8 غرام من الألياف الغذائية. ينصح بفرم الملوخية مع عروقها من أجل الإستفادة من الكمية الكبيرة من الألياف الغذائية. ومن الجدير بالذكر أن الكمية العالية من الألياف الموجودة في الملوخية تسهل عملية الهضم وتحمي من الإمساك. السيطرة على مستوى ضغط الدم في الجسم: فالملوخية تعتبر مصدر غني بالبوتاسيوم، الذي له دور كبير في السيطرة على ضغط الدم في الجسم وتعزيز صحة القلب. فالبوتاسيوم يساعد في ارتخاء الاوعية الدموية واتساعها وبالتالي زيادة تدفق الدم والاكسجين فيها. فوائد الملوخية - سطور. الوقاية من هشاشة العظام: تلعب الملوخية دور مهم في تعزيز نمو العظام ووقايتها من هشاشة العظام، وهذا يرجع لمحتواها العالي من المعادن المختلفة كالكالسيوم والفسفور والذي لها دور مهم جداً في بناء العظام ووقايتها وحمايتها. تمتلك خصائص مضادة للأورام: فالملوخية تحتوي على مادة الجلوكوسايدزGlucosides بكميات كبيرة مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم، والتي تعتبر مادة فينولية Phenols تعمل على وقاية الجسم من أضرار الشقوق الحرة. يحمي الجسم من أضرار المركب المسرطن dioxin: يتعرض الجسم للمركب المسرطن dioxin عند حرق الخشب أو النفايات التي تحتوي على الخشب، البلاستك، والورق.
فوائد الملوخية - سطور
ويعتبر مركب dioxin من أخطر المركبات المسرطنة حيث أنه يدخل الجسم عن طريق الغذاء أو التنفس ويتم تخزينه في الخلايا الدهنية للجسم. وقد توصل باحثون يابان أن الملوخية تحتوي على مركبات تعيق بشكل ملحوظ من نشاط مركب dioxin ، مما يحمي الجسم من تأثيرها السلبي.
وضع الملوخيّة مع الزيت في قدر ذي قاعدة ثقيلة، وتحريكها على نار هادئة إلى أن تبدأ بالغليان، ثمّ إضافة كوب من الماء المغلي مباشرة إليها مع التحريك حتى اندماج المكوّنات. رفع الحرارة إلى متوسطة وإضافة بقيّة الماء الساخن إلى الملوخيّة، وتركه إلى أن يطهى المزيج. خفض الحرارة إلى بين المتوسطة والهادئة ثمّ تغطية القدر، وترك الملوخيّة على النار لمدّة ساعتين إلى ساعتين و نصف مع مراعاة تقليب الملوخيّة كل عشرين دقيقة كي لا تحترق، إلى أن يتحول لونها إلى الأخضر الداكن القريب إلى الأسود. تحريك معجون الطماطم مع الهريسة والكزبرة والكراوية ثمّ تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود على نارٍ متوسطة في قدر مناسب الحجم. إضافة لحم العجل إلى الخليط وخفض الحرارة إلى هادئة بغد الغليان، مع متابعة التقليب دون تغطية القدر لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج اللحم والصوص. ترك الصوص على النار الهادئة لمدّة من ساعة وثلاثة أرباع الساعة إلى ساعتين. سكب الملوخيّة وصوص اللحم في طبق تقديم مناسب وتقديم الملوخيّة مع قطع الليمون، والمزيد من الهريسة التونسيّة والخبز المقرمش. الملوخيّة بلحم العجل على الطريقة التونسيّة
المكوّنات مئة وخمسون ملليلتراً من زيت الزيتون.
الكثير منا يحب تناول الكيكة الجاهزة لما لها من مذاق خاص جميل والبعض منا لا يستطيع عمل الكيك في البيت فهي دائما لا تكون هشة بما فيه الكفاية أو أننا ليس لدينا الخبرة الكافية في إعداد الكيكة الجاهزة ولذلك نتجة إلى شرائها جاهزة مما إلى التخلي عن فكرة الشراء بسبب ظروف المعيشة. في الفتره الأخيرة ظهرت وصفات كثيرة ومتنوعة للحصول على كيكة جاهزة في البيت والبعد عن الأضرار الناتجة عن الجاهزة وإليكم طرق سهلة للحصول على كيك جاهز في البيت. أهم وصفات عمل الكيكة الجاهزة في المنزل بالصور:
وصفة بودينج كيك بالنوتيلا
مقادير الطبقة الأولى: –
4 ملاعق كبيرة زيت – 4 ملاعق كبيرة دقيق – 3 كيس فانيلا – 3 ملاعق كبيرة سكر – 3 بيضات ظازجة – ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مقادير الطبقة الثانية: –
نصف كوب قسطة – نصف كوب لبن – نصف كوب كريم شانتيه – عدد 2 ثمرة موز
طريقة التحضير: –
يتم عمل كيكة عادية بخف المكونات مع بعضها السايلة ثم وضع الخليط فوق المكونات الجافة والضرب ثم وضعها في صينية مبطنة ثم في فرن 180 درجة لمدة ربع أو ثلث ساعة. الكيكة الجاهزة - أسهل وصفات لعمل الكيك - موسوعة. لعمل الطبقة الثانية نضع الكيكة التي تم عملها مسبقًا ونقوم بتحضير الطبقة بوضع الموز واللبن والقشطة والباودر ونضربهم جيدًا ثم نضع الخليط على الكيكة ونوزعها ومن ثم نقوم بوضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين وبعد خروجها يتم عمل خيوط بالنوتيلا بطريقة عشوائية.
