مكونات فطيرة الدجاج بالفرن
تتكون فطيرة الدجاج بالفرن من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:
مقادير العجينة
كوب شاي من الماء (90). كوب من الحليب (200 مل). بيضة. كوب من السميد (120 مل). ملعقة كبيرة من الزبادي. باكيت خميرة فورية. ملعقة كبيرة من السكر. 3 أكواب ونصف دقيق (420 جم). ملعقة صغيرة من الملح. مقادير الحشوة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبة بصلة مفرومة ناعم. 650 جم صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. طريقة عمل شوربة البروكلي والجزر.... نصف ملعقة صغيرة من الشطة. كاتشب. مايونيز. 150 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها). بصل أخضر مفروم ناعم. حبة البركة. سمسم. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
أولاً نحضر العجينة
نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء والحليب والسكر والسميد والزبادي والبيضة، ثم نقلب جيدا بالملعقة.
- فطيرة الدجاج بالفرن بطريقة سهلة وبعجينة هشة وبحشوة مميزة ولذيذة .. منوعات
- حيلة ذكية للتخلص من رائحة المجلى الكريهة.. ستدهشك
- طريقة عمل شوربة البروكلي والجزر...
- “في يوم فراقنا الأول..” | itssoom's Blog
- من القائل من لم يزُرنا والديارُ مُخيفةٌ لا مرحباً بهِ والديارُ أمانُ - إسألنا
- قبس الماضي النابض في الوجدان
فطيرة الدجاج بالفرن بطريقة سهلة وبعجينة هشة وبحشوة مميزة ولذيذة .. منوعات
الشوربة من الأطباق الجانبية الصحية، تقدم في جميع أنحاء العالم مع العديد من الوصفات، وتقدم أيضاً بجانب انواع الطعام الرئيسية ويمكن تقديمها كوجبة كاملة العناصر الغذائية. غالباً ما تحتوي الشوربات على نوع أو أكثر من الخضروات الطازجة، اما البروكلي او الزهرات الخضراء فتحتوي على كم هائل من الفيتامينات والعناصر الضرورية لتقوية الجسم، والجزر يحتوي على السكر الطبيعي مما يجعل الشوربة معززة بنكهة الحلو والحادق، واليكم طريقة عمل شوربة البروكلي والجزر. مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير شوربة البروكلي والجزر:
- 1 رأس بروكلي زهرات. - 4 حبة جزر شرائح. - 2 بصل مفروم. - 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. - ½ كوب كزبرة مفرومة. - 1 كوب كريمة طهي. - 1 لتر مرقة دجاج. - 1 ملعقة صغيرة كمون. - ½ ملعقة صغيرة حبهان بودرة. - ملح. - فلفل أسود. - زبدة. فطيرة الدجاج بالفرن بطريقة سهلة وبعجينة هشة وبحشوة مميزة ولذيذة .. منوعات. طريقة عمل شوربة البروكلي والجزر:
- يوضع وعاء على النار ويضاف له زبدة مع زيت. - يضاف البصل ويشوح حتى يذبل. - يضاف الثوم ويشوح سريعا. - يضاف البروكلي ويقلب مع المكونات حتى يشوح. - يضاف الجزر ويقلب مع البروكلي والمكونات. - تضاف المرقة وتقلب. - يترك على النار حتى يغلي. - يرفع الوعاء من على النار ويضرب بالهاند بليندر حتى ينعم ويصبح القوام كريمي.
حيلة ذكية للتخلص من رائحة المجلى الكريهة.. ستدهشك
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار. كاتشب. مايونيز. 150 جرام جبن موزاريلا مبشور (ويمكنك استخدام طريقة صنع جبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها). بصل أخضر مفروم ناعم. حبات البركة. سمسم. كيف تستعد
اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة عمل فطيرة الدجاج بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة ، وبطريقة شهية ، دون بذل مجهود كبير ، وفي وقت قصير ، وهي كالتالي:
أولا نحصل على العجين
نحضر وعاء عميق ونضيف الماء والحليب والسكر والسميد واللبن والبيض ، ثم يقلب جيدا بملعقة. ثم تضاف الخميرة الفورية ويقلب جيدا بملعقة. ثم نضيف الطحين والملح ونقلب بملعقة حتى يختفي الطحين. ثم نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة. ثم افردي العجينة ولفيها وغطيها بكيس بلاستيكي واتركيها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة. ثانيًا ، نقوم بإعداد الحشوة
نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ونفرم البصل ناعماً ونقلب باستمرار حتى تذبل. ثم نضيف الدجاج ونحرك باستمرار قليلاً. حيلة ذكية للتخلص من رائحة المجلى الكريهة.. ستدهشك. ثم غطي المقلاة واتركيها حتى ينفد ماء الدجاج. ثم نرفع الغطاء ونتركه حتى يجف الماء. ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات.
طريقة عمل شوربة البروكلي والجزر...
