وتقول الدراسة التي أشرف عليها فريق من جامعة Politècnica de València في اسبانيا أن الأميبا المسببة للأمراض التي تعيش على الخضروات الورقية العضوية يمكن أن تكون احد مسببات الأمراض البشرية مثل بكتيريا الزائفة و سلمونيلا و هيلوكوبكتر وتشكل خطرا محتملا على الصحة العامة. يشير الباحثون إلى أن الأمراض التي تنقلها الأغذية من تناول المنتجات الطازجة الملوثة أمر شائع ويمكن أن يكون لها آثار خطيرة على صحة الإنسان ،خاصة عند تناولها نيئة. نظارات شمسية إطاراتها مصنوعة من البكتيريا. وازداد الطلب على الفاكهة والخضروات المزروعة عضويا حيث يسعى الناس إلى تناول وجبات صحية وسط مخاوف من التلوث المحتمل من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية ومبيدات الأعشاب، ومع ذلك تشير الابحاث أنه أثناء النمو والحصاد والنقل والمزيد من المعالجة والمناولة، يمكن أن تتلوث المنتجات الطازجة بمسببات الأمراض من مصادر بشرية أو حيوانية، من خلال ملامستها للتربة، ومياه الري، والهواء، والمطر، والحشرات، وأثناء غسل المنتجات الصناعية. يمكن أن تتلوث الخضروات ببعض الكائنات الأولية (كائنات وحيدة الخلية) مثل الأميبات الحية الحرة (FLA)، التي تتغذى على البكتيريا ويمكن أن تعمل كمضيف للبكتيريا المسببة للأمراض (ما يسمى "أحصنة طروادة") التي تقاوم هضم FLA و يمكن أن يشكل تهديدا للصحة العامة.
باحثون: الأمراض التي تنقلها الأغذية من تناول المنتجات الطازجة الملوثة أمر شائع
يمكن أن تتلوث الخضروات ببعض الكائنات الأولية (كائنات وحيدة الخلية) مثل الأميبات الحية الحرة (FLA)، التي تتغذى على البكتيريا ويمكن أن تعمل كمضيف للبكتيريا المسببة للأمراض (ما يسمى "أحصنة طروادة") التي تقاوم هضم FLA و يمكن أن يشكل تهديدا للصحة العامة. توضح الدكتورة يولاندا مورينو المشرفة على الدراسة أن "الغذاء والبيئات المتعلقة بالأغذية تخلق مكانا مثاليا للقاء للأميبا والبكتيريا المسببة للأمراض"وتضيف مورينة "ومع ذلك، لا يُعرف سوى القليل نسبيا عن حدوث وتنوع الأميبات التي تعيش بحرية على الخضروات العضوية ودورها في نقل مسببات الأمراض البشرية. باحثون: الأمراض التي تنقلها الأغذية من تناول المنتجات الطازجة الملوثة أمر شائع. " جمع الباحثون 17 عينة من الخس والسبانخ من محلات السوبر ماركت المحلية في فالنسيا بين نوفمبر 2020 ومايو 2021،لإجراء دراسة أولية للميكروبيوم FLA المعزول من الخضروات العضوية. استخدم الباحثون للتحقق من درجة التلوث، تقنية ميتاجينومية تحدد الحمض النووي في جميع البكتيريا الموجودة داخل FLA تم تقييم النتائج لتحديد أنواع الميكروبات الموجودة في كل عينة. وتم تحديد أنواع البكتيرية الرئيسية وهي بكتيريا الصيفرية (توجد في 10٪ من عينات الخضروات) الزائفة (10٪) ، وكثير منها لا تسبب المرض للإنسان، ومع ذلك، احتوت ثلث العينات (34٪) على 52 نوعا من البكتيريا المسببة للأمراض، بما في ذلك البكتيريا الليجيونيلا والسالمونيلا وهيلكوباكتر، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب العدوى ينتج عنها أمراضا، بما في ذلك الالتهاب الرئوي وأمراض الجهاز الهضمي.
