يوجد للطماطم تسميات تخلف من منطقة إلى أخرى فنجد اسمها في الإنجليزية tomato، وفي الإيطالية pomodori أو ويندورة، وفي بلاد الشام البندورة، وفي بلاد المغرب المطيشة، وفي مصر قوطة إلا أن الاسم الدارج هو الطماطم. عنفود طماطم
اقرأ: اضرار الشاي وأنواعه المختلفة بالإضافة لطريقة مفيدة لإعداد الشاي
القيمة الغذائية للطماطم
تحتوي الطماطم على مجموعة هامة من العناصر الغذائية التي جعلت من الطماطم واحدة من الثمرات المفيدة جدًا ومنها:
اللايكوبين الذي يعد أشهر أنواع مضادات الأكسدة. فوائد الطماطم العامة. مجموعة كبيرة من الأملاح والمعادن مثل البوتاسيوم، الفوسفور، الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، النحاس، الفسفور، والصوديوم ولكن بنسبة ليست عالية، كم تحتوي على حمض الفوليك، و الثيامين. الطماطم غنية بفيتامين C وA وهما من مضادات الأكسدة المعروفة، إلى جانب احتوائها على فيتامين B المركب. الطماطم عالية المحتوى من الماء ولا تحتوي في مكوناتها على الدهون والكوليسترول مما يجعلها قليلة السعرات، وكذلك تحتوي على الألياف الغذائية والبروتين، إلى جانب مجموعة أخرى كبيرة من العناصر. فوائد الطماطم
نظرًا لغنى الطماطم بمجموعة مميزة من العناصر الغذائية فإنها تعمل على تقديم مجموعة كبيرة من الفوائد منها:
تعد من المصادر الجيدة التي عمل على حماية الجلد بحيث يحتفظ بنعومته ولا يتأثر بأشعة الشمس الضارة فلا تظهر التجاعيد والخطوط في الجلد بشكل مبكر ويعود ذلك إلى محتوى الطماطم من البيتاكاروتين، و الليكوبين.
فوائد الطماطم العامة
7 مليجرام. فيتامين ب1 بنسبة 0. 0671 مليجرام. فيتامين ب2 متوفر بنسبة 034 مليجرام. ب3 موجود بنسبة 1. 07 مليجرام. 16 مليجرام من فيتامين ب5. فيتامين ب6 يتوفر بنسبة 0. 144 مليجرام. تحتوي الطماطم على الفولات بمعدل 27 ميكروجرام. فيتامين أ ويقدربـ 1500 وحدة دولية. يتوفر فيتامين هـاء بنسبة 0. 972 مليجرام. فيتامين ك بنسبة 14. 2 ميكروجرام. مفيد لمنع تجلط الدم كما أنه هام للحفاظ على العظام سليمة. مادة الليكوبين بنسبة 4630 ميكروجرام. مادة ألفا-كاروتين بنسبة 182 ميكروجرام بالإضافة إلى مادة البيتا كاروتين. هاتان المادتان هامتان لعلاج مشاكل العين وضف النظر وحماية أنسجة العين أو الأوعية الدموية. القيمة الغذائية للطماطم للقلب والجهاز الدوري
تعد الطماطم من أفضل الثمار للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. كيفية زراعة الطماطم - سطور. الطماطم غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على منع تأكسد الخلايا. يسبب تأكسد الخلايا الشوادر الحرة أو الجزيئات الحرة مما يؤدي إلى تلف الخلايا بسرعة. تمنع مضادات الاكسدة تأكسد خلايا القلب وتلفها. تحتوي الطماطم على قدر عالي من الألياف الغذائية المفيدة لصحة القلب. تعمل تلك الألياف على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
القيمة الغذائية للطماطم - أفضل إجابة