6- تضاف اللحم وتقلب مع المكونات وتترك للسوا. لعمل البشاميل
7- توضع الزبدة على النار مع الدقيق في وعاء عميق. 8- تقلب حتى يشوح الخليط ويصبح لونه ذهبي. 9- يضاف الحليب تدرجيا مع التقليب المستمر. 10- يضاف ملح وفلفل أسود ويقلب حتى يصبح القوام كريمي ناعم ويرفع من النار. 11- يسخن الفرن على 180. 12- يوضع القرنبيط في طبق بيركس غويط وتضاف اللحمة والصوص على الوجه. 13- توزع الجبنة على الوجه وتوضع في فرن ساخن من 30 لـ 40 دقيقة حتى النضج. نصائح تقديم القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة:
- يقدم الطبق ساخنًا. - يمكن استبدال حشوة اللحمة بالفراخ. - يقدم القرنبيط مع الصوص المفضل. - يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو المكرونة. فوائد القرنبيط:
يعتبر القرنبيط من الخضروات الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد عمومًا في التقليل من فرص حدوث الدوخة وتحسين الدورة الدموية، وجدير بالذكر أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات الكالسيوم الغذائية قد يكونون عرضة لتجمع الكالسيوم في الأوعية الدموية، ما لم يتم تناول فيتامين ك معها، والذي يعتبر القرنبيط مصدرًا له، كما يحتوي القرنبيط على كميات صغيرة من الثيامين والنياسين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والمنجنيز.
لا تضعى قطع اللحم فوق بعضها ضعيها منفصلة حتى تحصل على لون بنى من جميع الاتجاهات. أزيلها في طبق وضعي عليها ملح وفلفل اسود وبعد ذلك في نفس المقلاة قومى بوضع قطع الخضار المذكورة. قلبى قطع الخضار فترة وضيفى بعد ذلك الثوم المفروم وقلبيه مع الخضار بضعة دقائق. ضعى قطع اللحم في الدقيق وبعد ذلك ضعيه في زيت يغلى حتى يحصل على اللون الذهبى الخاص بالقلي. في طاجن فرن ضعي اللحم مع الخضار وضعي كوب واحد فقط من عصير العنب ومعهم البقدونس بشر جوز الطيب. أدخلى الطاجن للفرن وغطى وجهه بورق الألمنيوم. في مقلاة على الفرن قومى بوضع زبدة معها بصل مقطع وظلى فى تقليبه، بعد ذلك ضيفى له ملح وفلفل أسود والمشروم وقلبيه حتى يحصل المشروم والبصل على لونها الذهبى. اخرجى الطاجن من الفرن بعد نضجها وضعى عليه كوبان المرق وكوب عصير العنب المتبقى مع البهارات التى ترغبين فيها وأدخليه الفرن مرة ثانية بدون ورق الألمونيوم. عند تقديمه على السفرة قومى بوضع المشروم والبصل المحمر على وجه الطاجن. طريقة البيف بورجينيون سهلة التحضير
الطريقة الأصلية تحتوى على الكثير من المكونات والتى قد يكون بعضها غير محبب للكل، كما أنها تحتوى على العديد من الخطوات، يمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة.
من القائل "من لم يزُرنا والديارُ مُخيفةٌ لا مرحباً بهِ والديارُ أمانُ "
“في يوم فراقنا الأول..” | Itssoom'S Blog
من القائل من لم يزُرنا والديارُ مُخيفةٌ لا مرحباً بهِ والديارُ أمانُ
قال #الألباني:
اعلم أن الدنيا خداعة، لا تساوي همّ ساعة
فاجعلها لربك سعياً وطاعة
أتحزن لأجل دنيا فانية ؟! أنسيت الجنان ذات القطوف الدانية ؟! أتضيق والله ربك! أتبكي والله حسبك! الحُزن يرحل بسجدة..
والبهجة تأتي بدعوة …
العافية إذا دامت جُهلت..
وإذا فُقدت عُرفت..
فاشكروا الله دائماً وأبداً..
من القائل من لم يزُرنا والديارُ مُخيفةٌ لا مرحباً بهِ والديارُ أمانُ - إسألنا
منقول عن جريدة الرياض ( بتصرّف):
__________________
29-11-2010, 01:18 AM
وثيقة عثمانية تكشف هوية الشاعر الاحسائي مبارك العقيلي 2- 2
جمع بين نظم الشعر الشعبي والفصيح وتميز بالبحر الهلالي
قاسم الرويس: * عرضنا في الجزء الأول مقدمة عن الشاعر الأحسائي مبارك بن حمد العقيلي الذي خاطب السلطات العثمانية بصفته شاعرا أحسائيا، كما عرف نفسه في الوثيقة التي نشرها الدكتور سهيل صابان في العدد الثاني من المجلد الحادي عشر لمجلة المخطوطات والنوادر. وقد خلد هذا الشاعر اسمه في أرشيف الدولة العثمانية بعدد من الوثائق التي أظهرت شعوره بهموم أمته الإسلامية وحرصه على تاريخها المجيد كما تطرقنا إلى اسمه ونسبه ومولده ونشأته وسجنه ورحلاته ونستكمل في هذا الجزء عن: اتجاهاته السياسية: يعتبر العقيلي من دعاة القومية العربية المرتبطة بالإسلام، ولذا نجد في الوثيقة التي نشرها الدكتور صابان ذات التصنيف والمؤرخة في 27رجب 1324ه مدافعته عن مؤسسة الخلافة الإسلامية ومقاومته الشديدة للاستعمار الإنجليزي، كما أن هذا الخطاب يؤكد أن اتهامه بمناوءة الأتراك وسجنه في الأحساء كان ظالماً. وكان شاعرنا قد كتب هذا الخطاب الذي هو في الأصل خطبة، أثناء وجوده في إمارة دبي بسبب منشور التقط من الطريق العام في 17جمادى الثانية 1324ه بعنوان (بوق من السما) يدعو المسلمين إلى التمرد على الدولة العثمانية ويحرضهم على معادتها فكان هذا الخطاب رداً عاصفاً صب فيه الشاعر جام غضبه على بريطانيا واللورد كرزون الذي كان يضع الخطط لاستعمار العالم العربي والإسلامي بعد هدم مؤسسة الخلافة.
