كيكة التمر بدون سكر
الفهرس
1 كيكة التمر بدون سكر
1. 1 المكوّنات
1. 2 طريقة التّحضير
2 تشيز كيك التمر
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التّحضير
3 كيكة التمر والهال
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التّحضير
مدّة التَّحضير
ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي
خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـِ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
أربعمئة غرامٍ من التمر بدون نواة. مئة وخمسون غراماً من الزبدة. كوب صغير من الماء. ثلاثمئة ملليلترٍ من الحليب المُركز. مئة وخمسون غراماً من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. حلويات بدون سكر - صحة وهنا. طريقة التّحضير
وضع كلٍ من: التمر، الزبدة، الماء والحليب المُركز في قدر على النار ويتم طهيهم على درجة حرارة منخفضة، حتى يطرى التمر، ثم ترك الخليط حتى يبرد. خلط الدقيق، الملح وكربونات الصودا في طبق عميق، ثم إضافتهم إلى خليط التمر. تقليب الخليط حتى يمتزج تماماً، ثم صبّه في صينية الكيك المدهونة بالزبدة والمرشوشة بالدقيق. خبز الكيك في الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى يتم نضوج الكيك (يتم إختبار نضوج الكيك بغرس سكين أو عود خشبي في الكيك وعند خروجه نظيفاً يدل على تمام نضوجه). نقل كيك التمر إلى طبق تقديم مناسب، وتقدمه بجانب الشاي أو القهوة الساخنة.
كيكة التمر بدون سكر للافلام
في وعاء نخلط الكاجو، القرفة، الزبيب، وجوز الهند، ثم نضيفها فوق قطع الكروسان. نرفع وعاء على النار ونضيف فيه الكريمة السائلة، العسل، والحليب مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي المزيج، ثم نصبه على الكروسان. نفرد الكريمة المخفوقة على الوجه، ثم ندخل الصينية الفرن (لمدة عشرون دقيقة) على درجة حرارة 220 مئوية، حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا. نزين أم علي باللوز والفستق الحلبي.
ملعقة كبيرة من بتلات الورد المجفف. طريقة التحضير
45 دقيقة
تحضير خليط السميد والزبادي
تم نسخ الرابط
يوضع السميد والزبادي في وعاء ويخلط المكونين جيداً ويترك الخليط جانباً. تحضير خليط السكر والزبدة والبيض
يوضع السكر والزبدة في وعاء ويخفق المزيج، ثم يضاف البيض ويخفق حتى يتجانس، ويصب الخليط فوق الزبادي والسميد وتقلب المكونات معاً. إضافة قشر الليمون وحب الهال ودقيق الفستق الحلبي
يضاف قشر الليمون وحب الهال ودقيق الفستق الحلبي وتقلب المكونات حتى تتجانس. إضافة ماء الورد
يضاف ماء الورد وتقلب المكونات مجدداً. نخل المكونات الجافة
ينخل الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج باودر ودقيق الفستق الحلبي، وتوضع المكونات جميعها فوق الخليط وتقلب حتى نحصل على خليط متجانس القوام. صب الكبك وخبزه
يصب الخليط في قالب ادائري مبطن بورق الزبدة، ثم يخبز على حرارة 180° لمدة تتراوح من 40 -45 ثم يوضع على رف شبكي حتى يبرد. كيكة التمر بدون سكر للافلام. تحضير الشراب المركز والكريمة
يضاف عصير الليمون والعسل والماء في قدر على نار متوسطة ويترك الخليط ليغلي خمس دقائق، ثم يوضع جانباً، ثم تخلط مكونات الكريمة معا حتى تتجانس وتوضع جانباً. تقديم الكيك
تُحدث بعض الثقوب في قالب الكيك بعود خشبي ثم يوزع الشراب على جميع الكيك بالتساوي ثم يترك حتى يبرد قليلا ويزين بطبقة الكريمة ثم بالفستق الحلبي وبتلات الورد، ثم يقطع ويقدم.