الكيكة الجاهزة - أسهل وصفات لعمل الكيك - موسوعة
وصفة كيك بوبس: –
طريقتة سهلة جدًا قومي أولا بعمل كيك عادية بالفانيليا أو بالشيكولاتة وقومي بتجهيز الكريم شانتيه بخلطة مع قليل من اللبن حتى الحصول على قوام متماسك ثم قومي بتفتيت الكيك وخلطه مع الكريم شانتيه جيدًا وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة وبعد ذلك قومي بإخراج الخليط من الثلاجة وكوريه لتحصلى على كور صغيرة ثم قومي بغمسها في الشيكولاتة الفارماسيل وهذه الطريقة ممكن الإستفادة منها في حالة وجود كيك لا يرغب أحد في أكله. حلو سهل وسريع نانو
المكونات احضري 3 ملاعق من الكريم شانتيه وعلبه كريم كرامل وجهزى كيك من صنع يدك قومي بتقطيع الكيك لقطع صغيرة وضعيها في كاسات ومن ثم قومي بخلط المكونات الاخرى في الخلاط حتى يتم دمجهم جيدًا ثم قومي بوضع الخليط الذي تم خلطه على الكيك بالكاسات ثم يوضع في الثلاجة ويقدم بارد. وصفة عمل شوكوبوب: –
المكونات
كيك معد سابقًا
بيضة
فانيليا
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ثلاثة أرباع كوب زبدة ولكن في درجة حرارة الغرفة ولتحضير الشوكوبوب أولا قطعي الكيك المعد سابقا بعد أن يبرد إلى مكعبات ومن ثم تقومي بتحضير الصوص بوضع السكر مع البيض وإضافة الفانيلياوالزبدة والكاكاو ويتم ضربهم جيدًا ويتم تقليبهم مع الكيك المطحون ومن ثم قومي بعمل كور وتوضع في الثلاجة.
طريقة عمل جلي الجاهز - 123 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
ترايفل الفواكه
قطع مانجو، ومشمش، وكيوي، وموز، وفراولة، وكرز، وشمام، وتفاح، مضاف إليها بعض السكر، وعصرة ليمون. كاسترد بنكهة الشوكولاتة. كريم شانتيه. كيك سويسرول مقطعة إلى شرائح. مكسرات. جلي فراولة. طريقة التحضير:
نصع شريحيتين من الكيك في قاع البايركس أو كاسات التقديم، ونرصها جيداً، ثمّ نضع فوقها القليل من جلي الفراولة. نضع طبقة من شرائح الفواكه فوق الكيك، ثم نضع فوق الفواكه القليل من الكريمة، ثمّ طبقة من الكاسترد فوقها، ونعيد تكرار الخطوات. نضع بعض الفواكه أو المكسرات على وجه البايركس، ثمّ نضعه في الثلاجة.
إضافة ذهبية على الكيك والآيس كريم والكريب وكل الحلويات، مع القهوة والفاكهة مع الكريمة والشوكولا والمكسرات والبسكويت أو وحده، بين حلاوة السكر مرارة لذيذة بقوامه الناعم، باختصار إنه الكراميل الذي لا يمكن تخيل هذا العالم بدون وجوده فهو سر الكثير من الوصفات ولكن يبقى السر في طريقة عمل الكراميل
ولكن ما رأيك بألا يبقى هناك أي سر؟ إذن إليك طريقة عمل الكراميل حتى يكون بإمكانك الاستمتاع بكل أنواع الحلويات وكل قطع الشوكولا كما تريد، وأجمل ما في الأمر هو أن 8 دقائق مع 5 مكونات كافية تمامًا، إذن هذه هي الوصفة. مكونات الكراميل
كوب واحد من الكريمة الثقيلة (تحتوي على نسبة جيدة من الدسم 30% وما فوق). ملعقة طعام واحدة من الفانيلا السائلة (في حال عدم توفرها يمكنك الاعتماد على الفانيلا البودرة ولكن نحتاج إلى ملعقتين). 6 ملاعق طعام من الماء. كوب واحد من السكر البني (في حال عدم توفره يمكنك الاعتماد على السكر الأبيض الناعم أو السكر العادي). رشة من الملح. طريقة عمل الكراميل
نضع الكريمة الثقيلة في وعاء مناسب ونضيف الفانيلا إليها ومن ثم نخلط بشكل جيد لبضع لحظات. في وعاء آخر نقوم بإضافة الماء ومن ثم السكر ونحرك بشكل جيد إلى أن يبدأ السكر بالذوبان.