علم الكيمياء من العلوم المهمة في حياتنا ويحتوي على العديد المصطلحات والمفردات الكيميائية، وفي هذا المقال سنتحدث عن فئةٍ من المركبات تسمى هاليدات الألكيل والأريل، وهي من المواد الأولية الهامة لتحضير الكثير من المركبات العضوية. هاليدات الألكيل
هي مجموعةٌ من المركبات العضوية المشتقة من الألكانات مثل الميثان أو الإيثان، تستبدل فيها ذرة هيدروجين بذرة هالوجين مثل الكلور أو الفلور أو البروم أو اليود، والصيغة العامة لها هي R-X حيث يكون:
R: جذر الألكيل. X: الهالوجين مثل الفلور و الكلور والبروم واليود وهي المجموعة الوظيفية في هاليدات الألكيل. تنقسم هاليدات الألكيل إلى فئاتٍ مختلفةٍ تبعًا لتوضع ذرات الهالوجين على سلسلةٍ من ذرات الكربون، وهي:
مواضيع مقترحة
تسمية هاليدات الألكيل
هناك نوعان للتسمية، وهما:
التسمية الشائعة
يكتب اسم الهاليد ثم اسم الألكيل حسب عدد ذرات الكربون، فمثلًا في تفاعل غاز الكلور Cl 2 مع الإيثان C 2 H 6 ، يسمى الناتج بالكلورو إيثان (Chloroethane) ذي الصيغة C 2 H 5 Cl أو C 2 H 5 Cl. التسمية النظامية
نتبع الخطوات التالية: نبحث عن أطول سلسلةٍ كربونيةٍ تحتوي على الهالوجين. الترقيم من أقرب طريقٍ لتفرع الهالوجين عن ذرة الكربون.
- الدرس الاول هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل كيمياء صف ثاني عشر متقدم – مدرستي الامارتية
- بحث عن هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل - هوامش
- هاليد الأريل - ويكيبيديا
- عرض بوربوينت لـ هاليدات الألكيل و هاليدات الأريل
- حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة الاجبان
- طريقة لف فطائر الأقماع - موضوع
- حشوات اقماع المعجنات,طريقة عمل اقماع المعجنات المحشوة,طريقة عمل أقماع الجبنة خطوة بخطوة بالصور
الدرس الاول هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل كيمياء صف ثاني عشر متقدم – مدرستي الامارتية
سنعرض لك عزيزي القارئ بحث عن هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل فهم مصطلحان كيميائيان ويعد علم الكيمياء أحد العلوم الهامة والضرورية في حياتنا إذ يضم عدد كبير من المصطلحات والمفردات الكيميائية ومن بينهم هاليدات الألكيل والأريل، وهي أحد المواد الأولية الهامة التي تستخدم في تحضير العديد من المركبات العضوية، ومن خلال سطورنا التالية على موسوعة سنوضح لكم المزيد من التفاصيل حول تلك المصطلحات. بحث عن هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل
هناك عدد كبير من المركبات الهيدروكربونية ولكل مركب منهم مشتقات وتفاعلات، وفي هذه المركبات يتم استبدال ذرات الهيدروجين بمجموعات وظيفية عضوية متنوعة من ضمنها هاليدات الإلكيل والأريل هذه المصطلحات سنتعرف عليها من خلال سطورنا التالية. هاليدات الالكيل
وهي عبارة عن مجموعة من المركبات العضوية الألكانات كالإيثان والميثان، ويمكن أن تستبدل فيها ذرة الهيدروجين مع ذرة الهالوجين مثل الفلور والكلور واليود، وصيغتها العامة r-x، ومن الجدير بالذكر أن هاليدات الألكيل تنقيم إلى عدة فئات وهي:
هاليدات الألكيل الأولية: هي التي ترتبط فيها ذرة الهالوجين مع ذرة الكربون مع جذر الكيل واحد فقط. هاليدات الألكيل الثانوية: ترتبط فيها ذرة الهالوجين مع ذرة الهالوجين مع جذري ألكيل أثنين.
بحث عن هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل - هوامش
كاتب الموضوع رسالة ابراهيم محمد الصحبي كيميائي مجتهد عدد المساهمات: 8 تاريخ التسجيل: 18/02/2013 موضوع: بحث عن هاليدات الأريل الخميس أبريل 17, 2014 8:05 pm هاليدات الألكيل هاليدات الألكيل: هي مركبات عضوية تحتوي على ذرة هالوجين مرتبطة برابطة تساهمية مع ذرة كربون أليفاتية. هاليدات الأريل: مركبات عضوية تحتوي على هالوجين مرتبط مع حلقة البنزين أو مجموعة أروماتية أخرى.
