صوص الستيك المنزلي
القيم الغذائية:
السعرات الحراية لكل 100 غ من صوص الستيك
الطاقة
88 سعرة حرارية
- صوص الستيك البني - ووردز
- طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني | سوبر ماما
- صوص الستيك، بمذاق شهي - نكهات
- الاستسقاء هو طلب السقيا من الله - منبع الحلول
صوص الستيك البني - ووردز
في نفس الزيت شوحي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيا. صوص الستيك البني. ضعي صوص الصويا في وعاء عميق ثم أضيفي إليه السكر البني والزنجبيل والكاتشب وحركي ثم أضيفي إليه الفلفل الأسود المطحون والملح وحركي المكونات جيدا. 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل البودرة. طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني كيفية تحضير ستيك اللحم الستيك مع النودلز طريقة عمل صوص اللحمة أطباق ستيك اللحم طريقة عمل ستيك اللحم المشوي طريقة عمل صوص المشروم للستيك. كوبان من مرق اللحم. طريقة عمل صوص المشروم البني للبرجر من وصفات الصلصات الشهية اتي لا غنى عنها كإضافة للبرجر او مع الستيك واصناف اللحوم الأخرى. ملعقتا طعام من الزبدة. صلصة او صوص الفطر لستيك اللحم والدجاج المشوي صلصة مميزة ولذيذة غالبا ما تقدم مع ستيك اللحم المشوي او الدجاج. طريقة عمل اللحم بالصوص البني وصفة غربية تعتمد على لحم الستيك او البفتيك مع الصوص البني. صوص الستيك، بمذاق شهي - نكهات. شاهد ايضا وصفات صدور الدجاج المشوي مع صلصة الفطر رائعة. إذا كنت لا تكتفين بطعم الستيك العادي تعلمي مع موقع أنوثة كيفية تحضير صوص الستيك البني. الان نستطيع تقديم الصوص البني بجانب ستيك اللحم المشوي. طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر.
خلط نشا الذرة مع الماء البارد، والتحريك المستمر حتى يذوب تمامًا. إضافة محلول النشا إلى القدر مع التحريك المستمر وذلك حتى يصبح المزيج متماسك وكريمي. إطفاء النار وإضافة الملح والفلفل الأسود. وضع الصوص على قطع الستيك في طبق التقديم، كما يمكن تزيينها بشرائح من الليمون الأخضر الطازج. طريقة عمل صوص الستيك الأخضر
البعض يطلق على هذا الصوص اسم صوص الأنتركونت الذي نشأ في فرنسا ، وهو من أنواع الصوص التي تلائم أطباقنا العربية لاسيما أنها تتكون من الكثير من الأعشاب الخضراء الطازجة التي تزرع وبكثرة في منطقتنا العربية، فضلًا عن زيت الزيتون الذي تتميز به دول بلاد الشام، وهي لا تحتاج إلا 10 دقائق لإعدادها كما ويمكن أن تكفي4 أشخاص. مقادير صوص الستيك الأخضر
لتحضير صوص الستيك الأخضر يجب تحضير المقادير الآتية:
1/2 كوب زيت زيتون. 1/2 كوب خل أو ليمون. 4 فصوص ثوم أو أكثر حسب الرغبة. 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون طازج. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطون طازج. 1 كوب أوراق كزبرة خضراء. 1 كوب أوراق بقدونس أخضر. طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني | سوبر ماما. 1/4 كوب أوراق أوريجانو طازجة. طريقة تحضير صوص الستيك الأخضر
لا نحتاج لتحضير صوص الستيك الأخضر لطبخه على النار بل هو صوص يمكن عمله بالخلاط الكهربائي فقط، وبالطريقة الآتية:
خلط زيت الزيتون مع الخل أو الليمون، والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون في الخلاط الكهربائي، ويجب الخلط هنا لمدة لا تقل عن دقيقتين؛ للحصول على مزيج متجانس وكثيف.
طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني | سوبر ماما
نسكب صوص الشيدر بجانب ستيك اللحم، ويقدم بجانبه طبق من الأرز الأبيض ، يمكن تقديم صوص الشيدر أيضًا بجانب وصفات الدجاج، حيث يمنحها مذاق لذيذ ومشهي. صوص الفلفل الأسود
إذا كنت تبحث عن صلصة كلاسيكية، فلا يوجد أفضل من صوص الفلفل الأسود، إليك طريقة تحضيرها:
4 ملاعق كبيرة من حبات الفلفل الأسود. بصلة مفرومة ناعمًا. نصف كوب من الكريمة السائلة. كوبان من مرق اللحم. ملعقة صغيرة من الملح. نطحن حبات الفلفل الأسود جيدًا باستخدام آلة الطحن أو الشوبك، حتى يصبح على شكل بودرة ناعمة. نضع الزيدة في وعاء على النار، حتى تذوب، ثم نضيف إليها البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل. صوص الستيك البني - ووردز. نضيف الفلفل الأسود المطحون ومرق اللحم، إلى المكونات السابقة ونتركها حتى تغلي، لمدة 5 دقائق. ثم نضيف كريمة الطبخ السائلة ونستمر بالتحريك لمدة دقيقتان، حتى نحصل على صوص ذو قوام كثيف. نسكب صوص الفلفل الأسود في طبق التقديم إلى جانب الستيك. صوص العسل والخردل
3 ملاعق كبيرة من الخردل. 3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض الطبيعي. 5 ملاعق كبيرة من المايونيز. نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من البابريكا. 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من خل التفاح.
