23/01/2008, 08:02 AM
#1
مالفرق بين المندي والحنيذ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخواني أود أعرف الفرق الذي بين الحنيذ والمندي لأن كلاهما يطبخ في التنور أم هناك فرق أرجو الرد. مع بيان أفضل طريقة لعمل المندي في المنزل والبر مع الصور إن أمكن للدجاج واللحم وجزاكم الله خيرا.
تعرفي علي الفرق بين الحنيذ والمندي - أكلة فى دقيقتين
وتشير الرواية إلى أنّ الاسم برياني Biryani متدرج من اسم الأرز في اللغة الفارسية برنج – birinj، ولا يزال بعض السكان الأتراك والمسلمون في مقدونيا يطبخون طبقاً من الأرز والبهارات باللحم ويطلق عليه اسم بريان كما تشير الموسوعة الحرة. في حين ترى الكاتبة البريطانية ليز كولينغهام في كتابها "حكاية من الطباخين والفاتحين"، أن الطبق نشأ نتيجة التزاوج بين أطباق الأرز الهندية التقليدية المحلية وطبق البيلاف – Pilaf وهو طبق محضر من الأرز والمرق والتوابل واللحم أو الخضار الإيراني في مطابخ المغول الملكية. وبمعنى آخر أن البرياني جاء من إيران عن طريق أفغانستان إلى الهند. تعرفي علي الفرق بين الحنيذ والمندي - أكلة فى دقيقتين. يعتبر المنسف أحد أشهر الأطباق في منطقة بلاد الشام والخليج، ولا يختلف اثنان على أنّ الأردن وفلسطين هما الأشهر بتحضير هذا الطبق. إذ يتميز المنسف عن باقي أنواع المأكولات العربية بأنه لحمه يُطهى باللبن الرائب. وعندما يقدم يتم نزعه عن اللبن ووضعه فوق الأرز الموضوع في طبق كبير يوجد بأسفله رغيف من خبز الشراك ومغطى بخبز الشراك أيضاً (الخبز الرقيق المخبوز على الصاج)، ويزين باللوز والصنوبر. سر الطبق هو باللبن الرائب الذي طهي الخروف فيه والذي يدعى باسم "الجميد" الذي يعاد سكبه فوق اللحم والأرز.
كيف تعدي الحنيذ أحد أشهر الأكلات السعودية التقليدية؟ &Bull; تسعة
يعتبر الحنيذ واحد من أشهر الأكلات الشعبية المشهورة في اليمن والسعودية والمنتشرة بصورة كبيرة في دول الخليج، والحنيذ هي عبارة عن طريقة لإعداد اللحم الضأن بشكل مختلف فقد كان قديمًا يعتمد على طهي اللحم في التنور الحطبي فقط ولا يمكن استبداله بالفرن الكهربائي أو فرن الغاز ولكن الآن أصبح بإمكانك تقطيع اللحم ووضعه في وعاء مناسب وتغطيته جيدًا لمن لا يتوفر لديهم التنور الحطبي. يشتهر طهي الحنيذ في الولائم والمناسبات التي تضم أعداد كبيرة من الأشخاص. وقد جاء ذكر الحنيذ في القرآن الكريم في سورة هود في قوله تعالي (فَمَا لَبِثَ أَن جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ) والمقصود به هنا العجل المشوي حسب التفاسير. كيف تعدي الحنيذ أحد أشهر الأكلات السعودية التقليدية؟ • تسعة. ما هو الحنيذ واللحم المقلقل؟ الحنيذ واللحم المقلقل هي طريقة من طرق إعداد اللحوم عن طريق طهيها على الحطب أو سعف النخيل، وفي الغالب تم وضع تيس ومعه كمية مناسبة من الأرز ويتم تتبيل التيس بالكثير من البهارات المشكلة ثم يقوم الطباخ بعمل بعض الشقوق البسيطة في التيس من رقبته إلى إليته لكي ينضج بصورة كاملة ثم يتم تغطيته ويعلق في التنور، في الغالب يحتاج إلى حوالي ساعتين أو ثلاثة لكي ينضج. تتبيلة الحنيذ لتتبيل الحنيذ سنحتاج إلى حبة بصلة متوسطة الحجم مغسولة ومقطعة إلى شرائح، وفليفلة متوسطة ومقطعة إلى شرائح رفيعة ومتساوية في الحجم، ومقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وملعقة كبيرة من الكمون المطحون، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البُهارات المشكلة، و2 حبة من حبوب الهيل، وعود قرفة، و4 فصوص من الثوم، 2 من أوراق الغار، و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ما الفرق بينها، وما أصولها؟ أشهر أطباق اللحوم العربية المطهية مع الأرز .. صحافة عربية
