نبذة عن نبات الحلبة
نبات الحلبة هي عشبة يصل طولها يما يتراوح من اثنان إلى ثلاثة أقدام أي حوالي من 60 إلى 90 سنتيمتر، وتمتلك أعشاب الحلبة زهور صغيرة بيضاء اللون أما الورق الأخضر فينقسم حيث إن كل ورقة خضراء تنقسم إلى ثلاثة ورقات أصغر، وقد يصادف الإنسان نبات الحلبة في أي مكان دون أن يدرك ذلك، ومن الجدير بالذكر أن أعشاب الحلبة لها طعم يشبه طعم نبات القيقب ، وتستخدم الحلبة لإضافة نكهة إلى شراب القيقب المصنّع، وتستخدم بذور الحلبة المطحونة أيضًا في البهارات الهندية التي تسمى بالكاري، أما ما يهمّنا من نبات الحلبة فهو البذور الذهبية الصغيرة لنبات الحلبة، وفيما يأتي سيتم ذكر فوائد الحلبة للأطفال. [١]
فوائد الحلبة للأطفال
يُعرف نبات الحلبة بأن تناوله عن طريق الفم آمن للأطفال، وتشير بعض الأبحاث إلى أن تناول مسحوق الحلبة يوميًا يزيد من إنتاج الحليب عند الأمهات المرضعات، ولكن الأدلة التي تؤكد ذلك محدودة، وأظهرت بعض الأبحاث أن شرب شاي الحلبة بمفرده أو مع وجود مكونات أخرى يعمل على زيادة حجم الحليب في جسم الأم، وبالتالي فإن زيادة إنتاج الحليب لدى الأم المرضع يزيد من فعالية وكفاءة الرضاعة الطبيعية، وبالتالي يستفيد الطفل الرضيع بشكل كبير، حيث إنه يمكنه الاعتماد بشكل أساسي على حليب الأم دون الحاجة إلى الحليب المصنّع ويمكن أن يسدّ جوع الطفل الرضيع بشكل كبير وتلك من أهم فوائد الحلبة للأطفال.
فوائد الحلبة للاطفال واضرارها وكيفية تحضيرها
مشاكل التنفس المختلفة والربو. مشاكل المعدة، إذ تساهم في علاج الكثير من الاضطرابات الهضمية التي يتعرّض لها الأطفال؛ كالمغص، والإمساك، وعسر الهضم، خاصة إذا خُلِطَت بكمية قليلة من العسل، لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف، كما تساعد بذور الحلبة في طرد السموم من الجسم. التخلص من الحموضة وحرقة المعدة بمجرد تناول ملعقة صغيرة من بذور حلبة؛ لاحتوائها على مواد صمغية تُبطّن المعدة والجهاز الهضمي. الالتهابات الموضعية، والتقرحات، والحروق، والبثور، والأكزيما ، والندبات؛ لما تحتوي عليه من مواد مضادة للأكسدة والالتهاب قد تحارب التهاب الجلد وتُحسّن مظهر الندبات؛ لذا تُستخدم بعد طحنها وتحويلها إلى معجون بمنزلة دهان للجلد. دعم صحّة القلب والأوعية الدموية؛ لاحتوائها على تركيز عالٍ من البوتاسيوم الذي يعكس تأثير الصوديوم في رفع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. الحفاظ على صحّة وقوة الشعر ومنع تساقطه عند استخدامها مع زيت جوز الهند لتدليك فروة الرأس، وتُستخدَم للتخلص من قشرة الشعر. فقد الشهية للطعام. تعرفي على فوائد الحلبة للاطفال - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة. تقليل خطر الإصابة بالسكري، فهي تقلل امتصاص السكريات من الأمعاء، وتعطّل إفراغ المعدة من الطعام، وتحسّن حساسية الخلايا للأنسولين.