وضع الخل في المقلاة نفسها، ثم غليه لمدة دقيقتين حتى يتشكل صوص، ثم رفعه عن النار وإضافة المستردة، ثم تقليبها جيدًا حتى تمتزج. وضع شرائح ستيك اللحم في أطباق التقديم، ثم تقديمها مع الصوص. ستيك اللحم بالصوص الابيض
وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. كوبان إلا ربع من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج. ثماني شرائح من لحم البقر. كوبان من اللبن. ثلثا كوب من الزيت النباتي. أربعة أكواب من الحليب. حزمة من البصل الأخضر مقطعة لشرائح. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة حسب الرغبة. خلط كوب ونصف من الطحين وربع ملعقة صغيرة من الفلفل جيدًا في وعاء. رشّ جانب من جوانب الستيك بالبهارات المشكلة والجانب الآخر بالملح، ثم غمس شرائح الستيك باللبن، ثم بالطحين وتركه جانبًا. تسخين نصف كوب من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة شريحتين من الستيك في كل مرة وقليهم من الجانبين لمدة تتراوح بين 5-6 دقائق لكل جانب. قلي بقية الستيك بنفس الطريقة، ثم رفعه عن النار ووضعه على مناديل ورقية حتى يتنشف من الزيت. لصنع المرقة
خلط ملعقتين كبيرتين من الطحين مع ربع ملعقة من الفلفل الأسود في قدر على نار عالية مع التقليب المستمر، ثم تخفيف النار وطهيه مع التحريك المستمر حتى يحمر الطحين.
صوص الستيك، بمذاق شهي - نكهات
تاريخ النشر:
2022-02-22
آخر تحديث:
2022-02-23
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
يصنف طبق الستيك بالصوص البني من الأطباق المشهورة في المطبخ العالمي، ويتميز بطعمه الشهي وطريقة تحضيره السهلة والسريعة، ويمكنكِ تقديمه كطبق رئيسي غني بالقيمة الغذائية العالية. المكونات
30 دقيقة
4 اشخاص
424 سعرة حرارية
مكونات الستيك
أربع شرائح من لحم الستيك. كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات. ورقة من الغار مطحونة ناعما. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. مكونات الصوص البني
نصف رأس من البصل المفروم ناعماً. ست حبات من الفطر الطازج المقطع شرائح. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. كوب من مرق اللحم البقري. نصف كوب من الحليب. طريقة التحضير
60 دقيقة
تتبيل شرائح الستيك
تم نسخ الرابط
يطرق الستيك طرقاً خفيفاً باستخدام مطرقة اللحوم، ثم يتبل بالملح والفلفل وورق الغار على الناحيتين. قلي البصل والفطر
توضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ويضاف ملعقة من زيت الزيتون ويضاف البصل ويقلب حتى يصبح يذبل ويصبح ليناً، ثم يضاف له الفطر والثوم ويترك الخليط حتى ينضج الفطر ثم يسكب الخليط في طبق ويوضع جانباً.
2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة. شوحي اللحم في الزيت لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح لونها بنيا. علبة من المشروم المصفى. ستيك اللحم بالصوص البني. حضري صوص المشروم للستيك باسهل خطوات وبوصفة مميزة من اطيب طبة ثم شاركيه على سفرتك الى جانب الذ الطباق الرئيسية بوصفاتنا السهلة والسريعة جربي الاسرع والاسهل. تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل وغطيها بالدقيق.
