تُقلب المكونات ثم تضاف البندورة. يُترك القدر على النار حتى تتسبك البندورة. يُوضع الدجاج في صينية الفرن حتى يتحمر. يُوضع البصل، والثوم، والفلفل مع الزيت في قدر على النار. تُقلب المكونات، ويضاف الارز، وشوربة الدجاج. يُنتظر حتى تبدا الشوربة تتنشف عن الارز تُضاف فحمة وسط الارز، وصبغة المندي. اوزي بأرز بشاور
وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. ثلاثة أكواب من ارز بشاور. مغلف من البازيلاء والجزر. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. القليل من توابل الضغط الحارة. البعض من الكزبرة الناعمة. ملعقة من الملح. كوب من مرقة الدجاج. رشة من الهيل المطحون. كوب من الماء. يُنقع الارز، ثم يوضع جانبًا. تُوضع الزبدة في مقلاة على النار. تُضاف البازيلاء، والجزر، والفلفل الاسود، والكزبرة، والملح، وبهار الكبسة الحار، ثم تقلب المكونات. يُوضع الزيت في قدر على النار، ثم يضاف الارز. تُحرك المكونات ، وتضاف البهارات، والملح. يُضاف الماء، والانتظارحتى يغلي، ثم تخفَيض حرارة النار. طريقة أرز البشاور - موقع مصادر. ارز بشاور باللحم
وقت التحضير 80 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص. نصف كيلو لحم مقطع. نصف كوب جزر مبشور. بصلة مقطعة قطع صغيرة. كوبان من ارز بشاور المغسول.
- طريقة طبخ رز بشاور - أكلات لجميع الأذواق
- سر من اسرار المطاعم المشهورة لطريقة طبخ الرز البشاور وسر الطعم المميز - معرفة
- طريقة أرز البشاور - موقع مصادر
طريقة طبخ رز بشاور - أكلات لجميع الأذواق
ارز بشاور نوع من انواع الارز المعروفة والمميزة بشكل غريب وتكون بطعم وجودة جميلة ولونه ابيض جميل يمكنك عله بطرق مختلفة مع اللحم او الفراخ او السمك ، هذه طريقة لعمل ارز البشاور مع خلطة بصل وفلفل حار لطبق ميز مختلف. المقادير:
– زبدة
– هيل
– قرنفل
– ماء
– ارز البشاور
– بصل
– زيت
– فلفل حار
طريقة التحضير:
– ضعي الزبدة في قدر على النار مع حبات الهيل والزعفران والقرنفل وحمري البصل فيها ليصبح لنه ذهبي. – اغسلي الارز وضعي ماء ليغلي على النار بعد الغلي اضيفي الارز ولا يكون الماء كثير واتركي الارز ينضج. – اضيفي البصل المحمر بعدما ينشف الماء في قدر الارز وقلبي جيدا مع اضافة الفلفل الحار. طريقة طبخ رز بشاور - أكلات لجميع الأذواق. – اغلقي القدر واتركي الارز ينضج على نار هادئة. فوائد الارز:
– له فوائد عديدة منها:
– يحتوي على فيتامينات مثل E-B-A-D
– يحتوي على بروتين
– كالسيوم
– الياف
اضرار الارز:
قد يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن
سر من اسرار المطاعم المشهورة لطريقة طبخ الرز البشاور وسر الطعم المميز - معرفة
إضافة الدجاج، والبندورة، وخليط البهارات، واللومي مع الاستمرار في الخلط، ثم ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق. إضافة الماء، والأرز والتحريك جيّداً، ثم ترك الخليط على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً. رفع أرز البشاور عن النار ووضعه في طبق للتقديم، وتقديمه بجانب اللبن الزبادي. برياني باكستاني المكوّنات كأسان من الأرز المنقوع والمصفى. ملعقة صغيرة من الزعفران المذوب بالماء. عشر كؤوس من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود المطحون، والكركم المطحون، والكمّون المطحون، والكزبرة الصحيحة. ثماني قطع من الدجاج. ربع كأس من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من كل من: ملح الطعام، وبهار البرياني، والزنجبيل المبشور، والكزبرة المطحونة. حبتان من البصل المقشّر والمقطع إلى شرائح دائرية، والبندورة المفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق. عودان من القرفة الصحيحة. ثلاث ورقات غار. سر من اسرار المطاعم المشهورة لطريقة طبخ الرز البشاور وسر الطعم المميز - معرفة. ست حبات من اللومي الأسود. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. حبة من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة الحجم. نصف كأس من اللبن الزبادي. كأس من: الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً، والحلبة الخضراء. أربع بيضات مسلوقة مقطعات إلى دوائر متوسطة الحجم.