فوائد الحلبة للاطفال حديثي الولادة ومخاطرها - مجلة حرة - Horrah Magazine
الحلبة أيضا قد تستخدم لزيادة إنتاج الحليب للأمهات المرضعات. واظهرت بعض الدراسات للعديد من الفوائد إلى الآثار المترتبة على الحلبة. دراسات وابحاث
اثبتت الابحاث عن مدى آمان تناول الحلبة ، إلا مع احتمالية ظهور بعض الآثار الجانبية المحتملة عند تناول الجرعة الزائدة والأكثر من 100 غرام يوميا. كما ان الجرعات العالية ، يمكن أن تسبب نزيف داخلي ، وأعراض مثل البراز الأسود القطراني ، دم أحمر في البراز ، دم في القيء ، وضعف أو خدر في الأطراف ، عدم وضوح الرؤية ، صعوبة في الكلام أو الصداع الشديد مع علامات النزيف الداخلي. فوائد الحلبة للاطفال حديثي الولادة ومخاطرها - مجلة حرة - Horrah Magazine. يجب التوقف الفوري عن تناول الحلبة إذا ظهرت أي من هذه الأعراض والتماس العناية الطبية. النساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية يجب تجنب مكملات الحلبة أيضا. على الرغم من أن الآثار الجانبية الحلبة المتعلقة بالأجنة وحديثي الولادة والتي تتطلب مزيدا من الدراسات ، يمكن للحلبة ان تحفز تقلصات الرحم مما تؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض. عموما من المستحسن تناول النساء الحوامل أو اثناء الرضاعة الطبيعية بالإقدام على استشارة الطبيب قبل اتخاذ أي مكملات غذائية. مشروب الحلبة
بذور الحلبه
الحلبة للاطفال
FENUGREEK
حبوب الحلبة
تعرفي على فوائد الحلبة للاطفال - ستات دوت كوم: دليلك في عالم المرأة
093 ملليغرام
الحديد
1. 24 ملليغرام
فيتامين ج
0. 111 ملليغرام
الريبوفلافين
0. 014 ملليغرام
الثيامين
0. 012 ملليغرام
النياسين
0. 061 ملليغرام
الآثار الجانبية للحلبة
قد تشمل الآثار الجانبية الشائعة لتناول الحلبة:
الإسهال، واضطراب المعدة، والانتفاخ. رائحة شراب القيقب في البول. ردود فعل تحسسية. انخفاض نسبة السكر في الدم. من قبل
د. فرح المعموري
-
الاثنين 7 أيلول 2020
تحفّز إدرار الحليب لدى النساء عند تناولها بعد الولادة. ترفع عدد الحيوانات المنوية ، وتحسّن خصوبة الرجل عند تناول زيت الحلبة ثلاث مرات يوميًا لمدة أربعة أشهر متتالية. قد تخفّف أعراض مرض باركنسون عند الالتزام باستخدامها مرتين يوميًا لمدة ستة أشهر. تصغّر حجم أكياس المبيض لدى الإناث المصابة بالمبيض متعدد الكيسات عند تناول 1000 ملجم يوميًا، كما تنظم الدورة الشهرية وطولها. تعالج مرض البري بري، وهو أحد اضطرابات نقص الفيتامينات في الجسم. قد تساعد في علاج الصلع، والسرطان، والنقرس، وتصلب الشرايين ، والفتق، وأمراض الكلى، وعسر البول، وقرح الفم، وضعف الانتصاب، والعديد من الاضطرابات. أضرار تناول الحلبة
الحلبة من النباتات الآمن تناولها بالكميات المُتعارف عليها في الطعام، والآمنة إلى حدّ كبير عند تناولها بجرعات مرتفعة للأغراض الطبية، حتى مع طول مدة الاستخدام التي قد تصل إلى ستة أشهر، لكنّ ذلك لا يمنع من ظهور بعض الأعراض الجانبية البسيطة؛ مثل: الاضطرابات الهضمية، والإسهال، والغازات، والانتفاخ، والدوخة، والصداع، وظهور رائحة كريهة للبول تشبه رائحة شراب القيقب، وقد تسبب الحلبة انخفاض مستوى السكر في الدم عند الإفراط في استخدامها، لذا يجب توخي الحذر عند تناول مرضى السكري للحلبة وتوعيتهم بأعراض انخفاض الجلوكوز للانتباه إليها.