اشكَّ بأن تنوع الأطباق الشعبية من مشرق الوطن العربي إلى مغربه وتميزها بطرق تحضير فريدة من نوعها، جعلت هذه الأطباق من المطبخ العربي واحداً من أغنى المطابخ في العالم. هناك الكثير من تلك الأطباق التي تشتهر في الوطن العربي، ولكننا اليوم سنتحدث تحديداً عن تلك الأطباق التي تُحضّر بالطرق المميزة كالدفن تحت الأرض والشواء فوق الأحجار الناعمة. هل أنتم جاهزون لهذه الرحلة القصيرة التي على الأغلب ستشعركم بالجوع بعد انتهائها؟ يعتبر المندي أحد أشهر المأكولات الشعبية التي تعود أصولها إلى شبه الجزيرة العربية وتحديداً إلى منطقة حضر موت اليمنية والتي انتشر الطبق منها إلى دول الخليج وباقي الدول العربية. ويتم تحضير المندي عبر وضعه في برميل مقسم لجزئين يفصل بينهما شبك، حيث يوضع في الطبقة السفلى الأرز واللحم في الطبقة العليا. ويتم تغطية البرميل ودفنه في حفرة تحت الأرض يكون فيها الجمر ومن ثم نغلق الحفرة بشكل جيد لمنع دخول الهواء و نترك اللحم يستوي من شدة الحرارة. ما الفرق بينها، وما أصولها؟ أشهر أطباق اللحوم العربية المطهية مع الأرز .. صحافة عربية. السر في لذة هذه الأكلة هو أنّ اللحم يكون موضوعاً على شبكة موجودة فوق الأرز وبالتالي فإن كل الدهن الذي سيذوب من اللحم سينزل إلى الأرز وهو ما سيعطي الطبق طعماً لا تستطيع تخيله.
[● آسَُِيُرة آلُـ šــَُـُلـآِ ●]! ابن الرياض
عنكبوت بلقرن[/glint][/glow]
[glow=0000ff][move=up][align=center]لاهنتو وان شاء الله عوافي على قلبوكم
يسلمووووووو على مروركم المشرق[/align][/move][/glow] [/align] [align=center] [/align]
[fot1] вά∂ŕ άĻqάŕήί [/fot1] Jul-31-2008, 04:04 AM #10 عضو منتديات بلاد بلقرن الرسمية يسلموووووووووووووو... هــلآ بك يـ ـآبعد عمــري
هـلآ بليلـي وفجــــري,,,
وحبـك بــآلحشى يســري
من اول مــ ـا تجمعــنـ ـــآ احبك وآعشق عيوبك!!
نضيف إلى الخليط السابق خليط بودرة الأطفال والجليسرين بالإضافة إلى خليط الماء والنشا، ونمزجه بشكلٍ جيد. ضعي الخليط في علبةٍ زجاجية ثم ضعيها في الثلاجة لحين الاستعمال. نستخدم الخليط على الرقبة والوجه بعد أن نقوم بعمل تقشير للبشرة ثم نطبق كمية مناسبة من الوصفة وبعد مرور خمسة عشرة دقيقة نغسلها باستعمال الصابون والماء، ثم نجففها بفوطة نظيفة بعدها نرطب البشرة بكريم الترطيب المناسب. ونطبق الخلطة على الجسم بأكمله من خلال تطبيق كمية مناسبة منها وذلك قبل الاستحمام، بعد ذلك نحضر الليفة ونضع كمية قليلة من عصير الليمون والملح الخشن عليها ونفرك بواسطتها الجسم بصورةٍ جيدة ثم نستحم، وبعد أن نجففه نقوم بترطيبه بالكريم. طريقة عمل خلطة بياض الثلج لتبييض الأكواع والركب المكونات ربع كأس من مطحون المسك. ربع كأس من زيت اللوز. نصف كأس من زيت الجليسرين. خلطة بياض الثلج الاصلية والتبعية. نصف كأس من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير نضع جميع المكونات في وعاءٍ عميق ونقوم بخلطها بشكلٍ جيد حتى يمتزج الخليط ويصبح متجانساً. نطبق كمية من الخلطة على الركب والأكواع ونقوم بفركه بصورةٍ جية وبرفق. نترك الخليط لمدة ساعتين كاملتين ثم نقوم بغسله باستعمال الماء البارد.