ولكن بعد تغير الخرائط الجغرافية وسيطرة الملك عبدالعزيز على الأحساء وطرده للأتراك عام 1331ه انصرف إلى تأييده بقوة وعبر عن مشاعره نحو ذلك بقصيدة أولها: بدور السما تزهو بهالة تمامها
__________________
قبس الماضي النابض في الوجدان
معلومات عن مبارك بن حمد العقيلي
مبارك بن حمد العقيلي
الإمارات
poet-mubarak-bin-hamad-oqaili@
وُلِد الشاعر عام 1293 للهجرة في الأحساء بالسعودية وبها نشأ وأخذ العلم من بعض علمائها، إذ كانت الأحساء وقتها مركز إشعاع لعلوم اللغة العربية والتفسير والفقه، وكانت زاخرة بمجالس العلم والأدب والدراسة، وفيها شعراء مشهورون لهم عدة دواوين، عُرِفوا بشعراء هجْر. وقد اشتُهِر من أعيانها آل مبارك المعروفون بسعة العلم وفنون الأدب، فمنهم الشعراء والفقهاء. وقد غادر شاعرنا الأحساء أوَّل صباه بعد أن نال قسطاً من العلم، وتوجه إلى العراق، وهناك التقى العقيلي بعلماء العراق وشعرائها فأخذ منهم، الأمر الذي زاد حصيلته العلمية والثقافية. وبعدها اتجه إلى الإمارات ونزل في إمارة دبي واتصل بحاكمها آنذاك الشيخ مكتوم بن حشر بن مكتوم الفلاسي الذي تولى الحكم فيها عام 1884 للميلاد وتوفي عام 1906 للميلاد. وقد نشأت بينه وبين محبي الأدب والشعر في هذه المنطقة صلات قوية. من القائل من لم يزُرنا والديارُ مُخيفةٌ لا مرحباً بهِ والديارُ أمانُ - إسألنا. ثم أخذ الشاعر يتردد بين دبي ومسقط وهنالك اتصل بالسلطان فيصل بن تركي آل بوسعيد، وامتدحه بعدة قصائد نالت إعجاب السلطان، فعرض عليه الإقامة في مسقط فمكث بها فترة من الزمن ثم عاد بعدها إلى دبي واستقر بها قراره وفيها وافته المنية عام 1376 للهجرة وذلك في عهد الشيخ سعيد بن مكتوم حاكم دبي آنذاك.
و يحضرني قول كان يردده العرب في أهمية الزيارات للأوقات العصيبة والشدائد "من ما لفاني والديار مخيفه **** لا مرحبا به و الديار أمان". أروع صور التكافل
الجميل في هذه الحكاية أنهم كانوا يصطحبون الأبناء في بعض الزيارات العامة، لينهجوا على منوالهم فينشأ الصغار على التطبع بطباع آبائهم, وحرصهم الشديد على الزيارات الخاصة لأرحامهم وأقاربهم. لقد رسموا لنا أروع صور التكافل الاجتماعي وباتت حاضرة ومتجسدة في أذهاننا. ما نراه الآن من هذا الفقد الكبير لهذه الروح الاجتماعية يكاد يثير شيئا من القلق في دواخلنا، من أن تندثر هذه العادة الأصيلة؛ التي تنضح بالرحمة والمحبة الخالدة في القلوب بلا أي شروط، فلقد ترجم أجدادنا وآباؤنا الشيم الكريمة في أرقى معانيها. “في يوم فراقنا الأول..” | itssoom's Blog. ملامح ذهبية
بعد هذه الحكاية ذات الملامح الذهبية الأصيلة، وبعد هذه الومضة السريعة على عادة من عادات بيئتنا القديمة, تساورنا أحاديث في أنفسنا قبل أن نتحدث بها جهراً... وتعترينا بعض التساؤلات؟ ترى! أين نحن من تلك الحياة المليئة بالعلاقات الاجتماعية الدافئة؟
وكيف هي عادة التزاور في حياتنا وأين وصل بها الحال بعد هذه التطورات الكبيرة، التي شهدها الوطن في مستوى المعيشة للمجتمعات المحلية؟!