دراسة: الخضروات العضوية ملوثة بمجموعة واسعة من الميكروبات المسببة للأمراض - Lebanon News |Daily Beirut | دايلي بيروت
المصدر:medicalxpress
دراسة: الخضروات العضوية ملوثة بمجموعة واسعة من الميكروبات المسببة للأمراضاليوم الأحد، 24 أبريل 2022 08:52 صـ منذ 40 دقيقة
توضح الدكتورة يولاندا مورينو المشرفة على الدراسة أن "الغذاء والبيئات المتعلقة بالأغذية تخلق مكانا مثاليا للقاء للأميبا والبكتيريا المسببة للأمراض"وتضيف مورينة "ومع ذلك، لا يُعرف سوى القليل نسبيا عن حدوث وتنوع الأميبات التي تعيش بحرية على الخضروات العضوية ودورها في نقل مسببات الأمراض البشرية. " جمع الباحثون 17 عينة من الخس والسبانخ من محلات السوبر ماركت المحلية في فالنسيا بين نوفمبر 2020 ومايو 2021،لإجراء دراسة أولية للميكروبيوم FLA المعزول من الخضروات العضوية. استخدم الباحثون للتحقق من درجة التلوث، تقنية ميتاجينومية تحدد الحمض النووي في جميع البكتيريا الموجودة داخل FLA تم تقييم النتائج لتحديد أنواع الميكروبات الموجودة في كل عينة. دراسة: الخضروات العضوية ملوثة بمجموعة واسعة من الميكروبات المسببة للأمراض - lebanon news |daily beirut | دايلي بيروت. وتم تحديد أنواع البكتيرية الرئيسية وهي بكتيريا الصيفرية (توجد في 10٪ من عينات الخضروات) الزائفة (10٪) ، وكثير منها لا تسبب المرض للإنسان، ومع ذلك، احتوت ثلث العينات (34٪) على 52 نوعا من البكتيريا المسببة للأمراض، بما في ذلك البكتيريا الليجيونيلا والسالمونيلا وهيلكوباكتر، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب العدوى ينتج عنها أمراضا، بما في ذلك الالتهاب الرئوي وأمراض الجهاز الهضمي.
نظارات شمسية إطاراتها مصنوعة من البكتيريا
ولفتت الورقة البحثية التي طُرحت خلال الجلسات الافتتاحية للمؤتمر الأوروبي لعلم الأحياء الدقيقة والأمراض المعدية، إلى أن هناك كائنات تعيش على الخضراوات الورقية، مثل الأميبا المُسببة للأمراض، وقد تحمل أمراضاً مثل السالمونيلا أو جرثومة المعدة. اقرأ أيضاً:
Google News تابعوا أخبار الشرق عبر
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن. خلص بحث ستنشر نتائجه في المؤتمر الأوروبي لعلم الأحياء الدقيقة السريرية والأمراض المعدية (ECCMID) في لشبونة إلى أن الخضراوات العضوية ملوثة بمجموعة من الميكروبات المسببة للأمراض. وتقول الدراسة التي أشرف عليها فريق من جامعة Politècnica de València في اسبانيا أن الأميبا المسببة للأمراض التي تعيش على الخضروات الورقية العضوية يمكن أن تكون احد مسببات الأمراض البشرية مثل بكتيريا الزائفة و سلمونيلا و هيلوكوبكتر وتشكل خطرا محتملا على الصحة العامة. يشير الباحثون إلى أن الأمراض التي تنقلها الأغذية من تناول المنتجات الطازجة الملوثة أمر شائع ويمكن أن يكون لها آثار خطيرة على صحة الإنسان ،خاصة عند تناولها نيئة. وازداد الطلب على الفاكهة والخضروات المزروعة عضويا حيث يسعى الناس إلى تناول وجبات صحية وسط مخاوف من التلوث المحتمل من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيماوية ومبيدات الأعشاب، ومع ذلك تشير الابحاث أنه أثناء النمو والحصاد والنقل والمزيد من المعالجة والمناولة، يمكن أن تتلوث المنتجات الطازجة بمسببات الأمراض من مصادر بشرية أو حيوانية، من خلال ملامستها للتربة، ومياه الري، والهواء، والمطر، والحشرات، وأثناء غسل المنتجات الصناعية.