتقطيعه لشرائحٍ طوليّة وصفِّها معاكسة لبعضها. اخبزيها على درجة حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة نصف ساعة ثمَّ حمِّريها من الأعلى ، فور خروجها قطِّعيها لمربّعات أو كما يحلو لكِ وأتركيها تبرد قبل إخراجها من الصّينية. بسكويت الشّوفان والينسون
المكوّنات
نصف كوب من دقيق البرّ. نصف كوب من الشّوفان المحمّص. نصف كوب نخالة. ثلاث ملاعق يانسون مطحون ومصفّى للتّخلص من القشور. ملعقتان لبن رائب. ربع كوب زبدة نباتيّة. نصف كوب سكر فواكه. ملعقة من الفانييلا والبايكنج باودر. كيكة لمرضى السكر - ووردز. طريقة الإعداد
في وعاءٍ أضيفي المكوِّنات السّائلة ( البيضة ، والزّبدة على أنّ تكون بدرجة حرارة الغرفة ، واللّبن ، والفانييلا) وقومي بخفق المكوِّنات حتّى تحصلي على خليطٍ منجانس. أضيفي السّكر للمواد السّائلة وقلّبي المزيج جيداً. في وعاءٍ آخر أضيفي المكوِّنات الجّافة ( الشّوفان ، الدّقيق ، النخالة ، اليانسون ، والباكينج باودر) وقلّبي المكوّنات معاً.
2 كوب إلا ربع من الدقيق الأسمر. 2 كوب – البيض. ملعقة ونصف صغيرة من سكر الفركتوز. ملعقة صغيرة من الفانيليا. المقادير – دقيق.