يتم تحريك محتويات الوعاء يوميًا حتى تتشكل طبقة بيضاء على السطح، وعادة ما يستغرق العفن حوالي يومين إلى ثلاثة أيام للظهور ثم يتم حصاد البذور بعد وقت قصير من ظهور العفن حتى لا تنبت البذور داخل الوعاء. يتم صب الماء في الوعاء لتخفيف الخليط وعندها سوف تستقر البذور في الأسفل ثم يتم سكب محتويات الوعاء داخل مصفاة لتصفية البذور وفصلها عن الأجزاء الأخرى غير المرغوبة، وبعدها يتم نشر البذور على سطح غير لاصق وتركها لتجف لعدة أيام. القيمة الغذائية للطماطم - أفضل إجابة. يتم البدء بزراعة البذور في الداخل قبل 6 إلى 8 أسابيع من نقلها الى الهواء الطلق بحيث يمكن أن تؤدي درجات الحرارة الباردة في أوائل الربيع إلى توقف النمو أو حتى قتل الشتلات الصغيرة لذلك يتم زراعة الشتلات في الداخل لتحسين فرص الإنتاج والنمو. يتم ملء وعاء بلاستيكي مع مزيج مناسب من التربة الرطبة، على سبيل المثال يمكن عمل مزيج بخلط ثلث من تربة البيتموس مع ثلث من الفيرميكوليت الخشن أما الثلث الأخير فيكون من سماد نباتي، ثم القيام بسقي المزيج بالماء قبل البدء بوضع البذور. يتم زرع من 2 إلى 3 بذور في كل وعاء بعمق ربع بوصة تقريبًا، ثم يتم تغطية البذور بقليل من التربة، وبعدها يتم تخزين الأوعية في غرفة درجة حرارتها ما بين 21 إلى 27 درجة مئوية حتى يحدث الإنبات، وعندما تنبت البذور يتم نقلها إلى أشعة الشمس المباشرة.
كيفية زراعة الطماطم - سطور
يتم ترطيب البذور بالماء يوميا لمدة 7 إلى 10 أيام وعندما تبدأ البراعم بالظهور يمكن تقليل كمية المياه لحيلولة دون تعفن الجذور، وعند وصول النباتات إلى إرتفاع 6 بوصات على الأقل عندها تكون جاهزة للنقل الى الهواء الطلق. تحضير مساحة مناسبة في الحديقة للتجهيز لعملية نقل النبات، كما يجب استخدام تربة جيدة التصريف مع وجود كمية جيدة من المادة العضوية ويمكن خلط البيتموس مع التربة لتحسين التصريف كما يمكن إضافة السماد النباتي إلى التربة أيضًا. يتم حفر حفرة بعمق حوالي 2 قدم ثم يتم إخراج النباتات من الأوعية بعناية لتجنب تلف الجذور ووضعها في الأرض والتأكد من إزالة جميع الأوراق الموجودة عند مستوى التربة أو أسفله حيث يمكن للطماطم أن تصاب بالأمراض عندما تلامس أوراقها الأرض.
السعرات الحرارية في الطماطم وقيمتها الغذائية - كل يوم معلومة طبية
اختيار الطماطم الطازجة و غسلها جيدا
تقطيع الطماطم ووضعها على النار ثم هرسها ووضح الملح و الفلفل
فــوائد عصير الطماطم:
خفض الكوليسترول و تحسين صحة البنكرياس – مضادات للاكسدة – الحفاظ على صحة القلب – منع تخثر الدم – تعزيز الهضم – تحسن صحة القولون – تحسن صحة البروستات – مضاد للالتهابات
مركزات الطماطم
عباره عن ( لب الطماطم – عجين الطماطم – صلصة الطماطم). خطوات انتاج مركزات الطماطم:-
الفرز و الغسيل
الهرس على البارد او الساخن
خطوات تصنيع لب الطماطم
بعد الحصول على العصير يضاف او لا يضاف 2% ملح من المنتج النهائى و يسخن العصير لنفرع التركيز إلى 12 – 25% و يعبأ فى عبوات محكمة القفل من الزجاج أو الصفيح. خطوات تصنيع عجين الطماطم
العصير المستخلص يتم تركيزه إلى 32% مواد صلبة و قد يضاف او لا يضاف الملح بنسبة لا تزيد عن 4% من المنتج النهائى و قد يضاف بيكربونات الصوديوم لمعادلة الحموضة و يعبأ فى عبوات زجاج او صفيح. ج- خطوات تصنيع صلصة الطماطم
يتم غلى ماء فى وعاء ثم يتم وضع الطماطم بعد إزالة العنق و عمل شق على شكل خطين متعاكسين لمدة 60 ثانية حتى تبدا القشرة فى الانفصال. تهرس الطماطم و تصفى بمصفاة. توضع على النار مع التقليب 30 – 90 دقيقة للوصول إلى القوام المطلوب ثم يوضع ملح الطعام بنسبة 2% من المنتج النهائى و يصل تركيز المواد الصلبة الذائبة إلى حوالى 22 – 25%.