طريقة أرز البشاور - موقع مصادر
كوبان من الماء. رشة من القرنفل. واحد بصلة كبيرة. ربع كوب من الزيت للقلي. فصين أو ثلاثة من الثوم. الفلفل الأسود بالكمية التي تفضلها. إثنين فلفل أخضر. ستّ حبّات من الهيل الحبّ. مكعّب ماجي واحد. نصف ملعقة من الملح. قد يهمك كذلك
طريقة عمل بطاطس محشية لحمة مفرومة
طريقة التحضير
أما عن طريقة طبخ رز ابو كاس عنبر بشاور فهي كالتالي:
قومي بنقع الأرز لمدة عشر دقائق مع مراعاة عدم تقليبه أو الإسراف في غسله أنه سهل الكسر. ثم تقومي بفرم الثوم حتى يصبح ناعم جدا وتقطيع البصلة لقطع صغيرة أيضا. إحضري حلة وضعيها وبها الزبدة على النار. ثم ضعي البصل والثوم في الزبدة مع تقليبهم حتى بصفر الخليط فقط. وأثناء التقليب يجب وضع القرنفل والهيل وإستمري بالتقليب. حتى يصبح لون البصل ذهبي قومي برفع الحلة من على النار. ثم عليك تصفية الأرز من الماء. ضعي في حلة أخرى ماء على نار عالية حتى يصل لدرجة الغليان. ثم بعد ذلك أضيفي لها الزيت والأرز ومكعب المرقة والملح وأتركيه حتى يشرب الأرز الماء. قم بإضافة خليط البصل والثوم إلى الأرز وقلبيه جيد ثم إضيفي له الفلفل الأخضر وباقي البهارات. ثم غطي الحلة بإحكام مع تهدئة النار لمدة ربع ساعة.
حبتان من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم. مكعب من مرق ماجي. نصف ملعقة كبيرة من الملح. طريقة التحضير
يُنقع الأرز في الماء لمدة عشر دقائق تقريبًا، ولكن من المهم الحرص على عدم غسل الأرز أكثر من مرة، حيث أن ارز البشاور سهل الكسر. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم، ومن ثم فرم الثوم فرمًا ناعمًا. يُقلب كل من البصل والثوم في الزبدة المذابة في إناء على النار إلى أن يذبل البصل، مع الاستمرار في التقليب. يُضاف كل من القرنفل وحبات الهيل ويتم التقليب على النار إلى أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي. يُزال ما سبق من على النار وتركه جانبًا. يُصفى الأرز من الماء، ثم يتم وضع الماء على النار ويترك إلى الغليان، ثم يضاف الأرز والزيت. يُضاف مكعب مرقة الماجي والملح، ثم يترك على النار إلى أن يتشرب الأرز الماء. يُقلب الأرز والبصل والثوم معًا، ثم يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأسود. يُغلق الإناء ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبًا. البرياني الباكستاني بأرز بشاور
وقت التحضير 80 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. عشرة أكواب من الماء الساخن. بصلتان. عودان من القرفة الغير مطحونة. ثلاث ورقات من ورق اللورا. كوب من الحلبة الخضراء والكزبرة الخضراء المطحونة.
بعد النقع، يتم شطفه من مرتين إلى ثلاث مرات. ضع الزيت في إناء، وقم بتقطيع البصل ووضعه في نفس الإناء. انتظر حتى يصبح لون البصل بني ذهبي. في الخلاط ضع الثوم مع الطماطم وقليل من الماء؛ لسهولة الخلط. بعد أن يصل البصل إلى اللون الذهبي، قم بإضافة خليط الثوم والطماطم. أضف أيضًا المتبقي عندك من الأشياء، واتركها تنضج لمدة 4 – 5 دقائق على نار هادئة. بعد أن يتم النضج لكل شيء، قم بإضافة الأرز. اضف خمس أكواب من الماء. ثم اتركه ينضج على نار هادئة لمدة من عشرة إلى خمسة عشر دقائق. بعد التأكد من نضجه، اطفأ النار، واتركه لمدة عشر دقائق أخرى. شاهد أيضًا: طريقة عمل عصير قمر الدين الجاهز والطبيعي بـ 4 وصفات مختلفة
طريقة إعداد رز البشاور على الطريقة الباكستانية
لتنفيذ طريقة عمل رز البشاور مثل المطاعم عليك بالوصفة الباكستانية؛ لأن الباكستان هم أصل تلك الوصفة، وإليكم المكونات، وطريقة التحضير:
هناك مقادير لأرز البشاور وهي:
قرنفل (قليل منه). كوبين أرز بشاور. 5 حبوب هيل. بصلة كبيرة الحجم. فصوص من الثوم (3 فصوص). ربع كوب زيت. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. فلفل أخضر حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. مكعب دجاج (اختياري).