خلطة بياض الثلج الاصلية مجانا
لا إنه يمكن استخدامها على كلاهما، حتى يُصبح لون البشرة والجسم موحد بلون بياض الثلج، ولكن لنكن أكثر وضوحًا أنه يجب الاستمرار على تطبيق خلطة بياض الثلج من أسبوع وحتى ثلاث أسابيع للحصول على نتيجة بياض الثلج، واعلمي سيدتي أنكِ ستلاحظين الفرق من الاستعمالات الأولى، وتلك النتائج ستكون سببًا في استمرار تطبيقها، والآن هيا بنا لنتعرف على مكونات خلطة بياض الثلج الاصلية. مكونات خلطة بياض الثلج الاصلية لا تقلقي سيدتي من مكوناتها، لأن جميع مكونات خلطة بياض الثلج الأصلية متوفرة في كل منزل، وغير مكلفة على الإطلاق، ولعل ذلك الأمر أيضًا من ضمن المزايا التي جعلت جميع السيدات تبحث عن خلطة بياض الثلج للجسم مجربة، وبالطبع بسبب نتائجها القوية التي تم الحصول عليها، وتتكون خلطة بياض الثلج الاصلية من:- 7 ملاعق كبيرة من بودرة الأطفال. 7 ملاعق كبيرة من كريم جليسوليد الأحمر. 5 ملاعق كبيرة من الفازلين الطبي. 5 ملاعق من زيت اللوز الحلو. 4 ملاعق كبيرة من زيت الخروع. ملعقة كبيرة من النشا. علبة صغيرة الحجم من فيكس. 100 ملليمتر من الجلسرين (سائل). خلطة بياض الثلج الاصلية مجانا. نصف كوب من ماء الورد. نصف كوب من الماء الفاتر. طريقة تحضير واستخدام خلطة بياض الثلج الاصلية احضري وعاء عميق وأضيفي فيه (الجلسرين + كريم جليسوليد + بودرة الأطفال)، وامزجي الثلاثة مكونات معًا.
خلطة بياض الثلج الاصلية عمرو مصطفى
ويمكن ذلك عن طريق غلي كمية مناسبة من ماء الورد، ثم طحن قطع من الخيار وخلطها مع ماء الورد بعد أن يهدأ، بعدها ضعه في المبرد للحصول على مكعب ثلج، ثم طبقه على عينك للتخلص من الهالات السوداء. ستحتاج لتكرار تلك الوصفة يوميًا للحصول على نتائج مرضية. 4- الحد من البثور ومعالجة الالتهابات
يساعد الثلج على الحد من البثور ومعالجة الالتهابات
مكعبات الثلج هي العلاج الأمثل لمحاربة البثور وحب الشباب، والحد من الالتهابات والاحمرار المصاحب لها. كما أنه يعمل على تخفيف الآلام والتورمات التي قد تسببها الحبوب، لكن احذر عند تطبيق الثلج على البثور فهي تكون حساسة ومليئة بالفطريات والبكتيريا. خلطة بياض الثلج الاصلية عمرو مصطفى. طريقة الاستخدام
اغسل وجهك جيدًا بالماء ثم نشفه بمنشفة نظيفة. احضر مكعب من الثلج ثم لفه جيدا بمنشفة ورقية نظيفة أو ضعه في كيس من البلاستك. طبقه على حب الشباب لمدة دقيقة واحدة ثم خذ استراحة لمدة خمس دقائق، ثم كرر العملية مرة أخرى. ويمكن استبدال ذلك بتدليك خفيف في مناطق الحبوب بمكعبات ثلج مصنوعة من الألوة فيرا المطحونة، أو مكعبات البرتقال، أو الليمون، أو أي نوع أخر مناسب لبشرتك. 5- علاج حروق الشمس
يستخدم الثلج في علاج حروق الشمس
عند التعرض المباشر للشمس وخصوصًا في المصايف بفصل الصيف قد تصاب البشرة ببعض الحروق التي تسبب ألم وقلق شديد.
فوائد الثلج للبشرة
قد يكون مكعب ثلج هو المنقذ الوحيد لبشرتك طوال العام خاصًة مع تقلبات الجو والعوامل الخارجية، ويمكن تلخيص تلك الفوائد في التالي
1 – الحصول على بشرة متوهجة
الثلج يساعد على الحصول على بشرة متوهجة
تحلم كل فتاة ببشرة مشرقة ومتوهجة، ويمكن تدليك البشرة والوجه بمكعب ثلج يحقق لك ذلك، فالثلج يعمل على تنشيط الدورة الدموية للبشرة، فيقوم الثلج بتضييق الأوعية الدموية في البشرة مما يقلل من تدفق الدم في البداية بهدف تحقيق التوازن، بعدها يبدأ الجسم في ضخ الدم إلى البشرة مما يجعلها أكثر إشراقًا وتوهجًا. 2- يحفز على امتصاص الكريمات بسرعة
الثلج يحفز على امتصاص الكريمات بسرعة
إذا قمت بتطبيق منتج ما من منتجات العناية بالبشرة وتحتاج لامتصاص البشرة له بسرعة، فكل ما عليك هو تمرير قطعة من الثلج على بشرتك، فتعمل على تضييق الأوعية الدموية مما يحفز البشرة على الامتصاص وخلق تأثير سحري عليها. 3 – مزيل للهالات السوداء
استخدام الثلج كمزيل للهالات السوداء
إذا كنت تعاني من الهالات السوداء حول العين فالحل هو استخدام مكعبات الثلج على تلك المنطقة، شرط الاستمرار في استخدامه يوميًا لضمان الحصول على أفضل النتائج وملاحظة الفرق.