وتساهم مضادات الأكسدة في تقليل خطر الجذور الحرة، ويعمل ذلك على تقليل مظاهر الشيخوخة، والوقاية من السرطان. كما يساعد الليكوبين على تقليل ارتفاع ضغط الدم، والحد من ارتفاع الكولسترول. ويساعد معجون الطماطم على الحد من الآثار السلبية لأشعة الشمس. ومن الفوائد الوقائية للطماطم أنها تحمي من سرطان المبيض والثدي، وتقوي العظام. لكن يتطلب الأمر أن تكون الطماطم مطبوخة أو يتم تناولها كصلصة أو معجون للحصول على هذه الفوائد الوقائية. ويحتاج الجسم 7 حصص من الطماطم أسبوعياً لضمان وجود المستويات المطلوبة من الكاروتينات في الدم.
وخلافه..................... والله أعلم. 24-Feb-2009, 03:01 PM
# 2
مشرف قسم اسلاميات منتدى الوراثة
رقـم العضويــة: 4166
تاريخ التسجيل: Jul 2007
مــكان الإقامـة: { ربوع هجر}
المشـــاركـات: 8, 629
مــرات الشكر: 917
نقـاط الترشيح: 902
نقـــاط الخبـرة: 2559
مشكور أستاذ محمد على المعلومات القيمة
ربي يجزاك كل خير. شوق أحمد (شمس الإسلام)
تويتر shoug_a_1400
انستغرام shoug_1400. 24-Feb-2009, 07:37 PM
# 3
رقـم العضويــة: 4091
تاريخ التسجيل: Jun 2007
مــكان الإقامـة: قلب عائلتي
المشـــاركـات: 12, 645
مــرات الشكر: 1019
نقـاط الترشيح: 1307
نقـــاط الخبـرة: 2855
أستاذي العزيز,,
مشكور للمعلومات
و ربي يعطيك العافية
تقبل دعواتي..
نحتاج لـ جرعات من السعادة
دائماً~
كل الشكر والتقدير لكِ ( أم نور)
( خالص الشكر الجزيل لك غاليتي
لولاكِ لما وصلنا إلى ماوصلنا إليه
ولم تكن هناك حملة للأنيميا المنجلية لهذا العام
فأسأل الله لك دوام التوفيق و السداد
و ربي يجزاك كل خير
دمتِ بلسماًً معطاء.. ينير لنا درب الخير
و ننهل منه الكثير دائماً..
جزاكِ الله جنات الفردوس غاليتي)
سورة القلم تحميل المصحف. سورة الملك هي سورة مكية من المفصل آياتها 30 وترتيبها في المصحف 67 وهي أول سورة في الجزء التاسع والعشرين وتسمى أيضا سورة تبارك و سورة المنجية ويطلق على الجزء التاسع والعشرين أيضا اسم جزء تبارك نزلت بعد سورة. سورة الملك مكتوبة بالرسم العثماني سورة الملك مكتوبة ماهر المعيقلي Youtube تبارك الذي بيده الملك مكتوبة القرآن الكريم بالرسم العثماني سورة الملك مكتوبة بالتشكيل Pin On Al Qur An Al Kareem القرآن الكريم ويكي مصدر سورة الملك مكتوبة بالرسم العثماني سورة الملك ويكيبيديا سورة الملك مكتوبة بالرسم العثماني
Related: سورة الملك بالرسم العثماني.
الرسم العثماني في سورة الملك
سورة الملك للاطفال - مكتوبة بالرسم العثماني - YouTube
الملك مكتوبة - ووردز
إن هذا القرآن يهدي للتي هي أقوم ويبشر المؤمنين الذين يعملون الصالحات أن لهم أجرا كبيرا الاسراء9 تشرف بخدمته موقع الحمد لله. فضل سورة الملك مكتوبة. 67 ترتيب النزول. ترتيب سورة الملك. احمد العجمي سورة الملك مكتوبة جودة عالية – YouTube.
الكلمات الدلائليه:
تحميل