صوص الجبنة من المقبلات المحببة للأطفال وللكبار أيضا لتناولها مع البطاطس المحمرة أو المكرونة لتضيف مذاق خاص للأكلة، وفى هذا الإطار تقدم الشيف توتا مراد لقراء اليوم السابع طريقة عمل صوص الجبنة. المكونات
ربع كيلو جبنه شيدر احمر
3 كوب لبن
٢ معلقه ك مليانه دقيق
٢معلقه ك مليانه زبده
معلقه ك زيت
رشه ملح وفلفل
رشه بابريكا
صوص الجبنة
طريقة العمل
نضع زيت فى إناء على النار ونضيف عليه زبدة وبعد تسخينهم نرفعهم من النار ونضيف الدقيق ونقلب جيدا ليندمج مع الدهن وبعدها نعيد الإناء مرة ثانية إلى النار متوسطة لمدة دقيقة، مع التقليب وبعدها نضيف اللبن ونبعد عن النار ونقلب جيدا ونضيف الملح والفلفل وبابريكا ونرجعهم على النار إلى أن يغلى الخليط غلوة واحدة ونغلق النار ونضيف ربع كيلو جبن شيدر أحمر ونقلبهم جيدا وفى خلال دقائق الجبن سيذوب فى الخليط، ونتركه يهدأ من السخونة وبعدها نقدمه مع المكرونة أو البطاطس.
طريقة عمل صوص الجبن - سطور
لا تضيفي أي من البهارات والتوابل حتى يكون الصوص بمذاقه الأصلي الشهي، وإن كان البغض يقومون بإضافة ربع ملعقة من الملح والفلفل الأسود. صوص الجبنة الموتزاريلا
2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 كوب لبن
طريقة تحضير صوص الجبن الموزاريلا
مصدر الصورة
في مقلاة على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعفتين من الزبد، وتضيفين لهم الدقيق، وتقلبين جيدا، ثم معهم الثوم المفروم مع ملعقة من الملح. تخلطين كل المكونت معا جيدا، حتى تمتزج ويتغير لونها، ثم تضيفين اللبن مع المكونات، وتقومين بالخفق جيدا، حتى يصبح الخليط متماسك. طريقة عمل صوص الجبن - سطور. تقومين بتهدئة الحرارة، ثم تضيفين الجبن الموزاريلا، وتقومين بالتقليب جيدا، حتى تذوب داخل المكونات. ترفعين الصوص عن النار، ويصبح جاهزا، ويمكنك إضافته للمكرونة. تعرفي على: طريقة عمل التوفي بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل صوص الجبنة الرومي
3 ملعقة كبيرة زبدة
كوب جبن رومي مبشورة
كوب ونصف لبن
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة تحضير صوص الجبنة الرومي
في وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع الزبدة وتتركينها حتى تذوب، وتضيفين له الدقيق، وتقومين بالتقليب، حتى تذوب المكونات، دون أن يتغير لونها.
ضيفي اللبن للمزيج تدريجيا، مع استمرار التقليب، حتى يصبح القوام متماسك، واعملي على تهدئة النار ثليلا. ضيفي الجبن الرومي للمزيج، وقلبي باستمرار حتى تذوب جميع المكونات معا، وتصبح متماسكة وسائلة. ترفعين القدر عن النار، وتضيفي لها ملعقة من الفلفل الأسود، وتقلبين، وتتركي الصوص ليبرد، ثم احفظيه في اوعية زجاجية، ويمكنك وضعه في الثلاجة، وتستخدميه وقت الحاجة. طريقة عمل صوص الجبنة الكيري
8 قطع جبن كيري
ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب سكر بودرة
1/4 كوب لبن
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير صوص الجبنة الكيري
يتم تناول صوص الجبنة الكيري مع الحلويات، من الكيك والسينابون والكب كيك. في البداية، تقومين بمزج كل المكونات معا في وعاء واحد، فتضعين قطع الجبن الكيري، مع ملعقة من الزبدة، وتقومين بالتقليب والمزج معا، باستخدام التقليب اليدوي. طريقة عمل صوص الجبن شرائح - 2,547 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. ثم تضيفين السكر البودرة، وتقلبين مرة ثانية، مع ربع كوب من اللبن، ورشة من الفانيليا، حتى يصبح القوام كريمي ومتماسك. حضري صوص الجبنة بوصفاته المختلفة وأنواع الجبن المتعددة، جربيها واخبرينا بالنتيجة. مصدر الصورة الرئيسية
اقرئي أيضا:
طريقة عمل المخللات لسفرة متنوعة
طريقة عمل العاشوراء بوصفات وإضافات شهية
طريقة عمل الوايت صوص لأطباق شهية ومتنوعة
طريقة عمل صوص الجبن شرائح - 2,547 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد
يتم تقديم الصوص بعد أن يترك ليبرد أو يحفظ في الثلاجة لوقت استخدامها. طريقة تحضير صوص جبنة روكفور
المكونات:
٢٠٠ حرام من جبنة روكفور. نصف كوب من المايونيز. ملعقة من اللبن الرائب كبيرة. نصف ملعقة من عصير الليمون صغيرة. ربع ملعقة من مسحوق الثوم الناشف صغيرة. ملعقة من الفلفل الأبيض صغيرة
طريقة التحضير:
يتم وضع الجبنة في طبق وتفتت لتصبح ناعمة جداً من خلال الشوكة. يتم إضافة المكونات ويتم مواصلة التقليب حتى تحصل على صوص متجانس والذي يظهر فيه بعض القطع من الجبنة، وإذا كان لديك رغبة في جعل الصوص كريمي أكثر يتم وضع المكونات معاً في وقت واحد ويوضع في الخلاط الكهربائي. ويتم تذوق طعم الصوص ليتم إضافة الملح أو الفلفل أو عصير الليمون حسب الرغبة. ويتم إضافة الحليب في حال أردت الحصول على صوص سائل أكثر، وفي حال أردت أن تكون متماسكة فقط قم بإضافة اللبن بحذر أكبر
ويتم تخزين الصوص لثلاثة أيام فقط أو استخدامه مع الأكلات في نفس اليوم، ويجب حفظه في برطمان. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
رص تشكيلة خضراوات السلطة في طبق مناسب، وتوزيع بعض الصلصة فوقها. تقليب السلطة بخفّة كي تتوزع الصلصة جيداً، مع الحرص على إضافة الصلصة قبل تناول السلطة مباشرة حتى لا تذبل الخضراوات وتفقد طعمها الشهي الطازج. البيض المَسلوق مع صُوص الجّبنة
خمس دقائق
عشر دقائق
شخصين
بيضتان مَسلوقتان. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل. نصف كوب من السبانخ المسلوقة. أربع شرائِح مِن خبز التوست. كوب من كريمة الخفق. ملعقة صغيرة من الخردل. كوب من جبنة غاودا. تسخين كريمة الخفق مع الخردل والجبنة في مقلاة متوسطة الحجم إلى أن يذوب الجبن تماماً ويُصبح كريمي القوام.
سلق البيض دون قشره في المَاء المغلي مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
وضع البيض المسلوق على السبانخ وشرائح التوست وصب صوص الجبن عليه.
أسهل طريقة عمل صوص الجبنة في المنزل بمكونات بسيطة سايح جداً وطعمه رائع - ثقفني
كوب ونصف من الزّبدة بدرجة الحرارة العاديّة. ستّ بيضات كبيرة الحجم. كوب من الكريمة الحامضة أو الرّوب. مكوّنات صلصة الجبن:
ثلاث مكعّبات من الجبن الكريمي بدرجة الحرارة العاديّة. كوب ونصف من السكّر النّاعم الحبيبات. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلّا السّائلة. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة بدرجة الحرارة العاديّة. ربع كوبٍ من الحليب. تثبيت الرّف الشّبكي في وسط الفرن و تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة. إحضار قالب بمقاس اثني عشر كوباً وذي فتحة من الوسط و دهن القالب بالسّمن وتبطينه بالدّقيق. طريقة تحضير الحشو:
وضع الجبن، السكّر ، القرفة، الهيل، الدّقيق والفانيلّا في طبق عميق وتقليب المواد إلى أن تختلط تماماً باستعمال ملعقةٍ بلاستيكية. تحضير العجينة:
نخل الدّقيق، الملح وبيكربونات الصّودا على قطعة من ورق الزّبدة أو في طبقٍ عميق. وضع الزّبدة والسكّر في إبريق الخلّاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاّط على سرعة متوسّطة لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط هش القوام. إضافة البيض بالتّدريج ثمّ الفانيلّا مع استمرار التّشغيل ومن ثمّ إضافة خليط الدّقيق بالتبادل مع الكريمة. تشغيل الخلّاط على سرعة متوسّطة إلى أن يتكوّن خليط ناعم ومتجانس.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. ملح حسب الرغبة. طريقة عمل صوص الجبن الرومي: كحال كل طرق عمل صوص الجبن فإن طريقة عمل صوص الجبن الرومي سهلة جدًا، ولا تأخذ وقتًا أو مجهودًا في التحضير، حيث تأتي طريقة تحضير صوص الجبن الرومي بالتفصيل بالخطوات الآتية:
في مقلاة عميقة يُوضع الزبد والزيت وتُرّفع المقلاة على النار وتُترك حتى تسخن. عندما يسخن الزيت والزبد يُضاف لهم الدقيق، ويقلّب على نار هادئة، يستمر التقليب حتى يتشرب الدقيق كل الكمية من الزيت والزبدة ويُصبح متجانسًا. ثم يُضاف الحليب إلى الزيت والزبدة والدقيق بالتدريج على أن يسّتمر التقليب باستخدام ملعقة خشبية، ويجب الانتباه ألا يتكتل الدقيق. بعد الانتهاء من مزج الحليب مع الدقيق يضاف الملح والتوابل والبابريكا للخليط، وتُترك حتى يغلي الخليط ثم يُرّفع من على النار. يُضاف الجبن الرومي للمزيج، مع الاستمرار في التقليب حتى يتم ذوبان الجبن وتتجانس المكونات. يُترك صوص الجبن جانبًا قليلًا، ثم يقدم مع مختلف أصناف الأطعمة ثل الوجبات السريعة، أو المكرونة بمختلف أصنافها. القيمة الغذائية لصوص الجبن
بعد أن تم التعرف على طريقة عمل صوص الجبن، لا بد من الإشارة إلى أن الجبن يحتوي على نسبة عالية من العناصر المهمة والغذائية المفيدة لجسم الإنسان، وفيما يأتي توضيح للقيمة الغذائية التي يحتوي عليها كوب واحد من صوص الجبن: [١]
المادة الغذائية
القيمة الغذائية
الطاقة
185سعرة حرارية
الكربوهيدرات
33غرام
الدهون
1غرام
البروتين
10غرام
المراجع [+] ↑ "Helen's Vegan - Cheese Sauce",, Retrieved 20-12-2019.
