قسم:
الحلويات اسهل طريقة لعمل قطايف بالقشطة » بواسطة
أم ياسين -
9 يناير 2022
اهلا بكم فى موقعنا المتميز مضمون بكل ماهو جديد
واليكم اسهل طريقة لعمل قطايف بالقشطة وصحتين وعافية
ممّا لا شكّ فيه أنّ القطايف من أهم الأطباق التي يتم تناولها في شهر رمضان المبارك؛ إذ تعتبر من طقوس هذا الشهر الكريم، بحيث يتم تناولها بعد وجبة الإفطار. تتعدد طرق حشو القطايف؛ إذ إن هناك حشوات مختلفة كثيرة، فيمكن أن نحشو القطايف بالسمسم والسكر، وأيضاً حشوة جوز الهند أو الفستق الحلبي، وحشوة القشطة التي يفضلها الجميع، بالإضافة إلى حشوة الجوز وحشوة الجبن، إلّا أنّ حشوة الجبن والقشطة تلاقي إقبالاً أكثر من أي نوع من أنواع الحشوات الأخرى. تختلف أنواع الجبن التي يتم حشوها في القطايف، فهناك جبنة العكاوي والتي يتم نقعها بالماء حتى نزيل الملح عنها. قطايف بالقشدة 2022#houda arssalan - YouTube. من الجدير ذكره أنّ القشطة يتم استخدامها في العديد من الحلويات أو حشوات الحلويات، ويمكن أن تأكل القشطة مع العسل أو مع أنواع المربيات المختلفة، وتُستخدم للزّينة في بعض الحلويات مثل سلطة الفواكه، وبعض أنواع حلوى الكلاج. يمكن شراؤها جاهزةً، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقةٍ سهلة وغير مكلفة أيضاً.
قطايف بالقشطة سهله وسريعه
طريقة عمل قطايف بالقشطة حلوى لذيذة وأساسية في شهر رمضان الكريم تقدمها لكم بسمتي بخطوت سهلة ومقادير دقيقة لتتمتعوا بمذاق لذيذ وبطريقة ولا أسهل. طباعة الوصفة
217 الإعجابات 37K مشاهدة
4/5
1517 الأصوات
المقادير - طريقة عمل قطايف بالقشطة
140 غ (1 كوب) طحين
190 مل (¾ كوب) ماء فاتر
½ ملعقة صغيرة خميرة جافة
½ ملعقة طعام حليب بودرة
½ ملعقة صغيرة سكر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعة طعام زبدة
10 ملاعق طعام قشطة بقرية مغلية
قطر بارد حسب الرغبة
500 مل (2 كوب) زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير - طريقة عمل قطايف بالقشطة
نخلط الماء مع الخميرة والسكر، ثم نغطي الابريق بورق نايلون غذائي مدة 10 دقائق. في وعاء اخر، نخلط الطحين مع الحليب والملح ونصنع حفرة في الوسط. نسكب مزيج الماء بالتدريج في الحفرة مع التحريك جيداً من أجل أن تتماسك العجينة أثناء الطهو. قطايف بالقشطة سهله مع. نغطي الخليط بورق نايلون غذائي ونتركها بدرجة حرارة الغرفة مدة 45 دقيقة. ندهن مقلاة ب ½ ملعقة صغيرة زبدة ونسكب مقدار 2 ملعقة طعام لكل قرص قطايف ونتركها على النار مدة 30 ثانية. نكرر العملية حتى تنتهي كمية الزبدة والعجينة. نضع ملعقة طعام من القشطة على كل قطعة قطايف ونغلقها على منتصفها مع ضغط الحواف جيداً، ثم نحكم اغلاقها مرة.
