يعد عصير قمر الدين واحداً من العصائر المرتبطة بشهر الصيام بشكلٍ خاص، إذ أنه مصدر جيد للمعادن والفيتامينات، كما أنه يقي من العطش، ويمكن لأي ربّة أسرة تحضير منقوع قمر الدين في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية، فضلاً عن إمكانية انتقاء أجود المكونات والتأكد جيداً من نظافتها، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل منقوع قمر الدين في مطبخك بأبسط الخطوات. مكونات منقوع قمر الدين:
1 كيس (قمر الدين). 2 كوب و 1/2 كوب (ماء ساخن). 3 ملاعق كبيرة (سكر)، حسب الرغبة. طريقه عمل قمر الدين من المشمش. 3 ملاعق صغيرة (ماء زهر)، اختياري. طريقة التحضير:
قومي بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة، مستطيلة الشكل. ومن ثم اغمري القطع في وعاء مليء بالماء الساخن لمدّة ساعتين على الأقل،
ويفضّل أن تتركيه ليلة كاملة حتى يصبح ليناً، مع التحريك من وقت إلى آخر حتى تذوب الشرائح. أضيفي مقدار السكر الذي تفضلينه، ثم تابعي الخلط حتى يذوب السكر تماماً. وإذا لاحظتي أن العصير كثيف جداً فيمكنك إضافة كمية إضافية من الماء البارد حتى يصبح بالكثافة التي تريدين. وفي النهاية، يُصفى قمر الدين بمصفاة ناعمة ويُضاف إليه ماء الزهر. ضع عصير قمر الدين في الثلاجة، وقدّميه بارداً، وبالهناء والشفاء.
- طريقه عمل قمر الدين الشيف الشربينى
- طريقه عمل قمر الدين من المشمش
- طريقة عمل قمر الدين
- طريقه عمل قمر الدين للشيف حسن
طريقه عمل قمر الدين الشيف الشربينى
بعد أنّ يغلي الخليط يتم تخفيض درجة الحرارة، وتبقى المكونات على النار الهادئة لمدة تتراوح بين 35 إلى 40 دقيقة، ثم يتم إبعاده عن النار ويُترك حتى يبرد قليلًا. تُوضع المكونات في الخلاط ويتم خلطها بشكل جيد، ثمّ يتمّ تصفية الخليط بالمصفاة. يُوضع المشمش على النار على النار على النار مرة أخرى، ويتمّ إضافة العسل والسكر إلى المكونات، ويتمّ خلط المكونات حتى تغلي. يُضاف ملح الليمون أو ملح الطعام مع التحريك بإستمرار، حتى يصبح سميك. يُوضع ورق نايلون في صينية، ويتم دهن الورق في صينية ثمّ يدهن الورق بالزيت. يُفرد قمر الدين في الصينية، ثمّ يتمّ تغطية الصينية بالنايلون، وتُوضع في الثلاجة حتى تتجمد. يُلف قمر الدين في أكياس النايلون ويحفظ في الثلاجة أو يتم إستخدامه مباشرة. طريقة عمل منقوع قمر الدين - تريندات. القيمة الغذائية لقمر الدين
بعد معرفة طريقة عمل قمر الدين لا بدّ من ذكر القيمة الغذائية لقمر الدين فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التّي تنكعس بشكل إيجابي على صحة الإنسان، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التّي تعزز من صحة الجهاز الهضمي ويقي من الإمساك، ويحدّ من ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم ، ويقي من فقر الدم بالإضافة إلى خصائص المشمش المضاد للأكسدة فهو يحارب العديد من الأمراض والالتهابات خصوصًا مرض السرطان، وفيما يأتي القيمة الغذائية لطريقة عمل قمر الدين: [١]
القيمة الغذائية
العناصر الغذائية
السعرات الحرارية
34
الكربوهيدرات
8 جرام
البروتين
1 جرام
الدهون
0.