2 - كيف يحدث الصوت - YouTube
كيف يحدث الصدى - الموقع المثالي
العلوم | الصوت - YouTube
كيف ينشأ الصوت عند الإنسان - موضوع
- ويعد مثال الشوكة الرنانة مثالا حيا يجسد ما يحدث داخل الممر الصوتى فعند طرق الشوكة بقوة يهتز طرفاها اهتزازات تشابه اهتزازات الوترين الصوتيين عند مرور الهواء عليها. وعندما توضع الشوكة على سطح صلب فسيتم تكبير هذه الاهتزازات لتُسمَع صوتا عاليا ، وهذا يشابه أيضا عملية التكبير التى تحدث لاهتزازات الهواء الخارج من الحنجرة فى التجاويف المختلفة. ويجب أن نذكر هنا أن عملية إنتاج الصوت اللغوي عملية معقدة ، ولكي ندرك حقيقة هذه العملية علينا تحديد العوامل التي تسهم في إنتاج الصوت اللغوي ، وتمنحه جرسه المميز له ،
وأهم هذه العوامل ثلاثة هي:
1- حالة الوترين الصوتيين عند إنتاج الصوت. 2- موضع إعتراض النفس في آلة النطق. 3- كيفية اعتراض النفس في ذلك الموضع. كيف ينشأ الصوت عند الإنسان - موضوع. فإنتاج الصوت الواحد يتطلب عددا من حركات أعضاء آلة النطق ، لأن عملية التصويت تتجمع عناصرها من خلال أكثر من عضو من تلك الأعضاء. وجزى الله خيرًا Noor Aliman على الفواصل الرقيقة
وكذلك سماعنا أنواع الأصوات عن بعد فذلك يحدث لآن الذبذبات الصوتية تنتقل بوساطة الهواء (الوسط الغازي). أو الاتصال بيننا هاتفيا الذي يحدث لأن الذبذبات الصوتية يمكن أن تنتقل من خلال السلك (الوسط الصلبي). حدوث الصوت عند الإنسان
ويحدث الصوت عند الإنسان من الذبذبات التي تصدر من الحنجرة. وذلك يبدأ باندفاع الهواء أو النفس من الرئتين ثم يمر بالحنجرة التي فيها وتران صوتيان فالتقاء هذان الوتران الصوتيان يحدث الاهتزازات التي تخرج من الفم أو الأنف، ثم تنتقل خلال الهواء الخارجي على شكل الموجات الصوتية مبتعدة عن الجسم المهتز حتى تصل إلى أذني السامع. كيف يحدث الصوت. وكيف يختلف الصوت عند الإنسان شدة (درجة) وجمالا؟
يختلف الصوت شدة من شخص لآخر خاصة بين النساء والرجال وبين الأطفال والكبار حيث أن صوت النساء أحد من الرجال وصوت الأطفال أحد من الكبار. ذلك لأن الوترين الصوتيين عند الأطفال والنساء أقصر وأصغر من الكبار والرجال مما يؤدي إلى زيادة في سرعتهما وعدد ذبذباتهما في الثانية. فكلما كان الوتران الصوتيان قصيرين وصغيرين كلما كان اهتزازهما سريعا وذبذباتهما كثيرة. والطفل عندما يصل البلوغ يزداد وترانه الصوتيان طولا وضخمة مما يجعل صوته عميقا أقرب إلى الرجال منه إلى النساء.