حشوة القطايف بالقشطة
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الشائع عملها في شهر رمضان، حيث تعتبر هذه الحلويات من الوجبات الشعبيّة التي تشتهر في الكثير من البلدان العربية، وخاصة بلاد الشام وفلسطين، كما أنّ القطايف كانت تعتبر من أفخم الحلويات التي كانت بداياتها في العصر الأمويّ، وسنقوم في هذا المقال بالحديث عن طريقة عمل القطايف بالقشطة، بالإضافة إلى تقديم طريقة عمل القطايف بالجوز. المكوّنات
مكوّنات العجينة:
كوبان وربع من الدقيق. ستّة غرامات من الخميرة. ملعقة صغيرة ونصف من السكر. كوب ونصف من الحليب القليل الدسم. كوب ونصف ماء. مكوّنات الحشوة:
كوبان من الحليب القليل الدسم. سبع ملاعق كبيرة ونصف من نشا الذرة. حشوة القطايف بالقشطة | أطيب طبخة. ربع كوب من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من الشدة. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. كوب من الفستق الحلبي المطحون. طريقة التحضير
لعمل الحشوة، نمزج نشا الذرة مع الحليب والسكر، وبعدها نضعهما في قدر على النار. نخلط المكوّنات السابقة مع بعضها البعض جيداً، ثمّ نتركها لتغلي على النار. ننتظر حتى يسخن الخليط جيداً، وبعدها نضيف القشدة إليه، كما ونضيف خلاصة الفانيليا وماء الورد أيضاً.
حشوة القطايف بالقشطة | أطيب طبخة
نضع قطع الستاتي على ورق مطبخ حتّى تتصفّى جيداً، ثمّ ننقلها إلى طبق آخر للتقديم، ونضع القليل من القطر البارد عليها.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة من الماء. تحضير الحشوة:
نمزج الجوز في وعاء مع السكر، وجوز الهند، والقرفة. نضع الماء في الخليط السابق، ونستمر في عملية التحريك أو الخلط. تحضير الستاتي:
نمزج الماء، مع السكر، والخميرة ونضعها في إبريق، ثمّ نغطي سطح الإبريق بورق نايلون خاص لمدّة لا تزيد عن عشر دقائق. نضع الطحين، مع الملح، والحليب في وعاء آخر ونخلطه معاً، ونعمل حفرة في وسط الخليط. نسكب خليط الماء في الحفرة التي شكلناها وذلك بشكل تدريجي، ونحرك الخليط جيداً حتّى تتماسك العجينة عند طهوها. نغطي سطح الخليط بورق من النايلون الغذائي، ثمّ نضع الخليط على جهة لمدة ساعة إلّا ربعاً تقريباً. نحضر مقلاة وندهنها بنصف ملعقة صغيرة من الزبدة، ونسكب ملعقتين طعام لكل قرص قطايف، بحيث يصبح لدينا أكثر من قرص، وبعدها نترك المقلاة على النار لمدّة نصف دقيقة، ونستمرّ في القيام بهذه العملية حتى تنتهي كمية العجينة والزبدة. نضع ملعقة طعام من الحشوة في كل قطعة من القطايف، ونغلق القطعة من جميع الجهات مع مراعاة ضغط الحواف جيداً، مع تكرار نفس العملية لجميع قطع القطايف. نضع القليل من الزيت في مقلاة، ونضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت، ونضع الستاتي في المقلاة، ونستمرّ في تقليبه من وقت لآخر إلى أن يصبح لون الستاتي ذهبياً.