طريقه عمل قمر الدين من المشمش
المكونات
400 جرام قمر الدين. 1 لتر ماء. 1 كوب سكر. 1/2 كوب نشا. 1/2 كوب لبن. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. كمية من المكسرات للتزيين. طريقة تحضير قمر الدين
القيام بوضع 1 لتر من الماء في حلة عميقة ويتم رفعة على نار متوسطة ثم عند غليان الماء يتم إضافة قمر الدين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة حتى يكون سهل الذوبان. يتم تحريك قمر الدين باستخدام المضرب اليدوي حتى أتأكد أنه تم اذابة تماما ثم أقوم بإضافة كوب السكر وتركه على النار حتى يذوب في قمر الدين. القيام بوضع نصف كوب من اللبن في بوله وإضافة نصف كوب النشا ويتم الخلط بشكل جيد. يتم إضافة خليط النشا واللبن إلى قمر الدين والتقليب جيدا إلى أن يتماسك. ثم إضافة الفانيلا مع التحريك قليلا. طريقة عمل مهلبية قمر الدين في البيت بخطوات بسيطه وسهله - ثقفني. كيفية تقديم قمر الدين مهلبية
القيام بغرف خليط قمر الدين في أكواب أو أطباق التقديم والتزيين بالمكسرات. يتم وضع الأكواب في الثلاجة حتى تبرد ويتم تقديمها. طريقة عمل عصير قمر الدين
1/2 كيلو من شرائح قمر الدين المجففة. 6 أكواب من الماء. 4 أكواب من الثلج. 2 كوب من السكر. 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد. 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر. تحضير عصير قمر الدين
القيام بتقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام السكين ثم وضعها مع كوبين من السكر في حله متوسط الحجم.
طريقة عمل قمر الدين
ذات صلة طريقة عمل قمر الدين المجفف طريقة عمل عصير قمر الدين من المشمش
القيمة الغذائية للمشمش
تحتوي كل 100 غرام من المشمش على القيم الغذائية الآتية:
طاقة
243 سعرة حرارية
بروتين
2. 7 غراماً
كربوهيدرات
62. 16 غراماً
ألياف
8. 1 غراماً
سكريات
54. 05 غراماً
كالسيوم
54 ملغراماً
حديد
3. 16 ملغراماً
صوديوم
27 ملغراماً
فيتامين أ
3653 وحدة دولية
قمر الدين المُركز من المشمش
مدّة التحضير
15-20 دقيقة
مدّة الطهي
3. 5-4 ساعة
المكوّنات
كيلوغرامان ونصف من المشمش. نصف كوب من السكر. طريقة عمل مهلبيه قمر الدين 😋طعمه طعامه السنين ♥ - YouTube. طريقة التحضير
تقطيع ثمار المشمش إلى نصفين وإزالة النوى منها. رص المشمش المقطع في صينية للخبز. وضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ولمدّة 15 دقيقة. إخراجه من الفرن بعد انقضاء المدّة وتركه إلى أن يبرد. تحريك المشمش في الخلاط الكهربائي إلى أن يصبح بيوريه ناعم. صب البيوريه على شكل طبقات رقيقة في صواني الخبز المغطاة بورق الزبدة سابقاً. خبز بيوريه المشمش لمدّة ثلاث ساعات ونصف في فرن على 100 درجة مئوية، وبذلك يكون قمر الدين أصبح جاهزاً ويمكن تقطيعه وصنع اللفائف منه. قمر الدين من المشمش
30 دقيقة
4-6 ساعة
ملعقة من عصير الليمون.
طريقه عمل قمر الدين للشيف حسن
طريقة المرنغ للكاتو السوري | المكونات ٤ بياض بيض وكاسة سكر | منخلطن مع بعض ومنحطن على حمام مائي بس ليدوب السكر ومنشيلن ومنخفقن |.... original sound. shahid_gd Умер 🥀 1003 views 228 Likes, 15 Comments. TikTok video from Умер 🥀 (@shahid_gd): "#ينغ #🕋🤲☝️😍❤️ #الأنهار #المسلمون #حسن #دين #التوصيات #الله #السنة #أمة واحدة #دين واحد". оригинальный звук.