قطايف بالقشطة سهله وجميله
طريقة عمل حشوة القطايف بالقشطة
القطايف من الحلويات الرمضانية الذيذة، التي يقوم بعملها كل الشعوب العربية بعدة أطعم، و طريقة عمل قطايف رمضان ، بسيطة ويمكن شرائها جاهزة اما ما يحتاج التفكير هي الحشوات وآلية عملها، حتى تكون بمذاق جيد كمحلات الحلواني. والقطايف بالقشطة من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها [4]:
المكونات
نصف كيلو من القطايف
250 جرام من القشطة
كوب من الكريمة اللباني
نصف كوب من السكر المطحون
2 فص مسكتة
كوب سكر ونصف كوب ماء لعمل شربات القطايف
طريقة التحضير
يوضع السكر مع الماء في قدر على النار لعمل الشربات. تغلق القطايف من جميع الأطراف ما عدا الأعلى مكان الحشو. قطايف بالقشطة وقطايف عصافيري بالطحين فقط أكثر من روعة مع رباح محمد ( 263 ) - YouTube. تحضر القشطة للحشو، بوضع القشطة مع الكريمة اللباني والسكر المحطون وفصوص المستكة وتضرب جيداً وبحرص بالمضرب الكهربي. يجب عدم المبالغة في الضرب حرصاً على الكريمة اللباني والقشطة أن يفصلوا. توضع الحشوة في كيس حلواني وتوضع في الثلاجة قليلاً. تحشى القطايف بالقشطة وتزين بالفستق المجروش. حشوة القطايف بالمهلبية
من أكثر الوصفات التي يتم تطبيقها في رمصان، كما يمكن، عمل عجينة القطايف بالمنزل أو استخدام الجاهزة [5]:
زيت للقلي
2 كوب شربات
مكونات المهلبية
2 كوب من اللبن
5 معالق كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة فانيلا
في قدر على النار تحضر المهبلية بوضع اللبن مع السكر وتقلب جيداً حتى يسخن اللبن.
قطايف بالقشطة سهله مع
نكرر العملية على جميع قطع القطايق. نسخن الزيت في مقلاة ونقلي فيه الستاتي مع التقليب من حين لاخر حتى تصبح بلون ذهبي. نصفي قطع الستاتي على ورق مطبخ، ثم ننقلها الى طبق تقديم وندهنها بالقطر البارد على الوجهين ونقدمها. بواسطة
فريق بسمتي
قطايف بالقشدة 2022#houda arssalan - YouTube
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة قطايف بالقشطه خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ قطايف في البيت ثم قدميه على سفرتك الى جانب حلويات عربية مميزة بوصفات سهلة وسريعة التحضير تتعلمينها من موقعنا. تقدّم ل… 10 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 40 دقيقة
كما في جميع المحركات الدوارة يقوم مبدأ تدوير المحرك على تنافر مجالين مغناطيسيين أو أكثر في تحريك العضو الدوار حسب إتجاه عزم دوران المجال المغناطيسي الأقوى من بينهم. مقطع في محرك تيار مستمر يعمل بمغناطيس. المبادل الكهربائي واضح في هذا الشكل وهو هنا عبارة عن حلقة معدنية مقسومة إلى قسمين (بني اللون). الفرشتان مميزتان بعلامة (+) و (-) لدخول وخروج التيار من الملف. ما هو الحث الكهرومغناطيسي؟ - تعريف من techopedia - المعدات - 2022. و بسبب وجود مجال مغناطيسي دائم بين القطبين الموضوعين فإنه يكفي استحثاث مجال آخر باستخدام طريقة حث فرداي لجعل العضو الدوار يباشر العمل. عند مرور التيار الكهربي في الملفات بين القطبين يتم استحثاث مجال مغناطيسي حسب تحريض فرداي وتنشأ نتيجة لهذا المجال قوة مغناطيسية متعاكسة على طرفي الملف يمكن معرفة اتجاهها بيسر عن طريق قاعدة اليد اليمنى ، تتولى هذه القوة الناشئة توليد عزم دوران يقوم بتدوير الملف. [1]