الأَسْبَاط: هم قبائل بني إسرائيل، كل قبيلة من نسل رجل. {أَسْباطاً أُمَماً} [سورة الأعراف: الآية 160] من السبط. انظر: (سبط). [المفردات للراغب ص 222، والكليات ص 495، وفتح الباري م/ ابن حجر ص 136، والتوقيف ص 396].. الإِسْبَاغ: هو الإتمام والإكمال، يقال: أسبغ الوضوء إذا عمّ بالماء جميع الأعضاء بحيث يجرى عليها، فالإسباغ والاستيعاب متقاربان. انظر: [الموسوعة الفقهية 4/ 145].. الإِسْبَال: يدلّ على: إرسال الشيء من علو إلى أسفل كإسبال السّتر والإزار: أي إرخاؤه والإسدال كذلك. فالإسبال فيه زيادة عن المطلوب وهو منهي عنه في الجملة إلّا ما ورد نص في جوازه كإسبال الستر على وجه المرأة المحرمة من غير علامة للوجه بخلاف الإسباغ، فهو مطلوب. انظر: [الموسوعة الفقهية 3/ 142].. الاستئذان: أي طلب الإذن بالدّخول المأمور به في قوله تعالى: {لا تَدْخُلُوا بُيُوتاً غَيْرَ بُيُوتِكُمْ حَتّى تَسْتَأْنِسُوا وَتُسَلِّمُوا عَلى أَهْلِها} [سورة النور: الآية 27]. قال أهل اللغة: استأذنه في كذا: طلب إذنه فيه، واستأذنه على فلان: طلب إذن الدخول عليه. الاستسقاء هو طلب السقيا من الله. والاستئناس: أخص من الإذن، إذ هو إذن مقرون بإرادة الدخول من أهل البيت ومحبته.
الاستسقاء هو طلب السقيا من الله - منبع الحلول
6-
ينبغي على الإمام أن يكثر في الخطبة من الاستغفار وقراءة الآيات التي فيها الأمر به؛
لأن ذلك سبب لنزول الغيث، ويكثر من الدعاء بطلب الغيث من الله تعالى، ويرفع يديه؛
فعن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: (كان النبي صلى الله عليه وسلم لا يرفع يديه في
شيء من دعائه إلا في الاستسقاء، فإنه كان يرفع يديه حتى يُرى بياض أبطيه) 15. 7-
إذا لم ينزل المطر يعيدون الاستسقاء ثانياً وثالثاً؛ لأن الحاجة داعية إلى ذلك. 8-
إذا نزل المطر يقف في أوله ليصيبه منه، ويقول: ( صيباً
نافعاً) 16 ،
ويقول: ( مُطرنا بفضل الله ورحمته) 17. الاستسقاء هو طلب السقيا من الله - منبع الحلول. 9-
إذا زادت المياه وخيف منها الضرر، سُنَّ أنْ يقولوا: ( اللهم
حوالينا ولا علينا، اللهم على الظراب والآكام وبطون الأودية ومنابت الشجر) 18 ؛
لأنه صلى الله عليه وسلم كان يقول ذلك 19. أما إذا كان الاستسقاء في يوم الجمعة فإن الإمام يدعو ويؤمِّن المصلون على دعائه؛
لحديث أنس رضي الله عنه أن رجلاً دخل المسجد يوم الجمعة, ورسول الله صلى الله عليه
وسلم قائم يخطب فقال: يا رسول الله, هلكت الأموال، وانقطعت السبل، فادع الله
يغيثنا.
ما يستحب في الاستسقاء:
1-
يأمر الإمام الناس بالتوبة من المعاصي، والتقرب إلى الله تعالى بوجوه البر والخير
من صدقة وغيرها، والخروج من المظالم وأداء الحقوق؛ لأن ذلك أرجى للإجابة. 2-
أن يخرج الإمام والناس إلى المصلى بالصفة المسنونة: وهي أن يخرجوا بتواضع وتذلل
وتخشع وإظهار للافتقار إلى الله تعالى. 3-
الخروج إلى المصلى في الصحراء: لحديث عائشة رضي الله عنها أنها قالت: (شكا الناس
إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم قحوط المطر، فأمر بمنبر فوضع له في المصلى) 12. 4-
ويُسَنُّ أن يستقبل الإمامُ القبلة في آخر الدعاء، ويُحوِّل رداءه؛ ويحول الناس
أرديتهم لما في "الصحيحين" أن النبي صلى الله عليه وسلم حوَّل إلى الناس ظهره،
واستقبل القبلة يدعو، ثم حول رداءه، ولما روى الإمام أحمد: عن عبد الله بن زيد رضي
الله عنه قال: "رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم حين استسقى لنا أطال الدعاء
وأكثر المسألة، ثم قال: "ثم تحول إلى القبلة وحول رداءه فقلبه ظهرا لبطن، وتحول
الناس معه" 13 ،
ويصلي على النبي صلى الله عليه وسلم، لأن ذلك من أسباب الإجابة. 5-
الدعاء بالمأثور في الخطبة؛ لحديث ابن عباس رضي الله عنهما: ( اللهم
اسقنا غيثاً مغيثاً، مريعاً مريئاً، طبقاً غدقاً، عاجلاً غير رائث، نافعاً غير ضار) 14.