هاليد الأريل - ويكيبيديا
مركبات الكلوروفلوروكربون تستخدم في صناعة المواد التي تضخ في أنابيب التبريد كالثلاجات والمكيفات. تستخدم في صناعة البولسترين الموسع. تدخل في صناعة مزيلات الطلاء. تستخدم كمذيب في الكثير من التفاعلات الكيميائية. تستعمل في عمليات إطفاء الحرائق. تستخدم ضمن المواد التي تدخل في صناعة المحاليل المعقمة نظرًا لقدرتها على القضاء على الميكروبات. يتم استعمالها في المختبرات كمركبات وسيطيو تركيبية. يستخدم ديكلوروميثان في إزالة الشحوم وتشغيل الكثير من الآلات، وهو مركب كيميائي عديم اللون، وغير قابل للذوبان في الماء. يستخدم الكلوروميثان كمبيد حشري ومذيب في التفاعلات الكيميائية ويتم استخدامه كمخدر في مجال الطب. يدخل الكلوروميثانفي صناعة الوقود والبوليمرات. تتعد استخدامات هاليدات الألكيل في كافة المجالات الحياتية وعلى الرغم من أنها تغطي عدد كبير من الاحتياجات إلا أنها تصبح خطيرة جدًا في حالة استخدامها بشكل خاطئ، لذا يجب عن استعمالها توجيه العناية نحو إدارتها بشكل صحيح حتى لا تشكل خطرًا على البيئة. خطوات تسمية هاليدات الألكيل وفق نظام الأيوباك iupac
في البداية يتم تحديد أطول سلسلة هيدروكربونية. بعدها يبدأ الترقيم من حيث الطرف الأقرب للفرع مع مراعاة الترتيب الأبجدي للفروع.
عرض بوربوينت لـ هاليدات الألكيل و هاليدات الأريل
القوى التي تنشأ ليست قوى بمثل قوة الروابط الهيدروجينية التي تتواجد في الماء لذلك تكون الطاقة التي يتم إطلاقها لا تكون كبيرة مثل التي يتم استخدامها في فصل جزيئات الماء كما أن العناصر التي تنتج من خلال التغييرات غير المجدية بالدرجة الكافية لا يتم حلها. [2]
الذوبان في المذيبات العضوية
هاليدات الألكيل تذوب في المذيبات العضوية بشكل كبير حيث ان عوامل الجذب التي يتم تكوينها بين الجزيئات تمتلك نفس القوى التي يتم بها كسر الهالوجين ألكان المذيب والمنفصل. [2]
التفاعل الكيميائي
النمط الموجود بين الروابط بين ذرة الكربون مع الهالوجين يتم ملاحظته من خلال القوى الموجودة التي تنخفض عندما تنتقل CF إلى Cl حيث أن ارتباط الفلور مع ذرة الكربون يكون قويا أكثر من باقي عناصر الهالوجينات. عندما يتم الانتقال من الفلوريد إلى الكلوريد يكون ذلك أسهل مثلما يحدث من الإنتقال من البروميد إلى اليوديد حيث من خلال تلك الانتقالات يتم الحصول على مركبات أكثر تفاعلا حيث أن الكربون الذي يرتبط بالفلور يكون أقل فاعلية لذلك يتم تجالها في أغلب الأحوال. [2]
تأثير السندات القطبية
الفلور يعتبر هو أكثر المواد من المواد الأربعة في الكهروسالبية أما اليود فيعتبر هو الأقل حيث أن زوج الإلكترون يتم جره في اتجاه الهالوجين في الرابطة بين الكربون والهالوجين ويمكن ملاحظة ذلك بكل سهولة من خلال المركبات البسيطة.
الدرس الاول هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل كيمياء صف ثاني عشر متقدم
مرفق لكم الدرس الاول هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل كيمياء صف ثاني عشر متقدم مناهج الامارات. معلومات المذكرة:
نوع الملف: تلخيص
المادة: كيمياء
الصف: الثاني عشر المتقدم
الفصل الدراسي: الفصل الثالث
صيغة الملف: pdf بي دي اف متاح للتحميل
صندوق تحميل الملف
تصفح أيضا:
ذات صلة أنواع حشوات الفطاير طريقة حشوة الخضار للفطائر
حشوة الدجاج
المكوّنات
نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. حبة بطاطا مقطّعة ومقلية. كميّة من مسحوق الكركم. بيضتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعبات. أربع ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج والمفروم. مئتا غرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات. ملح -حسب الرغبة-. كميّة من الجبن الأصفر المبشور. كميّة من الماء. طريقة التحضير
تسخين الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. وضع قطع الدجاج في القدر، وتشويحها قليلاً. طريقة لف فطائر الأقماع - موضوع. تنكيه الدجاج بالملح ومسحوق الكركم، ثمّ سكب القليل من الماء عليها، وتركها حتى تنضج على نارٍ متوسطة الحرارة. وضع كلّ من: البطاطا المقلية، والبيض المسلوق، والجبنة، والبقدونس في طبق. تصفية الدجاج من الزيت والسوائل الناتجة، وإضافته إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها جيداً. حشوة البسطرمة التركية
حبّة من الفلفل الأحمر الحلو. مئتا غرام من جبنة الموزاريلا. ستّ شرائح من البسطرمة المقطعة إلى شرائح صغيرة. بيضتان. أربع ملاعق صغيرة من الحليب. صفار بيضة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. تقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة، ووضعها في وعاءٍ مقعّر.
حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة الاجبان
وصفاتنا بتنزل على مواقع...
يتميز طبق معكرونة بالصويا صوص والخضار بمذاقه الشهي والمميز، وبالقيم الغذائية العالية لمعظم مكوناته، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من عشر دقائق لإعداده وأربعون دقيقة أخرى لطبخه، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من أطباق...
الفطيرة التركية بالدجاج – وصفة الفطيرة التركية بالدجاج – تعليم الطبخ الفطيرة التركية بالدجاج ، وجبة من وجبات المطبخ التركي الشهية ، ويعد المطبخ التركي من أشهر المطابخ على مستوى العالم، فهو يقدم عدد كبير من الوجبات الشهية واللذيذة، وتعد هذه الوجبة من أهم وجباته. وصفاتنا بتنزل على مواقع...
يتميز خبز بالثوم بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمعظم مكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعداده وخمسة عشرة دقيقة أخرى لخبزه ، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعداده لعائلتها من حين لآخر ، فجميع أفراد العائلة سيستمتعون بمذاقه المميز بغض النظر عن أعمارهم ،...
أكمل القراءة
طريقة لف فطائر الأقماع - موضوع
نقدّم الأقماع بحشوة الدجاج مباشرة وهي ساخنة مع اللبن الرائب أو الشوربة أو السلطة. كيكة الأقماع المقلية
كوب ونصف من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشّة من الملح. كوب من الحليب السائل. بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيلا. زيت للقلي. سكر بودرة وعسل للتقديم. حشوات اقماع المعجنات,طريقة عمل اقماع المعجنات المحشوة,طريقة عمل أقماع الجبنة خطوة بخطوة بالصور. نحمّي الزيت على النار في مقلاة قطرها صغير وعالية الجوانب. نخلط جميع المُكوّنات سويّاً في الخلاط الكهربائي أو مضرب اليد. نضع المزيج في كيس بلاستيكي (كيس حلواني) ثمّ نقطع طرفه إلى قطع صغير. نسكب المزيج من الثقب بشكل عشوائيّ في المقلاة كلّها لتأخذ شكلاً دائريّاً، وعندما تتحمّر من الجوانب وتصبح ذهبيّة اللون، نقلبها إلى الجانب الآخر. نخرج الكرات من الزيت ونضعها على محارم ورقيّة حتى تمتصّ الزيت الزّائد. نكرّر الطريقة نفسها حتى تنتهي كميّة العجين
نرش السكر البودرة وونرش كميّة من العسل عليها ثمّ نُقدّمها ساخنةً. نصيحة
يمكن الحصول على أقماع حلوة بإضافة القليل من السكّر واستبدال الزيت بالزبدة إلى العجين، وحشوها بالكاسترد والكريمة والفواكه.
حشوات اقماع المعجنات,طريقة عمل اقماع المعجنات المحشوة,طريقة عمل أقماع الجبنة خطوة بخطوة بالصور
المعجنات والفطائر
طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر, عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.
إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل. إضافة البهارات والملح والفلفل والقرفة، وتقليب المكونات معاً لمدة دقيقتين، ثم إضافة دبس الرمان، وإزالة المقلاة عن النار، وترك الحشوة حتى تبرد قليلاً قبل إضافة الطماطم والصنوبر إليها. توزيع الحشوة في أكواب العجينة حتى تملأها تماماً. حشوة السبانخ
كيلو غرام من السبانخ المفرومة. ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من السماق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من معجون الحر -حسب الرغبة-. زيت زيتون -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من برش الليمون. سلق السبانخ وتصفيته وعصره باليدين، أو فركه جيّداً بالملح عوضاً عن السلق. إضافة مكونات الحشو كلها إلى السبانخ وخلطها جيّداً. حشوة القرفة
ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. أربع ملاعق كبيرة من العسل. كوب من كلٍ من: الجوزالمجروش والسكر البني الفاتح. ملعقتان صغيرتان من الهيل والقرفة. وضع الجوز في طبق عميق ووضع كلٍ من: الهيل، السكر البني والقرفة في طبق عميق آخر ثمّ تقليب المكونات معاً. وضع الزبدة المذابة في طبق عميق، واستخدامها لتغطيس العجين فيها. وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا بالفيديو
لتحضير صنف من المعجنات شهي و مبتكر و سريع التحضير شاهدي هذه الوصفة.