اقرأ أيضا [ عدل]
محرك تيار متردد
محرك تزامن
محرك كهربائي
مراجع [ عدل]
ما هو الحث الكهرومغناطيسي؟ - تعريف من Techopedia - المعدات - 2022
[٤]
ويسمي التحريض الذي تولده القوة الدافعة الكهربائية بعملية الحثّ الكهرومغناطيسي (Electromagnetic Induction)، ويعد العالم مايكل فاراداي (Michael Faraday) أول مُكتشف لظاهرة الحثّ، وقد كان ذلك في عام 1830م، عندما لاحظ أنه عندما يحرك مغناطيس داخل وخارج ملف أو حلقة من الأسلاك، فإنه يتسبب بجهد كهربائي وبالتالي ينتج تيار يمكن قياسه. [٥]
أهمية الحث الكهرومغناطيسي
تبرز أهمية دراسة الحث الكهرومغناطيسي في إنتاج التيار الكهربائي بوجود المجال المغناطيسي ودون الحاجة للبطاريات، فسابقًا وقبل اكتشاف الحث الكهرومغناطيسي، أظهر العلماء أن التيار الكهربائي يولّد المجال المغناطيسي عن طريق وجود البطاريات ولكن اكتشاف الحث الكهرومغناطيسي أثبت العكس أيّ أنّه يمكن توليد تيار كهربائي من المجال المغناطيسي. [٦]
العوامل المؤثرة في الحث الكهرومغناطيسي
فيما يلي أهم العوامل التي تؤثر على الحث: [٣]
عدد لفات السلك المستخدم في الملف. المادة المستخدمة في صناعة الملف. مساحة الملف. طول الملف. المراجع ↑ "Self Inductance", circuitglobe, Retrieved 14/1/2022. ↑ "Mutual Inductance", circuit globe, Retrieved 19/4/2022. Edited. ^ أ ب ت ث "What is Induction", byjus, Retrieved 14/1/2022.
[١]
الحث المتبادل
يعرف الحث المتبادل (Mutual Inductance) على أنه ظاهرة تحدث بين ملفين، بسبب مقاومة تغير التيار في الملف الآخر، حيث ينشئ التدفق في الملف عندما يتغير التيار في الملف المجاور، ويحدث التغير في التدفق في الملف المسمى (emf) بشكل متبادل. [٢]
الفرق بين الحث الذاتي والحث المتبادل
يختلف الحث الذاتي عن الحث المتبادل في العديد من الأشياء، وهذه مقارنة لتوضيح الفرق بينهما: [٣]
يعتبر الحث الذاتي سمة من سمات الملف نفسه، وعند انخفاض قيمة التيار الرئيسي المار في الملف ينتج تيار مستحث لمقاومة هذا النقص الناتج في الملف، وعند زيادة التيار الرئيسي المار في الملف ينشأ تيار مستحث لمقاومة هذه الزيادة. [٣]
يعد الحث المتبادل إحدى سمات زوج من الملفات وليس ملف واحد فقط، كما ينشأ في الملف اللولبي أيضًا، وذلك عندما ينخفض التيار الرئيسي في الملف ينشأ تيار مستحث في الملف الذي يجاوره لمقاومة التيار الذي تم تغييره، أما في حالة زيادة التيار الرئيسي في أحد الملفات ينشأ في الملف الآخر تيار مستحث ليعارض هذه الزيادة. [٣]
الحث الكهرومغناطيسي
يعرف الحث الكهرومغناطيسي (بالإنجليزية: Electromagnetic Induction) على أنه عملية توليد تيار كهربائي عن طريق المجال المغناطيسي، وهو يحدث عندما يتحرك موصل كهربائي داخل مجال مغناطيسي مقاطعًا خطوط المجال المغناطيسي، حيث إن الموصل هو جزء من دائرة مغلقة، وبالتالي فإن التيار سوف يتدفق من خلاله عندما يعبر خطوط القوة في المجال المغناطيسي.