7994 views 182 Likes, 9 Comments. TikTok video from 🖤نورة اغا🖤 (@n_o_u_r_a4): "#شيف_نورأغا #روسيا #سوريا #فلو #لايك 🤗بي مائنو قرب رمضان جبتلكن طريقة معروك كتير طيبة وكتير ناجحة جربوها رح تعجبكن". طريقة المعروك
كاسة ونص حليب دافي | تلات معالق كبار سكر
وظرف خميرة | منعيفا ٥ دقايق |.... الصوت الأصلي. n_o_u_r_a4 🖤نورة اغا🖤 1069 views TikTok video from 🖤نورة اغا🖤 (@n_o_u_r_a4): "#شيف_نورأغا #سوريا #روسيا 💕اسهل طريقة كلير كتير طيبة جربوها🍯💛". طريقة الاكلير | كاسة مي ١٠٠ غرام زبدة | طريقة الحشوة
بيضتين فنجان سكر
فنيلا ٣ معالق طحين ٥٠٠ ملي حليب ٥٠ غرام زبدة |.... Ti Ra Ra. n_o_u_r_a4 🖤نورة اغا🖤 671 views TikTok video from 🖤نورة اغا🖤 (@n_o_u_r_a4): "#فلو #لايك #روسيا #سوريا 🤗هاي طريقة الكاتو ناجحة كتير و كتير طيبة جربوها اذا بتحبو 😊". طريقه عمل قمر الدين للشيف حسن. طحين-٢١٠جرام
سكر-١٦٠جرام
كاكاو-٤٥جرام
بيكن بودر-٨جرام
حليب-١٥٠جرام
زيت-٥٠جرام
بيضة ١ فنيلا
ماء مغلي-١٣٠جرام. #فلو #لايك #روسيا #سوريا 🤗هاي طريقة الكاتو ناجحة كتير و كتير طيبة جربوها اذا بتحبو 😊 n_o_u_r_a4 🖤نورة اغا🖤 892 views TikTok video from 🖤نورة اغا🖤 (@n_o_u_r_a4): "#شيف_نورأغا #روسيا #سوريا ❤طريقة المرنغ للكاتو لي بل فيديو الماضي 🤗".
نضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي مع السكر ونخلطه حتى يذوب السكر تماما. نسكب عصير قمر الدين في اكواب شفافة ثم نبدأ بسكب عصير الورد ببطء حيث نضع القليل على كل كوب وسنلاحظ ان العصير أصبح بلوني الاحمر والبرتقالي. طبقات المهلبية بقمر الدين
مكونات المهلبية:
اربعة اكواب من الحليب السائل كامل الدسم. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ثلاثة ارباع الكوب من السكر. فستق حلبي مقشر ومجروش للزينة. مكونات طبقة قمر الدين:
كوبان من شراب قمر الدين. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. اضافة ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. نقوم بوضع الحليب في وعاء سميك القاعدة ونضيف اليه كلا من النشا والسكر ونخفق المكونات باستخدام الخفاقة اليدوية حتى تتجانس جيدا. نرفع الوعاء على نار متوسطة الحرارة ونستمر في تحريك المزيج بملعقة خشبية حتى لا يتكتل الحليب. نستمر بالتحريك حتى يغلي المزيج ويتكاثف ولنتأكد انه أصبح جاهزا نرفع الملعقة للأعلى فاذا بقيت المهلبية ملتصقة بالملعقة يكون القوام المناسب. طريقه عمل قمر الدين الشيف الشربينى. نسكب المهلبية في اطباق فردية او طبق واحد حسب الرغبة ونضعها جانبا حتى تبرد وتتماسك. نحضر الطبقة الثانية بوضع قمر الدين مع النشا في وعاء ونضيف ماء الزهر ونخفق المكونات حتى تتجانس ثم نضعها على نار متوسطة حتى تغلي وتتكاثف.